Записи Друзья Комментарии
anutaN
Аватар anutaN

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в anutaN

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.12.2012
Записей: 10027
Комментариев: 319
Написано: 10613


Постные рубленные Котлеты из Капусты

Пятница, 10 Ноября 2017 г. 07:54 + в цитатник
Цитата сообщения LediLana
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Очень Сочные и Вкусные Постные рубленные Котлеты из Капусты

Очень Сочные и Вкусные Постные рубленные Котлеты из Капусты

 
Шинкуем капусту и помещаем в глубокую кастрюлю.
Заливаем кипятком пока не закроется водой вся капуста, накрываем крышкой и оставляем на час, чтобы она стала мягкой.
В это время мелко шинкуем лук (на 1 кг капусты - 2 больших луковицы).
3925311_lyk_dlya_kapysti (591x318, 327Kb)
 
Далее: сливаем воду с капусты. Наливаем в сковороду растительного масла и обжариваем на нем капусту. Не нужно солить и добавлять специи.
Ставим на большой огонь и накрываем крышкой, затем огонь прикручиваем и оставляем минут на 20, пока капуста не станет ещё мягче и не испариться вся влага.
3925311_tyshenaya_kapysta (587x317, 278Kb)
 
В другой сковороде обжариваем (не зажариваем!) на растительном масле лук до мягкости.
 
2 сырые картофелины трем на крупной терке, туда же добавляем пару зубчиков чеснока, пропущенного через пресс. 
Сюда же к картофелю отправляем остывший лук. Добавляем зелень (можно замороженную и даже зеленый лук). 
 
Теперь постепенно добавляем к этой картофельной смеси капусту, тщательно вымешивая. Чесночком запахнет очень вкусно.
Пока горячее, добавляем манку (5-6 ложек), также перемешивая. Количество манки может быть разное, зависит от капусты.
 
Теперь хорошенько посолить, добавить перец молотый. при желании можно добавить любые специи. Попробуйте на вкус.
 
Затем добавить муку (примерно стакан муки) и тщательно перемешать.
Теперь проверьте, можно ли слепить форму котлеты. Если хорошо лепится, значит манки и муки достаточно.
 
Можно капусту пропустить и через мясорубку, но тогда нужно будет больше манки и муки.
 
Жарить котлетки можно без ничего или в разной панировке: в напировочных сухарях, манке или муке.
Готовятся очень быстро. Подзолотятся - и всё.
 
Итоги прожарки:
Без ничего и в муке пратически ничем не отличается ни по видк, ни по вкусу.
 
При панировке в сухарях - сочные и золотистые.
В манке - с крупинкой, на вид неприглядная, но тоже вкусно.
 
В рецепт можно добавить больше лука или сыра - будет ещё вкуснее!
3925311_kapystnie_kotleti (472x356, 298Kb)
https://www.youtube.com/watch?v=qsEnHMDiVi8&t=1s
 

Серия сообщений "постные блюда":
Часть 1 - Постные тефтели с грибами и гречкой
Часть 2 - Рецепт для вегетарианцев - Капустные котлеты
...
Часть 15 - Вегетарианская "Шуба" с морской капустой
Часть 16 - колбаса из чечевицы
Часть 17 - Постные рубленные Котлеты из Капусты
Часть 18 - КОТЛЕТЫ ИЗ ОВСЯНКИ С ГРИБАМИ:
Часть 19 - Картофельные рулетики с грибами
Часть 20 - Постные блюда
Часть 21 - Торт "Депрессия": без сахара, масла и яиц
Часть 22 - Постные котлеты

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
pavelka11   обратиться по имени Четверг, 17 Января 2019 г. 10:34 (ссылка)
Могу предложить постные котлеты
Ответить С цитатой В цитатник
veselaya_ja   обратиться по имени Четверг, 14 Марта 2019 г. 18:53 (ссылка)
Это блюдо для постящихся - котлеты из капусты.
Ответить С цитатой В цитатник
matilda90   обратиться по имени Воскресенье, 22 Марта 2020 г. 15:32 (ссылка)
Рецепт для разгрузочного меню котлеты из капусты.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте