Тунисское блюдо на Рождество Магомета: ассида.
Бывает двух видов. Основной готовится из семян шишек сосны.
Размалывается в пудру, с добавлением молока, сахара и муки готовится кремообразная масса. Разливается по креманкам, украшается ванильным пудингом, разными орехами и сахарными разноцветными бусинами.
Вкус сосновой шишки очень ощутим. На любителя.








А еще мой свекр - Царство ему небесное - любил ассиду "арабскую". Эта готовится из муки - получается такой густой заварной крем и едят его с медом. Но можно с чем угодно, со шкварками или жареным луком.
b