Ингредиенты
На 1 кг. свиной корейки без косточки - 2 ст. ложки брусничного джема (или вишневого), 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки лимонного сока, бутончики гвоздики, соль
Приготовление
Смешайте джем, лимонный сок и мед. В свинине сделайте разрезы глубиной около 3-4 мм. Выложите мясо в форму, посолите. Смажьте соусом. В ромбики вставьте гвоздички. Выпекайте при температуре 180 градусов. Мясо можно подавать как горячим, так и холодным.