Осетинские пироги |
Метки: пирог выпечка |
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ И ОРЕХАМИ |
Метки: выпечка пирог |
Пирог "Для Всей Семьи" |
Метки: Пирог выпечка |
Пирог «Семейный лапоть» |
|
Метки: пирог рыба выпечка |
Пирог с мясом и картофелем |
Пирог с мясом и картофелем
Ингредиенты для "Пирог с мясом и картофелем"
Маргарин (размягченный) — 250 г
Мука пшеничная — 400-450 г
Яйцо — 1 шт
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Мясо (замороженное) — 400 г
Лук репчатый (размер с куриное яйцо) — 6 шт
Картофель (средний) — 4-5 шт
Масло сливочное — 30 г
Лавровый лист — 2 шт
Перец черный (молотый)
Рецепт "Пирог с мясом и картофелем"
Метки: выпечка пирог |
Пирог-Рулет с грибами необычной формовки. |
Сообщение Верлиока
СОСТАВ
Подготовка начинки.
Лук почистить и порезать на 4-6-8 частей (в зависимости от величины луковицы).
В чугунок или сотейник налить масло и насыпать лук.
Перемешать, поставить на минимальный огонь и закрыть плотной крышкой.
(Если крышка не плотная, то влага очень быстро испарится и лук начнёт гореть.)
Тушить при не частом помешивании от 20 до 40 минут.
Лук должен стать коричневато-красным, но остаться сочным.
Шампиньоны помыть. Очень крупные грибы разрезать на половинки или четвертинки. Средние и маленькие грибы оставить целыми.
Положить грибы к луку и влить 2 ст ложки воды.
(Вода требуется на первом этапе тушения, чтобы грибы не подгорели. Затем они дадут сок и будут тушиться в собственном соку.)
Опять закрыть чугунок крышкой и тушить шампиньоны примерно 10 минут (лесные грибы - 15~20 минут).
Откинуть грибы на дуршлаг, чтобы стекла вся влага.
Остудить до тёплого.
Пропустить грибы с луком через мясорубку.
Можно для придания лучшего вкуса добавить несколько солёных или маринованных грибов.
Слить выделившийся сок.
Фарш посолить и перемешать.
Формирование изделия.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт размером примерно 30х40см.
На тесто равномерным слоем намазать начинку.
Острым ножом разрезать пласт на 4 полосы одинаковой ширины.
Первую полосу скатать в рулет.
Перенести получившийся лулет к началу второй полосы.
Скатать вторую полосу поверх первого рулета.
Точно так же на получившийся рулет намотать третью и четвёртую полоски.
Перенести рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить одним срезом вверх, вторым - вниз.
Смазать яйцом или растительным маслом или водой.
Оставить до увеличения в 1,5 раза.
 |
Если делать пирог в форме, то после заполнения формы он начнёт расти вверх. |
Духовку разогреть до t=220°C.
Поставить в неё пирог.
Через 10 минут, когда верх пирога немного зарумянится, духовку немного приоткрыть и положить на пирог лист фольги.
Температуру уменьшить до t=180~200°C.
Допекать 50 минут.
Готовй пирог вынуть из духовки, обильно смезать сливочным маслом или чаем или водой. Накрыть кухонным полотенцем и оставить до остывания.
Источник: Хорошая кухня.
Метки: выпечка пирог |
Муравьиный пирог |
Метки: пирог выпечка |
Пирог с грибами (из картофельного теста) |
Очень вкусный пирог. Картофельное тесто нежное и мягкое, поэтому обращаться с ним после выпечки нужно осторожно - студить в духовке и выкладывать на блюдо без лишних ударов, иначе тесто опадет.
Метки: выпечка пирог |
ПИРОГИ от марина_кузь |
Думаю многие используют энергосберегающие лампы, потому что они и правда экономят. Советую посетить сайт на котором можно узнать много интересного! Приятного просмотра!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Метки: выпечка пирог |
Пирог из песочного теста с курицей и рисом |
Метки: выпечка пирог |
Картофельные пироги |
Обожаемы моим мужем и его друзьями ещё и виду того, что получаюся остренькими.
Нужно:
3 штуки юфки
5 средних картофелин
3 столовые ложки сливок (33%)
3 столовые ложки натертого сыра типа российского (кашар пейнир)
соль, перец, пулбибер
1 кофейная чашка подсолнечного масла
1 кофейная чашка молока
1 желток
Метки: пирог выпечка |
Кольцевой пирог |
Метки: выпечка пирог |
Пирог дровосека |
Метки: пирог выпечка |
пирог творожный "Откусят языки!" |
Метки: выпечка пирог |
Необыкновенно вкусный пирог Гагарина |
Пирог Гагарина по легенде предложили ему на десерт в поездке по дружественным социалистическим странам, и он настолько ему понравился, что с тех пор и стал называться его именем.
Метки: выпечка пирог |
Пирог "Графиня Вишня" |
Метки: выпечка пирог |
пирог с мясными шариками |
Метки: пирог выпечка |
нежный, тающий во рту песочный ЛИМОННЫЙ пирог |
Метки: выпечка пирог |
Торт «Безе с фундуком» |
Метки: выпечка торт |
Торт «Сент-Оноре» с лимонным кремом |
Новое «прочтение» всеми известного французского торта «Сент-Оноре». Иногда отступление от классики приводит к приятным открытиям…:)
Метки: торт выпечка |
