Цитата сообщения kashtan23
Тыквенные булочки
Ингредиенты для "Тыквенные булочки":
Рецепт "Тыквенные булочки":
|
Для начала займёмся тыквой. Нарежем её небольшими кусочками, зальём водой и поставим на огонь томиться. Готовим до мягкости. Даём слегка остыть и сливаем отвар в отдельный стакан... |
|
А саму тыкву пюрируем толкушкой или в блендере. |
|
В ёмкость для замеса теста наливаем полстакана тёплого отвара и добавляем туда дрожжи. Даём постоять 5 минут. |
|
Добавляем туда же тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванилин и, постепенно мешая, добавляем муку. |
|
Замешиваем тесто. При необходимости можно добавить остатки отвара (у нас его не больше стакана в общей сложности). Тесто получается мягкое и эластичное. Накрываем его полотенцем и даём отдохнуть час. |
|
Ещё раз хорошенько вымесить тесто, разделить на кусочки и сформировать круглые булочки. Надрезать булочки по кругу ножницами, сформировав их в виде цветка, и выложить на смазанный маслом противень или пергамент.
У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками). |
|
Смазать булочки желтком, проделать посередине углубление и в него насыпать семечки. Прижать их пальцем.
Дать расстояться 40-60 минут. |
|
Булочки выпекать при температуре 170 градусов минут 20, до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).
Приятного аппетита Вам и Вашей семье! |
Булочки получаются очень нежными и душистыми. Очень вкусно с молоком.
Нескучного вам времяпровождения на кухне!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/59785/
Серия сообщений "Тыква":
Часть 1 - Тыквенные блины или оладьи
Часть 2 - Хлеб из тыквы
...
Часть 24 - Тыквенный пирог
Часть 25 - Тыквенный манник
Часть 26 - Тыквенные булочки
Часть 27 - Консервированная тыква "Весeлый ананас"
Часть 28 - Деревенский тыквенный пирог
Часть 29 - Постные рогалики с тыквой
Часть 30 - Цукаты из тыквы