Приготовление

Овощи, укроп и лавровый лист хорошо промыть (огурцы и помидоры, желательно брать

небольшого размера).
Цветную капусту разобрать на кочешки.
Чеснок и лук очистить.
У болгарского перца удалить семенную

коробку и разрезать перец на несколько

полосок.
Морковь порезать кружками.
На дно стерилизованной банки уложить

укроп, чеснок, гвоздику, лавровый лист и

уложить овощи так, чтобы банка была

заполнена до верха.
Приготовить маринад:

в кастрюлю влить воду,

добавить соль,

сахар и довести до кипения.

Маринад кипятить 1-2 минуты,

выключить влить уксус и хорошо размешать.
Залить овощи кипящим маринадом, стараясь

наливать кипяток в середину банки, чтобы

равномерно прогрелись ее стенки, накрыть простерилизованной крышкой.
Стерилизовать банки с овощами 10 минут с

момента закипания.
Банки закатать и перевернуть вверх дном

до остывания.