Рассуждать о тех или иных пристрастиях можно бесконечно долго. Как почитателей так и противников кофе найдется, я полагаю, примерно поровну. Себя я отношу к страсным почитателям. Хотя мое пристрастие довольно банальное — я пью кофе, потому что не могу его не пить. Без двух чашек этого замечательного напитка поутру я просто не существую.

Постепенно мне стало понятно, что напиток напитку рознь. И мест, где его готовят вкусно, не так уж много. А потому самый лучший способ — научиться готовить самой.

Не могу сказать что крупный специалист в этом вопросе. Но все же кое что опытным путем выяснила:

1. Кофе не любит кипящую воду
2. Корица — приятное добавление, но отнюдь не самое лучшее.
3. Обожаю кардамон в кофе! А еще, но меньше, имбирь.
4. Мое личное предпочтение — иногда добавлять черного перца на к самом кончике ножа. Нравится далеко не всем, но я так люблю.
5. Удачно прошел эксперимент с завариванием кофе с молоком во френч-прессе. Во всяком случае мои родственники пили его даже без сахара :)))
6. В отсутствие условий на работе неплохо наловчилась заваривать кофе в чашке. Хотя это далеко и не самый лучший вариант. Пожалуй куплю на работу френч-пресс.
7. Единомышленников, оказывается много! Просто надо знать места :) Например этот сайт. :)

Конечно, в ходе моих экспериментов и поисков было и есть немало ляпов.

Пару-тройку раз, зазевавшись, не уследила и мой кофе благополучно заливал конфорку. Эксперименты со специями — вообще отдельная история. Они довольно часто оказывались совсем не в той пропорции, которую приятно проглотить. А потому продукт ушел в раковину.

Но ведь важно, что в конечном итоге я получила тот напиток, который мне нравится, который любят мои друзья. А главное, эксперименты можно продолжать бесконечно! :) И это, безусловно, радует.

© АМИЛИ АМПИР

Серия сообщений "все о КОФЕ":

мой любимый бодрящий напиток!

Часть 1 - Фильм Леонида Парфёнова о кофе
Часть 2 - Как я училась варить кофе !
Часть 3 - Рецепты кофейного скраба. Готовим кофейный скраб дома.
Часть 4 - Зеленый молочный оолонг: польза и вред, как заваривать чай молочный улун