Очень просто и очень вкусно! Картофель в пакете - простое и мега вкусное блюдо на скорую руку, которое под силу приготовить каждому!

Ингредиенты:

• 1 кг некрупного картофеля,
• 2-3 ст. ложки оливкового масла,
• 2 зубчика чеснока,
• зелень укропа,
• пряности, соль – по вкусу.

Приготовление:

Картошку моем и чистим, обсушиваем бумажным полотенцем, накалываем деревянной зубочисткой в нескольких местах. В миску вливаем масло, добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, пряности и мелко нарезанную зелень укропа. Получившейся смесью поливаем картофель и перемешиваем. Перекладываем картофель в пакет для запекания, завязываем, делаем прокол иголкой. Запекаем в духовке при 200 градусах около часа, пока картофель полностью не станет мягким.

А здесь http://amelaina.ru/post439353884 рецепт посложнее, но не менее вкусный! Картофель "Эскалоп".