торт ШИФОН (ПЕРСИКОВЫЙ)

Бисквит:
280 гр. муки
1 ч.л. соли
10 гр. ванилина
1 ст.л. кондитерского разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
180 гр. персикового сока
3 яичных желтка
250 гр. сахара
120 мл. оливкового масла
Крем: 300 гр.
персикового пюре
150 гр. сливок
60 – 120 гр. сахара
1 яйцо
2 яичных желтка
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмал
300 гр. персиков для украшения

Куфта(кюфта) с картофелем и помидорами



ингредиенты:
500 гр мясо(баранина)
200 гр лук
3 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
половина пучка зелени кориандра
10-12 листиков базилика(или сушеный 1 ч.л)
небольшой картофель 1 кг
помидоры 5-6 штук(небольших)
вода 1 стакан
2 ч.л томатная паста
2 ст.л оливковое масло
растительное масло для фритюра

Картофельные палочки с сыром (советую)




Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу

Готовим Птичье молоко




7 белков
желатин 20 гр. ( я взяла 30гр)
1,5 ст. сахарного песка
сливочное масло-150 гр
200 гр. сгущеного молока,
1/4 ч.л. лимонной кислоты...

Красивые шторы на окнах во многом определяют внешний вид комнаты. Безусловно, у всех разное понятие красоты. Но все же вариант классических штор с ламбрекенами нравится многим. Ламбрекен создали с той целью, чтобы можно было скрыть некрасивый карниз. Но современные ламбрекены настолько красивы и изящны, что они выполняют и декоративную роль, украшая наши окна. Готовые шторы с ламбрекенами нам бывают не по карману.

Но задрапировать окно изысканными шторами можно и самому. Достаточно лишь знать, как сшить ламбрекен и присоединить к шторе другие элементы декора. Ламбрекен для штор может быть жестким или мягким. Фактически он представляет собой горизонтальную деталь из ткани, размер которой не превышает 20 процентов высоты оконного проема. В чем отличие жестких и мягких ламбрекенов? Жесткие ламбрекены с внутренней стороны дублируют любым уплотнителем, часто с этой целью используют флизелин. Это позволяет им быть плотными и держать нужную форму, порой, достаточно замысловатую. Такие ламбрекены закрепляют на планку, расположенную перед карнизом. Пошла мода и на использование люверсов для крепления жестких ламбрекенов на карниз.

Мастер-класс здесь: 

http://iskusstvo-krasoti.ru/rukodeliexobbi/kak-sshit-lambreken-svoimi-rukami.html

Серия сообщений "интерьер":
Часть 1 - Восток - дело тонкое... Мое домашнее Марокко
Часть 2 - СТИЛЬ E T R O
...
Часть 32 - Используем каждый сантиметр: кухонный органайзер. МК
Часть 33 - 15 идей для спальни мечты
Часть 34 - Как сшить ламбрекен своими руками. МК + выкройка
Часть 35 - Подушки в стиле шебби-шик. Коллекция
Часть 36 - Шебби-шик – популярный нынче стиль и техника преображения интерьера
...
Часть 44 - Шьем шторы в венецианском стиле. Пошаговое описание
Часть 45 - Хорошая идея: "умный" книжный шкаф
Часть 46 - Только для мужчин: столешница из керамической плитки. МК

Домашняя пастрама в красном вине



Ингредиенты:
1 куриная грудка (в смысле с 1 курицы)
3/4 стакана красного сухого вина
1 ст.л. зёрен горчицы
2 лавровых листа
3 зубчика чеснока
3 горошины душистого перца
6 горошин чёрного перца
1 ст.л. мёда
1 ст.л. паприки
1 веточка розмарина
1 ст.л. соли
Все пряности (включая чеснок) слегка потолочь в ступке, добавить вино и мёд. Грудку разрезать вдоль по грудине (не забудьте удалить хрящ и V-образную косточку), залить маринадом и убрать в холодильник на сутки. Каждое полугрудие свернуть рулетом, обвязать шпагатом. Залить опять маринадом и готовить при 220 градусах 10 минут (1 раз перевернув), потом снизить температуру до 180 и готовить ещё 15 минут (тоже 1 раз перевернув). Вынуть из маринада, обсушить бумажным полотенцем и убрать в холодильник, под небольшой гнёт, на 12 часов, только после это снять шпагат и нарезать.http://margarita-s.at.ua

ПАТЕ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ГРАНАТОВЫМ ЖЕЛЕ


450 г куриной печени
125 г сливочного масла
50 г тонко нарубленного лука-шалот
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. сухого тимьяна
1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
1/8 ч. л. молотого черного перца
4 ст. л. сладкого вермута

Верринны со свеклой,яблоками и анчоусами



ВЕРРИНЫ (verrines) - это закуски и десерты подаваемые в бокалах.

ингредиенты :
1 маленькая свекла 100 гр
1 яблоко Грани Смит
4 небольших маринованных филе анчоусов(или сардин)
2 ч.л дижонской горчицы с семенами
1 ч.л горошин розового перца

заправка:
10 листиков базилика(мелко нарезать)
3 ч.л масло грецкого ореха
1 ч.л мёд
1 ч.л бальзамический уксус
1 ч.л сок лайма
1 ч.л апельсиновый сок
Соль по вкусу
4 бокала по 100 мл

приготовление :
Приготовить заправку,для этого смешать все ингредиенты и слегка взбить венчиком.
Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке около 30 минут или отварить.Остудить,очистить и нарезать мелкими кубиками.Смешать свеклу с заправкой и положить в бокалы. У меня получилось по 2 ч.л с горкой свеклы на 1 бокал. Яблоко очистить и нарезать такими же кубиками как и свеклу,взбрызнуть лимонным соком,перемешать .У меня такая же пропорция 2 ст.л нарезанных яблок на 1 бокал.Выложить яблоки по верх свеклы.Добавить по 0.5 ч.л горчицы.Скрутить рулетом филе анчоусов или филе сардин и положить по верх горчицы.Украсить горошинами розового перца и листьями базилика.http://margarita-s.at.ua

Кростини с песто из зеленого горошка!



Ингредиенты:
500 гр. замороженного молодого зеленого горошка, разморозить
2 зубчика чеснока, раздавить в чеснокодавке
1 чашка (240 мл) тертого пармезана
соль
свежемолотый черный перец
2/3 чашки оливкового масла, extra virgin - самое хорошее, которое можете найти/позволить себе по цене, здесь качество важно
1 батон хлеба "чиаббата" (можно использовать багет)
300 гр. помидоров "черри", каждый разрезать пополам

В процессоре пюрировать горошек, чеснок, пармезан, соль и перец. Не выключая мотор, тонкой струйкой влить половину масла. Хлеб разрезать на ломтики, смазать оставшимся маслом, поджарить на гриле или сковороде. Песто выложить на хлеб, сверху выложить половинки помидоров.http://margarita-s.at.ua

293 просмотров

Как похудеть осенью и зимой? Метод похудения по Семёнову

Все, кто годами борется с лишним весом, знают, что похудеть осенью и зимой гораздо сложнее, чем весной и летом. Метод похудения по Семёнову построен с учётом данного обстоятельства. В предлагаемом клипе Сергей Петрович рассказывает, как похудеть в это время года, какие дополнительные средства, кроме сеанса аутогенного перепрограммирования, можно иметь в виду.

323 просмотров

Дыхание пчелы. Йога

«Дыхание пчелы», дыхательное упражнение, поможет вам успокоиться, восстановиться после перенесенных респираторных инфекций и улучшит кровообращение

Клуб Красоты и Здоровья.

Картофельная запеканка с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

1-2 луковицы,
1кг картофеля,
3 яйца,
300 грамм варёно-копчёной свинины,
300 грамм сыра,
300грамм сметаны,
половина чайной ложки соли,
перец.

Булочки на кефире с маком, орехами, изюмом и варёной сгущёнкой

на 1 стакан кефира всё в три раза меньше) - я увеличила в 3 раза.
- кефир или кислое молоко - 600 мл. (3 стакана)
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 9 ст.л. (я делала послаще 12 ст.л.)
- соль 1 ч.л.
- сливочное масло - 9 ст.л.
- мука - 6 стаканов
- дрожжи сухие ("Саф-момент" - 11 гр. (1 пачка)
- ванилин 1 пач.
Маковая смесь: 1 яйцо взбить, добавить 3 ст.л. мака, 2-3 ст.л. сахара, 1 ст.л. корицы, 1 ч.л. мускатного ореха                                                                                                 Для начинки - 1 банка варёной сгущёнки.                  
Изюм - примерно 150 гр, орехов примерно 100 гр.     

У каждого из нас в семье есть родные преклонного, " золотого" возраста , наши родители , тети, дяди. Или мы сами  вступили в пору золотой осени . Мои года  - мое богатство . Пусть  это будет истиной для каждого из нас и наших близких . Но  с годами здоровья у нас не прибывает . И есть ряд заболеваний , которые подстерегают  каждого человека . 

Заболевание инсульт - страшный диагноз! Апоплексический удар - это его второе название - это острое нарушение мозгового кровообращения, ведущее к повреждению тканей мозга, а также к расстройству его функций. Болезнь инсульт развивается очень быстро, опасность еще заключается в том, что она сопровождается кровоизлиянием в головной мозг, либо вызывает закупорку мозгового сосуда тромбом, потерю сознания. Геморрагический ранний инсульт бывает у людей в возрасте от 50-70 лет, а поражает одинаково, как мужчин, так и женщин, а проявляется он внезапно, особенно после переутомления, нервных потрясений и после больших физических нагрузок и при этом важно его предупреждение и лечение.

Причины инсульта:

• гипертония,
• атеросклероз сосудов головного мозга,
• внутричерепная аневризма (небольшое, но быстро увеличивающееся в размерах образование на сосуде головного мозга, которое быстро заполняется кровью),
• стрессовая ситуация, влекущая отрицательные эмоции и
• физическое или умственное перенапряжение.

Интересное описывает причины инсульта "Домашний лечебник":

"Болезнь сия приключается от полнокровия, слабости и усиленных страстей, а особливо от гнева, печали, испуга, внезапной радости и усиленной любви"

Серьезность заболевания определяется еще и тем, что инсульт может привести к смерти больного очень быстро, практически в первые часы. Поэтому очень важно знать первые признаки инсульта у человека, чтобы успеть вовремя оказать первую помощь при инсульте своим близким.