на 1 стакан кефира всё в три раза меньше) - я увеличила в 3 раза.
- кефир или кислое молоко - 600 мл. (3 стакана)
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 9 ст.л. (я делала послаще 12 ст.л.)
- соль 1 ч.л.
- сливочное масло - 9 ст.л.
- мука - 6 стаканов
- дрожжи сухие ("Саф-момент" - 11 гр. (1 пачка)
- ванилин 1 пач.
Маковая смесь: 1 яйцо взбить, добавить 3 ст.л. мака, 2-3 ст.л. сахара, 1 ст.л. корицы, 1 ч.л. мускатного ореха                                                                                                 Для начинки - 1 банка варёной сгущёнки.                  
Изюм - примерно 150 гр, орехов примерно 100 гр.       
                                  
Муку смешать с дрожжами. Отдельно взбить яйца с сахаром, прибавляя: кефир, соль, ванилин, слив.масло, 1-2 ст.л. мака. В яичную массу добавляя муку - замесить тесто, добавить изюм и орехи. (тесто получается довольно крутое). Поставить тесто в тёплое место, чтобы оно поднялось на 30-40 минут. ( поставила в эл.духовку, поставив 35 градусов). Вынув из духовки, разделить тесто на порции, добавить варён.сгущёнку, немного смазать булочки подс.маслом (чтобы не слипались)., уложить в форму (противень). Поставить ещё раз в тёплое место (эл.духовку) на 30-40 минут. Затем смазать поднявшиеся булочки приготовленной маковой смесью и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Готовность булочек проверить палочкой (зубочисткой). Приятного чаепития!!!http://ovkuse.ru