Муссы. 121 рецепт.

http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/mussy/

Слово мусс происходит от французского mousse - пена. Отсюда следует, что для приготовления мусса продукты (фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыбу, морепродукты, печенку) предварительно измельчают до получения однородной массы, после чего взбивают в пену. Для того чтобы пенообразная структура мусса сохранялась дольше, во взбитые компоненты добавляют желирующее вещество - желатин или/и яичные белки. Наряду с перечисленными основными компонентами в мусс для придания нового вкуса добавляют сливки, молоко, желтки, сливочное масло и пряности. Некоторые закусочные муссы не только охлаждают, но и по некоторым рецептам запекают.

 

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ЗАСОЛКА, КВАШЕНИЕ, МАРИНАДЫ, ВАРЕНЬЕ.

http://zasolki.ru/

 

Настойки и бальзамы из лекарственных растений на основе водки

http://www.medunica.info/sbor/vdbal.htm

Настойки и бальзамы из лекарственных растений на основе водки

Целебный напиток — бальзам — изготовляют из большого количества (от 10 до 60) лекарственных трав. Кроме того, в состав бальзама обязательно должен входить сироп или эфирное масло. Качественный бальзам имеет приятный аромат, коричневый цвет и горьковатый вкус.
Для изготовления бальзама на основе водки измельченное сырье смешивают, заливают водкой и настаивают в течение 7-60 дней. Затем жидкость сливают, процеживают через несколько слоев марли, добавляют указанные в рецепте сиропы, настаивают в течение 2-3 дней в темном прохладном месте, затем снова процеживают и переливают в стеклянную посуду.

• Настойки и бальзамы из растений при аллергии

• Настойки и бальзамы из растений при аритмии

• Настойки и бальзамы из растений при бронхите

• Настойки и бальзамы из растений при гриппе и простуде

• Настойки и бальзамы из растений при депрессии

• Настойки и бальзамы из растений при диарее

• Настойки и бальзамы из растений при дизентерии

• Настойки и бальзамы из растений при запоре

• Настойки и бальзамы из растений при ишемической болезни сердца

• Настойки и бальзамы из растений при нарушении работы сердечно-сосудистой системы

• Настойки и бальзамы из растений при колите

• Настойки и бальзамы из растений при мочекаменной болезни

• Настойки и бальзамы из растений при простатите

• Настойки и бальзамы из растений при эпилепсии

Консервирование, соление, квашение, маринование овощей

http://www.kulina.ru/articles/pogreb/ovosi/

Консервирование кабачков
Зелень и приправы
Чатни, кетчуп, горчица
Капуста
Овощные смеси
Чеснок
Лук
Морковь, свекла
Консервирование баклажанов
Грибы
Перец
Огурцы
Помидоры

Как приготовить стейк. Много рецептов!

http://www.kulina.ru/articles/38460/

Сладости, конфеты, десерты, выпечка!

http://vse-sladosti.org.ua/

Русские народные напитки

• Мёды питные крепкие
• Мёды питные лёгкие
• Пиво домашнее разное
• Сбитни
• Сурья – языческое вино
• Квасы
• Гоголь-моголь (гогель-могель)
• Настойки
• Наливки
• Ратафии – сладкие водки
• Ликеры
• Ром домашний
• Пунши
• Глинтвейны
• Гроги
• Крюшоны
• Физы
• Флипы
• Коблеры
• Коктейли-1
• Коктейли-2
• Коктейли-3
• Настойки для поправки здоровья

Оранжевая королева. Рецепты из тыквы

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml

Рецепты из тыквы

Мякоть тыквы - мочегонное и улучшающее обмен веществ средство, легкое слабительное, обладающее противовоспалительными свойствами. Можно прикладывать к ожогам, экземам, при наличии сыпи и воспалений на коже.

Мякоть, сваренная с медом, полезна при болезнях печени, мочевого пузыря, почек,  сердечно-сосудистых заболеваниях.

Печеная тыква - диетический продукт. Отличное противорвотное средство при токсикозе у беременных.

Тыквенная каша с медом и пшеном улучшит работу кишечника. Полезно употреблять при колите.

В качестве мочегонного и желчегонного средства необходимо употреблять сырую тыкву по 500 г в день, а также в вареном и печеном виде по 1,5 кг в день в течение 3-х месяцев.

Тыква полезна при пиелонефрите, остром и хроническом цистите. Употреблять тыквенную кашу 2 р. в день по 50 г.

Свежий сок тыквы в количестве 2-х - 3-х стаканов в день действует как успокаивающее средство. А отвар с медом помогает при бессоннице. Отвар из цветков тыквы также используется для заживления ран.

Салатная экспресс-диета на 3 дня!

Диета разрешает употребление салатов и овощей, а также блюд из них.

Как известно, овощи и корнеплоды имеют умеренное послабляющее и мочегонное свойство. Это позволяет организму избавиться от накопившейся лишней жидкости и, безусловно, продуктов жизнедеятельности естественным, а главное безопасным методом.

Салаты и овощи чрезвычайно богаты витаминами, благодаря чему улучшится самочувствие и состояние кожи.. 

Итак, давайте попробуем проанализировать меню на три дня!

1-й день – морковный

Морковь можно употреблять в свежем, тушеном, вареном или запеченном виде. Свежая морковка наиболее полезна, так как сохраняет все витамины.  Морковный салат можно приправить лимонным соком и оливковым маслом (дневная доза масла 0.5 чайн л.). Солить, перчить и добавлять в салат сметану или майонез категорически запрещено.

Приготовить 1,5 кг морковки заранее, разделив ее на 6 приемов. В промежутках пить воду без газа без ограничений . Можно чай и кофе без сахара. На ночь разрешается до 200 мл сухого красного или белого вина.

2-й день – пряные травы и салатные листья

Без ограничений разрешаются листовые салаты (латук, айсберг, романо, руккола) и травы – петрушка, укроп, кинза, базилик, сельдерей. Они обладают мочегонным эффектом. Не солить. Приправлять соком лимона,бальзамическим уксусом или оливковым маслом (дневная доза 1 чайн. л.) Напитки - как и в первый день.

3-й день – свекольный

Свеклу можно употреблять вместе с ботвой, если она молодая. Свекла обязательно отварная, без соли и соусов, масел и приправ. Свекольный день - завершающий.

Противопоказания: не рекомендуется людям при сахаром диабете, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, клинической депрессии.

В дальнейшем придерживайтесь низкоуглеводной и низкосолевой диеты, нежирных белковых продуктов: морской рыбы, курицы, отварного мяса. Употребляйте био-йогурты и домашний сыр.

Цветочное..

Очень красивые цветочные фотографии

дальше

30 сентября

Завтра 30 сентября

Воскресенье

Православный календарь

День памяти святых мучениц Веры, Надежды, Любови и матери их Софии (137 год).

Жили в Италии, открыто исповедовали веру в Христа.

Их убеждали принести жертву богине Артемиде.

Но мученицы остались непреклонны.

В то время Вере было 12 лет, Надежде - 10, Любови - 9 лет.

Их жестоко пытали, а мать Софью заставили смотреть на мучения дочерей. Дети были обезглавлены.

Мать похоронила их тела и умерла на их могиле.

Народный календарь

Вера, Надежда, Любовь и их мать Софья. Бабья выть. Всесветный бабий праздник. Всесветные бабьи именины. Девичий праздник.

Эти святые женщины очень почитаются на Руси.

В этот день проводились девичьи посиделки. «Себя показать и других посмотреть».

С именами святых связано много пословиц. «Бабушка Надёжа, на чужое-то надейся, да свое паси». «Надейся, Надежда, на добро, а жди худа». «Люба парню девка Любаша - к венцу, а не люба - к отцу». «Хоть и Любовь, да не люба». «И Вере не поверю, коли сам не увижу». «Нет вернее Веры, когда спит». «Не одна Софья по тебе сохнет, да все еще не высохла».

Говорили: если полетят журавли в этот день, то на Покров будет мороз, а нет, то зима будет позднее. «Колесом дорога», кричали журавлям, т.е. возвращайтесь.

Может быть первый заморозок в воздухе ниже -2 градуса Цельсия.

15-й лунный день

Символ дня: Огненный змей

Аскеза, самодисциплина.

 

Голубые озера Казахстана

“Что всплывает в памяти при слове “Казахстан”? Голубые озера? Нет. Скорее бескрайние сухие степи да пригоршни пустынного песка, которые бросает в лицо горячий южный ветер…

 Сложно поверить, но Казахстан – это ещё и родина более сорока тысяч озёр. Степных – с сотнями видов перелётных птиц, и горных – о которых словами невероятно сложно. Ровные поверхности горных озёр ошеломляют сочностью цвета.
 

Читать далее...

Салат "Маленькая Швейцария"



яйцо - 6 шт.
крахмал - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка
карбонат - 300 г
масло подсолнечное - 1 ч. л.
майонез - по вкусу
Читать далее

Рациональное питание - хорошее самочувствие!

---

  Прислушиваясь к своему организму, не всегда можно понять, что ему требуется рациональное питание - полноценное, сбалансированное, не приносящее вреда. Мы соблазняем себя пирожками, пирожными, жирными и копчеными блюдами, мясными изделиями, потребляя их в чрезмерно большом количестве. Из-за неправильного питания в организме нарушаются обменные процессы, что приводит в дальнейшем к развитию различных заболеваний, в том числе язвам, ожирению и депрессиям.

  Важным условием рационального питания является включение в рацион всевозможных каш, злаков и зерновых культур. Важно покупать качественные крупы в упаковках - это исключит риск попадания в организм микробов и различного рода пищевых отходов.  Компания "Увелка" занимает лидерские позиции на рынке, поэтому, покупая крупы у этого производителя, вы будете уверены в качестве продукции. Отлаженная система контроля с собственной лабораторией позволяет компании гарантировать качество продукции.

  На сайте компании "Увелка" есть много полезных статей о кашах. Здесь можно купить пакетированные крупы, в варочных и мягких пакетах, овсяные хлопья быстрого приготовления, а также готовые домашние гарниры, например, рис с овощами, гречку с грибами, овощной плов, гречневую муку. Ассортимент продукции чрезвычайно разнообразен - убедитесь в этом сами!

  А если кого-то интересует рисовая диета или какая-нибудь другая на основе каш и злаков, читайте подробное меню на сайте компании "Увелка"! Все самое лучшее для потребителя!

Ролл с ветчиной и сыром


Ингредиенты:

Лаваш армянский - 1-2 шт
Сыр сливочный - 1 ст.л
Салат - 1 лист
Капуста белокочанная
Морковь
Помидор - 1 шт
Ветчина - 2 ломтика
Куриная грудка
Соль и перец

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить. Понадобится совсем чуть чуть.
2. Отрезать пару продолговатых ломтиков, и по желанию немного обжарить.
3. Капусту мелко нашинковать или натереть на терку. На крупной терке натереть морковь.
4. Отрезать 2-3 небольших ломтика помидора, и пару пластинок ветчины.

Начинаем формировать ролл:
5. Берем лаваш и смазываем его сливочным сыром. Выкладываем сверху равномерно порваные листья салата. Затем капусту, морковь, ломтики помидора, ветчину и наконец курицу.
6. Аккуратно заворачиваем и наслаждаемся. Ролл с ветчиной и сыром готов!

Выбор выпускного платья

Выбирая платье, необходимо решить какой образ необходимо создать, учитывая цвет волос, глаз, особенности фигуры и манеры поведения.

Следует учесть, что платье должно соответствовать тематике вечера. Девушка должна чувствовать себя комфортно и уверенно в нем.  Платье на выпускной не должно стеснять движений, ведь в нем придется танцевать, ехать в транспорте, сидеть в ресторане.

Очень узкое платье или платье с каркасом, безусловно, эффектный вариант, но не совсем удобный.

Продумайте каждую деталь, с какими аксессуарами и обувью будет сочетаться праздничный наряд, сможете ли вы его потом одеть на другие мероприятия и праздники. Практичность никому еще не мешала.

Если же вы мечтаете об эксклюзивном платье, то о практичности нужно забыть. В таком случае следует обратиться к дизайнеру-модельеру.  

Дизайнеры моды создают ежегодные коллекции специальных нарядов для выпускного вечера. Конечно же, их стоимость будет значительно выше. Дизайнерские платья всегда отличаются качеством кроя, пошива и эксклюзивными моделями.

1.

ФОТО

на правах рекламы

---

Чтобы выпускной вечер прошел удачно и красиво, продумайте его заранее. Правильно составленная программа на выпускной обеспечит мероприятию хорошее настроение и яркие эмоции.

American classics - Хрустящий жареный цыпленок

 

Читать далее...

Яично-сырный рулет

http://ya-i-semiya.ru/?p=1740

Вчера в честь праздника хотелось приготовить что то интересное. вкусное и необычное. И у меня родилась интересная идея, которая переросла в вкусный рулетик.

1.

сырные корзиночки

Сам рецепт