>Рогалики с фетой |
Состав:
Тесто:
Начинка:
Для смазывания:
А также:
|
Метки: >Рогалики с фетой |
>Заварные пирожные с шоколадом |
Ингредиенты:
3 яйца
1 стакан воды
1 стакан муки
100 г сливочного масла
1/2 плитка шоколада
Приготовление:
1. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до минимального. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.
2. Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Включить духову для разогрева на 200 C.
3. На противень, застеленный пергаментом, с помощью чайной ложки выложить тесто в виде пироженок. В течение 30 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать!
4. После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут. Шоколад распопить на водяной бане и смазать пироженые.
Вместо шоколада можно также использовать Нутеллу или какую-то другую шоколадную пасту.
Автор рецепта - Мила Полякова (milasgourmetcorner.blogspot.com)
|
Метки: >Заварные пирожные с шоколадом |
>Говядина, тушеная в красном вине |
Говядина, тушеная в красном вине
Ингредиенты:
Говядина 1 кг;
Морковь 2-3 шт;
Стебель сельдерея 3 шт;
Вино красное 750 мл;
Лавровый лист 2 шт;
Перец черный, горошек 0.5 ч.л;
Мука пшеничная 1 ст. л.;
Помидоры 5 шт;
Масло растительное 3 ст. л.;
Соль 1 ч.л;
Мякоть говядины разрезать на небольшие кусочки.
В сковороде хорошо нагреть растительное масло. Обжарить мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Говядину посыпать мукой, перемешать. Добавить лавровый лист и перец горошком.
Затем добавить морковь и стебель сельдерея, порезанные крупными кусочками. Обжаривать все вместе пару минут.
В сковороду влить красное вино, добавить нарезанные кубиками помидоры. По вкусу приправить солью. Сковороду накрыть крышкой. Мясо тушить на медленном огне, в течение 2 часов, периодически помешивая.
|
Метки: >Говядина тушеная в красном вине |
>Баклажаны с ореховой начинкой |
Баклажаны с ореховой начинкой
Ингредиенты
3 баклажана
1 стакан грецких орехов
зелень петрушки и укропа
3 зубчика чеснока
соль
Приготовление
Баклажаны нарезать вдоль ломтиками по 0,5 см толщиной, замочить в подсоленной воде на 30 минут (можно больше), обсушить, обжарить с обеих сторон.
Орехи, зелень и чеснок пропустить через мясорубку или смолоть в блендере. Добавить к получившейся массе немного воды, доведя ее до сметанообразного состояния, посолить по вкусу.
Массу выложить на ломтики баклажанов, скрутить рулетики и зафиксировать шпажкой. Поставить в холодильник на несколько часов.
|
Метки: >Баклажаны с ореховой начинкой |
>Легенда о Бородинском хлебе |
Очень красивая и необычная легенда о создании Бородинского хлеба.
Известному молодому генералу Александру Тучкову, который жил в России, предсказали гибель в загадочной точке земного шара под названием «Бородино».
Несмотря на то, что Тучков просмотрел с женой всю карту земного шара, он нашёл только одно место с подобным названием, и оно находилось на Апеннинском полуострове. Тогда генерал обрадовался, так как решил, что, если Россия с Италией не находятся во враждебных отношениях, то и смерть ему не грозит. Он даже и не думал, что в России существует небольшая деревня с точно таким же названием, которая и определит в будущем его судьбу.
Несчастная жена Тучкова, Маргарита Нарышкина, очень любила мужа и даже пошла наперекор своей родне, которая признала её супруга только спустя четырёх лет их совместной жизни, после того, как её муж и сын погибли на Бородинском поле, постриглась в монахини, изменив имя и став сестрой Марией.
Именно Мария с другими монашками и придумали тот самый Бородинский хлеб. Некоторые даже считают, что женщина кинула в печь хлеб, желая, чтобы он стал таким же чёрным, как её скорбь по умершим.
Долгое время Бородинский хлеб использовался в качестве поминального блюда, став символом погибших в 1812 году. Интересно, что, если присмотреться к упаковке современного Бородинского хлеба, то станет заметно, что на ней изображены как раз наполеоновские солдаты, а не воины российской армии. То есть, врагам, с которыми как раз и сражалась российская армия, места на наклейке нашлось, а на русских как раз бумаги и не хватило.
http://subscribe.ru/archive/history.istoriyavoznk/201002/12020618.html
|
Метки: >Легенда о Бородинском хлебе |
>Шоколадные эклеры "Black and white" |
Ингредиенты для "Шоколадные эклеры "Black and white""
|
Метки: >Шоколадные эклеры "Black and white" |
>Венское печенье |
Ингредиенты:
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 100 г
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные (желток) - 1 шт
Мука пшеничная - 150 г
Орехи по желанию тертые в тесто
Джем (смородиновый,вишневый,клубничный,типа того)
Сахарная пудра
Ванилин
Приготовление:
1. Смешайте муку, ванилин, сахар, сливочное масло, соль и яичный желток. Замесить тесто, разделить его на две половинки, одну убрать в холодильник, вторую - в морозилку примерно на час.
2. Далее, на противень выложить ту часть, которая из холодильника. На тесто выложить любое повидло, либо джем (у меня три вида).
3. Достать вторую часть теста из морозилки и на крупную терку натереть сверху. Выпекать до готовности. Можно посыпать сверху сахарной пудрой.
|
Метки: >Венское печенье |
>МУДРА "ПОДНИМАЮЩАЯ" |
Показания: при всяких простудных заболеваниях, воспалении горла, воспалении легких, кашле, насморке, гайморите. Выполнение этой мудры мобилизует защитные силы организма, повышает иммунитет и способствует быстрому выздоровлению.
Если у вас лишний вес, то необходимо его убрать. Одновременно с выполнением этой мудры нужно соблюдать следующую диету: в течение дня выпивать не менее 8 стаканов кипяченой воды. Дневной рацион питания должен состоять из фруктов, риса, простокваши.
Слишком долгое и частое использование этой мудры может вызвать апатию и даже летаргию - не переусердствуйте!
Методика исполнения: обе ладони соединены вместе, пальцы скрещены между собой. Большой палец (одной из рук) отставлен и окружен указательным и большим пальцами другой руки.
|
Метки: >МУДРА "ПОДНИМАЮЩАЯ" |
>Еще интересное о вине. |
Женщины более восприимчивы к воздействию вина, чем мужчины, отчасти потому, что они имеют меньше фермента в слизистой желудка, которий необходим для эффективного метаболизма алкоголя.
Практически все овощные и фруктовые соки содержат алкоголь.
В 1600 году термометры заправляли бренди, а не ртутью.
Шоколад содержит вещества из группы флавонидов. Похожие компоненты есть в красном вине, винограде, и некоторых других продуктах. Они крайне полезны для сердца и сосудов.
Оенофобия это боязнь или ненависть вина.
Не все вина улучшаются со временем. На самом деле, подавляющее большинство вин сразу готовы к употриблению и не имеют большой потенциал для старения.
Красное вино составляет 55% от винных объемов продаж в ресторанах.
Серверовочная температура для белых вин должна быть ниже чем для красного вина.
Вино – это напиток, который не содержит жира и холестирола.
Бокал вина равен примерно 130 калориям.
|
Метки: >Еще интересное о вине. |
>Зеркало - источник старости... |
Многие люди, особенно женщины, любят подолгу смотреть на себя в зеркало. Так вот, как выяснили ученые одного из нью-йоркских институтов, это не такое уж и безопасное дело.
На протяжении 15 лет изучения влияния зеркала на человеческий организм с помощью сверхчувствительного магнитноволнового детектора удалось установить интересные факты.
Оказалось, что люди, которые проводят перед зеркалом много времени, и особенно если они долго смотрят себе в глаза, через некоторое время начинают чувствовать усталость и даже ухудшение памяти.
С помощью вышеупомянутого детектора экспериментаторы доказали, что зеркала аккумулируют в себе энергию человека, выступая в качестве энергетических «вампиров». Процесс отбирания энергии наступает не сразу, а примерно через три минуты после того, как человек стал смотреть на себя в зеркало. Поэтому жертвами становятся преимущественно те, кто любит долго любоваться своим отображением в зеркале.
|
Метки: >Зеркало - источник старости... |
>121 совет как раскрыть возможности мозга. |
Это избитая тема в инете, но тем ни менее, всегда актуальна.
Итак,
Можете начинать выполнять советы прямо с сегодняшнего дня.
Из этих советов лично я выполняю в разной степени 93. Попробуйте посчитать, сколько наберётся у Вас.
Советы:
1. Решайте загадки и головоломки.
2. Развивайте амбидекстрию (двуправорукость, способность одинаково хорошо владеть правой и левой рукой). Старайтесь чистить зубы, расчесывать волосы, манипулировать компьютерной мышью своей неосновной рукой. Пишите обеими руками одновременно. Меняйте руки во время еды при пользовании ножом и вилкой.
3. Работайте с двусмысленностью, неопределенностью. Научитесь наслаждаться такими вещами, как парадоксы.
|
Метки: >121 совет как раскрыть возможности мозга. |
>Судак с овощами |
Опять наш любимый судак в духовке.
На этот раз судака я посолила и поперчила, полила соком лимона, в брюшко рыбы вложила приличное кол-во кинзы и кусочки помидор, еще добавила кусочки подмороженного сливочного масла. Верх судака надрезала и в надрезы то же вставила дольки помидорок. Вокруг рыбки на низ уложила цветную капусту разобранную на соцветия, подсолила, потом колечки лука, затем картофель. Залила майонезом, в который добавила 2 зубчика чеснока ( не больше!). Запекать до золотистой корочки. За уши не оттянуть, как вкусно!
|
Метки: >Судак с овощами |
>Рыба в сметанном соусе в мультиварке |
Горбуша – 1 тушка
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 4 ст. л.
Вода – 1 стакан
Перец, соль по вкусу
Рыбу нарезать на порционные куски. Морковь почистить и натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Включить режим Выпечка и обжарить на нем лук и морковь в течение 10 минут, затем выложить в чашу сверху зажарки рыбу, посолить, поперчить. Сметану развести в воде, залить этим соусом рыбку, готовить дальше на этом же режиме 30 минут.
Приятного аппетита.
|
Метки: >Рыба в сметанном соусе в мультиварке |
>Рыба с овощами в мультиварке |
1 тушка горбуши на 700 гр.
1 луковица
1 морковь
3 ст.л. томатной пасты
0,5 л воды
4 шт. лавровый лист
6 шт. перец душистый горошек
Соль, сахар, перец по вкусу
Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке и перемешиваем вместе. Рыбу нарезаем звеньями.
На дно мульти наливаем немного растительного масла, выкладываем половину овощей, сверху рыбу и опять овощи.
Солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист, перец горошком и немного сахарного песка.
Томатную пасту разводим водой и выливаем в чашу мульти.
Ставим на Тушение на 2 часа, а потом на Выпечку на 20 минут.
Рыбка получилась как под маринадом, только ничего мы не жарили, что очень полезно.
Приятного аппетита!
|
Метки: >Рыба с овощами в мультиварке |
>Наливка домашняя (много рецептов) |
 Наливки - старинные напитки, издавна известные на Руси, - отличаются тем, что готовятся без какого-либо добавления дополнительных дрожжей, но зато с участием водки самых крепких и самых чистых сортов. Прежде всего, для приготовления любой наливки нужно отобрать совершенно зрелые и чистые ягоды. Необходимо удалить любую постороннюю зелень, листочки или корешки. Будет ли ягода целой или мятой, для качества наливки значения не имеет. Яблоки для наливки годятся только кислые, их режут на мелкие дольки, чтобы они проходили в горлышко бутылки. Стеклянный баллон или бутыль заполните ягодами на 2/3 и залейте водкой до самого горлышка. Бутыль перевяжите любой плотной тканью и поставьте на солнечное место. Через каждые трое-четверо суток наливку нужно хорошенько взбалтывать. Время готовности наливки зависит от зрелости, количества ягод по отношению к водке. Если ягоды совершенно зрелые и залиты водкой на высоту не более двух пальцев, то наливка может быть готова за полтора месяца. Но обычно срок готовности наступает между двумя и тремя месяцами. Готовый напиток профильтруйте через хлопковую ткань или бумагу и разведите 1/4 воды, если хотите, чтобы крепость наливки приблизилась к средней крепости виноградного вина. |
|
Метки: >Наливка домашняя (много рецептов) |
>Пенёчки с сюрпризом |
|
Метки: >Пенёчки с сюрпризом |
>Подготовка и посадка лилий |
|
Метки: >Подготовка и посадка лилий |
>Как вырастить помидоры, не выходя из квартиры |
Выращивать комнатные растения - удел любителей зеленых питомцев. Если мы выращиваем дома растения в большинстве своем предназначенные для души, то можно попробовать выращивать растения и для еды. Это, оказывается не так уж и сложно. Например, помидоры на подоконнике уже перестают быть экзотикой.
Помидоры хорошо растут не только на садовом или дачном участке. Можно разбить «грядку» и на балконе.Выращивание помидоров и уход за ними в условиях квартиры не сильно отличается от выращивания оных в открытом грунте и уходом за комнатными растениями.
Особенности выращивания помидоров в условиях квартиры
Выращивание помидоров на подоконнике зимой и летом
|
Метки: >Как вырастить помидоры не выходя из квартиры |
>Пишем правильно |
|
Метки: >Пишем правильно |
>Для того, чтобы ювелирные изделия сверкал |
|
Метки: >Для того чтобы ювелирные изделия сверкал |
