МАСТЕР-КЛАСС

Венгерский крученый калач (кюртеш калач) - простое и оригинальное горячее
мучное блюдо для пикников.

Тесто:
7-10 гр. дрожжей;
100 гр. слив масла;
6 желтков;
100 мл. молока;
150 гр. сахарной пудры;
щепотка соли;
цедра лимона (даже двух);
мука. ( у меня ушло почти 6 чашек)

Дрожжи замешать в половине стакана воды, дать чуть настояться.
Добавить молоко. В миске соединить растопленное масло, желтки, дрожжи,
пудру, молоко, соль и цедры лимона.
Добавить муки столько, чтобы из теста получались колбаски.
Дать настояться 2-5 часов - должно подняться раза в два.



Смазываем руки и скалку растительным маслом без запаха.
Из поднявшегося теста отрываем кусок, раскатываем тонкую колбаску толщиной 1 см.



Которую наматываем на скалку

Насыпаем в плоскую тарелку сахар .корицу по желанию можно добавить орех(я брала лесной)
Прокатываем скалкой с тестом по сахарной присыпке.



Нагреваем духовку до 250 градусов.
На противень ставим форму(такого размера чтобы скалки были на весу)

Выпекаем минут 7-10,в процессе пару раз переворачиваем скалки.
Достаём даём немного остыть и снимаем с скалки. 

Слоеный пирог с сыром

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 400 г.
Сыр твердый - 200 г.
Сыр мягкий - 100 г.
Яйцо (желток) - 1 шт.
Кунжут - 1 столовая ложка

20 минут в духовке. 

Яблочный штрудель

Ингредиенты:
2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
2-3 больших яблока (желательно кислых)
1/2 чайной ложки корицы
2 столовых ложки сахара
2 столовых ложки муки
Полстакана рубленных орехов
3 столовых ложки коричневого сахара
2 столовых ложки обычного сахара
2 столовых ложки панировочных сухарей
1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки

Приготовление:
Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками. 

Буличка с корицей;) Ингредиенты: Теплое молоко – 120 мл Сахар или мед – 1 чайная ложка Яичный желток – 1 шт Сливочное масло – 30 г Щепотка соли Дрожжи – 15 г Мука – 300 г Дополнительно: Сливочное масло – 50 г Сахар – 3-4 столовых ложки Корица – 1-2 чайной ложки Приготовление: Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками.Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку. Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы. Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет. Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг. Смажьте оставшейся масляно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180°C. Достаньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой. 

http://pinme.ru/ 

и Tinalek  

Лёгкий, нежный, аппетитный! Почти диетический, паровой куриный рулет...

Эти пирожки готовятся по самому простому рецепту с очень простым набором ингредиентов. Самое главное в этом рецепте, тесто не требует расстойки. Замесили тесто и сразу лепим пирожки с любой на Ваш вкус начинкой. Вкусно, быстро и недорого.

Рецепт нашла В Контакте, но они постоянно откуда-то их тырят, поэтому автора не знаю, но моя ему искренняя благодарность:)

Нашла рецепт этих блинов на одесском форуме и решила попробовать приготовить. Раньше до толстых блинов дело не доходило, готовила только кружевные тоненькие и налистники.
Эти белорусские блины получаются пышными, воздушными и кружевными на вид. По вкусу что-то среднее между оладьями и блинами. Как и все дрожжевые блины, получаются не тонкими. Моим мужчинам очень даже пришлись по вкусу. Тесто готовится легко, "между делом". Жарятся блины — буквально несколько минут.


 

 Крем-сыр домашний:

 Расчет и вывязывание оката рукава. Одновременное вывязывание парных деталей

Пожалуй, втачные рукава всех разновидностей, встречающихся в шитье, можно связать на спицах: длинные или короткие; зауженные или, наоборот, расширенные книзу; прямые (трубообразные) или в форме фонарика; с манжетами или отворотами и многие другие.

Рукава можно выполнять не только снизу вверх от запястья - самым распространенным способом, но и сбоку, от шва рукава (поперечное направление вязания).

Вязать втачной рукав можно и сверху вниз (от высокой точки оката), но это не совсем удобно.

Познакомимся с вывязыванием втачного рукава, зауженного книзу.

Расчет и вывязывание рукава до оката

Расчет быстрее делать для половины рукава.

Подсчитайте число петель в самой узкой и самой широкой части рукава:

3 п.х10 см=30п. (Пг=3п.);

3 п.х18 см=54 п.

Определите разницу (в петлях) между широкой и узкой частью рукава:

54 п.-30 п.= 24 п.

Измерьте расстояние от начала расширения на рукаве до начала оката (34 см) и разделите это число на 24 (разница в петлях).

34 см : 24 = 1,4 см.

Подсчитайте число кромочных в 1,4 см, в нашем примере их 3, что соответствует 6 рядам. Следовательно, для расширения рукава нужно прибавлять по 1 петле в каждом 6-м ряду.

Рассмотрим, как это лучше делать. Наберите на спицы нужное число петель (30 п.х 2= 60 п.), свяжите 4 см платочной вязкой и перейдите на основной узор.

Провяжите 2-4 ряда и сделайте первое прибавление: в начале лицевого ряда снимите кромочную и, сделав накид (к себе), провяжите ряд, в конце его перед кромочной набросьте еще один накид.

В следующем изнаночном ряду накиды провяжите лицевыми петлями за заднюю стенку. Продолжайте вязание, делая аналогичные прибавления с обеих сторон рукава в каждом 6-м ряду, пока на спице не окажется 108 петель (54п.х2= 108 п.).

Чтобы не сбиваться в счете, всякий раз отмечайте цветной нитью или прикалывайте булавку к тому ряду, в котором сделали прибавление. Эти метки, кроме всего, пригодятся при выполнении второго рукава, поэтому не убирайте их до тех пор, пока не свяжете оба рукава.

Расчет и вывязывание оката рукава

Для расчета и вывязывания оката целесообразнее всего пользоваться приемом, выработанным практикой. Из какой бы пряжи и каким бы номером спиц вы ни вязали, этот прием дает довольно точные результаты. В зависимости от плотности вязания меняется только количество цифр расчета: чем рыхлее полотно, тем их меньше. Познакомимся с этим расчетом.

Число петель в отрезке АБ разделите на 3 равные части (54п.: 3=18п.). Если есть остаток, то присоедините его к 1-й части. Далее петли каждой части разделите на группы.

Петли 1-й части разделите на тройки и двойки, причем первую половину на тройки, вторую — на двойки (3+3+ 3+2 + 2 + 2+2=17), остаток прибавьте к первой цифре (3+1 = 4). Петли 2-й части разделите на единицы (18 единиц); петли 3-й части — на тройки (3 + 3 + 3 + 3 + 3 + 3= 18). Если есть остаток, прибавьте его к первой цифре, считая от высокой точки оката (точка О).

Нанесите результаты расчета на выкройку.

Теперь можно приступать к вывязыванию оката.

В начале лицевого ряда 1-й части (точка Б) закрепите подряд 4 петли и свяжите ряд до конца. Вязанье поверните и в начале изнаночного ряда закрепите также 4 петли. Затем продолжайте закрывать петли по расчету в начале каждого ряда (то лицевого, то изнаночного), пока с обеих сторон рукава не сократите по 18 петель.

Первую треть петель 2-й части (18 п.: 3 = 6 п.) убавляйте по 1 петле в начале и конце каждого лицевого ряда. Вторую треть (6 петель) сокращайте тем же способом, но не в каждом лицевом ряду, а через один. Последнюю треть (6 петель) убавляйте точно так же, как первую.

Петли 3-й части закрепляйте по расчету точно таким же способом, как в 1-й части: то в начале лицевого, то в начале изнаночного ряда. Когда на спице останется 6 петель (из них 3 петли правой части оката плюс 3 петли левой), закройте их подряд.

Способ одновременного вывязывания парных деталей. В этом случае вяжут сразу обе детали (они находятся на одной спице), но от двух клубков. Уместно предупредить, что при таком исполнении не совсем удобно прикладывать вязанье к выкройке и, кроме того, в случае ошибки приходится распускать сразу обе детали.

Сторонники этого способа приводят такой довод: детали в этом случае бывают абсолютно одинаковыми по плотности вязания. На наш взгляд, действительно, одна из допустимых ошибок — это разная плотность вязания деталей одной и той же модели, но добиться безупречного исполнения лучше не с помощью подобного приема, а тренировкой. Представьте себе, что рукава вы сумели выполнить одинаковыми, используя способ одновременного вязания. А как быть с полочками? Эти две крупные детали слишком неудобно вязать одновременно от двух клубков.

Учитывая особенности данного способа, рекомендуем пользоваться им, выполняя только мелкие детали: накладные карманы, клапаны и т. д.

Практические советы при вывязывании втачных рукавов

1) Если рукава выполняются буклированным узором, то петли, прибавленные для расширения, постепенно включайте в узор. Если же в узоре есть элементы чулочного вязанья (например, жгуты или снятые петли на изнаночной глади), то новые петли вяжите по лицевой стороне работы изнаночными, создавая из них продолжение фона, тогда шов рукава будет мягким и аккуратным.

2) При вывязывании втачных узких рукавов наблюдается определенная закономерность, которую целесообразно учитывать. Замечено: если мерка длины руки 52-60 см (при нормальной полноте рук), то прибавления на рукаве .приходится делать в каждом 6-м ряду.

Если при той же полноте рук мерка длины равна 48—51 см (короткие руки), то необходим другой ритм прибавлений — один раз в 6-м ряду, один раз в 4-м. При полных и коротких руках (48—51 см) петли на рукаве нужно прибавлять в каждом 4-м ряду. Зная это, можно не делать расчета прибавлений по выкройке, а вязать рукава с учетом этих практических выводов.

3) При вязании рукава до оката может получиться так: число петель за счет прибавлений соответствует его самой широкой части, а длина рукава недостаточна (например, нужно вязать еще 5—6 см). В этом случае продолжайте вязать по прямой, пока не достигнете нужной длины, но учтите, что и второй рукав нужно выполнить точно так же.

4) Прежде чем начинать вывязывание оката, рекомендуется примерить незаконченный рукав: сметайте его, наденьте на руку и проверьте, той ли он длины и ширины, которые требуются. Убедившись, что работа сделана правильно, продолжайте вязание.

5) Важно с самого начала обучения обратить особое внимание на плотность вязания. Необходимо выполнять все детали с одинаковой плотностью; если это пока не получается, то выход один: деталь надо распустить и связать вновь.

Нет, нет, это не блины с гречневой мукой. Это блины с гречневой кашей :) Так готовила моя мама и мне этот вариант очень нравится, т.к. блины получаются мягкими и сытными, со вкусом и ароматом гречки. Со сметаной или медом - очень вкусно. Попробуйте :)

Ингредиенты:
1 пакетик сухих дрожжей
1 стакан теплой воды
2 стакана муки, разделить (возьмите пол стакана на опару, а остальное пойдет в тесто).Не добавляйте всю муку сразу в тесто. Используйте ее часть, затем продолжайте добавлять пока тесто не будет выглядеть так, как на фото. В зависимости от сорта муки, возможно, вам придется использовать даже чуть больше муки, чем указано.
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла,
1 яйцо, 
Свежетертый Parmigiano Reggiano
200 гр. растопленного сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
Зелень петрушки
Перец черный и кайенский, по вкусу

Приготовление:

В этом году «сытная» неделя продлится с 16 по 22 февраля.

Источник http://ann-mart.blogspot.ru/2015/02/3.html. Автор Мартынова Анна

Источник

Источник

Источник

Источник

Источник

Источник

• черная бумага         
• ( продается бумага для пастели почти во всех художественных магазинах)
•  мел 
•  белая гелевая ручка. 

Источник

Источник

Фишки из пуговиц.

 

Пуговка, скрап бумага, глосси акцент. Кстати, есть ли у нас  аналог этого глосси? Может кто-нибудь знает?

Источник

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Надеюсь эта статья была для вас  полезной. Буду рада комментариям. Спасибо!

ПОКА, ПОКА!

 

 

В связи с всеобщим подорожанием, будем все себе шить сами!

Острые вирусные заболевания (ОРЗ) опасны возможными осложнениями. Использование профилактических средств из арсенала народной медицины помогут не дать болезни перерасти в такие сложные болезни, как бронхит или воспаление лёгких. Наиболее эффективно применение народных средств на начальных этапах заболевания.

• Корень хрена. Необходимо смешать 100-150 грамм натертого хрена (кашицы) с соком трех лимонов. Принимать перед едой по одной столовой ложке.

• 500 грамм меда и 500 мл сока листа подорожника варить на слабом огне в течение двадцати минут. Принимать перед едой по одной столовой ложке три раза в день.

• Спиртовая настойка прополиса. 5-6 капель смешиваются с небольшим количеством воды и принимаются трижды в день.

• Мед, лимон глицерин. Лимон варится на слабом огне около десяти минут, затем выдавливается его сок. Сок смешивается с двумя столовыми ложками глицерина и медом (в результате должен получился полный стакан смеси). Употреблять перед едой, три раза в день по одной столовой ложке.

• Семена аниса, мёд, соль. Смешиваются одна столовая ложка мёда, три столовых ложки аниса и щепоть соли, заливаются стаканом воды. Полученная масса доводится до кипения и процеживается. Принимается три раза в день по одной столовой ложке.

Невероятно ароматное песочное печенье с лесными орешками и любимой шоколадной пастой...

Ингредиенты:

сливочное масло комнатной температуры - 120 г
посеянная сахарная пудра - 60 г
молотый (в муку) фундук - 60 г
мука - 3/4 стакана (110-120 г)
Нутелла (ореховая паста) - 100 г

Всем, доброго времени суток!  Решила написать еще один обзор по украшениям для альбома, т.к. мне еще нужно смастерить несколько альбомов. Судя по прошлой статье, и насколько она оказалась для вас интересной - хочу с вами опять поделиться своими наблюдениями.
Ну что поехали!

Источник

Как бы ромбики, сделаны из кружочков, края которых загнуты к центру, строчка и пуговки добавляют изюминки.

 

Шнурок - считаю, что это изящное дополнение скрап работ.И просто под пуговку можно бантик скрутить(вместо пуговки можно использовать стразы, бабочки, половинки жемчужин и т.д.). Лично я шнурок всегда креплю степлером, считаю это надежным способом. В общем шнурок - это дополнительный акцент - легкий такой и ненавязчивый.

 

Источник

 

 

 

 

Будьте внимательны к тому, что выкидываете. Казалось бы вырубили бабочку, а остальное куда? На выброс?! А нет, посмотрите, как хорошо обыграно в данном случае - лучше не придумаешь. Кстати, в своем альбоме я поступала также, у меня были вырублены цветы дыроколом, а остатки я использовала в качестве уголков для фото. См.ниже, там где 9 и 10 месяцев.

Источник

 

Источник

Многие любят использовать подвески, вот таким замечательным и простым способом, их можно привязать к нашей работе(конечно же это применимо не ко всем подвескам).Таким же образом можно привязать фактурные рамочки для надписей.

Источник

Источник

Многослойное украшение, которое радует глаз. Несколько незамысловатых бумажек, вырубка, машинная строчка, брадс, шнурок и всё! Гениальное-просто!

Источник

Много кружочков, просто, со вкусом и нарядно!

 

Пока на этом все! Надеюсь для вас это было полезным. Советую обращать внимание на такие мелкие детали и ПРОБОВАТЬ САМИМ!

Буду рада комментариям, понравилось вам или нет.

Спасибо!

Пока, пока!

Украшения для альбома своими руками Часть1 здесь

 

ИСТОЧНИК

Средства и травы против вирусов:

Первый рецепт.

Чтобы приготовить это домашнее противовирусное средство вам понадобятся такие ингредиенты: по одной части стебля с корнем высокого девясила, цветков чёрной бузины, травы шалфея и берёзовых почек, а также по две части листьев перечной мяты, голубого или шарикового эвкалипта, малиновых ягод и корня лекарственного алтея. Измельчите и смешайте все ингредиенты, после чего добавьте к готовому сбору семь частей продырявленного зверобоя. Для использования сбора необходимо залить две чайных ложечки заварки стаканом горячей воды (кипятка) и дать смеси настояться не менее десяти минут. Употребляют настой трижды в день по четверти стакана вприкуску с ложечкой жидкого мёда.

Второй рецепт.

Вот ещё один народный способ приготовить противовирусный травяной сбор. Возьмите пять частей продырявленного зверобоя, по четыре части трёхцветной фиалки и цветков мать-и-мачехи, три части липового цвета, одну часть чабреца и по две части нисовых семян (вместо них можно использовать плоды фенхеля), трёхраздельной череды, двудомной крапивы и ромашки аптечной. Тщательно измельчите и перемешайте сбор, а потом пересыпьте его для дальнейшего хранения в чистую стеклянную сухую банку. Для приготовления противовирусного отвара необходимо взять две – три больших ложки готового сбора и залить их в кастрюле двумя – тремя полными стаканами очищенной или талой воды. Проварите смесь около двадцати минут, после чего оставьте её на плите под крышкой на два – три часа, обёрнув ёмкость со смесью полотенцем. Принимают отвар по половине стакана дважды в день.

Третий рецепт.

Для профилактики вирусных заболеваний рекомендуется в течение одной – двух недель ежедневно употреблять трижды по половине стакана следующее средство. Измельчите и смешайте в сухой стеклянной или керамической ёмкости одну часть болотного аира (корневища), по две части семян укропа, тысячелистника, льняных семян, калиновых листьев, а также берёзовых почек. Теперь добавьте в смесь три части обыкновенной душицы. Для приготовления средства необходимо залить кипящей водой (около литра) четыре – пять столовых ложек готового сбора. Теперь поставьте ёмкость с жидкостью на паровую баню и протомите смесь под крышкой около тридцати минут.

источник

Всем, приветик!

Получила я по почте свои заготовки для альбомов. Фотографии сегодня на работе нужно рассортировать и подготовить для печати. Т.к. принтера у меня теперь нет, придется распечатывать их через сторонние организации. И пока фоток нет я сейчас продумываю, что же будет служить мне украшениями. Инструментов и готовых украшений у меня маловато, поэтому решила по-изучать тему самодельных украшений, с чем и  хочу поделиться с вами.
Приступим...