Как и у любого древнего национального блюда, единого «классического» рецепта хачапури быть не может. Но все же национальный колорит блюда хочется сохранить. Ирина Осипова печет хачапури, ориентируясь на В.В. Похлебкина, ну и со своими нюансами, естественно.

Далее - текст автора

Этот пирог, чрезвычайно популярный во Франции (а теперь уже и по всему миру), придумала одна из сестер Татен, которые в конце 19-го века управляли собственной гостиницей во французской  коммуне Ламотт-Беврон. Звали женщину Стефани, и была она поваром. Однажды, закрутившись по хозяйству, Стефани забыла о яблоках, которые поставила тушиться для пирога. А когда спохватилась - яблоки уже покрылись карамельной коркой. Постояльцы  сидели за столом, и, чтобы скрыть вид яблок, находчивая повариха накрыла их пластом теста и поставила в духовой шкаф. И подала к столу вот в таком перевернутом виде. Один из гостей перевернул кусочек яблоками вверх - и все увидели, как красиво выглядит эта яблочно-карамельная прослойка... Так родился рецепт, ставший теперь классическим. А теперь "Татеном" называют любой "перевернутый" пирог, с разной начинкой...

Ну, а Ольга Шепитько (Нечаева) сделала классический, яблочный вариант. Только для красоты и вкуса добавила еще вяленой клюквы. И сказать, что это вкусно, - значит, ничего не сказать. Это необыкновенно, волшебно, потрясающе вкусно!!!

Читать далее

Источник

Автор - Светлана Терещук

Полтора стакана тёртой на крупной тёрке тыквы, половина лимона (вместе с цедрой измельчить в блендере), 2 яйца, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 ч. л. соды, гашённой уксусом, 1 стакан сахара.
Муки -12 ст. л. с большой горкой (тесто было как густая сметана). Выпекать при t 180 минут 40-50 (готовность проверьте деревянной палочкой).
Пирог очень ароматный!!!
Читать далее

Источник

Шарф "Волнорез"

За идеями шарфиков с описаниями и схемами приглашаю тех, кто в первый раз, в рубрику моих шарфов здесь.

Читать полностью »

Мудрые тибетцы издревле знали, что если человеку какая-то болезнь послана как очищение души, то нужно лечить не отдельный орган, а весь организм. Тибетский сбор способствует восстановлению нарушенного кислотно-щелочного баланса, синхронизации всех органов, настроем их на здоровый лад. Такой сбор состоит из тридцати семи трав, которые растут там же, на Тибете, собраны и высушены по древним технологиям. Для жителей России и стран СНГ существует более простой рецепт, известный как «тибетский сбор», который состоит из пяти весьма распространенных растений, продающихся в любой аптеке. Настой такого сбора тоже способен вывести шлаки и токсины, нормализовать вес.

*** Что такое тибетский сбор
*** Польза тибетского сбора для очищения организма
*** На заметку

Многие продукты на кухне не только еда, но и наши помощники в борьбе за красоту и привлекательность.

Мы привыкли к покупной косметике, новым продвинутым и раскрученным средствам, и забыли о том, что даже на обычной кухне можно найти замечательные натуральные средства, благодаря которым можно стать не только красивее, но и обрести дополнительное здоровье.