Кабачки  на  зиму.

Подготовить  1 л  банки.

Очищенные  кабачки  нарезать   полукольцами  (или  четвертинками).

В  банку  на  дно  уложить  зубчик  чеснока,  перец-горошек (3-5),  половинку  лаврового  листа,  укроп,  хрен,  дольку  горького  перца.

Сверху  плотно  уложить  дольки  кабачков.

Дважды  (по  5  минут)  залить кипятком.

Далее...

Приготовить  маринад.

На  2 л  кипятка:

САХАР   -   3 столовых  ложки + чуть;

СОЛЬ     -   3 столовых  ложки + чуть .

Заливать  маринад  в кабачки,  

а  УКСУС  (1 столовая  ложка + 1 чайная ложка )  

лить  под  крышку. 

Закрутить.

Перевернуть  и  укутать.

Отличного  настроения  и  приятного  аппетита!

Серия сообщений "Консервирую":
Часть 1 - Мариную кабачки на зиму.