Польза пророщенного зерна |
Врачи, ученые, диетологи советуют внести в рацион своего питания пророщенные зерновые, которые относятся к продуктам повышенной биологической ценности. Эта ценность состоит в уникальном составе семян. В момент прорастания в зернах увеличивается содержание витаминов и микроэлементов, а некоторые даже появляются, хотя изначально в зернышке их нет. Пророщенные зерна восстанавливают организм на клеточном уровне. Основная масса самых полезных веществ содержится в зародыше зерна. Особенно в проростках пшеницы, сои и бобовых культур. Пророщенное зерно полезнее нежели переработанное.
Пророщенное зерно:
Как прорастить зерно:
Самая большая ценность у зернышек с росточками длинной 1-2 миллиметра. Если надо замедлить прорастание, то можно поместить зерно ненадолго в холодильник. Проросшие зернышки желательно съедать сразу, но при надобности можно хранить в морозильной камере.
К проросткам для вкуса можно добавить любые приправы, добавки и орехи, кроме меда. Исключена тепловая обработка, она сводит все полезные качества на нет. Зерна нужно жевать, пока они не станут кашицей, это даст максимальный эффект. Также можно прокрутить проростки через мясорубку или делать настой из массы и пить.
Не стоит использовать в процессе проращивания и хранения алюминиевую посуду, а также молоть зерна на кофемолке и обливать крутым кипятком. Это снижает целебные свойства зерна.
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |