Что же приготовить? Какими блюдами встречать год Земляного Быка? Ну, уж, конечно же, не мясом – в этом единодушны и астрологи, и гастроэнтерологи. Мясные блюда на вашем столе вряд ли Быка порадуют, а вот обилие зелени поможет его задобрить. Чем больше на столе будет салатов, тем благосклоннее окажется к Вам год Быка.

Сразу стоит оговориться, что речь пойдет именно о семейном застолье, ведь Бык – это животное домашнее: он ценит семейные традиции, хлебосольные праздники и дружное веселье за городом. Бык любит фрукты, так что фаворитами предстоящего новогоднего застолья будут всевозможные фруктовые салаты. Даже просто уложенные в вазы яблоки и апельсины на новогоднем столе будут смотреться стильно и элегантно.

Обратите внимание на молочные продукты. Бык к молоку относится почтительно, даже с благоговением, поэтому сметана, творог, сыр и сливочное масло станут востребованными как в качестве составляющих блюд и салатов, так и как отдельные блюда. Удивите своих гостей на десерт не чем-нибудь сладким, а изысканной сырной тарелкой сервированной грушами, яблоками, виноградом, орехами и сухофруктами.

Как и в прошлом году, на новогоднем столе-2009 обязательно должны присутствовать злаковые и хлеб нескольких разновидностей. Пироги и пирожки, булочки и пирожные – все это Бык очень любит, поэтому будет особенно благосклонным к тому дому, который встретит его «хлебом-солью» в прямом смысле слова.

В качестве закусок можно порекомендовать всевозможные рыбные снэки, котлетки и рулеты. Нарезку лучше выбрать сырную и овощную, ведь мясо, как мы помним, Быком не приветствуется.

При сегодняшнем разнообразии морепродуктов без мяса на столе можно вполне обойтись – тушки кальмара в сметане, крабовые палочки во фритюре, шашлык из осетровых и креветки на шпажках. Настоящей королевой новогоднего стола станет всеми любимая селедочка «под шубой».

Что же касается сервировки стола, то специалисты советуют отказаться от красного цвета, который, как известно, Быку не очень-то приятен. Хорошо использовать сочно зеленый текстиль, желтую гамму, но настоящим фаворитом наступающего года будет сочетание белого и золотого. Белоснежная скатерть, тарелки с золотой каймой – такой новогодний стол будет смотреться сказочно элегантно.

Интересно, что все рекомендации относительно новогоднего стола, распространяются и в целом на весь год. В течение следующего года астрологи призывают перейти на здоровую пищу, кушать больше овощей и зелени, и по возможности придерживаться вегетарианского принципа питания.

Один из самых главных советов – пейте чистую воду. Год Быка – это не тот год, когда стоит налегать на газированные напитки, алкоголь или крепкий кофе. Год Быка – это год здорового питания, ответственности за свое здоровье перед самим собой. Кстати, и на новогоднем столе должен обязательно стоять кувшин с чистой, лучше всего, родниковой водой. Бык, напившись воды с долгой дороги по Зодиаку, вступит в свои права сильным и отдохнувшим, а это значит, что год обязательно пройдет для вас по максимуму.

Автор: Елена Малинина