Предлагаю вам интересный рецепт для укрепления костного скелета. Прекрасно подойдет для подростков, да впрочем и нам не помешает.

Итак, предлагаю вам "пшенную кашу с курицей" от шеф-повара Юрия Рожкова.

На одну порцию вам потребуется:
70 г пшенной крупы
300 г куриного бульона
1 куриное бедро
70 г куриной печени
1 ст. л. рубленого репчатого лука
1 зубчик чеснока
2,5 ст. л. рубленой петрушки
30 г белого портвейна
по 1 ст. л. сливочного и оливкового масла
соевый соус

Как следует промойте пшено, иначе будет горчить. Отварите пшено в курином бульоне до готовности. Пока варится каша, готовим курицу. Бедро обмакните в соевый соус и обжарьте на оливковом масле. Выньте из сковороды и положите туда обваленную в муке печень, нарезанный лук и раздавленный зубчик чеснока.

Когда печень обжарится, добавьте в сковородку сливочное масло (так печень станет нежнее). Туда же вновь кладем бедро, вливаем портвейн, выпариваем и мясо вместе с получившимся соусом смешиваем с пшенкой и петрушкой.

Можно обойтись и без портвейна, разве что получится чуть менее ароматно. Если наличие аромата принципиально, рекомендуется любой недорогой и не слишком сладкий крымский портвейн.

Приятного аппетита!


























Сегодня модно заниматься рукоделеем. Предлагаю вам посетить блог о рукоделии, красивых поделках и интересных подарках. Шоколадные фигурки - оригинальный подарок для сладкоежек! Отличный ресурс - много полезной информации!