Беру кусок сала и готовлю вкуснейшую закуску из него!

Понедельник, 07 Февраля 2022 г. 19:55 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Беру кусок сала и готовлю вкуснейшую закуску из него!

Screen Shot 02-05-22 at 01.29 AM (700x515, 657Kb)

У нас в морозилке всегда есть соленое сало, но чаще с прослойкой мяса, просто нам больше такое нравится. Хотя, муж и без мяса любит, главное, чтобы оно мягкое было. Вот это сало как раз такое, мягкое, как масло. Из него я сделала великолепную закуску, как сейчас модно говорить - намазку на хлеб.

В моем детстве бабуля часто делала такую вкуснятину, но использовала сало которое плохо жевалось, и, чтобы оно не пропало, она прокручивала его с чесноком. Как же было вкусно, особенно любила есть с кислыми щами. Бывало, придешь к бабушке с зимней горки с краснющими щеками, а она тебе тарелочку горячих щей и ржаной хлеб с таким салом 🤗. Какие же теплые воспоминания.

СОСТАВ:

Сало - 300-350 г

Сухая аджика - 1 ст.л.

Перец - 1 ч.л.

Чесночные стрелки - 3 ст.л. или 3-5 зубчиков чеснока

Значит так, взяла кусок сала, срезала кожу и нарезала на крупные куски. Сложила в чашу блендера. Можно воспользоваться мясорубкой, ей кстати удобнее измельчать.

Добавила черный молотый перец, сухую аджику (паприка сладкая, паприка острая, вяленные помидоры и пряные травы).

У меня были чесночные стрелы, которые я заморозила в сезон, их я и добавила. Но, если у вас нет такой заготовки, добавьте обычный чеснок.

Измельчите в однородную массу.

Переложите в стеклянную банку и уберите в холодильник на сутки, чтобы настоялось.

Кстати, можно делать закуску со свежим салом, только нужно добавить соль и время настаивание увеличить дня на

3. На это количество, приблизительно 1 ст.л. без горки. Если любите посоленее добавьте с горкой.

Фоторецепт приготовления закуски из сала:

2.
Screen Shot 02-05-22 at 01.26 AM (700x490, 559Kb)

3.
Screen Shot 02-05-22 at 01.27 AM (700x490, 503Kb)

4.
Screen Shot 02-05-22 at 01.28 AM 001 (700x560, 691Kb)

5.

6.

7.
Screen Shot 02-05-22 at 01.29 AM (700x515, 657Kb)

Готово, осталось намазать на хлеб и можно есть.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ КНИГА/ Закуски

Закуски

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/alexandr_rubtsov/post490379437/"> Р‘РµСЂСѓ РєСѓСЃРѕРє СЃР°Р»Р° Рё РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€СѓСЋ Р·Р°РєСѓСЃРєСѓ РёР· РЅРµРіРѕ!</a><br/>Р‘РµСЂСѓ РєСѓСЃРѕРє СЃР°Р»Р° Рё РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€СѓСЋ Р·Р°РєСѓСЃРєСѓ РёР· РЅРµРіРѕ!

РЈ РЅР°СЃ РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»РєРµ РІСЃРµРіРґР° РµСЃС‚СЊ СЃРѕР»РµРЅРѕРµ СЃР°Р»Рѕ, РЅРѕ С‡Р°С‰Рµ СЃ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРѕР№ РјСЏСЃР°, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅР°Рј Р±РѕР»СЊС€Рµ С‚Р°РєРѕРµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ. РҐРѕС‚СЏ, РјСѓР¶ Рё Р±РµР· РјСЏСЃР° Р»СЋР±РёС‚, РіР»Р°РІРЅРѕРµ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅРѕ РјСЏРіРєРѕРµ Р±С‹Р»Рѕ. Р’РѕС‚ СЌС‚Рѕ СЃР°Р»Рѕ РєР°Рє СЂР°Р· С‚Р°РєРѕРµ, РјСЏРіРєРѕРµ, РєР°Рє РјР°СЃР»Рѕ. РР· РЅРµРіРѕ СЏ СЃРґРµР»Р°Р»Р° РІРµР»РёРєРѕР»РµРїРЅСѓСЋ Р·Р°РєСѓСЃРєСѓ, РєР°Рє СЃРµР№С‡Р°СЃ РјРѕРґРЅРѕ РіРѕРІРѕСЂРёС‚СЊ - РЅР°РјР°Р·РєСѓ РЅР° С…Р»РµР±.&nbsp;

Р’ РјРѕРµРј РґРµС‚СЃС‚РІРµ Р±Р°Р±СѓР»СЏ С‡Р°СЃС‚Рѕ РґРµР»Р°Р»Р° С‚Р°РєСѓСЋ РІРєСѓСЃРЅСЏС‚РёРЅСѓ, РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° СЃР°Р»Рѕ РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РїР»РѕС…Рѕ Р¶РµРІР°Р»РѕСЃСЊ, Рё, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅРѕ РЅРµ РїСЂРѕРїР°Р»Рѕ, РѕРЅР° РїСЂРѕРєСЂСѓС‡РёРІР°Р»Р° РµРіРѕ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј. РљР°Рє Р¶Рµ Р±С‹Р»Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ Р»СЋР±РёР»Р° РµСЃС‚СЊ СЃ РєРёСЃР»С‹РјРё С‰Р°РјРё. Р‘С‹РІР°Р»Рѕ, РїСЂРёРґРµС€СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/alexandr_rubtsov/post490379437/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Беру кусок сала и готовлю вкуснейшую закуску из него!