Суп по-испански- традиционное блюдо испанской кухни.

Вам понравится. 

Ингредиенты:
Чеснок — 3 головки
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло
Краковская колбаса — 1 шт.
Молотый перец
Перец Чили — 1/3 перца
Красная сушеная паприка — 1,5 ст. л.
Чиабатта — 1 шт.
Вяленые томаты — 2—3 шт.
Вода или бульон
Соль и сахар по вкусу
Яйца — 5 шт.
Ветка петрушки

Приготовление:

Поставить глубокую сковороду на плиту и налить масла.
Порезать мелко чеснок и лук. Отправить все это в кастрюлю.
Порезать колбасу крупными дольками и кинуть к чесноку с луком. Перемешать и поперчить.
Порезать 1/3 перца чили тонкими дольками и добавить в кастрюлю.
Для удобства можно отсчитать 18 долек.
Добавить 1,5 ст. ложки паприки и перемешать.
Порезать чиабатту на кубики и добавить в кастрюлю, перемешать.
Добавить воды. Если есть бульон, то можно также добавить. Перемешать.
Нарезать вяленые томаты и добавить к блюду.
Добавить немного соли и сахара.
Разбить 5 яиц и аккуратно добавить цельными желтками в суп.
Горячим бульоном из этой же кастрюли осторожно полить их сверху, чтобы они заплыли пленкой.
Порубить петрушку и добавить сверху.
Накрыть крышкой и снять с огня. Дать постоять 3 минуты.
Накладывать половником из центра кастрюли.
Приятного аппетита!