Пожалуй сложно найти более известный сорняк, чем лопух. Дачники нещадно борются с этим сорняком, уничтожая растение вместе с корнем, а между тем, за неприглядной внешностью это растения скрывается настоящий "золотой запас" самых различных полезных и ценных целебных веществ, которыми и объясняются мощные полезные свойства лопуха.

Во многих странах лопух используют не только для лечебных целей, но и для приготовления самых разнообразных кулинарных блюд. Один из учёных написал, что корень лопуха по пищевой и питательной ценности превосходит морковь, петрушку и пастернак вместе взятые. 

Лопух – это настоящая кладовая, - его корни содержат протеины, эфирные масла, витамины B, C, E, A, P, дубильные вещества , соли минералов, органические кислоты. 

Для лечения используют корни растения, изредка – наземную часть. Лопух оказывает мочегонное, потогонное, слабительное и противовоспалительное действие на организм. Корень лопуха является эффективным средством для восстановления обмена веществ, для лечения подагры и камней в почках. Настои и отвары рекомендуют принимать при язвенной болезни, гастритах, и в качестве кровоочистительного средства. 

Настои листьев лопуха помогают при заболеваниях почек, воспалительных процессах в суставах, в качестве жаропонижающего средства, для лечения мастопатии и проблемах с кишечником (запорах). 

Китайская медицина рекомендует использовать отвар из семян лопуха, а также его зелёные части в свежем виде для избавления от отёков. В сочетании с другими растениями лопух назначают при кровоизлияниях, сифилисе, и при интоксикации, вызванной укусами насекомых. 

В корне лопуха содержится большое количество пребиотика инулина, являющегося природным аналогом инсулина. Поэтому корень растения применяют для лечения сахарного диабета. Кроме способности уменьшать количество сахара в крови, инулин используют для нормализации деятельности кишечника, очищения ЖКТ от плохо переваренной пищи и от шлаков. Инулин уменьшает влияние токсических веществ на организм, весьма эффективно избавляет от последствий алкогольной интоксикации. 

Систематическое употребление корней лопуха благодаря инулину предупреждает появление онкологии и уменьшает концентрацию аммиака в кишечнике, вследствие чего останавливается рост опухолей. Инулин помогает также избавиться от атеросклероза, - предотвращает отложение на стенках сосудов жиров, отходов клеточной жизнедеятельности и шлаков. При этом сосуды не утрачивают эластичность, усиливается снабжение кровью сердечной мышцы, не образуются кровяные сгустки, улучшается усвояемость магния, что препятствует появлению инфарктов и инсультов. 

Для лечения рака подходят и корня лопуха, и его соцветия. Полезно пить чай из соцветий, которые были собраны во время цветения или плодоношения. Такой чай пьют при раке печени, кишечника, желудка, простаты и других злокачественных опухолях. Для приготовления этого чая потребуется 8-10 соцветий на 1 стакан кипятка. Чай оказывает мягкое слабительное и противоопухолевое действие. 

Употребление корня лопуха способствует нормализации микрофлоры кишечника – увеличению бифидобактерий, подавляет рост патогенных микроорганизмов (энтеробактерий, кишечных палочек, вирусов, грибковых колоний).

Средство на основе корня лопуха отлично чистит сосуды, питающие позвоночник. Одну столовую ложку измельчённого корня  залейте стаканом кипятка. Варите его на слабом огне 10 минут, затем снимите с плиты, накройте и оставьте на час. Процеженное средство принимайте 3 р/день по 100 мл на голодный желудок. 

Все части лопуха можно использовать для замены химических иммунномодуляторов. Настои и отвары лопуха желательно принимать для восстановления обмена веществ, для активизации защитных сил организма, а также в качестве стимулятора при хронических заболеваниях. 

В Японии и странах Западной Европы лопух культивируют как овощное растение. Молодые листья и стебли лопуха пригодны для салатов. Корни употребляют для супов вместо картофеля, отваривают, жарят, маринуют и запекают. Мука из высушенных корней в смеси с крупой или зерновой мукой используется для приготовления лепёшек. 

Корни выкапывают под осень в первый год жизни растения или же весной второго года при появлении листьев. В очищенном и высушенном виде они могут долго сохраняться, перед употреблением их следует замачивать. Высушенные корни пригодны и для маринования.
Применение лопуха не ограничивается какими-либо противопоказаниями, кроме индивидуальной непереносимости всего растения, или веществ, которые содержит это растение.

Источник   [/more]

Серия сообщений "Растения.":
Часть 1 - Чертополох.
Часть 2 - Gingo biloba.
...
Часть 18 - Удивительные растения нашего мира
Часть 19 - Лето...опасные растения России
Часть 20 - ЛОПУХ - РОССИЙСКИЙ ЖЕНЬШЕНЬ