ПРАЗДНИЧНЫЙ ЛОСОСЬ В СВЕКОЛЬНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ

Над чем больше всего ломают голову хозяйки? Конечно же, над главным блюдом праздничного стола! Мы подготовили рецепт нежнейшего лосося в необычном свекольно-сметанном соусе. Вкусно, просто и быстро. То, что нужно в предновогодней суете. Приступим!
Ингредиенты:
4 апельсина
100 мл водки
5 ст. л. меда
1 кг лосося
250 г вареной свеклы
200 г сметаны
2 ст. л. хрена
Приготовление:
Цедру и сок апельсинов смешиваем с медом, водкой и ставим на плиту. Доводим до кипения и добавляем кусочки апельсинов. Держим на огне 8 минут, пока дольки не станут совсем мягкими. Апельсин выкладываем на отдельное блюдо, жидкость доводим до состояния глазури.
Делаем восемь аккуратных надрезов на нашем лососе, обмазываем его глазурью, сверху выкладываем апельсин и ставим в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
Теперь соус: взбиваем блендером вареную свеклу, сметану, хрен, солим и перчим по вкусу. Вот и все! Время пожелать всем за праздничным столом – приятного аппетита!

Кулинарная школа Уриэля Штерна
http://www.urielshtern.com/28-2122-losos-v-svekolno-smetannom-souse.html

Серия сообщений "еврейская кухня":
Часть 1 - Пончики «Суфганиёт» из духовки
Часть 2 - Рыба по-еврейски, но не Гефилте-Фиш
...
Часть 11 - ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ ПО-ТАЙСКИ
Часть 12 - НЕ ОТОРВАТЬСЯ: СКУМБРИЯ В ОСТРОМ СОУСЕ!
Часть 13 - ПРАЗДНИЧНЫЙ ЛОСОСЬ В СВЕКОЛЬНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ
Часть 14 - ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЛАТКЕС (ОЛАДЬИ) НА ХАНУКУ
Часть 15 - Меурав иерусалимский
...
Часть 41 - Израильский шоколадный пирог
Часть 42 - Дешёвые заварные булочки от еврейской мамы
Часть 43 - Треугольнички с маком"(Гументаш) от бухгалтера Сони