Диета при диабете. Особенности лечебного стола №9

Сахарный диабет – заболевание, требующее постоянного контроля, в том числе это касается и питания. Соблюдение диеты нормализует показатели сахара и позволяет предотвратить болезнь, поэтому лечебное меню – первый шаг в борьбе с недугом.


Диетический стол номер 9 рекомендуется для людей с сахарным диабетом легкой и средней тяжести, больных с нормальной или слегка избыточной массой тела, которые не получают инсулин или получают его в небольших дозах, а также для подбора доз инсулина или других препаратов.



Однако лечебный стол номер 9 рекомендуют и тем, у кого только выявили повышенный уровень сахара в крови и не редко случается, что правильное питание позволяет предотвратить диабет.

Правила питания

Основные правила диеты – это умеренность в питании, частые приемы пищи (5-6 раз в день) и ограничение употребления углеводов. Кроме этого в диете номер 9 снижено потребление жиров, ограничены продукты, богатые холестерином (жирное мясо, яйца, сливочное масло, копченые продукты, мясные и рыбные полуфабрикаты), что позитивно скажется на фигуре и поможет сбросить лишний вес, если он есть.

Жареные и копченые блюда под полным запретом, потребление соли и сахара придется ограничить, а сахар вообще заменить на натуральные подсластители (ксилит и сорбит). Газированные напитки и прочие вредные продукты – также полностью запрещены.

Калорийность суточного рациона составляет 2100-2400 килокалорий. Пить рекомендуется около до 2-х литров жидкости в день.

Как готовить?

Лучше всего варить или запекать в духовке, реже – тушить. Мясные и рыбные супы варятся на втором или даже третьем бульоне.

Что нельзя?

Полностью запрещены любые продукты с сахаром, алкоголь, полуфабрикаты (мясные, рыбные и молочные), жирное мясо и наваристые бульоны, консервы, маринады, блюда из сдобного теста и выпечка. Нельзя есть икру, соленые сыры, сладкие творожные сырки и сливки, рис, манную крупу и макаронные изделия, жирные, острые и соленые соусы. Запрещены сладкие фрукты - виноград, изюм, бананы, инжир и финики.

Специальный хлеб для диабетиков тоже не лучший выбор, при его приготовлении сахар заменяют на фруктозу, а мука остается «углеводной» - пшеничной. Поэтому лучше съесть белковый хлеб с добавлением отрубей или 250 грамм ржаного и 150 грамм пшеничного хлеба.

Яйца можно, но не более 1,5 штук в день. Их можно приготовить всмятку или сделать белковый омлет, так как потребление желтков лучше ограничить.

Перечень разрешенных продуктов

Супы можно варить овощные, на слабых и нежирных мясных, рыбных и грибных бульонах, с добавлением разрешенной крупы, картофеля или с фрикадельками.

Из мяса разрешены нежирная говядина, телятина, обрезная и мясная свинина, баранина, кролик. Из птицы можно индейку и курицу. Также допускаются диабетическая и диетическая колбаса, отварной язык, редко – печень.

Можно нежирные виды рыбы. Также допускаются рыбные консервы в собственном соку и томате.

Молоко и кисломолочные напитки, а также творог должны быть полужирными или не жирными. Сметану можно, но ограниченно. Также разрешен несоленый и нежирный сыр.

Крупы и бобовые можно, но не много. Можно готовить каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы.

Так как в овощах есть углеводы, их можно в ограниченном количестве. Разрешены картофель, морковка, свекла и зеленый горошек. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5% углеводов, это капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны.

Из закусок можно винегрет, салаты из свежих овощей, икру овощную и кабачковую, вымоченную сельдь, мясо, рыбу заливную, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень и несоленый сыр.

Можно свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде, крайне редко – мед.

Из напитков можно чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника.

Для приготовления блюд можно использовать несоленое сливочное, топленое и растительные масла.

Варианты меню на день

Вариант №1

Завтрак: пшенная каша, яблоко

Перекус: йогурт

Обед: вегетарианские щи, перец, фаршированный мясом и овощами, свежий салат.

Полдник: творожная запеканка с морковью

Ужин: куриные грудки на пару, запеченные овощи

Вариант №2

Завтрак: омлет с овощами

Перекус: ряженка со столовой ложкой овсяных отрубей

Обед: крем-суп из цветной капусты, мясной гуляш, пшенная каша с луком

Полдник: капустный салат

Ужин: тушеное мясо и рагу из овощей

Вариант №3

Завтрак: творожная запеканка со свежими ягодами

Перекус: 2 яблока

Обед: овощной суп, запеченная баранина и тушеные овощи

Полдник: стакан кефира с отрубями

Ужин: отварные креветки и капуста брокколи на пару

Рецепты для стола №9

Салат с треской

200 г филе трески

100 г отварного картофеля

1 помидор

1 огурец

1 яйцо

Несколько веточек петрушки

¼ лимона (сок)

1-2 салатных листа

1 ст.л. консервированного горошка

2 ст.л. растительного масла

Соль

Шаг 1. Картофель почистить и нарезать брусочками, так же нарезать огурцы и помидоры. Все перемешать.

Шаг 2. Добавить горошек и нашинкованные листья зеленого салата.

Шаг 3. Для заправки масло соединить с лимонным соком и солью.

Шаг 4. Рыбу припустить, нарезать ломтиками, добавить к овощам, полейте заправкой и перемешайте.

Шаг 5. Салат выложить горкой на блюдо, оформить нарезанным дольками яйцом, ломтиками помидоров и зеленью.

Голубцы с гречкой
1 стакан гречневой крупы

1 луковица

1 вареное яйцо

1 ст.л. растительного масла

300 г сметаны

1 кочан капусты

Петрушка

Соль

Шаг 1. Из кочана капусты удалить кочерыжку. Отварить кочан до полуготовности, разобрать его на листья, утолщения отбить.

Шаг 2. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Шаг 3. Лук нашинковать и чуть припустить в масле. Нарезать яйцо и смешать. Добавить в кашу.

Шаг 4. Фарш выложить на капустные листья, завернуть и выложить на сковороду, смазанную маслом. Запекать 10 минут.

Шаг 5. Добавить сметану и запекать еще 30 минут. При подаче посыпать зеленью.


Пшенные котлеты



1 стакан пшена

2-3 ст.л. ржаных сухарей

2 ст.л. растительного масла

2 стакана воды

1 стакан молока

2 ст.л. сметаны

Соль

Шаг 1. В кипящую воду всыпать пшено, добавить сахар, соль, и варить 15-20 минут.

Шаг 2. Добавить горячее молоко, варить кашу еще 45–50 минут, затем охладить до 60-70°С, добавить яйцо и перемешать.

Шаг 3. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на масле.

Шаг 4. Подавать со сметаной.

Яблочное суфле

3 яичных белка

1 ст.л. стевиозида

2 яблока

Шаг 1. Яблоко испечь, протереть через сито, соединить со стевизиоидом и варить на слабом огне до загустения.

Шаг 3. Яичные белки взбить в устойчивую пену и, при непрерывном помешивании, ввести горячее яблочное пюре.

Шаг 4. В смазанную маслом форму уложить полученную массу и запекать 10-15 минут при 180-200°С.

Шаг 5. Подавайте суфле сразу, можно отдельно подать молоко или сливки.

Диабетическое пирожное


Тесто:

400 г хлопьев пшеничных

50 г сорбита

1 яйцо

Ванилин

Крем:

300 г сливочного масла

200 г сорбита

100 мл воды

10 г коньяка

Шаг 1. Отруби подсушить в духовке, измельчить в кофемолке и просеять.

Шаг 2. Яйца смешать с сорбитом, прогреть смесь до 45°С на водяной бане и взбейте до увеличения в объеме в 2,5–3 раза. Постепенно всыпьте отруби, добавьте ванилин и перемешайте.

Шаг 3. Тесто выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать 20-30 минут при 130°С. Бисквит охладите.

Шаг 4. Для крема сорбит растворить в горячей воде, охладить, соединить с коньяком.

Шаг 5. Масло взбить и, не прекращая взбивания, в несколько приемов ввести в масло полученный сироп.

Шаг 6. Готовый бисквит разрезать вдоль по горизонтали на 2 коржа, смазать их кремом и уложить друг на друга. Полученную основу разрезать на пирожные.

http://www.aif.ru/food/diet/1397877

Правила питания сердечников: меню для лечения и профилактики атеросклероза


Гипертония, атеросклероз и сердечные недуги вводят свои правки в ежедневное меню, диктуя отказ от жиров, соли, сладкого. Цель диеты – восстановить эластичность стенок сосудов, уменьшить уровень холестерина в крови, снизить нагрузку на сердце.


Показания к применению

Показания для назначения диеты — заболевания сердечно-сосудистой системы, в частности атеросклероз с поражением сосудов сердца, головного мозга или других органов, ишемическая болезнь сердца, обусловленная атеросклерозом и гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза.
Заболевания сердца требуют особого отношения во всём — комплексного внимания к своему здоровью, качественного лечения, изменения образа жизни и правильного питания. Лечебный стол номер 10 представляет собой систему питания, специально разработанную для сердечников, цель которой — улучшить кровообращение, помочь сердечно-сосудистой системе, облегчить работу печени и почек, нормализовать обмен веществ и установить щадящий режим работы для органов пищеварения.

Особенности

Ограничена поваренная соль — все блюда готовят без неё, пища подсаливается уже за столом. Притом в меню увеличено содержание витаминов С и группы В, калия, магния и микроэлементов.

Мясо и рыбу отваривают, овощи и плоды с грубой клетчаткой измельчают и разваривают.

Режим питания — не менее 5 раз в день и относительно равномерными порциями.

Что под запретом?



Статья по теме

Сердечная недостаточность: причины, симптомы и экстренная помощь
Людям, имеющим сердечно-сосудистые заболевания или склонность к ним, стоит полностью отказаться от:
◦изделий из сдобного и слоёного теста, кремовых изделий и мороженого;
◦жирных сортов мяса, птицы и рыбы, в том числе в консервированном и солёном виде и не использовать их для приготовления супов;
◦жирных или солёных молочных продуктов;
◦продуктов, способных возбудить нервную систему, то есть от крепкого чая, кофе, какао и шоколада;
◦гороха и фасоли;
◦некоторых овощей, например от редиса, редьки, щавеля, шпината и грибов;
◦маринадов, мясных, рыбных и грибных соусов, перца, горчицы и икры;
◦спиртных напитков и всех газированных напитков.


Справка

Атеросклероз — это заболевание сосудов, которые теряют гибкость в следствии вредных факторов, становятся твёрдыми из-за оседания жиров на стенках и в результате сужаются, что снижет доступ крови к органам. Заболевание приводит к тромбозам и возникновению ишемических повреждений органов. Атеросклероз считается одним из самых опасных заболеваний, которое ведёт к смерти.


Что можно



Статья по теме

Оцените риски. Как обследоваться гипертонику
Список разрешённых продуктов достаточно широк, чтобы выдержать рекомендованный калораж диеты в 2300–2600 калорий в день. В перечень разрешённых лечебной диетой номер 10 продуктов входят:
◦Яйца в любом виде, но не более одного в день.
◦Цельное молоко, но только если оно не вызывает метеоризма, сливки, молочнокислые напитки, не жирные виды сметаны и творога.
◦Крупы, макаронные изделия и бобовые, которые рекомендуется готовить на воде и молоке.
◦Овощи, например, можно смело есть в отварном и запеченном виде картофель, свеклу, морковь, белокочанную и цветную капусту, в сыром виде разрешены огурцы, помидоры, морковь, листья салата, зеленый лук, укроп, петрушка.
◦Супы вегетарианские с картофелем, овощами, крупами, а также молочные и фруктовые супы.
◦Сладости в виде ягод и фруктов в сыром виде, а также компоты, кисели, желе, муссы, молочные кремы, варенье, мед, нешоколадные конфеты, зефир, пастила.
◦Некрепкий чай, кофе-суррогат, овощные и фруктовые соки, отвар шиповника.
◦Несолёное сливочное и растительные масла для использования при приготовлении пищи.

Примерное меню на день

Завтрак: молочная овсяная каша, некрепкий чай.

Второй завтрак: паровой омлет.

Обед: овощной суп из гречки (немного), морковь отварная или запечённая, паровое филе белой рыбы.

Полдник: творожный пудинг.

Ужин: запечённый картофель с кусочком отварной говядины.

Блюда, подходящие для стола № 10







Фото: Миллион меню
Салат с раковыми шейками
◦100 г раковых шеек,
◦1 яблоко,
◦1 отварная морковка,
◦1 картофелина,
◦1 варёное яйцо,
◦3–4 веточки петрушки,
◦2 листа салата,
◦1 огурец,
◦сметана.

Шаг 1. Листья салата и яйцо нарезать соломкой.

Шаг 2. Картофель, огурцы, яблоки и морковь нарезать ломтиками, раковые шейки разрезать пополам.

Шаг 3. Всё соединить, заправить сметаной, посыпать зеленью.







Фото: Миллион меню
Мясной пудинг
◦200 г говядины,
◦1 яйцо,
◦1 ст. л. подсолнечного масла,
◦3 ст. л. молока,
◦1 ч. л. муки.

Шаг 1. Говядину отварить. Провернуть через мясорубку несколько раз.

Шаг 2. Муку подсушить на сковороде, развести молоком и проварить, помешивая, до густоты.

Шаг 3. Ввести соус в мясной фарш небольшими порциями.

Шаг 4. Желток отделить от белка. Желток добавить в фарш, а белок взбить и тоже ввести в фарш, но очень медленно.

Шаг 5. Пудинг приготовить в пароварке или сварить на водяной бане, в форме, смазанной маслом.







Фото: Миллион меню
Треска, запечённая с картофелем
◦4 картофелины,
◦300 г трески,
◦сметана,
◦1 ст. л. сливочного масла,
◦1 ст. л. муки,
◦10 г тёртого пармезана,
◦2 веточки петрушки.

Шаг 1. Картофель отварить в мундире почти до готовности, почистить и нарезать кружками.

Шаг 2. Рыбу нарезать порционными кусками, отварить на пару.

Шаг 3. В форму, смазанную маслом, влить часть сметаны, уложить рыбу. Вокруг неё — кружки картофеля.

Шаг 4. Полить сметаной и посыпать сыром. Сбрызнуть растопленным маслом.

Шаг 5. Запекать при 200 градусах до готовности.







Фото: Миллион меню
Рисовые зразы
◦2/3 стакана риса,
◦2,5 стакана молока,
◦2 ст. л. панировочных сухарей,
◦1 ст. л. сливочного масла,
◦200 г отварной говядины,
◦1 ст. л. нарубленной зелени укропа,
◦1 яйцо.

Шаг 1. Рис сварить в воде до полуготовности.

Шаг 2. Залить его молоком и варить до готовности, добавить масло. Остудить.

Шаг 3. Добавить в кашу яйцо, перемешать.

Шаг 4. Мясо пропустить через мясорубку, добавить в него зелень.

Шаг 5. Из риса сформировать чётное количество лепёшек, на одну из них уложить начинку, накрыть другой и защипнуть края.

Шаг 6. Запанировать в сухарях и слегка обжарить в масле.






Запеканка манная с морковью
◦1 стакан манной крупы,
◦2 стакана воды,
◦2 моркови,
◦2 ст. л. сахара.

Шаг 1. Морковь натереть, припустить до готовности.

Шаг 2. Сварить вязкую кашу на воде, добавить горячее молоко, сахар и морковь, перемешать, немного охладить.

Шаг 3. Добавить яйца. Перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Запекать полчаса при температуре 180 градусов.

Полезная овсянка с семенами льна на завтрак



Вы любите овсянку? Если не любите - советуем пересмотреть свое отношение к этой полезнейшей каше. А если любите и регулярно едите - предлагаем новый рецепт ее приготовления.
Все очень просто и предельно доступно готовится. Покупаются семена льна (можно купить в супермаркете или ближайшей аптеке) и измельчаются в ступке, либо в кофемолке. Измельченные таким образом семена напоминают мелкий порошок.

Хлопья быстрого приготовления кипятком заливаем (соотношение один к двум, соответственно хлопья и кипяток), перемешиваем, добавляем совсем немного соли. На одну порцию такого блюда на завтрак можно взять полную чайную чашечку сухих хлопьев.

Спустя пару минут хлопья набухают в кипятке. В готовую овсянку остается только всыпать измельченные семена льна и все, можно завтракать. Если у вас нет времени измельчать семена льна - засыпайте их целыми. Вкус овсяной каши от этого не пострадает.

Как приготовить капустную шарлотку?




Тесто для шарлотки готовится очень простое, но вкусное. В начинку можно добавлять что угодно – мясные продукты, рыбу, яйца, отварной рис, сыр, грибы, но, конечно же, основной ингредиент в начинке – это капуста.


Что понадобится для приготовления теста

Три яйца
Чайная ложка сахара
Половина чайной ложки соли
Примерно 100 грамм муки
1,5 чайных ложки разрыхлителя
Черный молотый перец
Для начинки: 500 грамм пекинской капусты, любые продукты к ней, соль, перец.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром, перцем и солью. Если в капусту будут добавляться соленые продукты, такие как сыр или бекон, то соли нужно не более 0,5 ч ложки. Если продукты пресные, то соли нужно побольше. Добавить муку с разрыхлителем. Должно получиться густоватое текучее тесто.

Перемешать тесто с начинкой. Вылить в форму смазанную маслом, или застеленную пергаментной бумагой. Накрыть фольгой и поставить на 40 минут в духовку с температурой 220 градусов, потом снять фольгу и зарумянить. Подавать шарлотку остывшей, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Хитрость. Рассыпчатый рис

Чтобы рис получился рассыпчатым нужно брать длиннозерные сорта и засыпать крупу в кипящую воду.

Рассыпчатый рис, сочное мясо. Тонкости приготовления ферганского плова


Хороший плов – залог успеха любой трапезы, праздничной, повседневной – не важно. Казалось бы, что там готовить, рис, мясо, морковь – вот и весь плов. Но на самом деле это восточное блюдо считается одним из самых сложных для приготовления. Далеко не у каждого кулинара оно получается рассыпчатым, ароматным, сочным – таким как надо. Чтобы научиться готовить плов, мы отправились в ресторан «Урюк». Шеф-повар Суннат Ташходжаев раскрыл для АиФ.ru секреты приготовления традиционного узбекского блюда.

Пропорции

Мы готовим плов на 1,5 кг риса. Это достаточно большое количество плова, достаточно на большую компанию. Если не предполагается широкого застолья, то лучше делать на 1 кг или даже 700 г. Да, все цифры относятся к сырому рису.

Мяса и моркови берется столько же, сколько и риса. Лука – вполовину меньше. Воды тоже понадобится примерно половина от объема риса. Пряности и специи обычно мы кладем на глаз.

Посуда

Мы готовим в казане – это самая лучшая посуда для плова, в нем оптимально распределяется тепло. Если казана нет, то подойдет большая кастрюля с толстым дном. Как вариант, чугунная гусятница.



Рис

Чаще всего для плова берут рис сорта девзира. Он продолговатый и скругленный, если сравнивать его с привычным длиннозерным рисом. Может быть чуть розоватым или коричневатым. Выращивают этот рис преимущественно в Ферганской долине. Мы же взяли рис арпашалы, тоже ферганский. Он крупный, слегка перламутровый. Плов из него получается рассыпчатым.

Рис перед готовкой промываем несколько раз, и конечно, перебираем, если он грязный и в нем много вкраплений. Промывать рис нужно как минимум в трех водах. А потом замочить в чистой, хорошей воде. Не из-под крана.

Мясо

Баранину нужно брать на плов не старую. Отличить ее не сложно: старое мясо – темное, а нас интересует насыщенный красный цвет у мяса. И конечно, хороший запах, не должно пахнуть ничем неприятным.

Нам понадобится мякоть бараньей задней ноги. Ее нужно будет подготовить, вырезать жилы, срезать жир. Потом мясо нужно крупно нарезать, сантиметра по 2 кусочки, не меньше. Ведь они будут долго готовиться.

Да, и не забудьте косточки, просто попросите мясника обрубить суставы, лучше всего брать кости с хрящами.

Морковь

Морковь мы берем желтую, она ароматнее оранжевой. И резать ее нужно довольно крупной соломкой. Моркови нужно много, столько же, сколько и мяса, можно даже побольше взять.

Вода

Вода и для замачивания риса, и для добавления в зирвак берется фильтрованная или кипяченая. Можно воспользоваться бутилированной. На 1,5 кг риса понадобится 600-700 мл воды. Но точное количество ее сказать сложно, так как воду нужно добавлять не только в зирвак, но и когда уже выложим рис, если жидкости будет маловато.

Пряности и чеснок

Набор пряностей стандартный – зира, соль, барбарис, чеснок и острый перец. У чеснока мы срезаем часть основания, чтобы он весь вкус отдавал плову.

Не забудьте, что головки чеснока и перчики после приготовления будут украшать блюдо, поэтому выбирайте их максимально красивыми, ровными, гладкими, без изъянов.

Сколько готовить

Сначала готовится зирвак (так называют основу плова из мяса, моркови, лука и других овощей). После закладки моркови, последнего ингредиента зирвака проходит минут 30-40 до закладки риса. И после того еще 1,5 часа плов стоит с рисом. Причем в середине этого процесса плов нужно будет перевернуть. Это достаточно сложно, так как нужно не смешать рис с зирваком. Конечно, какие-то кусочки мяса или моркови в рис все же попадут, но нужно не допустить сильного перемешивания. Для этого мы пользуемся лопаточкой или шумовкой, и делаем все спокойно и медленно: сначала весь рис нужно будет сдвинуть на один край казана, а потом оттуда разравниваем рис по всей поверхности зирвака. После перемешивания немного утрамбовать. Опять закрыть и снова ждать…

Плов «Чайханский»

1,5 кг риса
1,5 кг баранины
500 г бараньего жира
3 бараньих косточки
2/3 бутылки растительного масла
600 г репчатого лука
1,5 кг желтой моркови
6 головок чеснока
3 острых перчика
Соль
Барбарис
Зира

Рецепт

Шаг 1. Разогреть казан. Сало нарезать кубиками. Бросить в казан, вытопить жир.

Шаг 2. Нарезать крупными кусочками мясо.

Шаг 3. Почистить овощи. Морковь нарубить соломкой, нарезать полукольцами лук.

Шаг 4. Вытопившиеся кусочки курдюка (бараньего жира) извлечь из казана, долить растительное масло.

Шаг 5. Промыть в нескольких водах рис, посолить, замочить в чистой воде.

Шаг 6. В бараньем жиру обжарить косточки. Сразу же извлечь, следом положить в кипящий жир лук. Жарить до хрустящего состояния.

Шаг 7. Выложить в казан мясо, перемешать, обжаривать 3-5 минут, посолить.

Шаг 8. Добавить в казан морковь, перемешать, обжаривать 2-3 минуты, потом долить воду и посыпать зирвак парой щепоток зиры.

Шаг 9. У чеснока срезать основание, помыть перец. Все это установить в зирвак. Чуть вдавливая. Оставить тушится на 20-30 минут, потом чеснок и перец вытащить, а зирвак оставить еще минут на 20.

Шаг 10. Перед закладкой риса добавить к зирваку барбарис. Перемешать.

Шаг 11. Рис слить, шумовкой аккуратно выложить его на зирвак, так, чтобы они не перемешивались. Посыпать рис зирой. Утрамбовать, закрыть, держать на среднем огне минут 40-50.

Шаг 12. Перевернуть рис¸ не затрагивая зирвак. Опять посыпать зирой, утрамбовать, установить в рис чеснок и перец, закрыть крышкой и готовить еще 40 минут. Если жидкость практически выпарилась, то можно долить немного воды.

Шаг 13. Когда плов готов, убрать чеснок и перец, перемешать плов, убирая косточки.

Шаг 14. Выложить плов горкой на красивое блюдо, украсить чесноком и перцем.

Снижение температуры народными средствами

✔ Теплый чай способствует понижению температуры.
Наверное, вы часто слышали, что лучшее средство сбить температуру – хорошенько пропотеть. Для этого хорошо подходят разного рода чаи: чай с лимоном, чай с мятой и малиной, липовый чай и др.

✔ Обертывание.
Народные средства от высокой температуры включает в себя обертывание икр ног. Окуните полотенце в холодную воду, смешанную с небольшим количеством уксуса. Влажное полотенце обмотайте вокруг икр (от лодыжки до колена), сверху обмотайте другим сухим полотенцем. Выдержите этот компресс на ногах 10 минут. СТОИТ ПОМНИТЬ! Высокой считается температура превышающая отметку в 39,5. Также такой компресс противопоказан, если у вас холодные ноги.

✔ Отдых и сон.
По скольку организм человека при температуре во всю борется с инфекцией, не стоит пренебрегать отдыхом и сном. Это поможет вашему организму набраться сил для борьбы.



✔ Лекарственный чай поможет справиться с температурой.
Смешайте в равных количествах по 1 чайной ложки тимьяна, липового цвета и ромашки аптечной. Получившуюся смесь залейте горячей водой и настаивайте 5 минут, затем процедите. Пейте такой чай на протяжении всего дня.

✔ Обтирание поможет снизить температуру.
Обтирание смесью водки и прохладной воды. Компоненты смешиваются в соотношении 1:1.

Теперь вы знаете самые популярные средства того как понизить температуру народными средствами, но обязательно стоит помнить о том, что если температуру держится на протяжении нескольких дней и попытки сбить её не приводят к продолжительным результатам, то стоит обратиться к врачу за квалифицированной помощью.

помощь без лекарств

ЖАР ОТ ПРОСТУДЫ
Пол-литра воды с молоком, сахаром и 1 ч. л. молотого кардамона снижают температуру

ГОЛОВНАЯ БОЛЬ
0,5 ч.л. сухого имбиря + немного горячей воды до образования пасты. Пасту наложить на лоб. Возможно небольшое жжение: оно не вредно.

БОЛЬ В СПИНЕ
Компресс из имбирной пасты (мол. имбирь + вода)

БОЛЬ В ГОРЛЕ Прополаскать стаканом настоянного в горячей воде шалфея

УГРИ, ПРЫЩИ
1 ст.ложка сока алое + четверть ч.ложки куркумы. Принимать внутрь 2 раза в день, пока кожа не станет чистой
ПЛОХОЙ ЗАПАХ ИЗО РТА Пожуйте семена фенхеля! или (если запах идет изнутри) заварите в стакане кипятка 1 ч.ложку смеси молотого кардамона, молотой корицы и молотых лавровых листьев (в равной пропорции), охладите и пейте.

РАСТЯЖЕНИЕ МЫШЦЫ
Примите горячую ванну с 0,5 стакана молотого имбиря и 0,5 стакана соды. Сидите 15 минут. На больное место дважды в день накладывайте компресс из теплой пасты (1 ч.л. имбиря + 1 ч.л. куркумы + немного горячей воды)



ОПУХОЛЬ (НАРУЖНАЯ) На опухший участок нанесите присыпку из 2 частей куркумы и 1 части соли.

ПЛОХОЙ СОН БЕССОННИЦА
Вечером выпить стакан теплого молока с 0,5 ч.л. мускатного ореха. ИЛИ: Смешать 1 ч.л поджаренного молотого кумина с мякотью спелого банана. Съесть перед сном

ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ПАМЯТИ Съесть три грамма молотых семян Калинджи, смешанных с 10 граммами меда

ОЖОГ
Растворите щепотку куркумы в соке алое.

ПРОСТУДА
Кипятите 0,5 ч.л. имбиря и 1 ч.л. молотой корицы в половине литра воды 10 минут. Выпивайте 1 стакан каждые 3 часа с небольшим количеством меда.

ЗАЛОЖЕННЫЙ НОС
Вдохните дым горящей куркумы. Это позволит слизи быстрее выйти из носа и прочистит его.
Чтобы хорошо высморкаться вдохните порошок из равных частей молотой корицы, черного перца, кардамона и кумина.

ГРИПП Чай из сухого имбиря. Молоко с куркумой - 3 раза в день: это предотвращает осложнения после болезни и укрепляет ослабшую печень


http://rus-health.info/Pervaya-pomoshch-bez-lekarstv-2231.html

очищение организма травами

Вторник, 13 Января 2015 г. 07:29ссылка

Жанна_Ласка

Для очищения печени травами, сделайте сбор из таких трав: толокнянка обыкновенная, горец птичий (спорыш), кукурузные рыльца, зверобой продырявленный.
По одной столовой ложке каждой из трав, залить их двумя литрами кипятка. Поставить на огонь и кипятить 10 минут. После чего дать настояться в течение 30 минут, укутав. После этого оставить остывать. Принимают по одному стакану за полчаса до еды на протяжении месяца.


http://moy-zdorovie.blogspot.ru/p/blog-page_9839.html
очищение организма травами






Как я очищаю печень травами



Для очищения печени травами, сделайте сбор из таких трав: толокнянка обыкновенная, горец птичий (спорыш), кукурузные рыльца, зверобой продырявленный.
По одной столовой ложке каждой из трав, залить их двумя литрами кипятка. Поставить на огонь и кипятить 10 минут. После чего дать настояться в течение 30 минут, укутав. После этого оставить остывать. Принимают по одному стакану за полчаса до еды на протяжении месяца.
После чего сделать перерыв в течение трёх недель. В этот период пить в место чая отвар овса. Готовят его таким образом: на полтора литра кипятка берётся горсть неочищенного овса, и кипятят на протяжении 30 минут. Опять же его можно использовать в качестве бульона для приготовления вегетарианского супа.
По прошествии трёх недель, опять надо начать пить травяной сбор. Таким образом повторять 3 раза.
Перед тем как заняться чисткой печени, хорошо бы сделать тюбаж, это будет подмогой больной печени. Для этого минеральную воду «Боржоми» (в стеклянной бутылке 0,5 литра), оставить открытой на ночь. Утром растворите в стакане воды минеральной, одну чайную ложку ксилита и выпить. Затем на область печени положить грелку на полчаса. Как только пройдёт полчаса, выпить оставшуюся воду. Проделать 10 процедур (тюбаж – 2 дня, перерыв – тюбаж и т.д, всего 10 раз)



Очищение желчного пузыря





Многие очистительные процедуры, предназначенные для очищения печени, очищают ещё и желчный пузырь. В качестве желчегонного средства подойдёт зверобой продырявленный. Он поможет больным, а здоровым пригодится в качестве профилактического средства. Зверобой можно добавлять в чай, или заваривать отдельно до получения цвета слабого чая. Продолжительный приём этой травы оказывает желчегонный эффект, стимулирует железы внутренней секреции, укрепляет иммунитет.


Если желчный пузырь сильно загрязнён камнями, то поможет такой отвар: 10 грамм (1,5 столовой ложки) травы зверобоя насыпать в кастрюльку эмалированную, залить стаканом кипятка, накрыть крышкой и греть на водяной бане в течение 30 минут. После чего охладить, студить, долить воды до первоначального объёма т.е до 200 мл. Этот отвар принимают по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Хранится отвар в холодильнике не больше двух дней. Чистка печени, применяя зверобой, даёт очень хороший результат.
После двухмесячного приёма отвара зверобоя или чая, необходимо сделать перерыв, для того чтобы организм не привык к этой траве.

Очищение печени травами по Игнатенко



Сорок грамм цветков календулы (ноготков) залить одним литром кипятка. Принимают эту дозу в три приёма. Пить на протяжении 2 – 3 недель за 20 минут до еды. Это будет первой ступенью очищения печени травами. Вторая ступень – это выведение камней. Для этого вам понадобятся оливковое масло и сок лимона, и того и другого по 100 мл. Так как мы предварительно печень очистили отваром трав, то объём масла и сока лимона берётся меньше чем в других способах очищения, и их надо смешать. Эту смесь необходимо охладить до +10 градусов.
В первый день можете пообедать, ужинать не надо. Не переставая перемешивать смесь, её надо выпить мелкими глотками в постели, после чего уже не вставать. На другой день с утра сделать клизму, весь день пить только кипячёную воду с мёдом и соком лимона или лимонной кислотой. На следующий день опять сделать клизму, после чего кушать можно вареные овощи, сухофрукты. После, какой-нибудь из клизм, начнут выходить камни. Чтобы добиться лучшего результата, эту процедуру повторите через две недели.



Чистка печени и желчного пузыря.
Для этой очистки печени нужны травы: полевой хвощ, кукурузные рыльца, спорыш и цветки календулы, в равных частях. Одну столовую ложку сбора залить двумя стаканами кипятка, прокипятить ещё две минуты, дать настояться 30 – 40 минут. После чего процедить. Отвар принимают по полстакана 3 раза в день, после приёма пищи, продолжительность три недели. После чего сделать перерыв в течение одной недели, и снова принимать отвар теперь уже на протяжении двух недель. Опять перерыв на одну неделю, а траву принимать уже на протяжении трёх недель.
Вот так выглядит полный курс: 3 недели приём отвара – 1 неделя отдых; 2 недели приём отвара – 1 неделя отдыха; опять 3 недели приём отвара.

Очищение печени травами

В нашем организме печень — это второй по важности орган после сердца. Ведь печень фильтрует кровь, которая проходит через нее, очищает ее от примесей и грязей. И как любой фильтр печень имеет свойство загрязняться и забиваться. Поэтому необходимо очищение нашего фильтра. И то, что вы можете сделать самостоятельно — это очищение печени травами и другими средствами.
Реакцией печени на загрязнения является появление камней, которые чаще всего оседают в желчном пузыре. Печень, заполненная шлаками является причиной снижения иммунитета. Вместе с этим появляются депрессия, апатия, усталость и бессонница, темные круги под глазами и тусклость кожи. Ни о какой красоте тут не может быть и речи. Первым делом стоит вопрос сохранения здоровья.

Чтобы очистить печень, необходимо повысить выработку желчи, так как желчь расщепляет жиры, усиливает работу кишечника, чем подталкивает вывод шлаков.
Есть немало способов очистки печени и наш сайт об омоложении и здоровье уже знакомил вас с некоторыми. Это и очищение препаратами, и очищение маслом и другие народные рецепты. Выбирать способ необходимо, исходя из своего образа жизни и характера. Ведь один человек хочет, чтобы все прошло быстро, а другой предпочитает не торопиться и подходить к делу основательно. И если вы еще не занимались чистками и на здоровый образ жизни особого внимания не обращали, то лучше начинать с самого простого. Ведь наш организм — система очень тонкая, не терпящая грубых вмешательств.
Сегодня же мы узнаем поближе такой способ очистки, как очищение печени травами.

Очищение печени травяными отварами
Не стоит думать, что травы это что-то безвредное и невинное. Травы — это те же лекарства, просто без химии, они действуют гораздо мягче и намного реже дают побочные эффекты. Очищение травами используют издавна, раньше их называли кровоочистительными. И не спроста. Так как печень фильтрует кровь, то очищая ее, мы тем самым очищаем и нашу кровь.
Для очищения используют различные травы, но есть ряд трав, которые для этой цели подходят больше всего. Вот их список:
•полынь
•бессмертник
•одуванчик
•шиповник
•чистотел
•мята
•подорожник
•тысячелистник
•крапива
•цикорий
•кукурузные рыльца
Это травы с разными свойствами и действуют на различные участки печени, но объединяет их одно. Каждая трава обладает желчегонным эффектом. Лучше всего применять их в сборе или же по очереди.
Чтобы проводить чистку, необходимо купить в аптеке все нужные травы. Смешиваем все травы в равном количестве (например, по 2-3 столовых ложки) и получаем сбор. Теперь из этого сбора вы будете готовить настой.
Для приготовления настоя берем 3-4 ст.л. сбора, насыпаем травы в термос и заливаем их 0,5 литра кипятка. Этого настоя хватит на один день. Перед каждым приемом процеживается необходимая доза.

Как проводится чистка печени травами
Такая очистка проводится очень просто и не требует каких-то усилий. Просто необходимо выпивать один стакан теплого настоя с утра, натощак, а второй вечером перед сном.
Каждый день во время курса чистки должен быть довольно обильный стул. Если появляется понос, то необходимо уменьшить дозу. Если же вы склонны к запорам, то дозу можно увеличить.
Можно проводить чистку не сбором, а пить травы по очереди — каждый день новая трава. Это будет более мягкое очищение печени и так вы сможете заметить какая трава действует на вас наилучшим образом и выбрать всего несколько для последующих курсов.
Травяное очищение печени проводится месячным курсом, который необходимо повторять раз в шесть месяцев.

Очищение печени расторопшей и репешком
Очищение печени расторопшей проводится как для профилактики, так и для лечения цироза и гепатита. Это тоже считается мягкое очищение. Курс расчитан на три месяца. В этот период необходимо соблюдать диету и полностью исключить употребление спиртного.
Курс проводят следующим образом. Первые 23 дня пьют настой соцветий репешка по пол стакана за пол часа до приема еды. Настой репешка готовится так. Берем 1 ст.л. измельченных соцветий и заливаем 1,5 стаканами воды. На слабом огне медленно доводим до кипения, после чего отставляем в теплое место на 30 минут. Далее настой необходимо процедить и поставить в холодильник. Каждый день следует готовить свежий настой. После окончания курса репешка делаем 7 дней перерыва.
Второй месяц курса следует пить немного другой настой по той же схеме. Для приготовления настоя понадобится 3 части сушеных соцветий репешка и 2 части соцветий бессмертника. Настой готовим по такой же схеме.
Третий месяц курса очищения печени расторопшей и репешком пьется сок из листьев расторопши. Необходимо сделать 1 л сока и добавить к нему 200 мл водки. Хранится настойка в холодильнике. Принимать ее следует по 1 ст.л. за пол часа до еды.
Очищение печени расторопшей может проводится и с помощью семян, если нет возможности приготовить или купить сок.Действует такое средство более жестко, но и более быстро. Для приема семена необходимо подготовить. Для этого их измельчают в кофемолке, но не дольше 30 секунд, чтобы не начало выделяться масло.
Принимать семена необходимо три раза в день до еды натощак, за пол часа.
Во время очищения печени семенами расторопши в области печени могут появляться тупые боли. Они должны пройти через неделю. Если же боли сильные и продолжаются, то следует перейти на двух разовый прием, а потом снова на трехразовый.

Очищение печени шиповником
Очищение печени шиповником также достаточно мягкое. Проводят его в сочетании с сорбитом или ксилитом. С вечера необходимо положить в термос 3 ст.л. измельченных сушеных плодов шиповника и залить 0,5 л кипятка. С утра, натощак, берем стакан горячего настоя и добавляем туда 3 ст.л. ксилита или сорбита. Выпить такой напиток следует залпом. После этого необходима активная физическая нагрузка, т.е. активная зарядка.
Через 20 минут после первого приема настой шиповника следует допить, но уже без добавления чего-либо. И снова займитесь физической активностью.
Через 45 минут после второго приема настоя шиповника можно позавтракать. Завтрак должен состоять из фруктов, овощей и можно добавить орехи. Через непродолжительное время начинается активное опорожнение кишечника.
Во время чистки печени шиповником в первую очередь очищается лимфатическая система и лимфатические узлы в печени. В день очистки желательно больше ничего не есть. Процедуру следует повторять три раза с интервалом между приемами в два дня.

Очищение печени березовыми почками
Это довольно эффективный и доступный всем рецепт. Березовые почки можно купить в любой аптеке. Берем пол стакана зерен овса и 1 ст.л. березовых почек. Заливаем это в термосе половиной литра кипятка и оставляем на 6 часов. После того как настой готов, процеживаем его. Принимать следует 1 стакан перед сном и 1 стакан натощак с утра. Завтракать можно через 2 часа. Повторяют данную процедуру три дня подряд, настой готовят каждый день свежий.

Сбор для очищения печени
Этот сбор готовится так. Берем хвощ полевой, кукурузные рыльца, цветки календулы и спорыш. Смешиваем все в равных частях. Затем берем 1 ст.л. приготовленного сбора, заливаем его 2 стаканами кипятка и ставим на водяную баню на 2 минуты. После этого снимаем и настаиваем минут 40. Процеженный отвар следует пить в течении трех недель по пол стакана 3 раза в день после еды. Затем делается недельный перерыв и повторяется прием в течении 2 недель. Далее опять недельный перерыв, после которого следует 3 недельный прием настоя.

Очищение желчных путей
Очищение желчных путей и желчного пузыря рекомендуют проводить вместе с очищением печени. Для этого также можно использовать травы. Вот некоторые сборы, которые помогут вам в этом нелегком деле — очищении своего организма.
1.50 г корня цикория, 50 г мяты перечной смешиваем. 1 ст.л. сбора заливаем стаканом кипятка и настаиваем пол часа. Пить процеженный настой по 1-2 стакана в день в горячем виде.
2.Берем по 30 г следующих трав: чистотел, мелиссу, лапчатку гусиную, мяту перечную. Готовим и принимаем точно так, как предыдущий сбор.
3.Смешиваем по 50 г мяты перечной и чистотела. 2 ст.л. смеси заливаем 1 стаканом кипятка и ставим на пол часа на водяную баню. Процеженный настой принимать по 1 стакану утром и вечером.
4.Берем по 10 г зверобоя, корня солодки, ромашки аптечной, чистотела и 20 г мяты. Заливаем смесь с вечера 2 стаканами отфильтрованной или же родниковой воды. Утром следует довести смесь до кипения и прокипятить минут 5. Процедить. Выпить 1 стакан жидкости утром натощак, а оставшееся выпить в течении дня.

Шакшука с мясом
Приготовьте мужу шакшуку на завтрак, и только потом можно сообщить ему, что вы с подругами решили устроить девичник-посиделки, и сегодня детьми занимается он. Это шутка, но в ней есть доля правды. Идеальное блюдо на завтрак или ужин. Готовится моментально, за 5 минут! Изобретение арабских и израильских кулинаров, которое даже в ресторане подаётся только в сковороде.

Как похудеть и не поправиться снова




Избавиться от лишних килограммов – задача не из легких. Но еще сложнее, добившись результата, удержать его, чтобы потерянные килограммы не вернулись снова. Наша читательница Ирина Сидорчук рассказывает, как ей это удалось.

Неожиданное снижение

Проблемы с лишним весом у меня были с раннего детства. С 6 лет мама начала водить по детским эндокринологам, с 8 – начались диеты. Тем не менее к 9‑му классу я весила 90 кг. Врачи разводили руками: серьезных нарушений обмена веществ нет, но есть сильная склонность к полноте.

Я никогда не прекращала бороться с лишним весом. Были и диеты, больше похожие на голодание, и курсы похудательных чаев, которые провоцировали сильнейшее расстройство желудка, и пищевые добавки, вкус которых до сих пор вызывает тошноту. Все это давало определенный результат, но сброшенные килограммы всегда быстро возвращались и зачастую в большем количестве. К своим 29 годам я весила 108 кг. А затем пришлось сменить работу. Новая должность оказалась очень стрессовой, было в прямом смысле слова не до еды. В итоге за 1,5 месяца я потеряла 7 килограммов, а потом постепенно еще 11.

Затем прежний аппетит стал снова заявлять о себе. Но к тому моменту гардероб нужно было менять полностью – все вещи стали велики, стрелка на весах колебалась на отметках 88–90 кг. А еще я вспомнила слова одного из врачей, к которому ходила раньше, что при моем росте (172 см) мне нужно похудеть хотя бы до 90 кг – это вес, не несущий серьезных проблем со здоровьем. Я твердо решила, что не допущу, чтобы потерянные килограммы вернулись.

Плюсы новой фигуры

Конечно, я не достигла модельных параметров. Но похудение даже до 90 кг серьезно улучшило мою жизнь.

Полностью восстановился менструальный цикл. Раньше задержки на 2–3 месяца были обычным делом, а сейчас организм работает как часы. Кроме того, менструации стали менее болезненными.

Я стала меньше уставать. Моя работа и сейчас стрессовая, но я чувствую, что теперь нагрузки даются легче.

У меня ощутимо уменьшился желудок. Сейчас я ем значительно меньше, чем раньше, и наедаюсь быстрее.

Ну и, конечно, много положительных эмоций дают комплименты окружающих и приятные хлопоты, сопровождавшие смену гардероба. И, хотя я не одинока, внимание мужчин ко мне возросло в разы.

Правила жизни

Сейчас я не худею, но уже три года вес остается прежним. Для меня это огромное завоевание, и я точно знаю: все благодаря тому, что я сознательно внесла в свою жизнь ряд изменений.

Я полностью исключила из рациона сливочное масло, белый хлеб, картошку, майонез. По вкусовым предпочтениям я мясоед, но теперь не ем колбас, сосисок, жирного мяса, выбираю постную говядину, курицу, индейку и рыбу. Молочные продукты – неотъемлемая часть моего рациона, но жирность творога не превышает 5%, кефир пью однопроцентный, а молоко не более 1,5%-ной жирности. Я избегаю йогуртов и других кисломолочных продуктов с добавлением сахара. Чай и кофе пью тоже без сахара.

А еще я сформулировала несколько правил, которые помогают мне чувствовать себя гораздо легче и счастливее. Может, они помогут и другим.

Найдите вид спорта, который подходит лично вам. «Тягание железа» в тренажерке или групповые занятия фитнесом всегда вызывали у меня ужас. Выходом стал пилатес. Один-два раза в неделю я посещаю занятия. Так как пилатес направлен на формирование мышечного корсета, у меня сильно уменьшился живот.

Скажите лифту «нет». Почти в каждой кабине есть надпись: «Лифт сохраняет ваше здоровье». Но я с этим в корне не согласна. Наоборот, сохранять здоровье помогает отказ от лифта. Теперь я хожу по лестнице пешком. Если вы живете на высоком этаже и подниматься пешком кажется невыполнимой задачей, начните со спуска, пусть это войдет в привычку.

Забудьте о правиле «до 12 часов дня можно есть все, что угодно». Не знаю, откуда появилось это расхожее мнение, но почти каждая моя знакомая женщина уверена, что кусок торта или сдобная булка, съеденная на завтрак, не принесет лишнего жира. Мой опыт подсказывает обратное: если злоупотреблять сладкой или жирной пищей, пусть и с утра, очень скоро цифры на весах станут увеличиваться.

Все сказанное не значит, что я никогда не ем сладкой или очевидно «вредной» еды. Каждый раз, испытывая соблазн съесть что-то такое, я стараюсь принять сознательное решение – отказаться. А если отказаться не получается (хочется съесть за компанию с подругой), я ограничиваюсь одним куском. И при этом понимаю: каждое пирожное, которое я не съела, приносит мне пользу.

Комментарий специалиста

Екатерина Александрова, эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских наук:

– Даже небольшое снижение веса – на 10–15% от исходного – ведет к ощутимому улучшению качества жизни. Уменьшается риск сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, сахарного диабета. Стабилизируется давление, снижается нагрузка на суставы, разгружается спина. Уходит общая усталость, восстанавливается нормальный гормональный фон.

Удержать вес будет проще, если вы задумаетесь об этом в самом начале похудения и будете действовать систематически, но без спешки. Если мы голодаем и сбрасываем 10 кг за пару недель, то сохранить результат невозможно, килограммы неизбежно вернутся.

А после похудения следуйте таким правилам.

Необходимо сохранить размер порций, который стал привычным во время коррекции веса. Нельзя поддаваться соблазну увеличить объем еды.

Питание должно быть сбалансированным. Каждый день с пищей мы должны получать белок (это рыба, мясо, птица, морепродукты и бобовые), клетчатку (некрахмалистые овощи,





отруби, грубый хлеб), а также фрукты (но не более 200–300 г в день).

В процессе работы мышц сжигаются калории и активизируется обмен веществ. Подумайте, какой вид активности вам подходит. Это может быть ходьба, бассейн, танцы, домашняя гимнастика. Занимайтесь хотя бы раз в неделю.

И самое главное: нужно иметь в доме весы, не бояться их. Важно контролировать вес не реже 3–4 раз в неделю утром натощак и не позволять себе поправляться больше чем на 1 кг.

Цените и сохраняйте всеми силами то, что уже сделано! Ну а если поймете, что вы легко справляетесь с задачей, спустя 6–8 месяцев попробуйте вновь приступить к похудению. Пусть это будет по 500 г в месяц. Месяцы сложатся в годы, граммы – в килограммы. А каждый сброшенный килограмм на пути к идеальной массе тела – это вклад в здоровое долголетие, качество жизни и уверенность в себе!

Диета “6 лепестков” Анны Юханссон
Так называемая шестилепестковая диета была разработана и популяризирована диетологом из Швеции Анной Юханссон (Anna Johansson). Автор данного жестковатого, но увлекательного способа похудения работает в Лундском университете, много лет занимаясь изучением существующих в мире диет и синтезом новых. Все рационы питания проверяются в клинических условиях, в т.ч. и диета 6 лепестков, известная в народе еще как цветочная диета. Программа доктора Юханссон предполагает быстрое похудение, целесообразное перед каким-либо мероприятием, ежедневно организм худеющего расстается с 600-800 граммами жировой ткани.

Почему "шесть лепестков"?

Продолжительность диеты, изобретенной в Лунде, — всего 6 дней: в понедельник сели, в воскресенье разговелись. Приверженцы диеты Анны Юханссон предлагают каждый день на диете считать лепестком цветка. Кроме того, все лепестки разные, т.к. с утра до вечера диетик ест один и тот же продукт, зато каждый день — разный. Последовательность лепестков в таком "шестицветике" нельзя поменять (как нельзя сделать это в природе). Стоит также оговориться, что ни один живой цветок в ходе клинических испытаний диеты не пострадал.
Психологическая мотивация в диете 6 лепестков

Анна Юханссон знает, что главное в доме сидящего на диете — это холодильник. Поэтому диетолог советует сосредоточится на этом чуде техники, а именно — на его дверце, которую надо украсить самодельным шестилепестковым цветочком из бумаги, магнитиков, чего попало. Или же можно нарисовать растительный символ диеты маркером либо мелом на доске. Лепестки нумеруются от 1 до 6, желательно иметь на виду меню каждого из дней-лепестков. Вечером, перед сном, совершается ритуал обрывания (или стирания) одного из лепестков — по порядку. Такая игра, по мнению диетологов, позволяет не упасть духом в ходе шестидневки и довести дело до победного конца.



Люди, которым на работу ходить не надо, имеют право нарисовать ритуальный шестицветик на собственном лбу.

Секрет успеха

Диета по-шведски работает на принципах человеческой физиологии. Фактически, за неполную неделю человек успевает посидеть на шести монодиетах. Их преимущество в том, что если есть что-то одно, то нежелательных сочетаний продуктов не бывает. Их же недостаток — мучительное однообразие: после 2 дней на монодиете большинство людей срываются. Если же монодиету менять каждый день, можно запустить биологический механизм сжигания жировых ресурсов. Играет роль и эффект "качелей": белковый день — углеводный день.


Жиры, содержащиеся в твороге и рыбе, в диете 6 лепестков не считаются вредными, поскольку не склонны откладываться в талии и снабжают организм полезными веществами.

Меню цветочной диеты

Последовательность "лепестков" нельзя менять.
•Первый день: только рыба, любая, граммов 300-500, её можно жарить, запекать, готовить на пару с солью, специями и травами.
•Второй день: любые овощи (свежие, отварные, жареные) и соки из овощей, можно зелень, чуть-чуть приправ и совсем немного соли, если без нее совсем невкусно.
•День третий: куриная грудинка или ножки/крылышки без шкурки (500 граммов на день), со свежей зеленью, солью и неострыми специями.
•Четвертый день: любые злаки, крупы, каши из них, цельнозерновой или отрубной хлеб. Приправы и соль разрешаются, пить можно воду или квас.
•Пятый день: нежирный творог и нежирное молоко.
•День шестой, решающий: любые фрукты, свежие или печеные, натуральные фруктовые соки без добавления сахара. Можно приправить ванилью, корицей и т.п.

В ходе диеты рекомендуется обильное питье. Приоритет отдается талой, минеральной или столовой воде, а также чаю — зеленому, черному или травяному.


Обычно цветочная диета, несмотря на монотонный характер свой, приносит неплохие результаты, во многом благодаря лепестковой мотивации. После диеты 6 лепестков рекомендуется сделать перерыв, и лишь когда-нибудь еще попробовать посидеть на ней еще разок-другой.

Низкокалорийные блюда быстрого приготовления: рецепты для худеющих, но ленивых

Советы худеющим | 12.01.2015


Пока в разных странах множество мужчин и женщин становится стройнее и здоровее благодаря избранному способу похудения, будь то физкультура или диета, миллионы других кандидатов в красавцы губит их же нетерпеливость. Там, где не получается дождаться результатов работы над собой и удовлетвориться ими, вступает в мощь крик души, именуемый импульсом. Глагол "хочу" в нём — всегда в эпицентре, на первом, увы не "призовом" месте.



На помощь приходят снэки и фастфуд — также иностранные слова, означающие пищу вкусную, но, как правило, здоровую. Как не может быть здоровой почти всякая попытка немедленного удовлетворения душевного импульса. "Почти" — это слово для тех, кто способен разобраться в компромиссе и дистанции между "быстро" и "безопасно", но ленится считать калории или потерпеть часок-другой ради приготовления полноценного и при этом низкокалорийного ассорти яств и закусок.

Перед каждым современным горожанином, словно в фантастической фата-моргане, стоит выбор "одной из двух таблеток": стать рабом или хозяином голодного импульса. Кому-то довольно 10 –20 минут, чтобы дойти или, пардон, доехать до ближайшего пункта быстрого питания с высококалорийной пищей, кому-то те же 10 – 20 минут понадобятся, чтобы утолить голод на скорую руку, приготовив съедобное из тех припасов, что отыщутся на уважаемой и уважающейся кухне (многие из них даже не требуют холодильника).



При этом гасящее голодный импульс блюдо соблюдает в себе одно из важных диетических правил: не превышать 200-300 ккал по энергетической ценности. Питательная ценность — другой вопрос, но, как правило, в собираемых с миру по рецепту ноу-хау приготовления быстрой низкокалорийной еды речь идет о хорошей пище. Таков он, червячок, которого все иногда желают заморить.

Итак, две-три сотни калорий за считанные минуты — это просто и это, например, делается так:

Салат из капусты с яйцом и репчатым луком



Дано:
•Капуста белокочанная — 1/4 кочана;
•Лук репчатый красный (фиолетовый) — 1 луковица;
•Яйцо вкрутую — 1 шт.

Решение:
Капусту пошинковать, лук (например, "крымский" или "испанский") нарезать тонкими ломтиками, яйцо очистить и покрошить. Перемешать. Соль, травы, приправы — по вкусу.

Ответ: быстрое и здоровое блюдо, которое содержит всего 120 больших калорий и готовится не дольше 15 минут.

Салат из моцареллы, авокадо и помидоров



Дано:
•Сыр моцарелла — 50 г;
•Авокадо — 1/2 шт.;
•Томаты — 2 шт.

Решение:
Сыр, авокадо и томаты нарезаем, как нравится для салата. Соль, приправы — по вкусу.

Ответ: за считанные минуты готово вкусное и небанальное блюдо с калорийностью 238 ккал.

Белая брынза, зеленая руккола и бордовая свекла в одной аппетитной тарелке



Дано:
•Отварная свекла — 100 г;
•Брынза или фета — 100 г;
•Руккола (зелень) — пригоршня с горкой.

Решение:
Чтобы блюдо вышло действительно быстрым, положим, что свекла была сварена заранее. Например, за 30-40 минут в скороварке. Рассольный сыр выбираем нежирный и нарезаем компоненты ломтиками. Листиками рукколы приправляем щедро, от души.

Ответ:
Получаем диетическое блюдо изящной простоты с энергетической ценностью 290 ккал

Кресс-салат, копченая скумбрия и помидоры-сливки



Дано:
•Скумбрия (макрель) х.к. — 150 г;
•Помидоры типа "сливки" — 4 шт.;
•Кресс-салат или зелень жерухи — пучок или пригоршня.

Решение:
Сто пятьдесят граммов копченой скумбрии выглядит примерно так:



А удивительную зелень по имени кресс-салат очень легко вырастить на подоконнике во влажной вате, например:



Измельчаем компоненты, приправляем по вкусу.

Ответ:
Энергетическая ценность данного необычного и вполне диетического яства составляет 354 калории; время приготовления зависит от ловкости рук хозяйки (или хозяина).

Продолжение перечня доступных, быстрых и низкокалорийных рецептов домашней еды на каждый день — следует (не без помощи читателей).


https://e.mail.ru/messages/inbox/#/message/14210540010000000049/

Чистка организма народными средствами

Каждый человек время от времени ощущает на себе воздействие токсинов и шлаков. Однако не все осведомлены о том, что в таком случае предпринимать. Как устранить шлаки из организма и стать обладателем идеально чистого внутри тела?

Имея даже в минимальной степени развитую осознанность тела, периодически чувствуешь определенную «тяжесть», возникающую в организме от скопившихся шлаков и токсинов.

Разумеется, телесная осознанность – это такая способность, которой может похвастать не каждый человек, однако проявления зашлакованности организма чувствуют все. Основными и наиболее явными признаками того, что тело пора чистить считается появление лишних килограммов, неприятный запах из ротовой полости, сильное выделение пота, болезненная кожа и плохое самочувствие.

Чистка организма народными средствами обладает высокой результативностью и применяется на протяжении многих лет большим количеством людей. Но прежде чем детально перейти к самим методам очищения, давайте выясним некоторые важные вопросы, которыми часто задаются люди.

Что представляют собой шлаки и токсины, каковы причины их возникновения?

Токсины являются разнообразными продуктами полураспада сложных химических соединений, которыми нынешняя экологическая среда, особенно городская, более чем насыщена. Токсины, в большинстве своем, проникают в человеческий организм снаружи. Посредством легких, кожных покровов и пищеварительных органов. Если говорить на простом языке, то токсины представляют собой вещества, несущие вред организму, вдыхаемые, впитываемые и съедаемые нами.

Что же касается шлаков, то ни они имеют много общих черт с токсинами. Отличие заключается лишь в том, что шлаки вырабатываются уже непосредственно организмом. То есть они не проникают из внешней среды, по аналогии с токсинами, а образуются при сложных химических взаимодействиях, внутри человеческого тела. Шлаки можно назвать «производственными отходами», появляющимися по ходу переработки поглощаемых пищевых продуктов, воздуха и так далее.

И шлаки, и токсины характеризуются одной общей особенностью: им свойственно накапливание в клетках и тканях, что влечет за собой ухудшение функциональности внутренних органов, а также систем. В результате организм атакуют различные заболевания, он изнашиваться, стареет.

Методы чистки и оздоровления организма

На сегодняшний день существует большое количество разнообразных методов, следуя которым можно очистить и оздоровить организм. Причем как медицинских, так и народных.

Методы, которые пропагандируются официальной медициной мы в данной статье изучать не будем, поскольку они преимущественно связаны с приемом медикаментов, а вот, о народных, поговорим.

Лечебное голодание

Наиболее эффективная методика чистки – это голодание. У нее есть много приверженцев, и при этом не меньше противников, которыми преимущественно выступают представители официальной медицины.

Результативность этой методики неоспорима, но существуют определенные сложности, которые накладывают ограничения на ее использование.

Наибольшая сложность состоит в том, что эта методика нуждается в развитой силе воли. Не все люди способны длительное время придерживаться голодания, некоторых хватает не более чем не пару дней. А чтобы был хороший, желаемый эффект, необходимо следовать голоданию порядка десяти дней.

Для этого человек должен быть психологически подготовлен.

Еще один нюанс голодания состоит в том, что к нему запрещено прибегать людям, которые страдают острыми и хроническими болезнями пищеварения.

Методов голодания существует очень много, но стоит затронуть наиболее эффективный – это скрытое голодание (второе название монодиета). Это питание исключительно крупами, которые варились на воде без добавления соли. При этом виде голодания можно похудеть до 3-5 килограмм – все это шлаки. Каши желательно готовить в жидком виде, просыпать морской солью, кунжутовыми или льняными семенами. Семена необходимо подвергнуть сушке и измельчению.

При скрытом голодании происходит очистка множества органов и систем. Прежде всего, очищается ротовая полость и язык, далее органы обоняния. Наиболее приемлемый вариант такого голодания – три дня, частота – 1 раз в месяц. До начала голодания следует очистить кишечник.







Читайте также



Очищение организма: зачем нужно?


Как вывести токсины из организма


Как вывести шлаки из организма


Чистка организма в домашних условиях


Как очистить организм от шлаков

7-дневное голодание можно делать 1 раз в месяц. В случае проведения продолжительного 21-дневного голодания, тело человека полностью покидают присутствующие в нем антибиотики, а также стероидные гормоны, которые накапливались на протяжении всей жизни.

Какой бы период голодания вы не выбрали, надо не меньше чем два раза в день посещать душ, поскольку очищение производится посредством кожи. В период скрытого голодания разрешается употреблять воду с медом с добавлением 5-10 капель сока лимона или грейпфрута.

Выходить из скрытого голодания необходимо с осторожностью. После монодиеты утром хорошо скушать кашу с солью и кусочком масла. На обед употребить отварные овощи, а ужин должен пройти с жидкими блюдами.

Если говорить о продолжительности выхода из голодания, то он обязан равняться сроку самого голодания либо же не меньше его половины.

Существует и множество других разновидностей очистительного голодания, ознакомиться с которыми вы можете, изучив материалы, представленные во всемирной сети Интернет.

Чистка организма с помощью трав и отваров

Существует большое количество прекрасных народных рецептов, помогающих в борьбе со шлаками и токсинами.

Нужно сказать об отдельной большой группе – разнообразные мочегонные и потогонные сборы, стимулирующие организм выводить «застоявшуюся» и «грязную» жидкость природным путем – совместно с ней удаляются из тела шлаки и токсины.

Часто в такие сборы добавляются разнообразные растения, являющиеся мощными антиоксидантами или «разгоняют» метаболизм – это обеспечивает существенное усиление эффективности чистки организма.

Народные отвары и сборы обладают одним важным различием с методикой голодания – у них почти нет противопоказаний. Их нельзя принимать только людям, страдающим серьезными заболеваниями мочеполовых органов.

Настой одуванчика, настой из березовых листьев либо смесь брусничных и крапивных листьев – это одни из наиболее результативных средств для очищения организма, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Очищающий массаж и мед

Не только чрезвычайно полезным, но и приятным методом очистки организма является качественный массаж. Если его проводить с применением очищающих масел либо меда – он увеличивает в разы свою эффективность.

Данный метод очистки как нельзя лучше подойдет тем людям, которым лень заниматься собственным телом серьезно и основательно, или просто не имеют возможность уделить данному вопрос такое количество времени, которое требуется.

Давайте ознакомимся с техникой очистки посредством массажа и меда более подробно. Этот метод самый простой и не несет в себе никакой опасности (однако к нему запрещается прибегать людям, имеющим аллергию на мед и определенные заболевания кожи).

Успешность здесь определяется 2 составляющими: нужно качественно раскрыть поры (для этого необходимо хорошо разогреть кожу) и правильно подобрать мед.

Раскрытия пор можно добиться, посидев определенное время в бане либо сауне. Если нет такой возможности, подойдет и душ с горячей водой либо теплая ванна. Цель выполнена – вы хорошо прогрели кожу и раскрыли поры, что делать дальше? – Нужно смыть пот. Далее нанести на тело мед и растирать его с помощью массажных движений.

Далее нужно определенное время находиться в тепле (лучше всего – в «жарком тепле»), дабы поры не теряли свою «открытость» и мед выполнил собственное очищающее предназначение. Спустя 10-15 минут необходимо смыть с тела всю эту субстанцию, состоящую с меда и пота. Потом всю процедуру можно проделать еще один, два или три раза.

Пять-десять таких сеансов буквально чудотворны! В первую очередь нужно сказать о том, что вы получаете чистый организм – это можно ощутить по нормализующемуся самочувствию и приподнятому настроению. Кроме этого, человек, прошедший через эту процедуру, получает потрясающий косметический результат – кожа становится молодой и чистой. Эта методика широко используется в традиционной косметологии.

Пару слов о меде. Выбрать хороший мед с легкостью можно по запаху. Покупая мед, следует его понюхать. Если от него исходит прохладная свежесть – это именно то, что вам нужно, это качественный целебный мед! Не стоит думать, что выбор меда не так уж и важен, поскольку он является мощным средством, которое способно как предоставить великолепную пользу, так и нанести вред – в случае неправильного выбора. Отнеситесь к покупке хорошего меда с ответственностью и серьезностью, и он окажет вам ответную услугу в виде эффективного очищения организма.

Секрет шашлыка, или как замариновать все. Бесплатный вебинар Уриэля Штерна
http://www.urielshtern.com/24-1359-sekret-shashlyk...j-vebinar-urielya-shterna.html


http://www.urielshtern.com/tag/evrejskaya-kuxnya

ИЕРУСАЛИМСКИЕ БУРЕКАСЫ (ПИРОЖКИ) С БРЫНЗОЙ, БАКЛАЖАНОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Описание

Сегодня мы приготовим пирожки так, как их готовят в Израиле. Бурекасы – это именно пирожки из теста, похожего на слоеное; бывают с картошкой, бывают с мясом и другими начинками. Мы приготовим бурекасы с начинкой из брынзы, зелени и печеного баклажана. Подобные блюда есть, пожалуй, в кухнях всех народов мира. Но есть и национальная специфика.




Ингредиенты






для теста



мука

4 стакана.



кефир

200 г.



сливочное масло

200 г.



уксус

1 ст. л..



оливковое масло Extra Virgin

1 ст. л..



кунжут

1 ст. л..



яичные желтки

1 г.


начинка



баклажаны

2 шт..



фета

200 г.



кинза свежая

½ пучка.



соль

по вкусу.














Способ приготовления






Баклажаны запекаем в духовке — 180 градусов, 25-30 минут.



В это время можно заняться тестом. Сливочное масло должно быть мягким, кефир – холодным. В чашу комбайна насыпаем просеянную муку, добавляем кефир, масло. Минуту вымешиваем и даем 5 минут постоять.

Снова вымешиваем, добавляем уксус и оливковое масло. Тесто должно получиться крутым. Скатываем его в шар и отправляем в холодильник на 30 минут. Тесто готово, займемся начинкой.



Остывшие печеные баклажаны чистим, нарезаем их на мелкие кубики. Так же режем сыр или брынзу. Рубим зелень. Можно все перемешать и подсолить по вкусу. Ингредиенты можно выкладывать на тесто отдельно.



Достаем тесто из холодильника, посыпаем доску мукой и раскатываем прямоугольный пласт толщиной в 5 мм. Разрезаем его на полосы шириной примерно 7 см.

На край каждой полосы выкладываем начинку и заворачиваем тесто по диагонали, так, чтобы вышел треугольник. Край смачиваем желтком и защипываем.

В Израиле бурекасы делают так, чтобы начинка была чуть-чуть видна. В этом и проявляется национальная специфика: соблюдающие кашрут должны точно знать, что они едят, мясное или молочное.



Смешиваем желток с ложкой воды и смазываем бурекасы сверху. Посыпаем кунжутом.



Разогреваем духовку до 180 градусов, печем наши израильские пирожки примерно 30 минут – до золотистого цвета.



Смотрите, тесто вышло похожим на слоеное – хрустящее и мягкое, вы узнали новое блюдо, новый обычай и новый вкус. Наслаждайтесь!











http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=4134686

Рождественский кекс

Описание

Может это и не кекс..., я не знаю.., но очень вкусный и полезный. Хранить его можно месяц, он станет еще вкуснее( хранить в пергаменте). Его можно нарезать на кусочки и дарить друзьям..., думаю, что им будет очень приятно.

Ингредиенты основные
фундук 60 г.
арахис 120 г.
миндаль 60 г.
тыквенные семечки 50 г.
курага 100 г.
финики 60 г.
инжир 100 г.
чернослив 80 г.
вишня вяленая 40 г.
мука 110 г.
разрыхлитель 1 ч. л..
яйца куриные 3 шт..
сахар коричневый 50 г.


Способ приготовления
Миндаль залить кипятком и очистить.
На сухую сковородку выложить арахис, часто мешать, очистить. ( с фундуком поступить аналогично).
Фрукты залить кипятком, дать постоять 5 минут, слить воду и подсушить бумажным полотенцем.
Смешать орехи, сухофрукты, семечки.
Смешать муку, разрыхлитель, сахар и пересыпать в смесь.
Отдельно взбить 3 яйца.
Все смешать и переложить в форму для выпечки.
И хорошенько все прижать.
Выпекать 1час при 160*( через 30 минут прикрыть фольгой).


http://www.edimdoma.ru/retsepty/70627-rozhdestvens...niSender&utm_campaign=39001022

Диетический салат из капусты и свеклы

Ингредиенты
Порций: 4
200 г капусты, нашинковать потоньше
1 небольшая сырая свекла, натереть на терке
1/2 яблока, потереть на терке
2 зубчика чеснока
сок половины лимона или 1 ст.л. 9% уксуса
1/2 ч.л. соли или по вкусу
1/2 ч.л. сахара или по вкусу
2 ст.л. нарезанной петрушки
Способ приготовления
Подготовка:20мин › +15мин дать постоять › Общее время: 35мин
Нашинковать капусту потоньше. Добавить 1/2 ч.л. соли и хорошо перетереть руками.
Добавить тертую свеклу, давленый чеснок, тертое яблоко, лимонный сок (или уксус), сахар. Все перемешать и дать постоять 15 минут.
Посыпать нарезанной петрушкой.

http://allrecipes.ru/recept/3521/-----------------...----.aspx?o_is=Hub_TopRecipe_5

Серия сообщений "Кухня диабетиков":
Часть 1 - морковные котлетки
Часть 2 - Диетический салат из капусты и свеклы
Часть 3 - Новогодние рецепты 2015. Блюда для диабетиков

Салат «Валентина»

Что надо:
•2-3 шт. картофеля
•1 куриная грудка
•3 маленькие луковицы
•400 г свежих шампиньонов (или 1 банка консервированных отварных)
•Сыр – сколько душе угодно

Что делать:
Это количество ингредиентов помещается на нашем праздничном круглом блюде. Поэтому рекомендую вам взять все ингредиенты с запасом, чтобы хватило для вашей тарелки.

Отвариваем картофель и грудку. Обжариваем лук до золотистого цвета. Отдельно обжариваем шампиньоны. Хорошенько разминаем вареный картофель вилкой, чтобы не было крупных комков. Мелко рубим отварную курицу. Трем сыр на мелкой терке. Выкладываем тонкими ровными слоями:
•- Размятый картофель
•- Слой майонеза
•- Курицу
•- Тончайший слой майонеза
•- Жареный лук
•- Тонюсенький слой майонеза
•- Обжаренные грибы
•- Невесомый слой майонеза
•- Тертый сыр

Украшаем болгарским перцем или веточками петрушки.

Коул слоу из яблок и корня сельдерея

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г корня сельдерея
2 больших красных яблока
1 стакан грецких орехов
1/2 стакана вяленой клюквы
1 стакан нежирной сметаны
2 ч. л. хрена
1,5 ч. л. дижонской горчицы
2 ст. л. + 1,5 ч. л. яблочного уксуса
1 ч. л. сахара
соль, свежемолотый черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Шаг 1

Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде и крупно порубите. Очистите корень сельдерея и нарежьте тонкой соломкой. Переложите сельдерей в миску и полейте 2 ст. л. яблочного уксуса, чтобы не потемнел.


Шаг 2

Яблоки разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими ломтиками, положите к сельдерею. Добавьте вяленую клюкву и грецкие орехи, перемешайте.


Шаг 3

В маленькой миске взбейте вместе сметану, хрен, горчицу, сахар и 1,5 ч. л. яблочного уксуса, приправьте солью и перцем. Заправьте салат и поставьте на 2 ч в холодильник, чтобы хорошо настоялся.

Куриное суфле с сельдереем

ИНГРЕДИЕНТЫ

350–400 г филе куриной грудки
1 небольшая луковица
150 г корня сельдерея
50 мл жирных сливок
2 яйца
1 ст. л. сливочного масла плюс еще немного для смазывания
1–2 ст. л. рисовой муки
мускатный орех на кончике ножа
соль, свежемолотый черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Корень сельдерея очистите от кожуры, нарежьте крупными кусками, положите в сотейник, залейте кипящей водой и варите до мягкости, примерно 20 мин. Затем выньте его из отвара и растолките в пюре. Куриное филе пропустите через мясорубку с самой мелкой решеткой или измельчите в кухонном комбайне. Лук мелко нарежьте и обжарьте на среднем огне в разогретом на сковороде масле до прозрачности, 5 мин. Слегка остудите. Перемешайте лук, измельченное филе и пюре сельдерея, посолите и поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех и рисовую муку. Все хорошо перемешайте венчиком. Взбейте яйца со сливками. Аккуратно перемешайте фарш с яично-сливочной смесью. Формочки для суфле смажьте маслом, поставьте в глубокий противень, на дно противня налейте немного воды. Выложите фарш в формочки. Запекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 40 мин. Подавайте суфле теплым или остывшим.

Хозяйке на заметку
Это самое воздушное и нежное блюдо из курицы, которое мы знаем. Поверьте нашему опыту – это суфле одинаково полюбят как малыши от года, так и школьники-старшеклассники. Подайте к нему зеленый горошек или самый что ни на есть обычный салат из помидоров и огурцов с каким-нибудь вкусным нерафинированным маслом.

Кстати
Рисовую муку можно приготовить самим, измельчив в кофемолке рис крахмалистых сортов (например, рис для суши или рис для ризотто) или даже рисовые хлопья быстрого приготовления.