шоколадное удовольствие |
Торт "Sacher" самый похожий на оригинал рецепт - так утверждает автор этого дневника.
(Фото фона взяла в интернете)
|
Ореховый пирог со сливами с апельсиново-имбирным соусом |
Начался у меня сезон пирогов. Когда на рынке много слив, яблок и груш мне хочется срочно что-то печь:)
А еще под впечталением от просмотра Masterschef US ( а я уже успела посмотреть весь первый сезон и третий сезон остался финал) мне хочется готовить и пробовать что-то новое! Я конкретно подсела на это шоу, вот украинский вариант совсем не то, берут людей за слезливые истории из их жизни или девушек влюбленных в кого-то из жюри, разве это кулинарное шоу (Санта-барбара отдыхает)???:)
Кстати, так между прочим, пока не дошли до пирога, хочу рассказать о своих новых впечатлениях. Я пробовала черный шоколад с лавандой и черникой! Очень понравился совсем ненавязчивый аромат лаванды в сочетании с темным горьким шоколадом. Еще пробовала шоколад с вишней и перцем чили и тоже осталась довольна, вернее легкое жгучее послевкусие от перца чили просто покорило:)
Ну теперь перейдем к рецепту, ореховый пирог со сливами я взяла в книге Ю.Высоцкой ( он там называется тольк ореховый торт со сливами, но тортом я его назвать не могу), а соус моя личная импровизация - усовершенствование рецепта, так как только сливы и орехи мне показались скучноваты (но это мой бздык, пирог вкусен очень и сам по себе).
|
Трюфельный торт - ооочень шоколадный, вкусный до невозможности |
Волшебный вкус и простой рецепт...
|
Вишневый пирог |
Автор рецепта
Анна Алексеевна Безикова
Вишневый пирог, самый вкусный и полезный из всех пирогов. И это потому, что вишню можно достать как летом, так зимой, например, замороженную, но на вкус и качество пирога это не повлияет. Вишня не расползается в пироге, поэтому смотрится очень красиво. А так же вишня очень полезна, она содержит большое количество витамина А (укрепляет кости и зубы, В (укрепляет ногти и волосы), а так же вишня содержит фолиевую кислоту и железо.
|
ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ |
|
Хлебный суп со взбитыми сливками |
Это национальное блюдо латышской кухни. И представляет из себя десерт. Продукт надо сказать неординарный. Неординарность заключается в эстетическом восприятии готового блюда. Сын с малых лет, до определённого возраста, просто не выносил одного его вида. Пока мы его не уговорили попробовать на вкус. После этого сильно сокрушался на нас, что мы раньше его не "подсадили" на эту вкусняшку. Теперь его "за уши не оттащить" от лакомства. Итак, поехали...
|
Влажный яблочный пирог с коричным топпингом |
| Тесто: | |
|
яйца куриные
|
2 шт. |
|
сахар
|
1 стакан |
|
масло растительное
|
0,75 стаканов |
| мука | 1,5 стакан |
| соль | 0,5 ч. ложек |
| разрыхлитель | 1 ч. ложка |
| ваниль, мускатный орех | |
| Начинка: | |
| яблоки | 4 шт. |
| сок лимона | 1 ст. ложка |
| орехи грецкие | 0,5 стакана |
| Топпинг: | |
| масло сливочное | 50 г |
| сахар | 100 г |
| молоко | 50 мл |
| Рубрики: | выпечкасладкие и соленые выпекаемые блюда |
Шоколадный тарт с фундуком |
Дневник |
|
Пицца ......... из макарон , а почему бы и нет) |
|
Французские тосты с яблоками. |
Тосты по-французски, как и, например, блинчики или оладьи, можно есть на завтрак хоть каждый день, благодаря разнообразию начинок и добавок. Сегодня мы приготовим тосты с яблоками, несмотря на простые ингредиенты, вкус готового блюда получается очень изысканным.
Расчет продуктов на 3 порции
Нам потребуется:
Хлеб (подсохший багет) — 9 кусочков
Яблоки — 2 шт.
Сахар (коричневый) — 2 ст.л.
Сок (апельсиновый) — 2 ст.л.
Сливочное масло — 50 гр.
Яйца — 3 шт.
Молоко (сливки) — 50 мл
|
ХЛЕБ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ |
Вес 1000 гр.
Время 3 часа 39 минут.
Ингредиенты: вода 405 мл., соль 2 ч. л., сахар 1 ст. л., пшеничная мука 560 гр., цельная мука 130 гр., сухие пекарские дрожжи 2 ч. л.
Факультативно. Выбрать один из следующих ингредиентов: грецкий орех 150 гр., фундук 150 гр.
|
"Овсяные плюшки" |
"Овсяные плюшки"
из блога
trio_mia
"Овсяные плюшки" - звучит не особо интригующе. Но, если вчитаться в состав, просыпается любопытство. А когда я замесила тесто по рецепту и попробовала его, тут же стала месить вторую порцию! И оказалась права: это просто потрясающие плюшки - "cookies", как их мгновенно окрестила дочка, съев первые 3 штуки прямо с противня, горячими.
|
Рецепты мастики для торта которая получается всегда! |
Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта
1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.
2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.
3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.
4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.
5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.
6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.
7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.
8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.
9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.
10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.
|
Сырный пирог "Приворотный" |
Нежный и вкусный пирог: вы никогда не забудете его вкус
|
Оформление торта " Дьявольские осколки" |
Хочу вам показать как можно необычно украсить торт,шоколадный например. Возьмите ваш обычный рецепт или подберите, что нибудь подходящее. Такое украшение смотрится просто необыкновенно.
|
чудные картофельные лепешки "Вкусно и все тут!" |
|
Кабачковый розан |
|
Штрудель с вишней |
| Время приготовления: 2 часа | Порций: 8 | Калорийность: 463 кКал на порцию |
Блендер 
Духовка | Вишня замороженная | 600 г | Мука пшеничная | 250 г |
| Соль | ½ ч.л. | Яйцо куриное | 1 шт. |
| Растительное масло | 50 мл | Хлеб пшеничный | 50 г |
| Миндаль | 50 г | Сливочное масло | 105 г |
| Сахар-песок | 150 г | Крахмал картофельный | 5 г |
| Сахарная пудра | 50 г |
|
Печенье с беконом и сыром |
Дневник |
|
Шоколадный десерт |
Рецепт популярного десерта Fondant au chocolat
Fondant au chocolat - классический и достаточно популярный десерт. Романтичный, можно даже сказать эротичный. Очень приятный на вкус и простой в приготовлении!
|
