Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный,
красивый и очень вкусный. Ароматное мясо и восхитительно вкусный
соус не оставят равнодушным ни одного, даже самого избалованного гурмана.


Ингредиенты:

Ингредиенты для "Два рулета к празднику.":

Необходимые продукты для приготовления блюда СЫРНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ "НЕЖНОСТЬ:

Это-сытное и красивое блюдо с потрясающим вкусом.

для мясного рулета с орехами понадобится:
Д А Л Е Е > > >

Потрясающая холодная закуска для праздничной пасхальной трапезы. Подавать охлаждённой с большим количеством свежих, солёных или маринованных овощей. Блюдо по вкусу очень напоминает венгерский шпик, но менее острое


Ингредиенты

1 кг свиного бекона
2 столовые ложки горчицы
5 зубчиков чеснока
4 столовые ложки растительного масла
Специи: соль, майоран, красный сладкий перец, чёрный молотый перец

1. Вымойте бекон и высушите его бумажными полотенцами. Аккуратно разрежьте мясо вдоль пополам, но не до конца, чтобы получился тонкий длинный лоскут. Слегка отбейте мясо кулинарным молотком, чтобы бекон имел толщину около 1 см. При помощи силиконовой кисти смажьте бекон горчицей и измельчённым чесноком, приправьте солью, перцем, майораном и паприкой. Полученный таким образом подготовленный бекон свернуть в плотный рулет и свяжите кулинарной нитью.
2. Разогрейте духовку до 175 ° С. Подготовленный рулет переложите в смазанную растительным маслом форму для выпекания. Смажьте рулет растительным маслом и поставьте форму в духовку. Выпекайте в течение 1 часа 30 минут. Готовый рулет охладите, снимите нить и нарежьте на порционные кусочки. Подавать охлаждённым.

Общее время приготовления: 135 минут

ИСТОЧНИК: http://nasha-kuhnya.com/

Куриная колбаса в мультиварке получается очень нежной и пикантной. Специи для нее можно выбирать на свой вкус.

Ингредиенты

куриное филе без кожи и пленок350 г
мясо куриных бедер или голеней без кожи и пленок200 г
молоко140 мл
сухое молоко2 ст.л.
дижонская горчица1 ст.л.
сладкая молотая паприка1 ч.л.
острая молотая паприка1/2 ч.л.
молотый мускатный орех1/4 ч.л.
крупная соль по вкусу

1. Куриное филе разрезать вдоль на 4-5 частей. Мясо куриных ножек измельчить в кухонном комбайне или блендере, добавить молоко, горчицу, паприку, мускатный орех и соль по вкусу. Взбить до получения однородной массы. Смешать фарш с нарезанным филе грудки, положить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
2. Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой. Выложить куски филе на пленку так, чтобы они со всех сторон были покрыты фаршем. Плотно завернуть фарш в пленку и скрутить концы, формируя колбасу. Проколоть пленку иглой в нескольких местах. Колбасу еще раз обернуть слоем пленки.
3. Кастрюлю мультиварки заполнить водой, положить колбасу и готовить в режиме Тушение 1 час. Выключить мультиварку, дать остыть колбасе в воде. Готовую колбасу охладить до комнатной температуры и выдержать 1 день в холодильнике

ИСТОЧНИК: http://ivona.bigmir.net/cooking/409172-Recepty-dlja-mul-tivarki--Kurinaja-kolbasa

для приготовления колбасы нам понадобится:
филе курицы - 500 г;
сливки (любой жирности) - 200 мл;
белки яиц - 2 шт.;
крахмал (любой) - 1 ч. л.;
сыр - 50 г (не обязательно);
чеснок - 1 зубчик;
специи, соль, перец - по вкусу.

Приготовить куриные грудки.
Освободить их от кожи и костей.
арезать филе на небольшие кусочки.
Отложите немного мяса, а остальные кусочки филе поместите в блендер.

Добавить к кусочкам филе сливки, белки, крахмал, специи, соль.
Нарезать маленькими кусочками сыр и оставшееся мясо курицы, приготовить чеснок.
Нарезать маленькими кусочками мясо курицы и сыр, приготовить чеснок. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Кусочки мяса курицы, сыр и чеснок добавить в общую массу. Перемешать тщательно фарш.

Расстелить пергамент и выложить на него фарш для приготовления домашней куриной колбасы.
Теперь надо плотно завернуть пергамент.

Затем пергамент крепко стянуть и связать полученный рулет. Очень удобно пользоваться специальными штучками для рулетов. А также можно воспользоваться бечевкой или обычными крепкими нитками. Главное - как следует стянуть, чтобы как можно меньше воды попало внутрь при варке.
После того, как рулет хорошо завязан, следует его упаковать в несколько полиэтиленовых пакетов, чтобы сохранить его от лишнего проникновения воды.

Положить рулет в горячую воду и поставить вариться на 30 минут, при слабом кипении воды.
Через 30 минут вытащить рулет из кастрюли, вынести на холод. Через 6 часов можно начинать снимать пробу с домашней куриной колбасы.

Можно куриную колбасу есть с гарниром, а можно и в составе бутерброда.
Получайте удовольствие от домашней куриной колбасы!

ИСТОЧНИК: http://mirtesen.ru/people/570129239?alertsxvcrvcs4...omplete_the_registration_title

Лёгкий, нежный, аппетитный! Почти диетический, паровой куриный рулет.
Для этого рецепта нам понадобится два вида куриного мяса: куриные ножки и куриное филе.
Ножку освободить от косточки, оставив кожу. Накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить.
Мясо хорошенько посолить и поперчить.
Мелко нарубить листья петрушки и чеснок.
На отбитую куриную ножку положить кусочек филе и хорошенько сдобрить петрушкой и чесноком. По желанию можно добавить ещё каких-нибудь овощей, на ваш выбор: сладкий перец, грибы и т. д.
Свернуть мясо рулетом, плотно обмотать фольгой и закрепить кухонной нитью.
Сложить рулеты в пароварку и готовить в течении 1 часа.
Готовые рулеты охладить до комнатной температуры, и убрать в холодильник до следующего дня. На следующий день удалить нитки, снять фольгу и нарезать ломтиками, подавать как холодную закуску.

ИСТОЧНИК: https://plus.google.com/u/0/102203505984696450014/...2114&oid=102203505984696450014