Хересы fino и manzanilla — классические аперитивы; андалусийцы употребляют их и как обычное столовое вино с некоторыми сортами рыбы, морепродуктами и даже супами: столовая ложка сухого хереса, добавленная уже на столе в любой бульон, особенно из бычьих хвостов, придает ему редкостно изысканный вкус. Amontilliado хорошо идет с твердыми, сильными сырами и жирной рыбой. oloroso неплохо сочетается с красным мясом, дичью, сырами. А хересы из очень сладкого винограда Педро Хименес — темно-шоколадные до черноты и сладкие до ломоты в зубах — сами по себе являются отличным десертом. Хороши они также с голубыми сырами, мороженым, выпечкой и просто со свежими фруктами.

Кроме разнообразных хересов в Андалусии производят еще и хересный бренди — крепкий (40-43% алкоголя) и душистый... Употребляют хересный бренди в основном как дижестив, после еды; есть любители пропустить рюмку-другую и в процессе приема пищи, между блюдами. Этот ароматный напиток добавляют в мороженое, традиционно смешивают его и со сладкими андалусийскими винами. Используют хересный бренди и в современных коктейлях — например в сочетании с различными колами и тониками, фруктовыми соками, сухими винами, экзотическими ликерами, пряными травами, молоком, шоколадом и льдом.

Хересный уксус — это разновидность винного уксуса, но делают его не буквально из хереса, т.е. уже готового крепленого вина, а из такого же виноградного сусла, которое идет и на производство хереса... Сфера применения качественного хересного уксуса очень широка. Он нужен не только для разнообразных салатов и многочисленных маринадов, но и для целого ряда других типичных для андалусийской кухни рецептов. Добавляют его даже в сладкие фруктово-ягодные соусы и сиропы — например в клубнично-ванильный. Анатолий Гендин, журнал "В мире науки", апрель 2008

 

"Черный ящик" в автомобиле: бизнес-план  - http://www.liveinternet.ru/users/albrs/post402370094/

 

 

 

«ЗОЛОТАЯ МАНУФАКТУРА» ВНЕДРИЛА SAP ЗА 11 МЕСЯЦЕВ

7 марта 2014 года, - «Золотая мануфактура», одна из ведущих компаний на алкогольном рынке России, и SAP, один из лидеров на рынке корпоративных приложений стран СНГ, объявляют о старте продуктивной эксплуатации единой управленческой платформы на базе решений SAP. Цель компании – выйти по основным показателям эффективности на один уровень с западными конкурентами. Общее число пользователей системы составляет 200 человек. 

«Золотая мануфактура» специализируется на производстве алкогольной продукции и дистрибуции алкогольных торговых марок. Штат компании насчитывает более 1000 сотрудников. За последние два года «Золотая мануфактура» показывает лучшие в России показатели роста продаж на водочном рынке, продавая 4 400 000 литров продукции ежемесячно. Вследствие бурного роста, компании была необходима надежная информационная платформа, способная консолидировать все бизнес-единицы компании, обеспечить структурирование бизнес-процессов в наиболее стратегически важных областях и дальнейшее развитие бизнеса. Существующие информационные системы не предоставляли достаточную функциональность для обеспечения прозрачности и развития ключевых бизнес процессов. 

После анализа предложений ведущих вендоров руководством «Золотой мануфактуры» были выбраны решения SAP ERP, SAP DP (прогноз продаж), SAP BPC (бюджетирование и консолидация). Подрядчиком проекта стала компания EY.

«Мы выбрали решения SAP, чтобы оптимизировать работу с партнерами – крупнейшими торговыми сетями России, которые уже давно используют решения SAP, а также повысить эффективность сотрудников, обеспечить прозрачность управления компанией, повысить рентабельность, сократить издержки, и, конечно, улучшить обслуживание клиентов. Выбор в пользу SAP был во многом обусловлен «вшитыми» в решения лучшими практиками ведения бизнеса, что поможет нам успешно конкурировать как с российскими, так и с западными компаниями на территории РФ», - отметил Андрей Сатюков, генеральный директор, «Золотая мануфактура».

«Я уверен, что решения SAP смогут стать важным инструментом для дальнейшего развития «Золотой мануфактуры». За 11 месяцев компания получила единую управленческую систему, и руководство сможет управлять бизнесом в реальном времени. Кроме этого внедрение платформы SAP обеспечивает не только инфраструктурные преимущества для бизнеса, но и дает дополнительный толчок к его развитию в виде доверия инвесторов и партнеров», - сказал Илья Юрьев, заместитель генерального директора, директор по работе с быстрорастущими предприятиями, SAP СНГ.