Пирог с вишней

Рецепт:

На тесто

•  1 стакан сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 2 стакана муки,
• 2 яйца,
• 1 чайн. л. соды( погасить уксусом),
• щепотка соли,
• 2 стол. л растительного масла.
• Сливочное масло для смазывания противня и 2 стол. л. белых сухарей.
• Вишня замороженная,
• 2 - 3 стол. л сахара ( перед отправкой в духовку посыпать верх пирога),
• сахарная пудра для украшения.

В миску налить сметану, добавить яйца, сахар , соль и муку, соду , Замесить. По консистенции тесто должно быть как на оладьи. Добавить растительное масло и еще раз хорошо размешать. Вишню разморозить и вынуть косточки. При этом я ее укладываю на ситечко, чтобы стек лишний сок. Тогда вишня в пироге не будет давать лишнюю мокроту. Противень смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. вылить тесто и равномерно распределить вишни, слегка вдавливая их в тесто. Посыпать сахаром и отправить в духовку. Выпекать 30 минут при 180 градусах, потом уменьшить до 160 и еще 20 минут. При необходимости регулируйте верхний и нижний нагрев.Проверить зубочисткой - если сухая - наш пирог испекся. Готовый пирог накрыть полотенцем и дать остыть. Сверху украсить сахарной пудрой. Наш пирог готов. Можно приступать к чаепитию с кусочком пирога.