Как известно, гречка славится своими полезными свойствами. Аминокислоты без труда усваиваются в нашем с Вами организме, а структура гречневой каши способствует благотворному влиянию на желудочно-кишечный тракт.
Гречневая диета длится 1 – 2 недели, но не более. После этого нужно сделать перерыв на аналогичное число месяцев (всё так же 1 – 2).
Суть диеты состоит в том, что количество гречки, которое съедается, не ограничивается. Главным и практически единственным условием остаётся только то, что нельзя добавлять в кашу сахар и не переусердствовать с солью.
Из напитков идеально подойдёт вода, обычная или минеральная. Если же вы хотите в первую очередь позаботится о здоровье, и не гонитесь за молниеносными результатами, то можете добавить к рациону до одного литра нежирного кефира в день.

http://www.nutriciologia.ru/grechka-dieta-bez-vred...%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8%29

Благодаря своему уникальному составу, гречка является, пожалуй, наиболее полезной из всех круп. В ней содержится огромное количество минеральных веществ (соли, йода, калия, магния, кальция, цинка, фосфора и других) и витаминов (РР, В1, В2).
Как известно, калий способствует нормализации артериального давления, кальций укрепляет костную систему, магний помогает бороться с ожирением и депрессиями. Из-за большого количества железа гречку рекомендуют употреблять при анемии для быстрой нормализации уровня гемоглобина. Кроме этого, гречка очень богата белком с ценными аминокислотами, что делает ее практически полноценной заменой мяса. Рецепты из гречки — любимые рецепты вегетарианцев.
Читать далее...