Мастер-класс: Коллаж из пряностей для декора кухни

Читать далее...

5 украшений для волос своими руками

Читать далее...

100 самых лучших сериалов продолжительностью два и более сезонов

Smart_girls

Читать далее...

Пирог из спагетти со шпинатом и ветчиной


Ингредиенты
300г отваренных спагетти
100г ветчинной колбасы
100г шпината мороженного
1 маленькая луковица
1 маленькая морковь
1 зубчик чеснока
70г сыра "российского"
4 яйца
1 помидор
соль
перец
специи по вкусу
зелень
оливковое масло

Рецепт приготовления:
Отварить спагетти . Порезать на кубики ветчинную колбасу и отправить к спагетти Взбить яйца с солью, перцем.Порезать мелко и обжарить лук и морковь. Добавить к спагетти. Мелко порезать чеснок. Добавить к спагетти.Разморозить шпинат, порезать небольшими кусочками. Добавить шпинат к спагетти. Потереть на терке сыр "российский" и добавить к спагетти. Добавить взбитые яйца и все перемешать. Смазать форму маслом и выложить массу.Порезать помидоры на пластинки и выложить поверх спагетти и сбрызнуть сверху все оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут. Вынуть из духовки и посыпать зеленью.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Котлеты


Берем 1/2 кг мякоти говядины ( мясо может быть любое) и пропускаем через мясорубку. Потом 1/3 батона черствого, белого хлеба - срезаем корку, мякиш заливаем молоком так, чтобы он был прикрыт. Через пять минут отжимаем и тоже засовываем в мясорубку. Туда же отправляем 1 большую луковицу. Затем массу солим, перчим и добавляем желток. В полученную массу кладем 2 столовые ложки жирной, двадцатипроцентной сметаны и начинаем вымешивать, как тесто. Чем лучше вы промесите будущие котлеты, тем вкуснее они станут. Чтобы мясо не липло к рукам, надо смочить ладони холодной водой. Можно взять в равных долях говядину и свинину, тогда вам не понадобится сметана.
Из массы сделать котлетки, обвалить их в муке или толченых сухарях и класть на разогретую с маслом сковородку.
По желанию можно добавить в каждую котлетку начинку, например, жареный лук, грибы, крутые яйца, зелень, сыр. Котлеты с начинкой также очень вкусные.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Картофельно-мясная запеканка


Ингредиенты:
400 грамм не жирной свинины
700 грамм картофеля
2 средние луковицы
1 головка чеснока
100 грамм майонеза
100 грамм тертого сыра
Пучок укропа
Специи

Рецепт приготовления:
Картофель почистить, нарезать пластинками и отварить в подсоленной воде до полуготовности, процедить. Лук почистить и порезать кольцами. Чеснок почистить.
Разогрейте духовку до 180 гр.
Мясо порезать небольшими кусочками, разложить на дне жароупорной посуды. Посолить, поперчить, выдавить половину чеснока и сверху выложить лук. Смазать 1/3 майонеза. Выложите слой горячего картофеля на лук. Выдавите остальной чеснок и выдавить еще 1/3 майонеза. Выложить остальной картофель сверху и смазать оставшимся майонезом. Поставить в духовку на 25 минут. Посыпать сыром и запекайте еще 10 минут.
Перед подачей щедро посыпать укропом.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Для тех, кто ищет заработок

Многие из нас на ЛиРу стараются заработать, пытаются найти что нибудь подходящее для себя. Есть несколько бирж, на которых стоит попробовать свои силы в написании и зарабатывать. Почему именно на биржах? На это есть весьма веский аргумент, это вся ответственность и сложность в расчётах ложится именно на биржу и поэтому, биржа взимая за свои услуги определённый процент, выступает гарантом между рекламодателем и исполнителем. Обычно это 15-20%. Одна из таких бирж, это advert-control.ru, на которой можно зарабатывать помимо нашей соц. сети ЛиРу, ещё и в твиттере и вконтакте в пабликах. Удобно выводить сумму, расчёт производится в долларах, что тоже неплохо, учитывая колебания валют, здесь Вы всегда будете получать неизменно определённую сумму. Единственным условием является это показатели Вашего дневника(блога), чтобы у него не были нулевыми показателями Тиц и PR, ну и страниц было хотябы от 50. Кто ищет, пробуйте, надеюсь что Вас эта биржа устроит и Вы сможете иметь заработок в блоге своём.

angel devid

Необыкновенно красивые картины на шелке




Смотрим дальше!>>

Напитки для повышения иммунитета

	Чтобы повысить иммунитет. 1. 300 г меда смешайте с 50 г измельченных грецких орехов, добавьте сок 3 лимонов и 100 мл сока алоэ. Принимайте 3 раза в день за 30 минут до еды по 1ч. л. 2. 100 г плодов инжира залейте двумя стаканами кипятка и варите на не большом огне 15 минут. Дайте настоятся 2-3 часа, а затем процедите. Пейте по 100 мл перед завтраком, обедом и ужином. 3. Чай из клюквы. Протрите 1 ст. л. клюквы, засыпьте сахаром и влейте 200 мл кипятка или черного чая. Клюквенный чай хорошо утоляет жажду, тонизирует организм, снимает усталость, повышает настроение. 4. Чай из свежих листьев смородины. 2 горсти свежих листьев смородины залейте 1 л кипятка и настаивайте 2-3 минуты. Затем разлейте в чашки, добавьте сахар по вкусу. Приготовленная таким образом чашечка чая снимает усталость и способствует выведению шлаков из организма. 5. Целебное молочко. 100 г. фундука слегка обжарьте и измельчите в порошок. Залейте 500 мл кипящего молока, добавьте 2 ст. л. меда и щепотку ванили. Настаивайте 15 минут, периодически помешивая. Пить нужно маленькими глотками в течение дня. 6. Напиток долгожителей. 1 ст. л. сушеных ягод бузины залейте 500 мл воды. Варите 10 - 15 минут, остудите, процедите. Добавьте 2 ст. л. меда. 7. Луковое вино. Смешайте 100-150 г мелко нарезанного лука и 100 г меда, влейте 1 л вина. Настаивайте в стеклянной посуде 2 недели. Процедите. Принимайте по 3-5 ст. л. в день. Эти домашние, натуральные средства помогают справиться со стрессом, поднять настроение и повысить работоспособность. В отличие от лекарственных препаратов у них нет побочных эффектов.

angel devid

Коллекционное... Константин Маковский.

Здесь вся коллекция картин Константина  Маковского

Дети К. Маковского Константин и Ольга.

Портрет дочери К.Маковского Ольги  

далее...

"Русская "симфония .Василий Калинников.


В. Калинников, талантливый русский композитор, жил и творил в 80-90-е гг. XIX в. Это было время высочайшего подъема русской культуры, когда создавал свои последние шедевры П. Чайковский, одна за другой появлялись оперы Н. Римского-Корсакова, произведения А. Глазунова, С. Танеева, А. Лядова, на музыкальном горизонте возникли ранние сочинения С. Рахманинова, А. Скрябина. Русская литература того времени блистала такими именами, как Л. Толстой, А. Чехов, И. Бунин, А. Куприн, Л. Андреев, В. Вересаев, М. Горький, А. Блок, К. Бальмонт, С. Надсон... И в этом могучем потоке зазвучал скромный, но удивительно поэтичный и чистый голос музыки Калинникова, сразу полюбившийся и музыкантам, и слушателям, покоривший искренностью, сердечностью, неизбывно-русской мелодической красотой. «Кольцовым русской музыки» назвал Калинникова Б. Асафьев.

Особенно замечательна Первая симфония, вызывающая в памяти вдохновенные страницы чеховской лирико-пейзажной прозы, тургеневское упоение жизнью, природой, красотой.
Эту симфонию замечательного русского композитора В.Калинникова называют еще "Русской"


Как написали на одном музыкальном
форуме:"Первая симфония Калинникова — ключ к русской симфонической музыке, чудесные врата, через которые можно войти в наш родной, глубоко поучительный музыкальный мир.... она ведет душу через русские луга, поля и леса, через просторы невыразимой красоты — к Церкви, к молитве, к Богу.
У русской музыки есть глубокое родство с русской же живописью и литературой (больше с поэзией) — у них общая духовная основа — православие, Дух Христов. В них звучит глубокая любовь к святой русской земле. Образ данной нам Богом Родины — главное содержание музыки Калинникова."


БиографияЧитать далее

Война аббревиатур. На ПГМ ответим СУКОЙ и БЛЯДОМ.

Ни для кого уже наверное не новость, что поливание помоями нашей родной православной веры в российском сегменте Интернета - стало давней и распространённой традицией. Кто и как только не обкладывает дерьмом русскую православную религию... И атеисты воинствующие, и неоязычники различной направленности, и ваххабиты с сатанистами, да и просто всякого рода дегенераты популярные в молодёжной среде...
Но на фоне этих помоев, изливаемых как в сторону нашей Церкви так и вообще в сторону всего Христианства, резко выделяется по популярности одна известная общеупотребительная аббревиатура. Причём её популярность и распространённость настолько велика, что она уже давно вышла за пределы и самого Интернета. Её всё чаще можно услышать как в телевизоре, так и на улице где-нибудь.
Речь естественно идёт о такой кощунственной аббревиатуре, как ПГМ ("Православие Головного Мозга").
Я не буду вдаваться в подробности появления этой аббревиатуры на свет и в историю дальнейшего её распространения по глобальной сети. Скажу только то, что и так всем ясно. Это аббревиатура не просто грубо оскорбляет всех православных людей всего бывшего пространства Советского Союза, но и в принципе является экстремистской по самой своей сути. Ведь она сравнивает православную веру как таковую, с психиатрическим диагнозом. То есть ставит знак равенства между этой православной верой с одной стороны и шизофренией какой-нибудь, со стороны другой. Публичное употребление этой аббревиатуры, есть фактически тоже самое как если бы кто-нибудь сказал, что все православные верующие - это психически больные люди. То есть, это прямое нарушение Конституции и Уголовного Кодекса РФ. Именно поэтому вызывает удивление молчание и бездействие наших правоохранительных органов, в свете всего вышесказанного. Ведь если скажем нечто подобное публично употреблялось бы в отношении исламской религии, то правоохранительные органы уже давно бы отреагировали на это (просто потому, что их заставили бы это сделать сами мусульмане). А здесь, тишина... Нет понятно, что православные люди к сожалению намного более терпеливые, чем мусульмане, но... у всех терпение когда-нибудь заканчивается. И зачем доводить дело до бунта? Кому это нужно? Да и потом, употребления таких терминов как "жиды" и "чурки" в отношении евреев и кавказцев, нашими правоохранительными органами резко и жёстко пресекаются. А русских православных людей получается, можно оскорблять и унижать безнаказанно... Кавказец - это кавказец. Еврей - это еврей. А, православный человек - это "христанутый пгмщик". Двойные стандарты, на лицо...
Ну, раз уж такое дело, то мне пришла в голову простая мысль. Коли Прокуратура даёт добро на такие оскорбления, то чем мы, православные люди - хуже остальных? Давайте тоже что-нибудь придумаем! Обидное, едкое и унизительное для тех, кто нас не любит. Только не копируя наших недругов, а выдавая что называется эксклюзив. Поменять начальную букву в аббревиатуре ПГМ на "А" легче всего и выглядит это откровенным плагиатом. Мы же пойдём другим путём...
Начнём с атеистов. Они больше всего любят печатать на своих клавиатурах эти три буквы - ПГМ (или просто посылают на другие три буквы, когда аргументы у них кончаются). Вот им ответный подарочек:
СУКА (Синдром Умалишённости Красного Атеизма). По-моему звучит... и ещё как. Все четыре слова - очень даже в тему. Они нам" головной мозг" с Православием, а мы им "синдром умалишённости", с красным атеизмом. Достойный ответ. А если учитывать, что данная аббревиатура образует популярное ругательное слово, то это вообще убийственная контратака))) Но это ещё не все ругательные слова, из которых можно составить издевательскую для атеистов аббревиатуру. Как вам вот это творение:
ГАВНО (Главное Атеистическое Воинствующее Народное Ополчение). Они же любят у нас от лица всего народа хулу на веру нашу возводить... вот им и народное ополчение... и воинствующее... и атеистическое... Как говориться жуйте молча. И продолжайте дальше как бараны, бросать приевшееся ПГМ. Кстати о баранах:
БАРАН (Богоборческая Атеистическая Рать Анархического Направления). У нас как известно в революцию анархисты с большевиками на пару богоборчеством занимались. Вот и распишитесь... Мало чем от баранов отличаются и овцы:
ОВЦА (Объединение Воинствующих Централизованных Атеистов). Централизируйтесь ребятки и объединяйтесь... вместе с баранами. И занимайтесь с ними тем, что можно охарактеризовать такой аббревиатурой, как:
ЕБАЦО (Единое Богоборческое Анти-Церковное Общество). Вполне для вас. Ведь процесс упрямого богоборчества в течении всей вашей жизни, как нельзя кстати сопоставим с обозначенным здесь интимным процессом. Вот ещё на эту тему:
ЕБАТ (Единое Богоборческое Атеистическое Товарищество). Вы же все товарищи друг другу. Вот и ..... друг друга. А вообще если серьёзно, то много ведь бед и страданий принёс воинствующий атеизм русскому православному народу. Преследования, аресты, пытки, расстрелы... Чего хотя бы стоит заливание расплавленного свинца в горла нашим священникам, осуществлявшееся какими-то сволочами. Кстати, о сволочах:
СВОЛОЧ (Собрание Военизированных Объединённых Лучших Обученных Чекистов). Как нельзя лучше подходящая аббревиатура для ЧК. Ведь действительно, сволочи есть сволочи... А если говорить о самой революции 1917 года приведшей к победе атеизма в нашей стране, то ведь проплаченной была эта революция. Из-за рубежа. Обильно проплаченной. Как оплачивают проститутку, так оплатили и ту революцию. О проституции:
ПРОСТИТУТ (Партийное Революционное Объединение Сатанистов-Троцкистов и Товарищей Уголовного Толка). Уголовники и сатанисты. Вот кем по-существу были большевики руководимые в том числе и Троцким. Уголовниками по составу, сатанистами - по идеологии.
Но справедливости ради надо сказать, что не только ведь атеисты широко употребляют аббревиатуру ПГМ. К ним частенько присоединяются язычники и ваххабиты. Для них у нас тоже найдутся "подарки":
БЛЯД (Большое Лукавое Языческое Дерьмо).
ЧУРКА (Чеченско-Узбекская Русофобская Координационная Ассоциация).
Так и охота сказать бл...ть, кода читаешь клевету современных неоязычников на Православие. Ведь так и есть - лукавое дерьмо. Большое и глобальное. Так и тянет назвать чеченского, или узбекского ваххабита чуркой, когда видишь их ненависть к Православию. Поэтому вполне на мой взгляд заслуженные аббревиатуры получили по своему адресу те и другие ребятки...
Я не для того это здесь всё пишу, чтобы вызвать какую-то рознь и агрессию. Я просто адекватно отвечаю на те выпады, которые в последнее время сыпятся в адрес Православия из некоего рога изобилия, более похожего на чью то задницу опорожняющеюся на тебя сверху. И буду делать это впредь. И другим православным людям советую перенимать мой опыт. Тоже что-нибудь сочиняйте. И не стесняясь выкладывайте в сеть. Если же в подобном творчестве не сильны, то сделайте хотя бы перепосты этой моей статьи. Или употребляйте эти аббревиатуры в разнообразных диспутах с оппонентами. Мы должны добиться того, чтобы аббревиатуры подобные представленным здесь получили в Интернете такое же распространение, как и пресловутое ПГМ. Ведь война есть война. Даже если она информационная...

Павлова Нина — Пасха красная (аудиокнига...чит. Андриенко Александр)

Канзаши для начинающих

Канзаши для начинающих

Стильные, лаконичные, необычной красы цветочки, выполненные в технике «складывания» лепестков из кусочков ткани, будто воскресают в волшебных руках мастериц. Может, непопросту в Стране восходящего солнца - Японии, откуда пришло к нам это художество, когда-то считалось, что канзаши владеют волшебной мощью, способной снять сглаз либо наговор.

Продолжение >>>

Как правильно выбрать стабилизатор напряжения

Сегодня каждая семья потребляет электричества всё больше и больше и на это есть ряд весомых причин, мы уже не мыслим себя без сотовых телефонов, многие без интернета, телевизора, кухонных приборов, и всё это работает от электричества. В часы пик, а это случается каждые пять дней в неделю, утром, когда все собираются на работу, в школу, институт, службу и вечером, когда приходят домой и включают максимальное количество электроприборов в доме. Просто мы уже не можем прожить без этих электрических разных приборов. А для того, чтобы они работали надёжно, правильно и прослужили как можно дольше, первое что нужно, это нормированное потребление напряжения в электро сети. Узнать, и сделать выбор каждый может для себя индивидуально, просто нужно сначала, прежде чем покупать стабилизатор напряжения, замерить напряжение в электрической сети в часы пик прежде всего несколько дней подряд и сделать вывод для семя, сколько процентов является критическим для приборов можно узнать на сайте sinpro.ua. Здесь же почитать полезный совет от профессионалов как сделать выбор стабилизатора напряжения для дома. Также много полезной и нужной информации, по блокам питания, аккумуляторам, стабилизаторам любой желающий может почитать в свободном доступе на сайте компании, это позволит правильно использовать свои бытовые приборы и значительно продлить бесперебойно им срок службы.

angel devid

Серия сообщений "Разное ":

Часть 1 - Каталог зарубежных магазинов
Часть 2 - Мудрости...
Часть 3 - Как правильно выбрать стабилизатор напряжения
Часть 4 - Таблица меры
Часть 5 - Совет для тех, кому нужна ипотека
...
Часть 12 - Как сделать так, чтобы белые носки всегда были белыми?
Часть 13 - Автоломбард на профессиональном сайте
Часть 14 - Маленькие дачные советы

Шахматный террин из блинов




Ингредиенты:

9-10 готовых блинов
200 - 250 г отварного куриного филе
1 крупная луковица
горсть рубленных орехов
150 г тертого сыра
1 зубчик чеснока
4 ст ложки хорошего майонеза
крупный листья салата
соль/растительное масло
вытянутая форма для хлеба или кексов
пищевая пленка

Рецепт приготовления:

Форму застелить пищевой пленкой так,чтобы края свисали. Выкладываем дно блинами - Края тоже должны свисать.
Готовим начинку № 1:
куриное филе отварить и мелко нарезать. Можно взять говядину..или даже обжарить фарш. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле
Смешиваем филе, орехи и лук, заправляем 2 ст ложками майонеза -все перемешиваем.
Готовим начинку № 2:
Сыр натереть на крупной терке, добавить чеснок и оставшиеся 2 ст ложки майонеза. Все перемешать.
Берем оставшиеся 3 блина и начиняем их мясным фаршем. Скручиваем в трубочку.
Листы салата вымыть и обсушить, на них выкладываем сырную начинку и также скручиваем в рулетики.
Собираем террин: на дно формы укладываем чередуя 1 блин с мясом, затем с сыром рулет в салате, а затем опять с мясом.Следующий слой выкладиваем рулетики, но в шахматном порядке
Закрываем свисающими блинчиками и пленкой. Сверху ставим гнет и убираем в холодильник на ночь.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Осенняя краса на полотнах художника Алексея Адамова.

Смотрим дальше!>>

Пирог с грибами в винном соусе



Ингредиенты:
300 г слоеного теста
240-250 г нарезанных грибов
1 средняя луковица, мелко нарубить
1 пучок укропа, нарубить
полстакана белого вина
1-2 столовых ложки сушеного тимьяна
2 столовых ложки муки
1 столовая ложка оливкового или сливочного масла
соль и перец, по вкусу

Приготовление:
Нагрейте духовку до 200C.
На сковороде обжарьте лук и грибы на масле на среднем огне. Затем добавьте тимьян, вино, укроп. Посолите и поперчите. Закройте крышкой и оставьте готовиться на 10 минут на среднем огне.
Снимите крышку, добавьте 2 столовых ложки муки. Начните перемешивать пока соус не загустеет. Снимите с огня.
Противень смажьте маслом. Раскатанное тесто выложите на противень. На середину выложите грибы, загните края. Поставьте пирог на полчаса в духовку. При подаче присыпьте зеленью.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Рулетики мясные






Ингредиенты:

Свиное филе - 700 г
Грибы - 500 г
Лук репчатый - 2 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Сыр твердый - 150 г
Сливки - 1 стакан
Соль
Специи
Масло подсолнечное - 40 г

Приготовление:
Очистить лук и порезать , поджарить до приобретения золотистого оттенка.
Помыть и очистить шампиньоны, нарезать кубиками и добавить в сковороду. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
содержимое сковороды высыпать в миску и сюда же почистить порезать и и добавить сваренные яйца. Добавьте тертый сыр.
Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
Приготовим мясо. Порезать свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки и завернуть в релетик.
Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити. Жарить мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды.
Полейте рулетики сливками. Посыпьте специями и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 180 С около 30 мин.
Приятного всем аппетита!

angel devid

Кухонные хитрости для теста

	1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха. 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет. 3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая. 4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге. 5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста. 6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35?С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность. 7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие. 8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются. 9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла. 10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста. 11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом. 12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое. 13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными. 14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается. 15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки. 16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались. 17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается. 18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки. 19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки. 20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку. 21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле. 22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином. 23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками. 24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат. 25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку. 26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

angel devid