Полезные свойства куркумы

Куркума – это пряная специя и лечебное растение, обладающее потрясающими полезными свойствами, необходимый атрибут восточной кулинарии и медицины. Куркума придает блюдам свежий пряный аромат, красивый цвет, снижает тягу к употреблению сладкого и жирного. Во многих древних и современных рецептах куркума занимает важное место, способствуя улучшению здоровья.

Полезные свойства куркумы

❖ Состав куркумы просто поражает обилием витаминов и минералов: железо, кальций, фосфор, витамины C, B, B2, B3, K.  Поэтому куркуму рекомендуется добавлять в свой ежедневный рацион по 1/2 чайной ложки. Куркума является отличным природным антибиотиком, она  не разрушает печень и не нарушает работу желудочно-кишечного тракта, напротив, она активизирует кишечную флору и улучшает пищеварение. Очень хорошо помогает ослабленному организму, согревает и очищает кровь.
❖ Аюрведа  считает куркуму прекрасным антисептическим средством. В ведической медицине  куркума используется для лечения ожогов, ран, воспалительных заболеваний кожи. Но особенное полезное свойство куркумы – это очистка энергетических каналов, а, по мнению астрологов, куркума дарит процветание.
❖ Куркума нормализует давление, снижает уровень сахара и холестерина, что очень важно при лечении заболеваний сердца и диабета. Укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ и кровообращение, обезболивает и помогает сбросить вес. Куркума – отличный антиоксидант и замечательное косметическое средство.

читать дальше

Куриные фрикадельки с сыром в томатном соусе


Ингредиенты:
450 г перекрученной куриной грудки
1 луковица, мелко нарубить
4 зубчика чеснока
1 яйцо
3/4 стакана панировочных сухарей
1/4 стакана рубленной петрушки
30 г тертого пармезана
соль и перец по вкусу
110 г тертой моцареллы
100 г томат-пасты

Приготовление:
В миске смешайть фарш с луком, чесноком, яйцом, 1/4 сухарей, петрушкой, пармезаном, солью и перцем. Слепить шарики, обваляйть их в сухарях и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
В большую кастрюлю вылейте томат-пасту, разбавленную водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем залейте им испеченные шарики и оставьте еще на минут 15 в духовке. При подаче присыпьте тертой моцареллой, также можно поставить под бройлер, чтобы сыр расплавился.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Горячие булочки к завтраку




Булочки для хот-догов
Сыр твердый -150 гр
Колбаса -150 гр
Майонез-2 ст.л


Мелко нарезать кубиками колбасу и сыр
У булочек аккуратно вынуть мякиш. Его покрошить.смешать с колбасой и сыром.Добавить майонез и все перемешать
Этой массой нафаршировать булочки и запечь в духовке

Приятного всем аппетита!

angel devid

Песочное печенье на скорую руку



Растапливаем масло и засыпаем его сахаром, деревянной лопаткой хорошенько размешиваем.

Затем разбиваем в сладкую смесь яйца и снова вымешиваем. Можно приготовить печенье на одних желтках

и тогда оно будет еще пушистей и нежней.Затем прямо в эту смесь просейте муку.

Добавляйте понемногу, чтобы регулировать ее количествои не забить тесто лишней мукой!

Тесто получается очень мягким и пластичным. Обязательно положить в холодильник на 10 минут как минимум.

Разделить тесто на 15-20 равных частей и скатать шарики, которые одним легким движением ладони сплющиваем. Затем каждую печеньку выкладываем на противень, застеленный пергаментом,В центр каждой печеньки можно положить вишенку, цукаты , густой джем и т. д. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Тыквенное печенье

Тыквенное печенье


Ингредиенты:
Тыква - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 200 г
Корица - 1 ч. л.
Мускатный орех - 0,5 ч. л
сода - 0,5 ч. л.
Мука - примерно 300 г

Рецепт приготовления:

Тыкву сварить в чуть подсоленной воде минут 15-20. Слить воду и размять. Взбить масло с сахаром, добавить яйцо, специи. Добавить тыкву и перемешать. Добавить муку. Тесто раскатать, вырезать печенье, выложить на противень. Поставить тыквенное печенье в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25.

Тыквенное печенье получается очень мягким.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Как сохранить витамины

В зимнее время мы стремимся запасаться витаминами, иначе будут частенько мучить простуды. Конечно, мы сразу бросаемся на фрукты и овощи, но не всегда, то, что мы едим килограммы растительной пищи, приводит к поглощению полноценных витаминов. Потому что при хранении и кулинарной обработке часть из них бесследно испаряется. Вот некоторые советы, как сохранить витамины: Наливайте поменьше воды в кастрюлю. Чем меньше жидкости при варке овощей, тем больше в них сохраняется витаминов и микроэлементов. Фрукты очищайте перед едой, не нарезайте их дольками, при этом теряется большая часть витамина С. Нарезанные овощи лучше хранить раздельно, а смешивать только перед едой. Салаты из свежих овощей приправлять лучше непосредственно перед едой. Овощи и фрукты кладите в кипящую воду. Не оставляйте после приготовления их в воде, так и теряются ценные витамины и минеральные соли. Храните приготовленные овощи не более 3 часов, а картофель не более часа. При повторном разогревании теряется весь витамин С. Очищенный картофель лучше не держать в воде, в первые полчаса витамин С уменьшится на 40 процентов. Чем мельче порезан картофель, тем он будет менее полезен. В отварном картофеле больше витаминов, чем в жареном. Ну, и он, конечно, менее калориен. В зимних заготовках варенья и компота почти не остается витамина С, лучше замораживайте ягоды и фрукты. Замороженные овощи и фрукты не надо размораживать, они сами разморозятся в процессе готовки. И конечно, если вы решили похудеть, то лучшей заменой калорийных и жирных продуктов будут овощи и фрукты. Вместо обычного перекуса погрызите одно яблоко, а макаронные изделия поменяйте на гарнир из замороженных или свежих овощей.

angel devid

Как вырастить гранат

1. Идем в магазин и покупаем самый спелый плод граната. Придя домой съедаем мякоть и оставляем сами косточки, которые просушиваем в течении 24 часов. После чего нужно их поместить на 2 дня в воду комнатной температуры. При этом воду необходимо менять каждые 12 часов. 2. Берем емкость (цветочный горшок, ведро и т.д.) и заполняем её смесью песка и торфа, с соотношением 50 на 50. 3. Подготовив зерна и место для посадки можно приступить к самому посеву. Для начала необходимо увлажнить грунт. После чего вкопать зерна на глубину 2-3см. Далее необходимо накрыть все это пленкой, пакетом или же стеклом, дабы создать парниковый эффект. Рекомендуется заниматься посевом в ноябре или в феврале именно эти два месяца считаются самыми оптимальными для посадки тропических растений. 4. Первые ростки могут показаться как через неделю, так и спустя 3-6 месяцев. После того, как растение пустит несколько листочков, его необходимо будет пересадить в индивидуальные горшки диаметром 8-10 см. Советуется пересаживать самые здоровые и самые крупные экземпляры. Грунт лучше всего использовать универсальный, его легко можно найти и купить в цветочных магазинах. 5. Помимо поддержания благоприятной температуры стоит еще следить за тем, чтобы грунт не пересыхал. Не нужно заливать его водой, просто поливайте, когда почва начнет подсыхать. 6. Первое цветение можно наблюдать уже через 8-10 месяцев. При правильном уходе уже через 3 месяца после цветения гранат начнет плодоносить. Выполнив всё точно по инструкции, вы получите не только вкусный фрукт, но и довольно привлекательное декоративное растение. Ведь на самом деле, вырастить гранат совсем не сложно.

angel devid

Эффективный рецепт обезжиривающей маски

Дрожжи (пекарские, или же порошок пивных дрожжей) хорошенько разотрите с любым кисломолочным продуктом (кефир, простокваша, йогурт и т.д.) до консистенции густой кашицы. Нанесите полученную массу на лицо на 10-15 минут, после чего снимите ее ватным тампоном, смоченным в холодной воде. Также помимо дрожжей можно использовать пшеничную или картофельную муку. Точно так же, просто разотрите небольшое ее количество (около 1 ст. ложки) с одним из кисломолочных продуктов до образования средней густоты массы.

angel devid

No Games

Я хочу, чтобы вы прекратили играть во все игры — мирские, духовные, абсолютно во все игры, в которые до сих пор играло всё человечество. Эти игры тормозят вас, они мешают вам расцвести, стать осознанным. Я хочу, чтобы вы избавились от всего этого мусора, который тормозит вас. Я хочу, чтобы вы остались одни, в полном одиночестве, потому что тогда вам будет не к кому обратиться за помощью, вы не сможете «приклеиться» к какому-нибудь пророку, и таким образом, у вас не появится идеи, что Гаутама Будда спасет вас. Только когда вы останетесь одни — в бескрайнем одиночестве — вам не останется ничего другого, как найти свой внутренний центр. Нет пути, некуда идти, нет ни советника, ни Учителя, ни Мастера. Это выглядит невероятно жестоко и сурово, но я делаю это, потому что люблю вас, а люди, которые этого не сделали, не любят и никогда не любили вас. Они любили только себя, им нравилось иметь большую толпу вокруг себя — и чем многочисленней была толпа, тем толще становилось их эго.

© Ошо (Бхагван Шри Раджниш)

Православная стенгазета № 39 (197)

В номере:

- О зависти
- Символика цвета
- Вопросы священнику: зачем мы целуем руку священника? Почему православные носят обручальное кольцо на правой руке?

Искусство фрирана в фотографиях Томаша Гудзовати

КТО ЖЕ БЫЛ НАСТОЯЩИМ ШЕКСПИРОМ ?



«Не пора ли нам, друзья, взяться за Вильяма нашего Шекспира»?
Лично я Шекспиром заинтересовался ещё в школе, когда прочитал вне программы трагедию «Гамлет». Тогда же с удивлением узнал из хрестоматии по средневековой литературе, что история Гамлета, а также Ромео и Джульетты, не принадлежат Уильяму Шекспиру.
На занятиях по английскому языку я рассказывал, что мой любимый писатель Уильям Шекспир. Но меня всегда волновал вопрос: кто же действительный автор знаменитых трагедий?
Я не являюсь шекспироведом, хотя и написал несколько статей о гениальном поэте. А недавно, чтобы разгадать тайну Шекспира, я побывал на родине великого драматурга – в городе Стратфорд на Эйвоне.





Читай и смотри далее - КТО ЖЕ БЫЛ ШЕКСПИРОМ

Судьба начинается с мысли

Вся наша жизнь – это чужая страна, куда мы приходим из неведомого источника. Мы однажды появились здесь и однажды исчезнем, вернувшись к изначальному источнику. Это короткое путешествие, у нас не так много времени, поэтому лучшее, что мы можем сделать – это внести как можно больше радости в нашу жизнь. И отношения – это как раз та сфера, в которой нам предстоит действовать, неважно, любовные это отношения, дружеские или какие-либо еще. Не тратьте свое драгоценное время и энергию на то, чтобы сделать свою жизнь мрачной и печальной. Дарите людям больше любви, и вы увидите, что ее от этого меньше не становится – она возвращается к вам во все больших и больших количествах.

Вот простой секрет успеха, любви и счастья: Посеешь мысль - пожнешь действие. Посеешь действие - пожнешь привычку. Посеешь привычку - пожнешь характер. А посеешь характер - пожнешь судьбу. Можно проследить, что любая судьба начинается с мысли.

© Ошо (Бхагван Шри Раджниш)

8 способов замариновать мясо для шашлыка

Общие сведения:
- говядина и баранина режется небольшими кубиками, свинину можно нарезать достаточно крупно, она хорошо принимает маринад;
- баранину приготовить сложнее всего, она обладает специфическим запахом. Сложно выбрать хорошее мясо и замариновать так, чтобы это было вкусно;
- лук и травы для маринада надо чуть-чуть помять руками, чтобы всё это дало сок;
- маринуется мясо в эмалированной, стеклянной или керамической посуде;
- когда слои мяса уложены, накройте их сверху тарелкой и положите груз (можно поставить банку с водой);

1. Шашлык в кефире
На полкило свинины понадобится примерно литр кефира, лук репчатый, соль, перец, кинза — по вкусу.
Уложить в посуду слой мяса, лука, кинзы, посолить, поперчить, залить кефиром. Затем снова слой мяса, слой лука и так далее. Мариновать сутки в холодном месте.
Мясо должно получиться очень нежным, поэтому такой способ приготовления очень подойдет, если с вами на природу поедут дети.

2. Шашлык в маринаде из лимона и регана (базилика)
Базилик и реган — два названия для одной душистой травы, которая отлично подойдет для приготовления салатов, а также для маринования шашлыка, хотя не всем приходится по вкусу её резкий вкус и запах.
Понадобится: вырезка, много лимонов (на килограмм мяса примерно один лимон), много базилика, лук, соль, перец.
В кастрюлю выкладывается слой мяса, слой лука, слой базилика, всё это солится и перчится. Берем один лимон, выжимаем из него сок, и сам лимон также бросаем в мясо. Затем следующий слой: мясо, лук, базилик, лимон. Ставим в холодильник часов на 8. Если хранить такое мясо более суток, у шашлыка появится ярко выраженный лимонный привкус, что не всем понравится.

3. Шашлык в томатном соке
Мясо, лук репчатый, соль, перец, томатный сок (в таком количестве, чтобы слегка покрыть мясо).
В кастрюлю кладем мясо и лук, солим, перчим. Перемешиваем всё руками, заливаем томатным соком, ставим сверху груз и отправляем на 6-8 часов в холодильник.
<<Далее!

Домашняя куриная ветчина

Ингредиенты:
около 1 кг курицы,
1 пакетик желатина,
чеснок,
соль,
перец

Приготовление:
Филе бедра без кости и кожи, режем на средние кусочки и все складываем в чашку.
Сюда добавляем чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. Можно добавить орехи, перец болгарский. Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) 9-10 гр. и все хорошо перемешиваем.
Берем пакет из под молока или сока, обязательно внутри с фольгой (Tetra Pack) и все мясо туда складываем. Верх пакета заворачиваем пленкой. В кастрюлю налить воду так, чтобы когда мы туда поставим наш пакет, уровень воды совпадал с уровнем нашего мяса. Включаем газ и варим на среднем огне час - полтора. Затем аккуратно вытаскиваем наш пакет и выносим на балкон до полного остывания. Как остыл, осторожно разрезать коробку. Приятного всем аппетита!



angel devid

Варикоз и сосудистые "звездочки" на ногах - простое решение проблемы

Настойка. Залейте 2 ст. ложки измельченной луковой шелухи 100 мл водки. Настаивать неделю. Процедить и принимать по 20 капель 2-3 раза в день за 30 мин. до еды в течении 10 дней курсами через месяц. Настой. 2 ст. ложки измельченной луковой шелухи залейте 400 мл кипятка, настаивайте в течение 6 часов, процедите и пейте по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды в течение 7-10 дней. Повторный курс лечения провести после недельного перерыва. Отвар. 4 ст. ложки луковой шелухи залейте 2 литрами молока и кипятите на слабом огне в течение 10 мин. Дать остыть и процедить. На ночь втирать в кожу ног легкими массажными движениями. Смыть утром. Курс 10- 14 дней. Повторить через месяц.

angel devid

Вкуснейшая закуска на природу

Ингредиенты:
-1 круглая булка хлеба или несколько небольших круглых булочек
-Оливковое масло
-3-5 помидоров
-1 небольшая луковица
-0,5 зеленого болгарского перца
-4-5 редисок
-3 яйца, сваренных вкрутую
-10 маслин
-1 баночка (185 г) тунца
-1 зубчик чеснока
-6-8 листиков базилика
-Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Для начала нужно взять булку хлеба и срезать верхнюю часть как крышечку. А дальше с помощью ножа срезать весь мякиш, оставив только «чашечку», как показано на фото. Дальше с помощью кисточки обильно смазать стенки хлеба изнутри оливковым маслом. Потом раздавить зубчик чеснока и распределить его по стенкам и дну булки. Помидоры помыть, нарезать кружочками, удалить семена. Выложить первый слой начинки помидорами. За помидорами – нарезанный полукольцами лук. Порезать мелкими кусочками болгарский перец и сложить на лук. Дальше – кружочками редиску – наверх. Затем – кружочки сваренных вкрутую яиц. Посолить, поперчить. Следующий слой - тунец. В Ницце делают с тунцом или анчоусами. Раньше считалось, что с тунцом – это дорогой вариант, а с анчоусами – дешевый. Можно и то и другое. Я использую только тунец, так как анчоусы, в принципе, у нас редкий гость на кухне. За тунцом идут маслины, а потом несколько листиков базилика. Все прикрыть сверху крышечкой, хорошенько прижать и обмотать пищевой пленкой, чтобы ингредиенты проникли друг в друга. И берем с собой на природу. И пока будут готовиться другие закуски, эта закуска уже готова. Можно сделать такие мини-закуски в небольших индивидуальных порциях (маленьких булочках). Приятного всем аппетита!


angel devid

10 растений, которые принесут в ваш дом любовь

1. Спатифиллум (известен еще как “Женское счастье”). Принеся это растение в дом, одинокие люди обязательно найдут свою вторую половинку. У молодых семейных пар, которые думают о ребенке, скоро появится пополнение. “Женское счастье” всегда приносит в дом взаимопонимание и любовь. 2. Фиалка. В доме, где растет этот цветок, меньше ссорятся. Также многие считают этот цветок символом вечной любви. 3. Гибискус или китайская роза. Появление в доме Гибискуса пророчит вскоре страстную любовь. 4. Хойя (восковой плющ). В некоторых странах такую разновидность Хойи как Керри дарят на 14 февраля как “валентинку”. Наиболее благоприятно влияет на семейное счастье, если будет расти в спальне. 5. Мирт. Это растение поможет сделать ваш брак удачным, а во взрослую семью принесет мир и счастье. Во многих странах это растение считают удачным подарком новобрачным. 6. Аихризон. В народе его именуют “дерево любви” или “дерево счастья”. Как очевидно из названий, приносит в дом счастье и любовь. 7. Калатея. Это растение считается символом и хранителем домашнего счастья. 8. Хлорофитум. В народе говорят, что это растение приносит в семейную жизнь покой и счастье. 9. Кислица (Оксалис). Если вам необходимо найти свою любовь или сохранить семью, непременно посадите дома Кислицу. 10. Антуриум (“Мужское счастье”). Это растение приносит счастье и успех в любви, а мужчинам — “мужскую силу”.

angel devid

Маска при сильном выпадении волос

Понадобится: 1 ложка касторового масла 1 ложка сока лука (только обязательно сока, а не кашицы, иначе волосы действительно будут попахивать) 1 ложка настойки календулы 1 ложка настойки стручкового перца 1 ложка меда 1 ложка коньяка 1 желток Размер ложки зависит от густоты волос на голове. Можно по чайной, я делаю по столовой. Наносится на голову, одевается шапочка и часик можно спокойно заниматься домашними делами.

angel devid

Любить значит отдавать

Любовь – это не количество, а качество, причем это качество особой категории: оно растёт, когда вы отдаете любовь,
и умирает, когда сдерживаете ее в себе.

© Ошо (Бхагван Шри Раджниш)