-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в aking008

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.03.2011
Записей: 15199
Комментариев: 440
Написано: 15685





Сырный пирог из армянского лаваша

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный пирог из армянского лаваша

Ингредиенты
-упаковка армянского лаваша
-1 яйцо
-70 мл молока
-500 г сыра, подойдет обычный российский сыр

Способ приготовления
Натереть сыр на крупной терке.
Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.
Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой сливочным маслом.
Поставить в духовку на 30 минут 180 градусов.

http://vk.com/hell_of_a_kitchen?w=wall-32942243_4354


Метки:  

История Тарта Татен

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

История Тарта Татен

Тартатен, Тарт Татен, Тарт Татан… Как ни назови, сущность не изменится – перевёртыш он и есть перевёртыш.
Один из самых знаменитых французских десертов, Тарт Татен (tarte Tatin), появился на свет в 1898 году благодаря рассеянности одной из сестер по фамилии, как несложно догадаться, Татен.


Стефани и Каролина
Стефани и Каролина жили в маленьком французском городишке Ламотт-Беврон. После смерти отца в наследство девушки получили небольшой отель. Младшая, Каролина, стала управляющей – она принимала и размещала гостей, занималась делами. Старшая, Стефани, не отличалась большим умом, потому ей досталась работа поварихи. Впрочем, постояльцы очень любили стряпню Стефани, а особенно – пирог с карамелизированными яблоками. Вообще-то, это был совершенно обычный пирог, которых сотни, только очень вкусный. Но однажды он превратился в… Тарт Татен.


отель Татен
Конечно же, произошло это совершенно случайно. Однажды в разгар охотничьего сезона в отеле оказалось слишком много постояльцев, а у Стефани – чудовищное количество работы. Бедняжка поставила начинку для пирога подогреваться на плиту и занялась другими делами. Спохватилась кухарка, только когда почувствовала запах горелых яблок. Девушка быстренько накрыла фрукты пластом теста и сунула сковородку в духовку. А перед подачей на стол попросту перевернула пирог яблоками вверх. Через несколько дней жители соседних городов стали приезжать в отель «Татен» – попробовать новый фирменный десерт.


"Максим"
Много лет спустя в Ламотт-Беврон заехал столичный ресторатор. Ему так понравился Тарт Татен, что Луи включил его в меню своего собственного заведения. Опять же совершенно случайно вышло, что Луи Водабль владел самым шикарным парижским рестораном – «Максим».
Собственно, так Тарт Татен и стал знаменит во всем мире.


Самое главное в Тарт Татене – карамель и яблоки. Подойдут любые твердые. Ранетки, голден, Гренни Смит, джонатан или даже антоновка. Килограмм яблок нужно очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать на четвертинки.

Берем средних размеров сковородку с высокими бортиками. Ставим на плиту, растапливаем 150 граммов сливочного масла, высыпаем полстакана сахара. Держим на маленьком огне, не помешивая, до получения коричневого цвета.

Главное: карамель не должна подгореть.

Когда карамель остынет, выложим на нее яблоки, довольно плотно. Накроем слоем готового слоеного теста.

Его нужно заранее вынуть из морозилки. После того как тесто оттает, раскатаем его скалкой и при помощи тарелки вырежем круг диаметром чуть больше сковороды, в которой вы делали карамель.

Аккуратно загибаем края теста вниз, ставим форму в духовку, разогретую до 180-ти градусов, примерно на сорок минут.
Готовый пирог аккуратно переворачиваем на тарелку. Вуаля!

Отель «Татен» принимает посетителей и сегодня. На кухне по-прежнему стоит дровяная плита, в которой Стефани испекла свой первый пирог-перевёртыш. Конечно же, гостям обязательно подают знаменитый десерт. А в разных городах мира хозяйки теперь готовят Татен с яблоками и грушами, персиками и абрикосами, тыквой и даже баклажанами…

 

http://family.booknik.ru/tricks/?id=28425


Метки:  

Виктор Гюго и Жюльетта Друэ

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения igorinna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Виктор Гюго и Жюльетта Друэ

Никто не мог и подумать (даже сами влюблённые), что их, как бы сейчас сказали, деловые отношения, перейдут в мезальянс, он, в свою очередь, в бурный роман, который потом превратится в красивейшую историю любви, где на протяжении полувека (!) будет много счастья и огорчений, встреч и разлук, прощений и прощаний… но всё равно, о таком подарке судьбы и сегодня мечтает каждый романтик. Виктор Гюго и Жюльетта Друэ. 

 

 
Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю
Цитата сообщения Joker-6

Настоящая ПОП-музыка

Цитата

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:17 + в цитатник
Просмотреть видео
3105 просмотров
Настоящая ПОП-музыка

Такого еще не было!


Метки:  
Комментарии (0)

Про маленьких башмачников

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения igorinna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Про маленьких башмачников

296160

Далее

Метки:  

ПРОПАЛ РЕБЕНОК! Сережа Касьянов, 12 лет, Луганская область. Просим распространить информацию!

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Атронах_из_плоти [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Мясо по-кабардински

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИБЖЭ-МЯСО ПО-КАБАРДИНСКИ

Обалденное мясо получается...
РЕЦЕПТ

Метки:  

Горчица для роста волос

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения WiseAdvice [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горчица для роста волос

1. Горчица для роста волос с майонезом.

1 чайную ложку сухого порошка горчицы размешиваем с 1 ст. ложкой оливкового масла, 1 ст. ложкой майонеза и 1 чайной ложкой размягченного сливочного масла.


Готовую маску тщательно втираем в корни сухих и немытых волос и распределяем по всей длине. Сверху надеваем утепляющий колпак и оставляем на 30-40 минут. Вы должны испытывать легкое жжение, если его нет, в следующий раз положите больше горчицы, а если жжение сильное. тогда количество горчицы следует уменьшить. Эту маску из горчицы для роста волос рекомендуется делать 2 раза в неделю, в течение месяца.

1148378_2b96b0 (600x400, 18Kb)

еще рецепты

Метки:  

Мини-тефтели с томатным соусом в итальянском стиле

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини-тефтели с томатным соусом в итальянском стиле

 

Ингредиенты:

500 гр. говяжьего фарша
1 яйцо
5 ст.л. муки
3 ст.л. мелко натертого сыра пармезан
1 лук
соль,перец по вкусу

Для соуса:
1 лук
2 моркови
3 зубчика чеснока
5 средних помидор
4 ст.л. томатной пасты
100 мл. красного сухого вина (или бульона)
орегано,базилик по вкусу 
сахар,соль,перец по вкусу

Приготовление:

Сначала готовим соус.
Для этого необходимо обжарить мелко порубленный лук и чеснок на разогретом оливковом масле в течении 5-6 мин,затем добавляем натертую на крупной терке морковь,продолжаем обжаривать еще несколько минут,помешивая деревянной лопаткой.
Прекрасно, идем далее. Помидоры очищаем от кожицы,измельчаем в блендере,добавляем томатную пасту,вино,соль,перец,сахар,специи,увариваем на маленьком огне.Можно увеличить кол-во продуктов,и тогда хранить такой соус в холодильнике в банках,которые предварительно необходимо обдать кипятком.
Ну а пока готовится наш соус,займемся фаршем.

Готовим тефтели:

Обжариваем мелко нарубленный лук на разогретом оливковом масле.
В миске смешиваем фарш с луком,яйцом,мукой,сыром,солим,перчим.Формируем из фарша небольшие тефтельки величиной с грец. орех.Выкладываем на сковороду с разогретым оливковым маслом и обжариваем пару минут с каждой стороны.Теперь готовые тефтели кладем в соус и тушим под закрытой крышкой,до готовности.Наш вкусный и сытный обед готов!

Метки:  

Заварные кольца с творожным кремом

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварные кольца с творожным кремом

Автор Марина Шанц
И снова рецепт по ГОСТу! Правда эти колечки должны быть по размеру раза в 2 больше, но у меня почему-то получились миниатюрными :) 
И крема у меня осталось много, хотя щедро начиняла им пирожные.
К заварным пирожным я весьма неравнодушна, пожалуй мой самый любимый десерт. Делала их все время с кремом шарлотт, с творожным пробую впервые. С творожным кремом получается менее сладко и жирно. 
Но с кремом шарлотт лично для меня вкуснее!:)

Ингредиенты
Заварное тесто:
200 гр муки
100 гр сливочного масла 
300 гр яиц без скорлупы (5 крупных яиц)
180 гр воды 
щепотка соли
Крем: 
320 гр творога 
175 гр сливочного масла 
90 гр сахарной пудры
65 гр сгущенного молока 
1 пакетик ванильного сахара (растереть в пудру)
1 ст.л. коньяка

1 ст. л. сахарной пудры для посыпки

Приготовление
Для приготовления заварного теста влейте в кастрюльку воду, добавьте масло и соль. Поставьте на огонь. Когда смесь закипит и масло полностью растает, всыпьте разом просеянную муку. Мешайте тщательно и быстро, не снимая с огня, пока вся мука хорошо не заварится. Готовое тесто переложите в миску, чтобы оно остыло до 60-70 градусов (можно и ниже). 
Тем временем разболтайте яйца в отдельной миске. Понемногу добавляйте яйца в тесто, каждый раз мешая до однородности. Готовое тесто имеет однородную структуру, тягучую консистенцию, падает с ложки, если ею ударить о край миски. 
Переложите тесто в кондитерский мешок с зубчатым наконечником (диам. 10-15 мм) и отсадите на противень 15 колечек (средний диаметр 65 мм). 
Выпекайте 15 минут при 210 градусах, потом 25-30 минут при 180 градусах. Охладите. 
Крем. Взбейте масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности и светлого цвета, добавьте понемногу сгущенку, хорошо взбивая. В конце взбивания добавьте коньяк. Творог протрите через сито и добавьте в крем. Тщательно перемешайте. 
Колечки разрежьте и начините кремом. Посыпьте сахарной пудрой и хорошо охладите. 

Смачного!

http://vk.com/club1863630


Метки:  

Заварные кольца с творожным кремом

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварные кольца с творожным кремом

Автор Марина Шанц
И снова рецепт по ГОСТу! Правда эти колечки должны быть по размеру раза в 2 больше, но у меня почему-то получились миниатюрными :) 
И крема у меня осталось много, хотя щедро начиняла им пирожные.
К заварным пирожным я весьма неравнодушна, пожалуй мой самый любимый десерт. Делала их все время с кремом шарлотт, с творожным пробую впервые. С творожным кремом получается менее сладко и жирно. 
Но с кремом шарлотт лично для меня вкуснее!:)

Ингредиенты
Заварное тесто:
200 гр муки
100 гр сливочного масла 
300 гр яиц без скорлупы (5 крупных яиц)
180 гр воды 
щепотка соли
Крем: 
320 гр творога 
175 гр сливочного масла 
90 гр сахарной пудры
65 гр сгущенного молока 
1 пакетик ванильного сахара (растереть в пудру)
1 ст.л. коньяка

1 ст. л. сахарной пудры для посыпки

Приготовление
Для приготовления заварного теста влейте в кастрюльку воду, добавьте масло и соль. Поставьте на огонь. Когда смесь закипит и масло полностью растает, всыпьте разом просеянную муку. Мешайте тщательно и быстро, не снимая с огня, пока вся мука хорошо не заварится. Готовое тесто переложите в миску, чтобы оно остыло до 60-70 градусов (можно и ниже). 
Тем временем разболтайте яйца в отдельной миске. Понемногу добавляйте яйца в тесто, каждый раз мешая до однородности. Готовое тесто имеет однородную структуру, тягучую консистенцию, падает с ложки, если ею ударить о край миски. 
Переложите тесто в кондитерский мешок с зубчатым наконечником (диам. 10-15 мм) и отсадите на противень 15 колечек (средний диаметр 65 мм). 
Выпекайте 15 минут при 210 градусах, потом 25-30 минут при 180 градусах. Охладите. 
Крем. Взбейте масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности и светлого цвета, добавьте понемногу сгущенку, хорошо взбивая. В конце взбивания добавьте коньяк. Творог протрите через сито и добавьте в крем. Тщательно перемешайте. 
Колечки разрежьте и начините кремом. Посыпьте сахарной пудрой и хорошо охладите. 

Смачного!

http://vk.com/club1863630


Метки:  

Миндальные конфеты в белом шоколаде

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Миндальные конфеты в белом шоколаде

200 гр. очищенного и перемолотого в кофемолке миндаля
1 ст. ложка сахарной пудры
50 гр. белого шоколада (растопить)
сок половины лимона
100 гр. белого шоколада для покрытия конфет

В миске смешать миндаль, сахарную пудру, сок лимона и растопленный шоколад, придавить руками чтобы получилась пластичная плотная масса, сформовать небольшие шарики.
Шарики окунуть в растопленный шоколад, выложить на противень застеленный пищевой пленкой, убрать в холодильник до застывания.Приятного чаепития! 
http://olyaw.livejournal.com/65942.html

 


Метки:  

Чем могут заразить в салоне красоты? 5 признаков «опасности»

Среда, 13 Февраля 2013 г. 17:02 + в цитатник
Переступая порог салона, мы в первую очередь думаем о преображении внешности и в последнюю – о том, как соблюдаются санитарно-гигиенические требования. Между тем это вопрос далеко не праздный
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Салон красоты для подростков: какие процедуры помогут избавиться от прыщей
Думаете, что салон красоты – место, где подросткам делать нечего? Ошибаетесь! Однако подростковая косметология – область...


Домашнее окрашивание. Как добиться ожидаемого результата?
Целую батарею красок для волос сегодня можно найти даже в продуктовых магазинах. На каждой упаковке – красавицы...

ВСЕ СТАТЬИ
Вирусные гепатиты В, С, ВИЧ, грибковые заболевания кожи, волос, ногтей – таков далеко не полный перечень недугов, заразиться которыми можно, побывав в парикмахерской. А можно просто получить аллергию. Увы, на нашем здоровье нередко экономят. А ведь Федеральный закон от 07.02.1992 №2300–1 «О защите прав потребителей» никто не отменял.
Вот что рассказала наш эксперт – санитарный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве», заслуженный врач Российской Федерации Лидия Федорова: «Работа столичных парикмахерских, вне зависимости от ведомственной принадлежности, регламентируется ГОСТом 51№2–98 «Услуги по удовлетворению эстетических и гигиенических потребностей клиента». Этот документ касается ухода за волосами, кожей лица и тела, за ногтями (рук и ног); а также изготовления париков из натуральных и искусственных волос».
Что должно насторожить
1. Неопрятная одежда. Парикмахеры в белых халатах – большая редкость. Хотя сотрудники салона должны обслуживать в спецодежде, которую положено стирать раз в неделю и по мере загрязнения.
2. Инструменты для стрижки, маникюра и педикюра, не прошедшие дезинфекцию. Для этого в парикмахерских есть сухожаровой шкаф, паровой и ультрафиолетовый стерилизатор. В парикмахерских залах, кабинетах маникюра, педикюра, косметическом кабинете должно быть по 3 типовых набора инструментов на каждого мастера. Вы можете попросить мастера прямо при вас достать набор инструментов, чтобы убедиться в их стерильности.

ВАЖНО
Владельцы салонов красоты несут ответственность за вред, причиненный жизни и здоровью клиентов. В случае нарушения ваших прав вы можете обратиться в суд. Имейте в виду, что по искам, связанным с нарушением прав потребителей, не взимается госпошлина.
3. Используемые повторно накидки для стрижки, полотенца и т.д. Обратите внимание, откуда мастер их достает: из стопки, аккуратно сложенной в шкафчике, или снимает с вешалки около рабочего места. По санитарным нормам белье должны меняться после каждого клиента.
4. Если мастер не делает пробу где-то на коже перед завивкой волос или окраской бровей и ресниц. Профессионал ОБЯЗАН ее сделать. А если не сделал, спросите у него сертификат специалиста и документ о прохождении гигиенической подготовки. Специалист по уходу за ногтями, кожей лица и тела также должен быть аттестован в соответствии с квалификацией.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Маникюр в домашних условиях: как выбрать пилочку и обезвредить лак
Маникюрные салоны пестрят самыми разными предложениями: можно сделать себе европейский, бразильский, японский и кучу других «национальных» маникюров....

ВСЕ СТАТЬИ
Не будет хамством с вашей стороны попросить медицинскую книжку мастера и посмотреть, есть ли там результаты осмотров, лабораторных исследований. Они должны проводиться ежегодно. Также в книжке должна быть пометка о гигиеническом обучении, которая проводится раз в два года.
5. Если косметолог умащивает вашу кожу неведомыми средствами. Косметика не может быть просроченной и должна иметь свидетельство о государственной регистрации Рос­потребнадзора и сертификат о соответствии парфюмерно-косметической продукции требованиям безопасности от Агентства по техническому регулированию и стандартизации РФ.
http://www.aif.ru/health/article/59427

Метки:  

Две жены, девять детей и миллионы поклонниц

Среда, 13 Февраля 2013 г. 16:59 + в цитатник
3 февраля исполняется 135 лет со дня рождения великого артиста. «В России - три чуда: Царь-колокол, Царь-пушка и Царь-бас - Фёдор Иванович Шаляпин». Эти слова критика Юрия Беляева - не преувеличение. Имя легендарного певца известно даже тем, кто ни разу в жизни не был в опере.
«Дворником надо быть!»
Фёдор Шаляпин родился в 1873 году в Казани. Отец, сам из вятских крестьян, был писарем, мать ходила по домам - стирала и мыла полы. В Суконной слободе - самом бедном районе - правили бал пьянство и нищета. «Однажды отец пришёл пьяный и неизвестно за что жестоко выпорол меня, - вспоминал много лет спустя певец. - Я убежал в поле к озеру Кабан, лёг на землю и горько заплакал, а потом мне захотелось петь, я запел, стало легче на сердце». С девяти лет маленький Федя поёт в церковном хоре, попутно пытаясь обучиться разным ремёслам. А потом произошло событие, ставшее судьбоносным, - в десять лет мальчишка впервые попал в театр. Давали «Русскую свадьбу» Сухонина. Вот как позже описывал свои впечатления знаменитый бас: «По комнате, чудесно украшенной, ходили великолепно одетые люди, разговаривали друг с другом как-то особенно красиво. Я не понимал, что они говорят. Я до глубины души был потрясён зрелищем и, не мигая, смотрел на эти чудеса».

Отец глупого увлечения не одобрял: «Дворником надо быть - и будет у тебя кусок хлеба, скотина! А что в театре хорошего?» - ворчал он. Но было поздно. Первые выходы на сцену состоялись в Казани - в качестве статиста. Следующим этапом должна была стать работа в хоре. Но взяли не его, а нещадно окающего паренька. По прошествии времени Фёдор Шаляпин узнал, что более удачливым соискателем оказался ставший позже его близким другом Максим Горький, которого, впрочем, из хора быстро выгнали, поскольку голоса у того не было вовсе.
Верхом на поклонниках
В 1896 году в частной опере Саввы Мамонтова давали премьеру оперы Римского-Корсакова «Псковитянка». В партии Ивана Грозного выступил новый солист, которого известный купец-миллионщик переманил из Санкт-Петербурга. Над новой ролью Шаляпин работал с воодушевлением и позже говорил, что это была первая вещь, в которой он по-настоящему нашёл себя. Успех был ошеломляющим. Поклонники выпрягли лошадей из экипажа и провезли певца на себе, устроив поистине триумфальное шествие. Москва безумствовала...
Однако путь к такой громкой славе был тернистым. До приезда в столицу молодой Шаляпин с разными театральными труппами объехал весь юг России, исполняя маленькие партии. В императорской Мариинке певца держали на вторых ролях, поэтому предложение перебраться в Москву Шаляпин воспринял с энтузиазмом.
Частная опера была организована с размахом: здесь дирижировал Рахманинов, работали Коровин, Поленов, Левитан, Серов, Васнецов. По воспоминаниям Шаляпина, Мамонтов сказал ему: «Феденька, вы можете делать в этом театре всё, что хотите. Если вам нужны костюмы, скажите - и будут костюмы. Если нужно поставить новую оперу - поставим оперу!» Мечта сбылась: он получил свой театр.
Москва изменила его жизнь полностью и бесповоротно. Здесь Фёдор Иванович познакомился и со своей будущей женой - итальянской балериной Иолой Ло-Прести, выступавшей под псевдонимом Торнаги. Отчаянно влюблённый, в своём чувстве певец признался оригинальнейшим способом. На прогоне «Евгения Онегина» в арии Гремина неожиданно прозвучали слова: «Онегин, я клянусь на шпаге, безумно я люблю Торнаги!» Иола в этот момент сидела в зале. После свадьбы молодая жена покинула сцену, посвятив себя семье. Она родила Шаляпину шестерых детей.
Для России начала прошлого века Шаляпин был гораздо больше, чем просто популярный артист. Он был народным кумиром. Голубоглазый, светловолосый, с душой нараспашку, он словно олицетворял русский народ. «Жить по-шаляпински» - безудержно, щедро, широко - и значило «жить по-русски». О его любовницах, скандалах, ночных кутежах, причудах и баснословных гонорарах судачили на всех углах.

Пик популярности певца совпал с приходом советской власти. Ленин и Луначарский, осознавая, какое влияние на умы оказывает Шаляпин, изобрели способ привлечь артиста на свою сторону: специально для него в 1918 году учредили звание «Народный артист Республики». К этому времени певец поёт в Большом и Мариинском, много ездит и очень много зарабатывает. Но и траты его тоже велики: он живёт фактически на два дома. В Санкт-Петербурге у певца появилась вторая семья - жена Мария и три дочери, не считая двух девочек супруги от первого брака. Иола, не дававшая развода, и пятеро его старших детей остаются в Москве. А он мечется между двумя городами и двумя любимыми женщинами.
«Что такое конные матросы?»
Меня сегодня обязали выступать перед конными матросами. Скажи мне, ради Бога, что такое конные матросы?» - обращался к своему другу, художнику Коровину Шаляпин. «Не знаю, - мрачно отвечал Коровин, - но надо уезжать!» Об этом всё чаще и чаще задумывается и сам Шаляпин. Революционный энтузиазм постепенно уступил место разрухе и откровенным грабежам. Дом певца на Новинском бульваре, который певец купил ещё в 1910 году, «уплотнили», подселив жильцов. Ночные обыски, во время которых у москвичей изымали всё ценное - деньги, ювелирные украшения и даже столовые приборы, сделались обычным явлением. Уже уехал на Запад близкий друг Сергей Рахманинов, а в 1922 году вместе со второй женой и детьми (Иола так и прожила почти всю жизнь в Москве) уезжает на длительные заграничные гастроли и Шаляпин. В Россию он больше не вернулся. Спустя пять лет его лишили звания народного артиста. Чем грандиознее и неоспоримее был успех Шаляпина на Западе, тем страшнее клеймили артиста советские газеты. А Шаляпин жил в Париже, много ездил, участвовал в русских антрепризах, снимался в кино, покорял страны и континенты. Последний выход артиста на сцену состоялся в 1937 году, а 12 апреля 1938 года он скончался от лейкемии. И лишь в 1984 г. стараниями общественности прах певца был перевезён на Родину.
http://www.aif.ru/article/index/article_id/15902

Метки:  

Бессмертный бас. Фёдор Шаляпин не попал в хор из-за Максима Горького­

Среда, 13 Февраля 2013 г. 16:55 + в цитатник
140 лет назад, 13 февраля 1873 года, в Казани, в семье бедного крестьянина Вят­ской губернии родился сын
Именно с этих слов принято начинать жизнеописание одного из символов русской культуры - Фёдора Ивановича Шаляпина.
Дом-музей Федора Шаляпина. Фото www.russianlook.com
Но именно эти слова заведут нас если не в сказку, то как минимум в легенду. Потому что в приведённой фразе правдивы разве что дата и место. Ну и сам факт рождения. Остальное под очень большим вопросом. Нет, Иван Яковлевич Шаляпин (Шелепин - встречалось и такое написание фамилии предков знаменитого баса) и впрямь был официально записан крестьянином. Но вот как об этом говорил сам отец нашего героя: «И всё-то Федька врёт. Никогда я крестьянством не занимался и земли не пахал. Волостным писарем был при вятской слободке. А потом в городской управе служил, тоже писарем. А теперь Федька говорит, что и он, дескать, крестьянин. Ну уж нет! Глянь-ко на этого крестьянина! Сызмала ничего не делал, только из дому убегал и пропадал!»

Горькая нужда?
Но позвольте, а как же классические строчки биографии: «В детстве Шаляпин испытывал горькую нужду. С раннего возраста ему приходилось зарабатывать на жизнь. Он был учеником сапожника, а также пел в церкви, принося грошовую получку в семью. Отец часто пропивал принесённые деньги, избивал свою жену и сына…»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Максим Горький: Интеллект бессилен?
Министр культуры РФ Владимир Мединский заявил в конце прошлого года: «Гуманитарные НИИ, существующие при министерстве, неэффективны...

ВСЕ СТАТЬИ
Сдаётся, что всё это от Горького. Именно он был соавтором книги Шаляпина «Страницы из моей жизни». И не просто соавтором, а ещё и литературным редактором. Ну а уж в изображении «свинцовых мерзостей русской жизни» Алексею Максимовичу равных нет. Получалось это у него настолько талант­ливо, что как-то забываешь - а ведь «Федька» получал образование в частной школе, за которую надобно платить. Кстати, вот опять слова отца Шаляпина: «Да не был он сапожником, не был никогда! Нужды и не видал. Где нее! Я же завсегда ему деньги давал. И тогда-то он жаден до денег был, да и сейчас такой же».
«Сейчас» - это в самом конце XIX столетия. Пару лет спустя известный московский «миллионщик» Алексей Бахрушин, купец, меценат и создатель одноимённого музея, пропоёт в одном из ресторанов на мотив «шаляпинской» арии Мефистофеля эпиграмму на самого Шаляпина. На его жадность и стяжательство. Только вместо знаменитого: «На з-е-е-е-емле весь род людской» будет:
Сто рублей на бенефис
Я за вход себе назначил,
Москвичей я одурачил,
Деньги все ко мне стеклись.
Но тогда Шаляпин будет в силе и славе. И сможет достойно ответить купцу. И покинет ресторан, где его оскорбили, с величием римских цезарей.
Федор Шаляпин. Фото www.russianlook.com
Хулиган и теоретик
А что в промежутке? Между казанским певчим и всемирно известным оперным голосом?
Там будет много всего. И я не понимаю, почему до сих пор не снят блокбастер по мотивам биографии Фёдора Ивановича. Этот фильм, следуя моде, полагалось бы назвать «ШаляпинЪ». Или «ПевецЪ», коль скоро нынешние режиссёры так любят твёрдый знак.
Там нашлось бы место и криминальной истории с экзотическим колоритом: «В Баку я связался с бандой турецких налётчиков, которые подговаривали меня убить и ограбить купца… Потом они хотели убить уже меня, поскольку я не согласился участвовать в их деле».
Была бы там и любовь с элементами эротики: «Летом 1898 г. я обвенчался с итальянской балериной Иолой Торнаги в маленькой сельской церковке. После свадьбы мы устроили смешной турецкий пир. Сидели на полу, пили вино, валялись и озорничали как малые ребята».
И сведение счётов с тем, кто некогда преградил ему дорогу в церковные певцы. Когда Шаляпин просился в Казанский кафедральный хор, вместо него взяли долговязого парня с чудовищным «окающим» говором. Своего конкурента Фёдор возненавидел. Но, когда спустя много лет Шаляпин познакомился с Горьким, всё выяснилось: «Федька, дорогой! Это ж был я! Меня, правда, скоро выгнали из хора, потому что у меня вообще никакого голоса не было!»
Фрагмент картины «Портрет артиста Ф.И. Шаляпина» работы Константина Коровина, 1911 год. Фото www.russianlook.com
Там должна быть даже политика. Но - с поправкой на карнавальность и раздолбай­ство нашего героя. Он как-то купил арбуз, выкрасил его в чёрный цвет, в «попку» плода вставил курящуюся бумажку. И положил эту радость на стол управляющего московскими театрами. Ох, что было, когда в кабинете императорского чиновника нашли дымящуюся «бомбу»…
Ну и, разумеется, ненависть к газетчикам: «Ты построишь мне в Крыму виллу, а я выпишу себе старые пушки времён Суворова… Что значит зачем? Затем, чтоб ко мне не лезли эти разные твари, корреспонденты и репортёры!»
И немножко рецензий от официальных лиц. Вот, например, Лев Толстой: «Этот Шаляпин слишком громкий». А вот Семён Будённый: «От его могучего баса, казалось, содрогался весь вагон…»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Супруга Сергея Рахманинова раскрыла семейную тайну лишь перед смертью: сердце композитора принадлежало не ей одной
Лишь перед смертью супруга Сергея Рахманинова согласилась раскрыть семейную тайну. Мировая музыкальная общественность готовится отметить 140-летие...

ВСЕ СТАТЬИ
А ещё там должна быть работа. Труд. Причём не только напряжение голосовых связок, но и теоретические выкладки. Кстати, вполне революционные. Когда Шаляпин пел Бориса Годунова, он сделал самое настоящее открытие: «Нынешняя школа пения учит, как надо тянуть звук, как его расширять, и только. Согласен, это необходимо. Но мало научить человека петь. Надо учить людей понимать смысл произносимых ими слов. Надо, чтобы певцы знали и понимали текст!»
Последние слова и есть один из главных секретов Шаляпина. Знать и понимать текст - вот чего он добивался всю свою жизнь. Недаром одной из его любимых ролей был Досифей в опере Мусоргского «Хованщина». Композитор Сергей Рахманинов, который очень ценил и уважал нашего героя, сказал о нём: «Шаляпин никогда не умрёт. Умереть он не может. Ибо он, этот чудо-артист, с истинно сказочным дарованием, незабываем... Для будущих поколений он будет легендой».
Он и остался легендой. Или сказкой. Сын бедного крестьянина…
Читайте также: Две жены, девять детей и миллионы поклонниц >>
http://www.aif.ru/culture/article/60080

Метки:  

Федор Шаляпин: малоизвестные факты и вехи творчества

Среда, 13 Февраля 2013 г. 16:49 + в цитатник
13 февраля исполняется 140 лет со дня рождения первого народного артиста России
«Великий Шаляпин был отражением расколотой русской действительности: босяк и аристократ, семьянин и „бегун“, странник, завсегдатай ресторанов...» — так о всемирно известном артисте говорил его педагог Дмитрий Усатов. Вопреки всем жизненным обстоятельствам, Федор Шаляпин навсегда вошел в мировую оперную историю.
Федор Шаляпин. Фото РИА Новости
Федор Иванович Шаляпин родился 13 февраля (по старому стилю — 1 февраля) 1873 года в Казани в крестьянской семье выходцев из Вятской губернии. Жили бедно, отец служил писцом в земской управе, часто пил, поднимал руку на жену и детей, с годами его пристрастие усугублялось.
Федор учился в частной школе Ведерниковой, но за поцелуи с одноклассницей его исключили. Потом было приходское и ремесленное училища, последнее он покинул из-за тяжелой болезни матери. На этом казенное образование Шаляпина закончилось. Еще до училища Федора приставляли к крестному отцу — учиться сапожному ремеслу. «Но судьба не судила мне быть сапожником», — вспоминал певец.
Однажды Федор услышал хоровое пение в церкви, и оно его заворожило. Он попросился в хор, и регент Щербинин принял его. У 9-летнего Шаляпина был слух и прекрасный голос — дискант, и регент обучил его нотной грамоте и положил жалованье.
В 12 лет Шаляпин впервые попал в театр — на «Русскую свадьбу». С этого момента театр «свел с ума» Шаляпина и стал его страстью на всю жизнь. Уже в парижской эмиграции в 1932 году он напишет: «Все, что я буду вспоминать и рассказывать, будет... связано с моей театральной жизнью. О людях и явлениях... я собираюсь судить... как актер, с актерской точки зрения...».
Когда в Казань приехала опера, она, по признанию Федора, изумила его. Шаляпину очень хотелось заглянуть за кулисы, и он пробрался за сцену. Его взяли статистом «за пятак». До карьеры великого оперного певца было еще далеко. Впереди были ломка голоса, переезд в Астрахань, голодная жизнь и возвращение в Казань.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Бессмертный бас. Фёдор Шаляпин не попал в хор из-за Максима Горького­
140 лет назад, 13 февраля 1873 года, в Казани, в семье бедного крестьянина Вят­ской губернии родился...

ВСЕ СТАТЬИ
Первое сольное выступление Шаляпина — партия Зарецкого в опере «Евгений Онегин» — состоялось в конце марта 1890 года. В сентябре он в качестве хориста переезжает в Уфу, где преображается в солиста, заменив заболевшего артиста. Дебют 17-летнего Шаляпина в опере «Галька» оценили и изредка поручали ему небольшие партии. Но театральный сезон закончился, и Шаляпин снова оказался без работы и без денег. Он играл проходные роли, бродяжничал и в отчаянии даже думал о самоубийстве.
Помогли знакомые, которые посоветовали взять уроки у Дмитрия Усатова — в прошлом артиста императорских театров. Усатов не только разучил с ним знаменитые оперы, но и обучил основам этикета. Он ввел новичка в музыкальный кружок, а вскоре и в «оперу Любимова», уже по контракту. Успешно отыграв свыше 60 спектаклей, Шаляпин отправляется в Москву, а затем в Петербург. После успешной роли Мефистофеля в «Фаусте» Шаляпина приглашают на пробы в Мариинский театр и зачисляют в труппу на три года. Шаляпин получает партию Руслана в опере Глинки «Руслан и Людмила», но критики написали, что пел Шаляпин «скверно», и он надолго остается без ролей.
Но Шаляпин знакомится с известным меценатом Саввой Мамонтовым, который предлагает ему место солиста Русской частной оперы. В 1896 году артист перебирается в Москву и четыре сезона успешно выступает, совершенствуя свой репертуар и навыки.
Федор Иванович Шаляпин в роли царя Ивана Грозного на афише Парижского театра Шатле, 1909 год. Фото РИА Новости
С 1899 года Шаляпин — в труппе Императорской русской оперы в Москве и пользуется успехом у публики. С восторгом его принимают в миланском театре La Scala — там Шаляпин выступил в образе Мефистофеля. Успех был потрясающим, предложения стали сыпаться со всего мира. Шаляпин покоряет Париж и Лондон с Дягилевым, Германию, Америку, Южную Америку, и становится всемирно известным артистом.
В 1918 году Шаляпин становится художественным руководителем Мариинского театра (отказавшись при этом от должности худрука в Большом театре) и получает первое в России звание «народного артиста Республики».
Несмотря на то, что Шаляпин смолоду сочувствовал революции, он и его семья не избежали эмиграции. Новая власть конфисковала у артиста дом, машину, сбережения в банке. Он пытался защитить семью и театр от нападок, неоднократно встречался с руководителями страны, в том числе с Лениным и Сталиным, но это помогало только временно.
В 1922 году Шаляпин с семьей покидает Россию, гастролирует в Европе и Америке. В 1927 году Совнарком лишает его звания народного артиста и права возвращаться на родину. По одной из версий, Шаляпин пожертвовал сборы от концерта детям эмигрантов, а в СССР этот жест расценили как поддержку белогвардейцев.
Семья Шаляпиных обосновывается в Париже, и именно там оперный певец найдет свое последнее пристанище. После гастролей в Китае, Японии, Америке Шаляпин возвращается в Париж в мае 1937 года уже больным. Врачи ставят диагноз — лейкоз.
«Лежу... в кровати... читаю... и вспоминаю прошлое: театры, города, лишения и успехи... Сколько ролей сыграл! И, кажется, недурно. Вот тебе и вятский мужичонко...», — писал Шаляпин в декабре 1937 года своей дочери Ирине.
Репродукция картины Александра Головина «Шаляпин в роли Олоферна». Фото РИА Новости
Великого артиста не стало 12 апреля 1938 года. Шаляпина похоронили в Париже, и только в 1984 году сын Федор добился перезахоронения праха отца в Москве, на Новодевичьем кладбище. В 1991 году, через 53 года после смерти, Федору Шаляпину вернули звание народного артиста.
Федор Шаляпин внес неоценимый вклад в развитие оперного искусства. В его репертуаре — свыше 50 сыгранных ролей в классических операх, свыше 400 песен, романсов и русских народных песен. В России Шаляпин прославился басовыми партиями Борисова Годунова, Ивана Грозного, Мефистофеля. Не только его великолепный голос восхищал публику. Огромное внимание Шаляпин уделял сценическому образу своих героев: он перевоплощался в них на сцене.
Личная жизнь
Федор Шаляпин и Иола Торнаги. Фото РИА Новости
Федор Шаляпин был дважды женат, и от обоих браков у него родилось 9 детей. С первой женой — итальянской балериной Иолой Торнаги — певец знакомится в театре Мамонтова. В 1898 году они обвенчались, и в этом браке у Шаляпина родилось шестеро детей, один из которых умер в раннем возрасте. После революции Иола Торнаги долгое время жила в России, и только в конце 50-х годов переехала в Рим по приглашению сына.
Будучи в браке, в 1910 году Федор Шаляпин сближается с Марией Петцольд, которая воспитывала двоих детей от первого брака. Первый брак еще не был расторгнут, но фактически у певца в Петрограде появилась вторая семья. В этом браке у Шаляпина родилось три дочери, однако официально оформить свои отношения пара смогла уже в Париже в 1927 году. С Марией Федор Шаляпин провел последние годы жизни.
Интересные факты
Фёдор Иванович Шаляпин получил звезду на аллее славы в Голливуде за достижения и вклад в области музыки.
Шаляпин был замечательным рисовальщиком и пробовал себя в живописи. Сохранились многие его работы, в том числе и «Автопортрет». Также он пробовал себя и в скульптуре. Выступая в Уфе в 17 лет в роли Стольника в опере Монюшко «Галька» Шаляпин упал на сцене — сел мимо стула. Он всю жизнь с того момента зорко следил за креслами на сцене. Лев Толстой после прослушивания в исполнении Шаляпина народной песни «Ноченька» высказал свои впечатления: «Он поёт слишком громко...». А Семен Будённый после знакомства с Шаляпиным в вагоне и распития с ним бутылки шампанского вспоминал: «От его могучего баса, казалось, содрогался весь вагон».
Максим Горький и Федор Шаляпин. Фото РИА Новости
Шаляпин коллекционировал оружие. Старые пистолеты, ружья, копья, в основном подаренные А.М. Горьким, висели у него по стенам. Домовый комитет то отнимал у него коллекцию, то, по указанию зампредседателя ВЧК, возвращал.
http://www.aif.ru/culture/article/60115

Метки:  

Миндальные конфеты в белом шоколаде

Среда, 13 Февраля 2013 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Миндальные конфеты в белом шоколаде

200 гр. очищенного и перемолотого в кофемолке миндаля
1 ст. ложка сахарной пудры
50 гр. белого шоколада (растопить)
сок половины лимона
100 гр. белого шоколада для покрытия конфет

В миске смешать миндаль, сахарную пудру, сок лимона и растопленный шоколад, придавить руками чтобы получилась пластичная плотная масса, сформовать небольшие шарики.
Шарики окунуть в растопленный шоколад, выложить на противень застеленный пищевой пленкой, убрать в холодильник до застывания.Приятного чаепития! 
http://olyaw.livejournal.com/65942.html

 


Метки:  

Котлеты из запеченной трески с петрушкой и лимоном

Среда, 13 Февраля 2013 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из запеченной трески с петрушкой и лимоном

Эти котлеты удобны тем, что начать готовить их можно заранее - например, вечером накануне подачи. Главное - запечь рыбу, а сформировать котлетки и зарумянить их на сковороде - это уже совсем быстро и просто. Зелень можно выбрать по своему вкусу. Вкуснее всего есть такие котлеты, сбрызгивая их лимонным соком . 
Ингредиенты на 4 порции (8 котлет): 
700-800 г филе трески или сайды
2 ст.л. оливкового масла
2 небольших яйца или 1 крупное
6 ст.л. белых хлебных крошек
4 ст.л. нарезанного зеленого лука
3 ст.л. нарубленной петрушки
2 ст.л. горчицы
1 ст.л. лимонного сока
несколько капель острого соуса (например, табаско)
соль и молотый черный перец по вкусу 
Треску кладем в форму для запекания, смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, до готовности.Охладжаем и разминаем мякоть вилкой.
Добавляем нарубленную зелень, горчицу, соус, яйца, лимонный сок, хлебные крошки, соль и перец.
Перемешиваем фарш.
Формируем небольшие круглые котлетки (размер может быть на ваше усмотрение)
На сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем котлеты до золотистого цвета, по 1-2 минуты с каждой стороны.
Подаем с рисом или картофельным пюре, сервируем долькой лимона. 
http://www.vkusnyblog.ru/smak/9043

 


Метки:  
Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Как перенести картинку на дерево - обучающее видео

Цитата

Среда, 13 Февраля 2013 г. 16:44 + в цитатник
Просмотреть видео
305 просмотров
Как перенести картинку на дерево - обучающее видео

 

Как перенести картинку на дерево – очень познавательное и интересное видео для детей и взрослых.


Метки:  
Комментарии (0)

Поиск сообщений в aking008
Страницы: 760 ... 242 241 [240] 239 238 ..
.. 1 Календарь