Салат на праздник

Салат на праздник


1 слой-сыр на терке.
2 слой- свежий огурец соломкой.
3 слой-сырая морковь на средней терке.
4 слой - отварные яйца кубиками.
5 слой- нарезанное отварное мясо курицы.
6 слой-лук обжаренный с любыми грибами, шампиньонами ( банка консервированных),
7 слой- жаренный картофель соломкой.

Салат делать в разъёмной форме-тортнице.... Все слои промазывать майонезно-желатинным соусом. Когда форму перевернем, то первый слой получается - сырный, картофель - последний.

Соус делать в последнюю очередь, т.к. он быстро застывает. Соус : 3 ст.ложки желатина залить 1 стаканом холодной воды на 30 минут, до полного распускания желатина. Нагреть, остудить и добавить в 500гр майонеза
http://www.photorecept.ru/

Сметанник

Сметанник


Ингредиенты:
тесто:
500 г сметаны (10-15%)
200 г сливочного масла (растопить)
2 стакана сахара
2 яйца
ванильный сахар
1 ч.л. соды с уксусом
3 стакана муки
1 ст ложка какао
орехи молотые (можно и без них)
крем:
1 кг сметаны (32%)
1 ст. сахара
ванильный сахар

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром добела, добавить сметану, хорошо перемешать, затем растопленное охлажденное масло, ванильный сахар.
Добавить муку и орехи до консистенции сметаны и гашеную соду.
Можно тесто разделить на две части. В одну добавить 1 ст. л. какао.
Испечь обе части (160 С, 20-30 мин) и каждую разрезать пополам.
Сделать крем - хорошо взбить сметану с сахарам и ванильным сахаром.
Промазать коржи, украсить , дать постоять 10 - 12 часов.
http://supercook.ru/

Про специи

СПЕЦИИ


Еда со специями насыщает быстрее, чем то же блюдо, но не приправленное. Всего лишь половина чайной ложки красного перца к соусу или чайная ложка хрена к мясу творят чудеса. А именно – ускоряют метаболизм на 25%. Однако это не единственное их преимущество.




Корица

Номер 1 среди специй для похудения. Исследование, проведенное в Университете Пешавара (Пакистан), показало, что корица успешно контролирует уровень сахара в крови и тем самым не дает ему утилизироваться в жир. Всего ¼ чайной ложки корицы в день в 20 раз улучшает углеводный обмен.


А ученые из Государственного сельскохозяйственного исследовательского центра (США) обнаружили, что особое вещество в корице снижает способность жировых клеток аккумулировать жир. Более того, корица одним своим запахом может обманывать аппетит, создавая иллюзию насыщения без единой калории. Добавлять корицу можно в кофе, чай, овсянку, в запеченные фрукты и к птице.
СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ.

"Киевский" торт

"Киевский" торт


Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом.

Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.

Чтобы заквасить белки, их надо оставить в теплом месте на 12-24 часа. В результате на поверхности появится немного пузырьков.
Все пропорции я беру строго по рецепту, единственное, увеличила количество крема, так как часть крема всегда уходит при готовке - он остается на краях мисок, в пакетах и, конечно, пробуется всеми присутствующими.
Для приготовления торта желательно иметь дома весы.
далее...

Домашняя ветчина

Домашняя ветчина




сегодня для Вас рецепт приготовления вкуснейшей домашней ветчины. В отличие магазинной колбасы, в домашней ветчине нет консервантов, красителей, стабилизаторов, а также других вредных веществ. А вот домашняя ветчина – это натуральный продукт, который придется по вкусу всем сторонникам здорового питания.
Это великолепное блюдо для праздничного новогоднего стола!

Ингредиенты для приготовления домашней ветчины:

куриное мясо – 600 г;
чеснок – 1 зубочек;
желатин – 1ст.л. с верхом;
сухие итальянские травы – 1ч. л.;
специи для гриля – 1ч. л.;
свежемолотый перец, соль (по вкусу).

Способ приготовления домашней ветчины:

Пирожки с бараниной

Ингредиенты:
Баранина – 300 г
Приправа сумак для заправки салатов или шашлыка – 2 столовых ложки
Вода – ½ стакана
Сок лимона – 1 столовая ложка
Молотый кориандер – ½ чайной ложки
Тмин – ½ чайной ложки
Молотый перец – ½ чайной ложки
Корица – 1 чайная ложка
Сухая петрушка – ½ чайной ложки
Грецкие орехи (мелко нарубленные) – 1,25 стакана
Яйцо – 2 шт
Кунжутное масло – 2 столовых ложки
Соль – по вкусу
Слоеное тесто – 375 г
Желток – 1 шт
Семена кунжута

Приготовление:
Можно использовать как фарш, так и нарубленное мелко мясо. В сковороде в небольшом количестве воде поварите около 2 минут специи сумак. Выложите мясо и тушите на среднем огне около 15 минут. Слейте воду из мяса, збрызните лимонным соком и оставьте на час подсохнуть. Смешайте мясо со всеми остальными специями, добавьте нарубленные грецкие орехи и яйца. Перемешайте это все тщательно, скрутите в рулет и оберните в пищевую пленку,. Отправьте в холодильник на 3 часа. Духовку нагрейте до 220°C. Нагрейте сковороду на кунжутном масле и обжарьте мясной рулет (из холодильника). Остудите.

Слоеное тесто раскатайте, выложите начинку и скрутите рулет. Попротыкайте вилкой в некоторых местах и смажьте желтком весь рулет. Нарежьте его на 3-4 больших куска. Свеоху присыпьте кунжутом. Выпекайте 15-17 минут до золотистой корочки. Подавайте теплыми.
Приятного аппетита!

http://vk.com/cookvk

Грибная кассероль (Франция)

Ингредиенты:

Грибы - 1 кг
Моцарелла - 200 гр
Пармезан - 80 гр
Сливки 10% - 200 гр
Веточка розмарина
Перец чили - 0,5 шт
Чеснок - 3-4 зуб.
Лук репчатый - 3-4 шт
Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Масло сливочное - 50 гр
Соль,
Перец черный молотый

Приготовление:

1. В сотейник налить 2-3 ст.л. оливкового масла, добавить мелко нарубленный чеснок, измельченный перец чили, обжарить всё это в течении минуточки, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, листики розмарина(с небольшой веточки). Лук жарим до золотистого цвета.

2. Добавляем в сотейник грибы, и жарим их до готовности(до состояния золотистой корочки). Добавить сливочное масло, дать ему расстаять, перемешать.

3. Перекладываем грибы в жаропрочную посуду, добавляем нарезанную моцареллу, заливаем сливками, и ставим в нагретую
духовку до 180 гр. на 20-25 минут, за пять минут до конца времени посыпать натертым пармезаном(или другим твёрдым сыром) и довести до готовности, до появления румяной корочки.

4. Подаем как отдельное самостоятельное блюдо или с гарниром.
Приятного аппетита!

http://vk.com/cookvk

Пицца-омлет

И

Ингредиенты:

5 яиц + вода
соль и перец по вкусу
брокколи и лук, мелко нарезанные (по 20 г)
большой пучок шпината
5-6 столовых ложек томат-пасты или соуса маринара
тертая моцарелла и пармезан (опционально)
3-4 куска пепперони (или другой колбасы)

Приготовление:

Поставьте сковороду на огонь. Яйца взбейте венчиком с водой, добавьте соли и перца.
На раскаленной сковороду потушите брокколи и лук в течение нескольких минут, посолите и поперчите. Забросьте шпинат и тушите еще несколько минут. Вылейте яйца и перемешайте хорошенько все ингредиенты. Закройте сковороду крышкой и оставьте на минуту-две. Когда омлет схватился, добавьте соус, присыпьте сыром и выложите круги пепперони. Поставьте сковороду под бройлер без крышки на 3-5 минут. Подавайте немедля с тостами. При желании присыпьте дополнительно сыром, хлопьями красного перца и свежей петрушкой.

http://vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1019906

Чувство и чувствительность. Джейн Остен. (Аудиокнига).

Черепахи Тасмана. Джек Лондон. (Аудиокнига)

Что в имени тебе моем?

Исцеление слепого

Митрополит Сурожский:

Перед Крещением Господним, перед тем славным днем, когда Христос пришел на берега Иордана креститься от Иоанна, святой Иоанн Креститель призывал всех к нему приходящих к покаянию, то есть к тому, чтобы отвернуться от всего, что делало их недостойными собственного человеческого звания, недостойными Бога, призывал их к тому, чтобы предаться Богу всей душой, всем умом, всем сердцем, всей волей – и всей крепостью и слабостью своей.

И так же Церковь, перед началом вскоре наступающего Поста, предоставляет нам несколько подготовительных недель, когда из недели в неделю будут явлены нам самые обыкновенные, но и самые разрушительные грехи, которые нам мешают стать Божиими людьми.

далее

Как поделиться верой?

Дата публикации: 30.01.2013

Интервью с Владимиром Якунцевым о катехизации в Русской церкви.

27 декабря 2011 года Священный Синод Русской Православной Церкви принял документ «О религиозно-образовательном и катехизическом служении в Русской Православной Церкви». С обсуждения этого документа и началась наша беседа с Владимиром Якунцевым, руководителем Методического центра по миссии и катехизации Свято-Филаретовского православно-христианского института (Москва).

– Официальное принятие документа, который однозначно утверждает, что недопустимо крещение без подготовки взрослых, а также детей, если у них нет церковных крестных, – серьезный шаг вперед. Согласно документу, катехизаторы должны быть во всех приходах, и чтобы отменить такое требование, необходимо решение благочинного, согласованное с правящим архиереем, т.е. оглашению придается очень большое значение.

далее

Холодец

Сварила холодец,из большого говяжьего колена и мяса говядины.Всё варила долго-около 8 часов,за час до окончания варки,посолила,положила целую очищенную луковицу и одну морковь,порезанную на несколько частей.Затем процедила,отделила и порезала мясо,от костей.Разложила в ёмкости,в каждую выдавила чесночка,залила бульоном.Поставила в холодильник для застывания.Шикарный холодец готов!

Шьём съёмный воротник - красивый аксессуар.

     Меняется мода! Воротник в наши дни часто играет роль не детали одежды, а самостоятельного аксессуара, изящного дополнения к одежде. И, касаясь темы декоративного воротника как аксессуара, мы получаем больше возможностей для творчества и применения многих известных техник рукоделия для создания очередного произведения прикладного искусства.

      Давайте сошьём воротник со стойкой из шикарной парчи, что поможет нам дополнить свой гардероб почти ювелирным украшением.

Порядок работы

Grzegorz Wrobel / Акварельные миры

Далее

Некоторые правила выбора ароматов

$$$ Реклама в блоге $$$

Запахи окружают нас повсюду. При этом те или иные ароматы могут вызывать самые разные эмоции и ощущения. Поэтому во время выбора парфюма следует подойти к указанному мероприятию с особой серьезностью. Дело в том, что запах может как оттолкнуть другого человека, так и привлечь его. Сейчас современным потребителям нужно помнить и о том, что подбор продукции осуществляется не спеша, обязательно в хорошем расположении духа.

Ко всему прочему, имеются и иные особенности выполнения описываемых мероприятий. Так, например, лучше всего посвятить указанным процедурам целый день, не планируя больше никаких дел. Помимо этого, стоит отложить мероприятие, если у человека болит голова или есть иные недомогания. Также не стоит пытаться купить парфюм в кратчайшие сроки, отдав предпочтение первому попавшемуся варианту. Надо отметить, что в настоящее время, кроме обычных салонов, функционирует и интернет магазин духов. В нем лучше всего покупать продукцию в том случае, если потребитель точно знает, какой вариант ему нравится.

Читать далее...

Стейк «Ковбой» и стейк «По-немецки»

Стейк «Ковбой».

Вам понадобится:

2 говяжьих стейка по 200-220 грамм (спинная часть), специи; для маринада — сок половины лайма, стручок красного перца жгучего, головка чеснока, 10 грамм тмина.

Стейки посолить, поперчить.

Сок соединить с измельченным стручком перца, тмином и рубленым чесноком, перемешать, замариновать мясо. Оставить на ночь в холодильнике. Стейки положить на гриль, предварительно разогрев его до средней температуры. Готовить 9-13 мин., периодически переворачивая.
Читать далее...

Охотничьи котлетки



Для приготовления нужно взять 700 грамм мяса кабана (без костей), 300 грамм мяса лося (без костей), 300 грамм свежих шампиньонов, четыре больших луковицы, четыре картофелины среднего размера, одно куриное яйцо, соль, черный молотый перец, укроп, панировочные сухари, оливковое масло, несколько зубчиков чеснока по вкусу. Все продукты простые и их можно купить в обычном магазине. а кому лень идти в магазин можно воспользоваться услугой продукты на дом и вам их привезут.

Теперь сам процесс приготовления. Сначала нужно сварить картофель в мундире. После варки его нужно вынуть, и дать ему остыть.

В кухонном комбайне измельчить лук и шампиньоны. Поставить на огонь сковороду, налить оливковое масло и обжарить лук с грибами. Затем выложить в отдельную миску. Дать остыть.
Читать далее...

Ветеран Сталинграда - Архимандрит Кирилл Павлов

http://www.liveinternet.ru/users/4999469/post259633476/

Вопрос о том, есть ли сегодня старцы и если да, то как их найти, слышит время от времени каждый священник. Архимандрит Кирилл (Павлов), многолетний духовник Троице-Сергиевой Лавры, как правило, на это вопрошание отвечал так: «Про старцев не знаю, но старики есть». Хотя именно он и был, и остается одним из тех немногих, кого старцем можно именовать не только по возрасту, но и в полном согласии с тем, какое значение усвоилось этому слову в традиции Православной Церкви. Богатейший духовный опыт, н