Многие заинтерисовались моим ангелочком, поэтому решила выставить его описание с которого его делала. Давным давно я его нашла на осинке и вот решила сделать)))
описание

Я решила поделиться с вами своими любимыми рецептами восточных сладостей. Прежде всего, хочу рассказать, как я готовлю Пахлаву.

Итак, наливаем в кастрюлю 2/3 стакана воды и разводим в ней одну чайную ложку дрожжей. Помешивая, всыпаем два с половиной стакана просеянной муки. Замешиваем тесто и оставляем его на полчаса, чтобы оно подошло.

Во время брожения теста делаем начинку: полный стакан миндаля или грецких орехов смешиваем с полным стаканом сахара и 1/3 чайной ложки кардамона. Измельчаем всё в миксере.

Подошедшее тесто вынимаем из кастрюли, делим на 15-20 кусков и раскатываем каждый из них в пласт толщиной 2 мм.

Один пласт кладем на смазанный маслом противень, поливаем его растопленным сливочным маслом, накрываем другим слоем теста, снова поливаем маслом, затем еще слой теста и слой ореховой начинки. Так чередовать тесто с маслом и начинкой до тех пор, пока не закончится тесто.

Поверхность пахлавы смазать яичным желтком, разрезать пахлаву на крупные ромбики, поставить в нагретую духовку и выпекать при температуре 170-180°С в течение 30-35 минут.

Готовую пахлаву залить маслом, затем – медом, и оставить так на несколько часов, чтобы пирожное пропиталось. Пахлаву очень вкусно кушать на десерт с крепким зеленым или черным чаем.

Домашняя пахлава к чаю


Ещё одно восточное блюдо, которое я очень люблю – это Нуга с сухофруктами.
Грецкие орехи очищаем от скорлупы, делим ядра на четвертинки и немного обжариваем на сухой сковороде. После этого орехи слегка остужаем, снимаем с них тонкую кожицу и рубим более мелкими кусочками. Курагу моем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой. Изюм хорошо промываем и даем ему обсохнуть.

Сахар растворяем в теплой воде, доводим полученный сироп до кипения и варим в течение 15-20 минут. В это же время яичный белок взбиваем до образования пышной пены и тонкой струйкой, не прекращая взбивания, вливаем горячий сироп.

Затем добавляем орехи, измельченную цедру, курагу с изюмом, и тщательно перемешиваем. Готовую массу выкладываем на посыпанный мукой стол, немного охлаждаем, раскатываем в пласт толщиной 2-2,5 см и оставляем так нашу нугу на 3-4 часа. После этого нарезаем на небольшие квадратные или прямоугольные кусочки и подаем к столу.

По просьбам участников проекта делюсь ещё одним секретом – рецептом приготовления Рахат Лукума. Надеюсь, рецепт пригодится многим сладкоежкам!

Заранее подготовьте все ингридиенты:
1 стакан сахара, 1 стакан воды,1 стакан кукурузного крахмала, 1 стакан сахарной пудры, 1/5 ч. ложки ванили, лимонная кислота на кончике ножа.

Смешав сахар с водой, я делаю сироп (для улучшения процесса желирования в него можно добавить немного желатина), высыпаю в него крахмал и увариваю, присоединив в конце лимонную кислоту и ванилин. Уваривать сироп нужно до тех пор, пока он не станет по консистенции как густой кисель.

После варки полученную остывшую массу я разливаю в лоточки, застеленные пергаментной бумагой, даю массе загустеть и через 4 часа нарезаю прямоугольными кусочками.

Эти кусочки нужно обвалять в сахарной пудре и сложить в сухую картонную коробку. Для придания красивого цвета и интересного вкуса в рахат-лукум можно добавить немного фруктово-ягодного сока или сиропа от варенья.

Надеюсь, вам мои рецепты придутся по вкусу, и вы полюбите восточные сладости так же сильно, как я!

Жизнь научит смеяться сквозь слезы,
Жизнь научит бесстрашным быть в страхе,
Усмехаться в ответ на угрозы,
Не дрожать, когда лают собаки.

Жизнь научит любить кого любишь,
Ненавидеть, кого ненавидишь,
Забывать то, чего не забудешь,
И не видеть того, что видишь.

Полагать за реальность кошмары,
И во лжи видеть горькую правду,
Принимать хладнокровно удары,
Презирать и презренье, и славу.

жизнь научит ценить, что теряешь,
не жалеть того, что имеешь,
и прощать то, чего не прощаешь,
и не верить тому, чему веришь.

И, командуя, слушать команды,
И лететь на потерянных крыльях…
Жизнь научит быть сильными - слабых,
Жизнь научит быть слабыми - сильных.

(c)

Без заголовка

Подскажите пожалуйста сайты,где можно скачать бесплатно детские песенки (из мультиков и которые в садиках поют) в оригиналовском исполнении.
Заранее очень благодарна!

Если вас кривит сама мысль об употреблении в пищу субпродуктов (сердца, печени и т.д.), хочу Вам авторитетно заявить, что вы упустили значительную часть из всего того спектра наслаждений, что нам предлагает искусство кулинарии.
Но если Вы уже успели проникнуться всей вкусовой ценностью этого замечательного вида мяса, то НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ Вам приготовить

Когда они просят братика?

В жизни каждого ребенка наступает момент, когда он начинает чувствовать одиночество. Обычно в три-четыре года мама уже проводит с ним меньше времени, не радуется коллекции камней в кармашках, не понимает, как же можно построить Грязеград, не испачкавшись с головы до ног. Малыш начинает понимать, что у взрослых какая-то своя загадочная жизнь, и родители не могут полностью разделить с ним его переживания. Тогда появляется потребность в постоянном товарище для игр. Сын одной моей знакомой так и говорил: "Мама, роди мне Мишу Тимофеева!" Некоторым же хочется опекать карапуза, играя роль взрослого. В это время и просят завести братика или сестричку.

Если вы не планируете выполнять этот заказ в скором времени, то постарайтесь отказать ребенку аккуратно. Одна мама рассказала мне, что ее десятилетняя дочь резко против появления в семье еще одного ребенка. Когда ей было около трех лет, она хотела сестричку, но, услышав, что та будет отбирать ее игрушки, сразу прекратила свои просьбы. Прошли годы, а в сознании девочки воображаемый ребенок так и остался этаким чудовищем. Так что не стоит ссылаться на то, что вы заботитесь о первом ребенке, отказываясь от рождения второго. Во-первых, это практически всегда неправда. А во-вторых, ваши планы могут измениться - стоит ли своими руками закладывать фундамент для детской ревности? Читать далее

Обычно я это делаю когда неожиданно гости приходят с целью пива попить)
Вроде и пообщаться хочется особо не отвлекаясь и что-нибудь вкусненькое к пиву подать.
Поэтому обжариваю на подсолнечном или оливковом масле 2 кг. куриных крылышек. При появлении поджарености крылышек выливаю туда пол-стакана соевого соуса(обычно классического) и поджариваю ещё минут 10.
Далее наливаю туда же немного воды и тушу ещё 10 мин.
И последний аккорд - добавляю столовую ложку любого мёда (с горкой)
Через 5 мин. крылышки уже можно скармливать нетерпеливым гостям))

Пропорции можно менять,гурманы могут выдавить в крылышки 3 зубчика чеснока(мне обычно лень)
По кремлёвской диете это 3 у.е.

Продукты: 100г. апельсинов, 50г киви, 50г Яблок, 300г нежирного кефира. Чтобы было легче пол апельсина, 1шт киви, пол яблока, пол пакета кефира. Фрукты порезать, залить кефирим и взбивать миксером 2-3 минуты. Можно есть сразу, а можно поставить не 15 минут в морозильник!

берем филе курицы, майонез и индийскую приправу, которая называется тикка.Я не знаю, как перевести на русский, но она должна продаваться в супермаркетах. Кто живёт за границей , меня поймут. Она ярко-красного, почти малинового цвета.Смешиваем с майонезом, будьте аккуратны, она довольно острая. Я беру 1.5-2 ч.л на 4 ст.л. майонеза. хорошо перемешиваем, добавляем чёрный перец и немножко чеснока. курицу, порезанную на небольшие кусочки, замачиваем в ней на час-полтора, конечно, чем дольше, тем вкус лучше и мясо нежнее. Солим,и на гриль, или в духовку,но сначала лучше запекать в фольге, а минут за 10 открыть, чтобы мясо подрумянилось. Получается, что прямо во рту тает:-) Слюнки даже потекли, завтра обязательно сделаю.

яйца по-флорентийски.
200гр твёрдого сыра, натёртого.
300-400 гр шпината
6 ломтиков ветчины
4 яйца
4 ст л. сливок
60 гр слив. масла

Шпинат мелко порезать и потушить с маслом.ветчину порезать на полоски, перемешать со шпинатом, добавить специи, соль, перец по желанию.в огнеупорную посуду выложить шпинат с ветчиной , разделив его на 2 порции и сделать из них 2 круга.В сковороде, наполненной наполовину подсоленной водой, пашировать яйца, вынуть шумовкой и слегка обсушить, выложить на шпинат.Полить сливками и посыпать сыром, запекать в сильно разогретой духовке или гриле.
пальчики оближешь, и всего 2.4 у.е на 100гр.