250 г слабосоленой семги
1 отварной картофель
2 сваренных вкрутую яйца
1 отварная морковь
1 отварная свекла среднего размера
натуральный йогурт (майонез) по вкусу
1 веточка петрушки
1 луковица
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
1 ст. л. уксуса (6 %)


Очистите отварные овощи от кожуры и натрите их на крупной терке. Нарежьте мелким кубиком семгу.
Сваренные яйца очистите от скорлупы. Отдельно натрите на мелкой терке 1 яйцо и 1 яичный желток.
Очистите и измельчите лук, замочите его в уксусе на 20 минут. Затем слейте уксус и хорошенько отожмите лук.
Теперь возьмите блюдо на котором будете подавать салат. Выложите все ингредиенты слоями: свекла, морковь, тертое яйцо, картофель, лук и семгу.
Присыпьте салат тертым на мелкой терке яичным белком и украсьте листиками петрушки. Чтобы придать салату красивую форму, используйте формировочное кольцо.
источник