- 2 скумбрии (замороженная, разморозить)
- лук репчатый по вкусу
- 250 мл воды
- пакетик черного чая
- 6 гвоздик
- перец горошком шепотка
- 1/3 чайной ложки перца душистого молотого
- зерна кориандра шепотка
- 2 чайные ложки соли
- щепотка сахара
- 2 чайные ложки подсолнечного масла
- 2.5 столовые ложки яблочного уксуса

Приготовление:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

Воду вскипятить, добавить туда соль, сах зам, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, чай, кипятить 1 минуту на медленном огне.

В конце влить уксус. Остудить.

Лук порезать полукольцами.

Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.

Оставить лучше на сутки мариноваться.
Получилась просто шикарная рыбка! Не пожалеете, девчата, делала позавчера, сегодня на обед кушали, супруг сказал- шикарно!

автор рецепта alenka09
источник Diets.ru: худеем нескучно

Серия сообщений "Маринование":
Часть 1 - Маринованные яйца
Часть 2 - Маринованный овощной салат
Часть 3 - Скумбрия, маринованная в чае с яблочным уксусом с пряностями
Часть 4 - Маринад-заливка для приготовления любого мяса
Часть 5 - Скумбрия маринованная
...
Часть 16 - Вкусно засолить рыбу
Часть 17 - Баклажаны по-корейски
Часть 18 - Маринованные шампиньоны