Øîêîëàäíîå ïå÷åíüå ñ çåôèðîì
ðåöåïò ñ Òîëüêî õîðîøèå ÐÅÖÅÏÒÛ
Èíãðåäèåíòû
1 è 3 / 4 ÷àøêè ìóêè
3 / 4 ñòàêàíà êàêàî-ïîðîøêà
1 / 2 ÷.ë. ñîäû
1 / 2 ÷.ë. ñîëè
1 / 2 ÷àøêè íåñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
ðàçìÿã÷åííîãî
1 ñòàêàí ñàõàðà
1 áîëüøîå ÿéöî
1 / 2 ñòàêàíà ìîëîêà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ÷èñòîãî ýêñòðàêòà âàíèëè
12 áîëüøèõ çåôèðèí,
ðàçðåçàòü ïîïîëàì ïî ãîðèçîíòàëè
äëÿ øîêîëàäíîé ãëàçóðè:
2 ñòàêàíà ñàõàðà
4 ñòîëîâûå ëîæêè íåñîëåíîãî ìàñëà,
ðàñòîïëåííîãî è îõëàæäåííîãî
1 / 4 ñòàêàíà êàêàî-ïîðîøêà
1 / 4 ñòàêàíà ìîëîêà
1 / 4 ÷.ë. ÷èñòîãî ýêñòðàêòà âàíèëè
Ïðèãîòîâëåíèå ãëàçóðè
Ïîìåñòèòü ñàõàð â ìèñêó ñðåäíåãî ðàçìåðà,
âçáèòü ñ ìàñëîì è ïîðîøêîì êàêàî.
Äîáàâèòü ìîëîêî è âàíèëü,
âçáèòü âåí÷èêîì, ïîêà õîðîøî íå ñìåøàåòñÿ
Ïðèãîòîâëåíèå ïå÷åíüÿ
1.Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 190 ãðàäóñîâ.
 ñðåäíåé ìèñêå, ñìåøàéòåâìåñòå ìóêó,
êàêàî-ïîðîøîê, ñîäó è ñîëü, îòëîæèòå â ñòîðîíó.
2. ìèñêå ýëåêòðè÷åñêèì ìèêñåðîì âçáåéòå
âìåñòå ìàñëî è ñàõàð äî ëåãêîé è ïóøèñòîé ìàññû,
îêîëî 2 ìèíóò. Äîáàâèòü ÿéöî, ìîëîêî è âàíèëü,
è âçáèâàòü, ïîêà õîðîøî íå ñìåøàåòñÿ.
Äîáàâèòü çàãîòîâëåííóþ ñìåñü ìóêè,
ïåðåìåøàòü íà íèçêîé ñêîðîñòè ïîêà íå ñìåøàåòñÿ.
3. Èñïîëüçóÿ ñòîëîâóÿ ëîæêó èëè ëîæêó äëÿ ìîðîæåíîãî,
âûêëàäûâàéòå òåñòî íà ëèñò äëÿ âûïå÷êè ,
îêîëî 2 ñì äðóã îò äðóãà.
Âûïåêàòü ïå÷åíüå îò 10 äî 12 ìèíóò.
4. Âûíóòü ëèñòû äëÿ âûïå÷êè èç äóõîâêè,
è ïîëîæèòü ïî ïîëîâèíêå çåôèðà
â öåíòð êàæäîãî ïå÷åíüÿ, íàæàâ íåìíîãî âíèç.
Âåðíóòü â ïå÷ü, è ïðîäîëæàòüâûïå÷êó,
ïîêà çåôèð íå íà÷íåò ïëàâèòüñÿ, îò 2 äî 2 1 / 2 ìèíóòû.
Ïåðåëîæèòü ïå÷åíüå íà ðåøåòêó,
÷òîáû îõëàäèòü ïîëíîñòüþ ïåðåä ãëàçèðîâêîé.
5.Âûëîæèòü îêîëî 1 ñòîëîâîé ëîæêè ãëàçóðè
íà êàæäûé çåôèð, è ðàñïðåäåëèòü ïî âñåìó çåôèðó. |
|