Так уж повелось в России, что каждая война рождает знаменитых писателей и поэтов. Крымская война сделала известным побывавшего на ней графа Льва Толстого, на Первой мировой – Николая Асеева, Александра Блока, Валерия Брюсова, Николая Гумилёва, Бенедикта Лившица, Валентина Катаева, Александра Куприна, Алексея Толстого и других писателей и поэтов. В горниле Гражданской войны родились Михаил Булгаков, Арсений Несмелов, Николай Туроверов, Сергей Бехтеев, Исаак Бабель, Аркадий Гайдар и многие другие. Великая Отечественная война привела к появлению замечательной военной прозы ее участников – Виктора Некрасова, Василя Быкова, Юрия Бондарева, Владимира Богомолова, а уже в наши дни открыла Николая Никулина с его потрясающей книгой «Воспоминания о войне». Такого не могло не произойти и в ходе нынешней Специальной военной операции на Украине...

Даниила Туленкова журналисты уже окрестили «русским Ремарком» или «новым Хэмингуэем». И произошло это после появления в этом году его сенсационной книги «Шторм Z. У вас нет других нас», которую сейчас оживленно обсуждают литературные критики, давая ей самую высокую оценку. В восторге от нее и читатели.

Вот как, например, охарактеризовал в сети его книгу пользователь Константин Степанов: «Обязательно читать. Это прорыв. Как будто тяжелый, толстый, грязный лёд, покрывший нашу, действительно великую русскую литературу, внезапно лопнул, треснул, начал раскалываться. А из-под него наружу выплеснулась прозрачная, чистая, холодная вода. Это РУССКАЯ ВЕСНА! Туленков – это шок. Это прорыв».

Родом новая литературная сенсация с Урала. Туленков окончил исторический факультет Уральского государственного университета, и еще до войны пробовал себя на литературном поприще. Однако после ВУЗа в городе Верхняя Пышма, где жил, стал заниматься предпринимательской деятельностью, связанной с поставками гидравлического оборудования и сельхозтехники. Ну, а в бизнесе, особенно далеко от столиц, всякое бывает. Произошел конфликт с заказчиками, который закончился возбуждением уголовного дела. В итоге Даниил был осужден по ст. 159 «Мошенничество» на семь лет лишения свободы с отбыванием наказания в колонии общего режима. С решением суда был категорически не согласен, считает себя невиновным, но жалобы и апелляции ни к чему не привели. Что поделаешь? Как говорится, «от сумы, да от тюрьмы не зарекайся…»

«Я прошел все инстанции, оспаривая свой приговор, – пишет Туленков, – но всё это было тщетно… Махнув рукой, я подал заявку на участие в СВО в июле 2023 года, оставив за плечами четыре месяца в СИЗО и год в исправительной колонии общего режима… Ни секунды я не пожалел о своём выборе, хотя всегда считал и считаю по сей день, что военное решение этого вопроса – не самое лучшее и далеко не единственное решение».

Так историк по образованию, ставший бизнесменом, оказался в ИК-53 в городе Верхотурье Свердловской области. Когда началась СВО, записался в отряд «Шторм Z». С августа 2023-го по январь 2024-го служил в 42-й мотострелковой дивизии на запорожском направлении. Впрочем, в российской истории такое уже бывало. Так, Лев Гумилев тоже попал на фронт из лагеря.

Тут надо сразу пояснить, что воевал Туленков не просто в дивизии, а в приданном ей секретном подразделении «Шторм Z», о котором официально до сих пор мало что известно. Как утверждает Википедия*, о его существовании первые сведения появились 6 апреля 2023 года, когда украинские военные захватили документы, в которых подробно описывался процесс вербовки заключенных и формирования такого рода подразделений. Из них явствовало, что Министерство обороны России якобы создало их по образцу ЧВК «Вагнер» после того, как Евгений Пригожин, порвал с ним отношения.

Бойцы этого подразделения набирались из тюрем и лагерей, а после участия в СВО им обещалась амнистия. На фронте из них формировали штурмовые отряды, которые принимали участие в самых опасных операциях. В таком подразделении и провоевал будущий писатель с августа 2023-го по январь 2024-го на запорожском направлении. Уцелел, как он сам считает, чудом, и решил посвятить себя литературному творчеству.

«Я считаю, – дает Туленков оценку подразделению, в котором он служил, – у государства идет правильная политика работы со спецконтингентом. Пригожин набирал откровенных мясников и душегубов, которые потом возвращались и совершали повторные преступления, это не либеральная пропаганда, это действительно имело место быть. В «Шторм Z» набор шел уже осмысленный. МО работало в тесном взаимодействии с оперчастями учреждений, людоеды и невменозы уже не могли попасть на СВО. В основном привлекались люди, осужденные за ненасильственные преступления. Насильственные, конечно, тоже были, мне приходилось встречать и убийц, но все решалось в индивидуальном порядке».

«Моя книга, – сказал он в одном из интервью, – это не донесение каких-то высоких идей, а максимально реалистичное описание событий, с незначительной идеологической огранкой, без навязывания и подталкивания читателя в этом направлении. Судя по многочисленным откликам, мой способ подачи людям понравился».

После выхода из печати своей книги Туленков стал знаменитостью, у него непрерывно берут интервью, о нем пишут в газетах, и он сам ведет блог, у которого десятки тысяч подписчиков. 

Пишет Туленков, в основном, не о боях, а о буднях солдат в окопах. О том, с чем им приходится сталкиваться, об их страхах и переживаниях, вообще о своих наблюдениях по поводу происходящего, пытается дать философское обобщение всему тому, что ему довелось пережить. 

«В Н-ке, во время очередного обстрела, – пишет он, – я увидел в проеме в стене, как по дороге бежит фазан. Низко, как человек, пригибаясь к земле, закладывая зигзаги, не понимая, куда метнуться. Сзади трещали кассетки. Фазан, слыша их, подпрыгивал и снова бежал. Он даже не пытался взлететь. Он даже не пытался раскрыть свои крылья. Мир перевернулся.

Все в этом безумии, сотворенном войной, поменялось местами. Несколько минут назад, в поле, в стороне от дороги на высоту третьего этажа взлетело пол-человечка, взмахивая ручками, будто крылышками. А по дороге, проложенной людьми, бежала, как человек, перепуганная птица.

«Я равнодушно и бесстрастно наблюдал за полетом куска человеческой плоти. Но мне было стыдно перед перепуганной птицей. Было стыдно, за то, что я человек. Стыдно за то, что, если бы даже я мог разговаривать на ее языке, я бы все равно не смог объяснить этой птице, зачем мы это все делаем. Людям смог бы. Во всяком случае, попытался».

А вот, как Туленков описывает ожесточенные бои в Работино, которое часто упоминается в сводках Минобороны. «Солдатская терминология – она всегда не в бровь, а в глаз. «Очко» – потому что здесь действительно жопа. А имя президента враждебной державы Зеленского добавлено для того, чтобы показать масштаб этой жопы, её доминирующее положение над бесчисленным количеством других жоп, имя которым здесь легион.

«Очко Зеленского» – это наш «домик паромщика». Даже по ландшафту оно напоминает чёрно-белые фотографии Вердена или Соммы. Не хватает только обрывков колючей проволоки (на этой войне невостребованный девайс). Место, бесконечно переходящее из рук в руки, место, уносящее десятки жизней с нашей и с той стороны. «Очко» обладает какой-то зловещей магией, заставляющей наше и их командование бесконечно снаряжать сюда штурмовые группы, способные взять его, но не способные в этом «очке» удержаться.

«Очко» прострелено нашей и их артиллерией до сантиметра. Туда тяжело добраться, но, добравшись туда, храбрецы с белыми или синими повязками неминуемо погибнут под огнём или же будут вынуждены отступить. В «очко» сливаются жизни людей, а горький цинизм солдатской терминологии превращает их смерть в апофеоз бессмысленности. «Погиб в „очке Зеленского“» – это совершенно не то, что просится на страницы героического эпоса, не так ли?

Между тем вся моя эпопея теснейшим образом увязана с этим чёртовым «очком», равно как и со стёртым с лица земли Работином, расположение улиц которого, школу (местный «дом Павлова»), кладбище и прочие достопримечательности я могу воспроизвести на листке бумаги с безупречной топографической точностью.

С «очком» связаны первые потери боевых товарищей, и тогда, когда туда уходит группа, а потом возвращаются люди, по два, по одному, с пустыми, выжженными глазами: «Тот 200, тот 200, что с остальными я не знаю…», и тогда, когда на подступах к этому проклятому «очку» из двойки, ушедшей вперёд, после автоматной трескотни возвращается, взволнованный и запыхавшийся один и роняет просто, без лишних слов: «У нас минус один».

Так просто… «Минус один». А мы час назад с этим «минус один», пережидая обстрел кассетками в каком-то лесном блиндаже по дороге сюда, кипятили воду в пластиковой бутылке. Да-да, «минус один» научил меня за час до своей гибели этому нехитрому фокусу – на огне можно вскипятить воду в пластиковой бутылке, своевременно её прокручивая над язычком пламени, и ничего ей не будет. Элементарная физика, в принципе, но вот я не знал.

И вот теперь он лежит где-то там, в паре десятков метров от нас, в «штанах», то есть в месте, где окоп раздваивается. И будет лежать там Бог весть сколько. Хохлам его тело не нужно, а нам его не достать, потому что оно в паре шагов от них, засевших там, в этих «штанах». И мы эти «штаны» не пройдём, хотя должны были сделать это...

Да, за нами, в двадцати метрах, полнокровная рота мобиков. Но мобики сидят, прижавшись к стенке окопа, обняв автомат, и на предложение нашего командира оказать нам содействие отводят глаза: «Это не наша задача. Мы должны удерживать позиции и всё. Мы здесь уже неделю. Мы устали. Нам сказали, придёт „шторм зет“ и выбьет пидоров».

Ну, конечно, «Шторм Z» придёт и всё сделает. Они говорят о нас как о каких-то супервоинах, способных творить чудеса. А какие мы супервоины? Обычные уголовники, набранные с разных российских тюрем, с двухнедельной подготовкой. Но считается так. Считается, что мы люди отчаянной жизни, отбитые на всю голову, одной духовитостью способны проламывать любое сопротивление. Эх, если бы…»

Нам нужны новые технологии ведения этой войны, и тут огромный простор для фантазии, что это может быть за техника, которая взломает оборону противника. Речь идет как про нашу сторону, так и про другую, хотя, что касается их разведки и связи, иногда возникало ощущение, что мы с чем-то потусторонним сталкиваемся.

Да, у нас нет катастрофического отрыва, но в комплексе наш противник очень серьезный. Сейчас в России уже не осталось людей, которые в этом сомневаются. Есть, конечно, первобытная стратегия, что «противник кончится быстрее», это не я придумал. Но считаю, что мы не в том положении, чтобы растрачивать человеческий ресурс, пиррова победа нам не нужна... Теперь у нас идет своя Отечественная война, и культ войны 1941–1945 годов начинает притухать. Возможно, 9 мая 2024 года маршировать на Красной площади будут герои сегодняшней войны. Я бы на них с удовольствием посмотрел».

После прочтения любой книги обычно возникает сакраментальный вопрос: а зачем автор ее написал? Туленков сам дает на это в ней ответ. «Именно мы, – написал он, когда видно еще не был уверен, что вернется с полей Украины живым, – прогнанные волею судеб через горнило этой войны, выжившие и вернувшиеся домой, должны стать солью, основой, фундаментом Senatus Populusque Romanus. Буду ли я в их числе – бог весть… Ведь здесь, как пел Тимур Муцураев, «смерть таится за каждым углом». Но так или иначе, ленинградский еnfant terrible, а вернее, тот пул, что скрывается под его голограммой, запустил процесс, который, к счастью, необратим. Россия (а теперь и весь мир) уже никогда не будет такой, какой она была до 24 февраля. Её ландшафт, уже изменённый, будет изменён далее, до неузнаваемости».

И тут следует пояснить, что латинскую фразу Senatus Populusque Romanus, означающую «Сенат и народ Рима», изображали на штандартах римских легионов и использовали как в республиканский, так и в имперский период. В Риме до сих пор можно увидеть высеченную на камнях эту гордую аббревиатуру: SPQR. 

Автор уверен, что именно те, кто прошел через горнило судьбоносной войны, и должны стать «солью», основой новой России, которая возникнет по итогам боев Специальной военной операции. 

«Главной литературной сенсацией года» назвал книгу Туленкова известный публицист Егор Холмогоров. «Шторм Z» Даниила Туленкова, – написал он, – это свидетельство того, что великая русская литература по-прежнему жива, а её гений дышит, где хочет»...

Граф Алексей Сергеевич Уваров — сын министра народного просвещения, автора известной формулы «Православие. Самодержавие. Народность». Его жизнь и достижения стали основой для экспозиции, объединяющей 224 экспоната и рассказывающей о его вкладе в формирование музейного пространства и археологическую науку.

Граф Алексей Сергеевич Уваров был человеком необыкновенно увлечённым, жаждущим открывать неизведанные страницы прошлого. Он посвятил большую часть своей жизни археологическим раскопкам и формированию археологии как науки.

Интерес Алексея Сергеевича к коллекционированию вырос из домашнего музея в семейном имении «Поречье», где его отец собрал яркие памятники античности. Под стеклом лежат письма от отца к сыну, документы, смешной шарж, созданный юным Уваровым. Здесь же — дневники археологических экспедиций в Суздаль и Крым, которые он не только финансировал, но и сам в них участвовал. Ему лично удалось отыскать древние курганы с множеством удивительных украшений, предметов быта и сделать яркие зарисовки, которые можно видеть сегодня на выставке. 

Именно Алексей Сергеевич Уваров стал инициатором создания Московского археологического общества, что дало толчок развитию профессии в стране. По его инициативе проводились всероссийские археологические съезды, издавались научные труды и был создан Исторический музей. 

На открытии выставки нынешний директор музея Алексей Левыкин отметил важность и актуальность преобразований начатых Уваровым ещё 200 лет назад: «Мы продолжаем вести археологические исследования, которые он начинал. Мы работаем в стенах музея, созданных при его участии. Более того, программа деятельности Исторического музея, созданная 150 лет назад, оказалась актуальной, несмотря на смены каких-либо идеологических и социальных формаций. Потому что музей продолжает выполнять те функции, ту роль и те миссии, которые были заложены отцами-основателями», — подчеркнул Левыкин.

В экспозиции представлены сокровища коллекции, которую Уваров собирал на протяжении всей своей жизни. Здесь можно видеть обширное собрание рукописных книг, разнообразные по форме и декоративному оформлению керамические сосуды, терракотовые и известняковые статуэтки, посуду II тысячелетия до н. э., монеты Боспорского царства и древнегреческих городов; иконы на досках, иконы шитые, кресты…

Его собирательский интерес во многом касался объектов христианского искусства, которых в экспозиции великое множество. Это и византийские реликвии, привезённые Уваровым из Италии, и русские иконы, и просто уникальные древние предметы.  

Особый интерес представляют письменные свидетельства древности, которые почётно возвышаются в центре экспозиции. Эта часть коллекции Уварова наиболее ценная, ведь в ней представлен Великокняжеский летописный свод 1479 года, Годуновская Псалтырь 1591 года, Кормчая книга XIII века и другие ценнейшие источники об истории нашей страны. 

Куратор выставки Елена Юхименко отметила и роль супруги графа Уварова в успехах его многолетних трудов.

«Прасковья Сергеевна, сама была археологом, а также большой любовью и близким другом своего мужа, который был старше ее на 15 лет», — рассказала куратор. — В то время, когда профессия была только в зачатке, она уже живо ею интересовалась и даже в медовый месяц вместе с супругом посещала европейские раскопки и встречалась с видными археологами. После кончины Алексея Сергеевича она продолжила его дело, стала председателем Московского археологического общества, занималась публикацией его трудов, впрочем, не забывая писать и свои».

Заключительный выставочный зал посвящён созданию одного из главных дел жизни Алексея Уварова — Историческому музею. Здесь представлены архитектурные проекты, проекты украшений залов и письменные свидетельства того, как шла подготовка к созданию главного хранилища исторических ценностей России. На самом деле на выставке — лишь небольшая часть его внушительных коллекций из самых разных областей археологической науки...

Выставка будет работать до 21 октября 2024 года.

Фотографии:

Специально для «Столетия»

«Многие из бойцов первый раз в жизни исповедуются и причащаются. Некоторые крестятся на передовой», — рассказал в интервью РИА Новости председатель Синодального отдела по взаимодействию с Вооруженными Силами и правоохранительными органами РПЦ митрополит Ставропольский и Невинномысский Кирилл (Покровский).

Он также отметил у многих бойцов потребность «увидеть священника, услышать слово Божие и принять Святые Таинства». И напомнил старую солдатскую поговорку «Атеистов в окопах нет», ставшую известной еще во времена Великой Отечественной войны. Митрополит особо подчеркнул слаженную работу православных священников со священнослужителями других конфессий.

В канун прошлой Пасхи Патриарх Московский и всея Руси Кирилл говорил: «Батюшки наши в атаку не идут, но они на самом переднем крае, они не в обозе отсиживаются». Он отметил, что сегодня в России и в мире происходят непростые события, умножающие скорби и страдания людей. Патриарх Кирилл также призвал россиян и украинцев молиться за скорейшее урегулирование конфликта и восстановление мира… Его слова не утратили актуальности и сегодня, да и вряд ли утратят, минимум, до полной реализации целей СВО.

Как в годы Великой Отечественной войны, так и сейчас Церковь стоит на позиции защиты Родины. По благословению Предстоятеля Русской Православной Церкви Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла в зону боевых действий на Украине отправляется большое число священнослужителей. И надо сказать, что не только монашествующие, но и «белое» духовенство едет в зону специальной военной операции добровольно, по велению души, понимая, что в их служении там очень нуждаются. Ведь атеистов в окопах нет, и в условиях постоянной смертельной опасности военнослужащим крайне необходима духовная и моральная поддержка. Нынешняя война идет не с украинским народом, а с сатанизмом и фашизмом. И исход военной операции зависит не только от силы оружия, но и от силы духа, понимания того, за что воюет русский солдат. 

«Сегодня на передовой находится 60–70% именно добровольцев-священников. Можно сказать, что каждый день там находятся примерно 100 человек и штатных, и добровольцев», — пояснил митрополит в эфире канала «Россия 24». Также он подчеркнул, что в стране на данный момент чуть более 300 зарегистрированных в Минобороны штатных священников. 

Митрополит пояснил, что этого недостаточно, так как в зону СВО для работы с личным составом требуется 1300 священнослужителей. По мнению священника из Татарстана о. Ростислава Икрамова, в православии воин — это, в первую очередь, человек, сражающийся с собственными грехами. Православная церковь будет ценить подвиг, труды и лишения любого человека, который, будучи призван на защиту Родины, исполнил свой долг перед ней.

Как говорил настоятель Вознесенской Давидовой пустыни игумен Сергий (Куксов), не раз побывавший в зоне СВО, «однажды за две недели я побеседовал почти с 500 военнослужащими возрастом от девятнадцати до шестидесяти лет. Из них 300 человек присутствовали на молебнах, 130 причастились Святых Христовых Таин, 9 приняли таинство Крещения. И это только моя статистика, а кроме меня было еще два священника, у которых тоже свои цифры. Мы обязательно раздаем крестики, — многие солдаты их теряют, потому что перетираются веревочки. Многие носят и пояса с 90-м псалмом. Военнослужащие на передовой говорят: «Пока батюшка с нами, "двухсотых" (погибших ) не будет!» И как подтверждение этих слов: только в тот день, когда священники уехали, были убитые».

Но, увы, война есть война.

С начала СВО героически погибли шесть священнослужителей РПЦ. Первой жертвой протоиерей Олег Артемов, погибший при обстреле сел Журавлевка и Нехотеевка в Белгородской области. 64-летний старец, терский казак, он положил душу за свою паству.

Среди павших на поле брани священнослужителей РПЦ также протоиерей Михаил Васильев и духовник 76-й Псковской дивизии ВДВ иерей Александр Цыганов, попавшие под удар американских HIMARS. Под Артемовском во время спасения раненых погиб иеромонах Дамаскин (Волин). При исполнении пастырского долга получили смертельные ранения казанский священник Анатолий Григорьев и казачий духовник из Курганской митрополии протоиерей Евфимий Козловцев.

Ранее патриарх Московский и всея Руси Кирилл высоко оценил молитвенную практику участников спецоперации, особенно тех, кто молится перед боем. Он подчеркнул, что молитва военных — это «крик души», способный творить чудеса. По его словам, беседа бойцов с Богом творит чудеса.

Воистину, чудные дела твои, Господи! Раненный в Мариуполе боец с позывным «Щербак» рассказал историю о том, как нательный крест спас его от вражеской пули. Их отряду нужно было спасти заложников. Но отряд попал в засаду. Начался шквальный огонь из окон всех домов. Солдат почувствовал резкий удар в грудь. Его и других раненных товарищи вытащили из этой бойни. «Когда привезли в больницу, я весь в крови был. Весь мокрый. И начал судорожно искать крестик свой. Нашел только нитку. Мне разрезают одежду и достают крестик вместе с пулей», — рассказал военный. Пуля прошла сквозь бронежилет, но не пробила простой крестик. «Щербак называет свое спасение чудом…

Другой российский военнослужащий с позывным «Лазер» рассказал о не менее удивительном случае. Цепочка нательного крестика защитила его от осколка польской мины, приняв удар на себя. Осколок пришел сзади — и целил в шейный позвонок, но отрикошетил от металлической цепочки нательного креста, только порвав ее. Боец отделался ссадиной. «Вот что крест животворящий делает», — сказал солдат. 

Удивительный случай произошел на фронте на прошлую Пасху — во время боя вражеская пуля угодила нашему бойцу в грудь. Возможно, это ранение стало бы для него роковым, если бы не нательное распятие, которое приняло на себя удар. Господь отвёл пулю своим распятием. 

Медикам оставалось только перевязать бойца, чтобы остановить кровотечение. «Смерть! Где твоё жало? Ад! Где твоя победа? Воскрес Христос, и ты низвержен!»…

Батюшки были рядом с воинами кажется всегда: на войне, как нигде, нужно духовно поддерживать и, к сожалению, нередко отпевать. Но официальной датой рождения православного военного духовенства считают 30 марта 1716 г, когда Петр I утвердил Воинский устав. Кто сегодня помнит об этой дате? Дни рождения комсомола и пионерии отмечаем, а этот день нет. Хорошо, что хоть некоторые имена не затерялись в истории. Так, отец Василий (по разным данным, Васильковский или Василевский) стал первым в истории православным священником, награжденным орденом Святого Георгия. Георгиевский крест четвертой степени батюшка 24-ой пехотной дивизии 19-го егерского полка получил за отвагу в Отечественной войне 1812 г. Подвиг, отмеченный Святым Георгием, батюшка совершил в битве под Малоярославцем: когда все офицеры были мертвы, он вывел полк из окружения. «В этом бою он все время находился с крестом в руке впереди полка, наставлениями и примером мужества поощрял воинов крепко стоять за Веру, Царя и Отечество, — писал генерал Николай Дохтуров Кутузову. — Причем сам был ранен в голову». О награждении батюшки-героя перед Александром I ходатайствовал сам Кутузов. 

И все-таки какая это удивительная вещь — связь времен. За мужество и героизм, проявленные при исполнении гражданского долга, протоиерей Михаил Васильев был удостоен звания Героя России (посмертно). За жертвенное служение Церкви и Отечеству протоиерей Михаил Васильев был удостоен ордена Русской Православной Церкви Славы и чести (I степени), тоже посмертно. 

Издание «Церковный вестник» сообщало: утром 6 ноября 2022 г. в зоне СВО «при исполнении пастырских обязанностей погиб священник, который не раз исповедовал и крестил солдат под огнем, был с бойцами и поддерживал их дух не в одной горячей точке, который всегда честно и прямо говорил о происходящих событиях, — протоиерей Михаил Васильев».

Он прошел через Косово, Боснию, Чечню, Сирию, Абхазию, Киргизию, Донбасс, — там сражались русские воины. Построил четыре храма и воспитал многих священников, окормляющих десантников. Похоронен за алтарем храма Патриаршего подворья при Главном штабе Ракетных войск стратегического назначения (РВСН) во Власихе. Как рассказывал позже иерей Сергий Якименко, «мы совершали Литургии в лесах, полях, казармах, военных клубах». По воспоминаниям военных священников, о. Михаил любил повторять, что на войну солдат идет не убивать, а умирать, поэтому в армии священник нужен больше, чем автомат. А однажды сказал: можно за деньги убивать, «но нельзя за деньги умирать».

На пленарном заседании XII Рождественских парламентских встреч, посвященных православию и отечественной культуре, председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко отметила, что подвиг защитников нашего Отечества, волонтеров, священнослужителей, всех тех, кто приближает победу в тылу, обязательно должен найти достойное отражение в современном искусстве. «Я хотела бы поблагодарить вас, (святейший патриарх Кирилл), и в вашем лице всех священнослужителей за усердную молитву и неустанный подвижнический труд», — сказала она. И подчеркнула: в памяти народа навсегда останется подвиг священника Михаила Васильева и других священнослужителей, которые погибли, исполняя свой духовный долг. 

В романе писателя-фронтовика Даниила Гранина «Мой лейтенант» один из героев говорит: «В окопах атеистов нет». Сам автор по этому поводу рассказывал: «Я неверующий, стал молиться, когда попал под бомбежку. Откуда это — "Господи, помилуй!" Большинство из нас идет в церковь, когда нам плохо, когда больше некуда обратиться. Так что, думаю, вопреки тому, что нас воспитывали как воинствующих атеистов, мы в каком-то смысле все верующими были и тогда». Многие фронтовики после войны говорили так же. Более того, эта мысль прочно утвердилась в советском общественном мнении, и это при его-то официальном атеизме!..

Считанные дни остались до главного праздника России — Дня Победы. Но сегодня мало говорят и вспоминают о вкладе священников в Великую Победу. И нет точных данных о том, сколько из них самоотверженно сражались на передовой, в партизанских отрядах с винтовками в руках, в подполье и с молитвами на устах. Однако доподлинно известно, что многие священнослужители мужественно противостояли врагу, несмотря на безжалостные довоенные гонения со стороны властей. Один из самых почитаемых старцев Русской Православной Церкви, архимандрит Кирилл (Павлов), духовник Троице-Сергиевой Лавры вспоминал: «Во время Сталинградской битвы я был прямо восхищён: "Катюши", артиллерия, самолёты наши господствовали, и было радостно за страну, за нашу мощь. Чувствовался подъём в войсках. Все были воодушевлены. Это Господь помогал нам! И потом, слава Богу, прошли мы всю Украину, освобождали Румынию и Венгрию, Австрию…» 

А перед Днем Победы мы будем отмечать Пасху — праздник Исхода, праздник Освобождения и Победы. Напомним, Пасха 1945 г. пришлась на 6 мая (н.ст.), когда празднуется день великомученика Георгия Победоносца. Церковью святой воин был прославлен как «пленных свободитель и нищих защититель, немощствующих врач, царей поборниче». 

Совпадали христианские праздники и с другими победами в той войне. И удивительно ли, что победные дни 45-го были преисполнены христианской символики?

Заканчивалась крупнейшая и кровопролитнейшая в истории война, которая для нашей страны началась в день Всех святых, в земле Российской просиявших (22 июня 1941 г.). Начавшись невероятным всероссийским стенанием, она завершалась такой победой, которой мир еще не видал. Победой, озаренной предвечным светом Истинной Пасхальной Победы… Сейчас мы опять ведем праведную войну с силами вселенского зла. Русская православная церковь снова благословляет нас на Победу!

Совсем недавно российский город-порт Мариуполь очистили от бандеровской нечисти, и вот его снова «штурмуют». Но на сей раз речь идет о заполонивших его мигрантах из Средней Азии, которых бизнесмены используют как дешевую рабочую силу для восстановления разрушенного жилья и строительства новых домов.

Эту ситуацию уже активно использует киевская пропаганда, запугивая украинцев тем, что Россия будто бы умышленно заселяет освобожденные территории выходцами из Таджикистана и Узбекистана.

Об этом сообщил в интервью с собкором издания «Русский Рубеж» председатель партии «Справедливая Россия – За правду», глава ее думской фракции Сергей Миронов. По его словам, аналогичная ситуация наблюдается и в других населенных пунктах Новороссии, перешедших под контроль России.

«Радость освобождения от укрофашизма и возрождения родного города у мариупольцев сменилась недоумением и тревогой, когда сюда хлынул поток мигрантов», – с возмущением заявил парламентарий. 

Миронов подчеркнул, что в Мариуполе веками складывался национальный состав из представителей разных этносов, включая русских, греков, украинцев, армян, евреев и итальянцев. По его словам, это придавало региону свои уникальные черты. «А тут за несколько месяцев город заполонили приезжие из Средней Азии, которые живут по своим законам и порядкам. Лучшего подарка укронацистской пропаганде трудно придумать», — сказал он, указав, что необходимо проверить законность пребывания мигрантов на новых территориях.

Ответственность за приезд мигрантов Миронов возложил на Минстрой России. Он считает, что застройщики города «тиражируют свою излюбленную "бизнес-модель", в основе которой эксплуатация гастарбайтеров». По словам политика, приезжих заселяют в не подлежащие продаже квартиры в уже отстроенных домах в качестве оплаты труда. «Вопросы к Минстрою и подконтрольной ведомству компании "Единый заказчик", при попустительстве которых происходят подобные безобразия», — констатировал депутат.

По его мнению, законность выделения жилья приехавшим в Мариуполь мигрантам следует проверить Генпрокуратуре. Миронов заверил, что его партия подготовит соответствующие запросы.

Мариупольцы и глава ДНР Денис Пушилин тоже против таких незваных соседей. Бизнесмены эксплуатируют гастарбайтеров, как дешевую рабочую силу, а потом заселяют их в отстроенные дома, которые предназначены для местных жителей.

В Сети уже расходятся видео из отстраивающегося Мариуполя, в которых местные жители с гневом рассказывают о заполненных мигрантами из Таджикистана и Узбекистана улицах своего города. Многие приезжают с семьями. Один из мужчин, как пишут, потерявший жену и ребенка, жалуется, что покинутые пострадавшие квартиры приезжие сами ремонтируют и присваивают себе. 

Об этом сообщает также экс-спикер парламента Новороссии Олег Царев в своем ТГ-канале: «Был в Мариуполе. Город строится. Любо-дорого смотреть. Но при этом строительные компании нанимают мигрантов, город заполнен ими. Армия мигрантов. Зарплаты у мигрантов очень хорошие. А местных на работу не берут. Местные сидят на субсидиях. Без денег. В Мариуполе трудовой народ. Заводы стоят. Работы в городе нет. Было бы правильно, чтобы люди сами восстанавливали свой город. Дайте людям работу!» – с возмущением потребовал Царев. 

Когда в 2022 году город освободили, то сразу же встал вопрос, кто будет его восстанавливать. Многие местные жители уехали, другие воюют на фронте. А объем работ был колоссальный. Ведь Мариуполь сильно пострадал в ходе боев, которые бушевали на его территории. 

Глава Донецкой Народной Республики Денис Пушилин сообщил СМИ, что 60% домов в городе можно только снести и отстроить с нуля. Но позже Следственный комитет РФ, оценив масштабы разрушений, признал, что около 70% жилого фонда Мариуполя серьезно повреждено, а 20% — не подлежат восстановлению. Осенью 2022 было завершено более подробное обследование мариупольской застройки, показавшее, что восстановлению не подлежат 517 из 2327 многоквартирных и 7929 из 49343 частных домов. Кроме того, серьезно пострадали объекты социальной инфраструктуры.

Летом того же года было объявлено о начале масштабных работ по восстановлению Мариуполя. В июле в городе разместились около 3,5 тыс. рабочих и порядка 200 единиц строительной техники. Намерение принять участие в его возрождении выказали 15 российских компаний. Осенью масштабы восстановительных работ выросли на порядок. В ноябре в Мариуполе, по информации СМИ, работали уже 28 тыс. строителей, занятых на 1250 объектах.

Но проблему строительных рабочих снова стали решать за счет мигрантов. Их в Мариуполь стали завозить целыми автобусами. Таджикское издание Asia-Plus описывало это так: «Последние несколько месяцев российские строительные компании начали набор рабочих на восстановление города Мариуполь. Рабочим обещают до 250 тыс. рублей за месяц, временное жилье и трехразовое питание. Часть мигрантов уже работают на стройках города, часть отказалась от заманчивого предложения».

И дальше таджикское издание приводило различные мнения рабочих из Таджикистана. Кто-то говорит, что получил не 250, а только 130 тысяч, но это все равно в два раза больше, чем в Москве. 

Словом, в итоге, как и в целом в России, это не вполне продуманное решение обернулось новыми проблемами. Приехавшие мигранты, теперь уезжать не хотят, а стараются всеми силами остаться у нас навсегда. 

Мало того, ушлые предприниматели, как видно, решили еще больше подзаработать и стали расплачиваться с приезжими из Средней Азии квартирами в новых домах, которые строились для местных жителей. Вот отчего мариупольцы и забили тревогу.

То же самое творится сегодня и в столице. Как сообщил в среду портал MSK1.Ru, в Новой Москве мигранты-строители проживают прямо в чужих квартирах класса «комфорт» в ЖК «Алхимово» от застройщика «Самолет». Квартиры должны были быть сданы в эксплуатацию, но дом до сих пор не заселен, свидетельствуют дольщики в чате жилого комплекса.

«Сегодня я решил заехать посмотреть квартиру, которую 6 месяцев задерживают, и увидел все это! Может, кому-то это полезно будет, — написал в чате дольщиков Сергей Тихонов и прикрепил видео, на котором видно, что мигранты используют новостройку под собственное жилье.

Ирина и Сергей, пишет портал, взяли ипотеку 2,5 года назад. Пять месяцев назад им было обещано заселение в жилой комплекс на улице Уточкина, но в отделе заселения им вновь сообщили, что строительные работы еще не завершены. Сергей решил проверить текущее состояние. Подъезд в доме был открыт. Он обнаружил квартиру, которая была полностью готова и отремонтирована, однако в ней проживают мигранты-строители: внутри были чужие вещи, в зале лежали шесть матрасов, продукты питания, одежда и наушники. Сергей немедленно вызвал полицию.

«Полицию вызвали, их забрали, написали заявление. Завтра будем писать претензию "Самолету"», – рассказал Сергей. По словам собственников, эта ситуация наблюдается уже длительное время, и при каждой проверке мигранты просто переселяются на другой этаж.

Конечно, тут речь не идет о захвате квартир, как в Мариуполе, а о временном проживании, однако этот инцидент – еще одно свидетельство того, как неуемная алчность строительных магнатов оборачивается для жителей России большими проблемами.

«Споткнулись о жадность», – заявил в интервью «Царьграду» вице-спикер Госдумы Петр Толстой. «Особенно прибыльный в России бизнес, – отметил парламентарий, – строительное и аграрное лобби. В этих сферах особенно широко используется низкоквалифицированный и низкооплачиваемый труд мигрантов».

При этом он обратил внимание на то, что не все работодатели несут полную ответственность за трудовых мигрантов. Многие, по его словам, предпочитают дать взятку, а не соблюсти необходимые процедуры. 

Толстой отметил, что компании, принимающие на работу мигрантов, должны нести ответственность: обеспечивать медобслуживание, биометрию, страховку, оплату выезда. 

Чтобы решить эту острую проблему, заявил парламентарий, необходимо найти золотую середину. В частности, создать механизм защиты прав тех, кто пострадал от действий мигрантов и механизм наказания алчных предпринимателей. Также Толстой призвал ужесточить правила получения мигрантами гражданства...

Российские войска закрепляют успех, достигнутый после освобождения Очеретино, Семёновки и продвижения в Новокалиново...

▪️На западной окраине Бердычей военнослужащие 74-й отдельной гвардейской мотострелковой бригады ВС РФ установили боевое знамя подразделения «Бешеные псы» на разрушенном здании. На освобождённой территории идёт зачистка.

▪️После потери Семёновки, а также рывка к Очеретинскому укрепрайону, ВСУ были вынуждены отступить и из этого населённого пункта в связи с с высоким риском окружения. По сообщениям с мест, большое количество членов украинских формирований предпочло сдаться в плен.

▪️По последней информации, восточнее Очеретино также перешло под контроль российских войск Новокалиново. В данный момент идёт зачистка очагов сопротивления разрозненных групп противника.

▪️В примыкающем Керамике штурмовые отряды ВС РФ закрепились на восточной окраине села, что подтверждают даже украинские ресурсы. В населённом пункте идут встречные бои. После полной зачистки Новокалиново отступление ВСУ из Керамика станет вопросом времени из-за географического расположения села в низине.

🔻Успешные действия российских войск за последние сутки, вероятно, позволят в скором времени выровнять линию фронта на рубеже Очеретино — Уманское и продолжить наступление в западном направлении на новый рубеж. Всего за апрель текущего года российским войскам удалось освободить более 60 кв. км территории на данном участке фронта...

Карта в высоком разрешении

Рыбарь

Эксклюзив с Купянского направления...

Расчёт зенитно-ракетного комплекса «Стрела-10» героически прикрывает подразделения 1-й танковой армии от угроз с воздуха. За этими ЗРК враг охотится с особым усердием.

«Если мы после пуска примерно за три минуты не успеем укрыться, то сразу прилетает либо второй БПЛА, который корректирует по нам огонь артиллерии, либо прилетает дрон-камикадзе», — рассказывает боец с позывным Рикс.

На счету военных уже свыше десяти сбитых беспилотников противника, таких как «Валькирия», «Фурия» и «Лелека» (1:38, 3:34).

Более мелкие БПЛА и FPV-дроны бойцы уничтожают с помощью антидроновых ружей и самодельных пулемётных установок.

Подробнее о защитниках неба — в репортаже военкора RT Александра Симонова:

Военкор RT Александр Симонов показал эксклюзивные кадры с Купянского направления, где работает артиллерийский расчёт военного с позывным Гольф. Для уничтожения противника бойцы используют 152-мм гаубицу 2С3 «Акация». По словам Гольфа, приоритетные цели — это танки, потому что их, в отличие от многой другой техники, выводит из строя только прямое попадание. На счету артиллеристов большое количество американских БТР M113 и БМП Bradley...

Эксклюзив с Купянского направления...

Артиллерийский расчёт Гольфа продолжает уничтожать живую силу противника из 152-мм гаубицы 2С3 «Акация».

Он со своими бойцами воюет с самого начала СВО, и за это время его расчёт стал одним из лучших в 1-й танковой армии.

«Сейчас здесь обстановка стабильная, какой-то большой активности нет. Работаем по укрытой пехоте в штатном режиме. В день можем выпускать по 15—20 снарядов», — рассказал Гольф военкору RT Александру Симонову.

Эффективность работы расчёта впечатляет. Практически с первого выстрела артиллеристы кладут снаряды прямо в траншеи противника (на 1:52, 2:07, 2:26, 2:29).

По словам Гольфа, его любимые цели — танки, потому что их, в отличие от многой другой техники, выводит из строя только прямое попадание. При этом на счету его расчёта большое количество американских БТР M113 и БМП Bradley.

Подробнее — в репортаже:

Командир взвода с позывным Ворон показал RT кадры зачистки Очеретина (ДНР)...

В посёлке 11 улиц, семь из которых удалось отбить за один день. По словам Ворона, у противника много дронов, а по нашим позициям работала американская БМП Bradley.

С наступлением темноты противник наносил удары «кассетами» и миномётами, рассказал Ворон. Во время одного из уличных боёв нашего военного чуть не взяли в плен, но его удалось отбить, уничтожив вэсэушников.

Сам Ворон получил обширную рану бедра от вражеской «птички»:

«От трёх дронов мы отбились, но четвёртый нас достал, пробил дверь. Пять человек ранило».

Всех бойцов Ворона и его самого эвакуировали через несколько дней — раньше это сделать не позволяли плотные обстрелы. Сейчас он и его товарищи проходят лечение в госпитале...

Пока российские войска наступают к западу от Авдеевки, хуситы тоже перестали стесняться и начали сбивать американские беспилотники над Йеменом...

На этом видео — поражение разведывательно-ударного дрона MQ-9 Reaper иранской ракетой изделие «358»...

О том, как живётся в Гаити – «самой американской» республике за пределами США, – я рассказывала неоднократно (1,2).

Голод, нищета, болезни, бандитизм и тотальная разруха...

Теперь добавилось кое-что ещё.

В СМИ появилась информация о том, что Вашингтон ищет выходы на одного из политиков (было), оппозиционеров (было), лидеров повстанцев (было), общественных деятелей (было), криминальных авторитетов. На этот раз американцы пытаются договориться с боссом мафии Джимми «Барбекю» Шеризье, возглавляющим группировку G9 («Большая девятка»).

Знаете, почему за ним закрепилась кличка Barbecue?

По одной из версий – потому что он предпочитает жарить людей заживо. Вот такой вот талантливый лидер оппозиции и борец с коррупцией становится перспективным управленцем в Гаити – республике, разрушенной десятилетиями американских «гуманитарных интервенций». Подходящий протеже для Вашингтона, в духе зарубежной кадровой политики США последних десятилетий.

Сейчас Barbecue и его банды контролируют 4/5 территории столицы страны – Порт-о-Пренса и на этом останавливаться не планируют: тюрьмы разгромлены, тысячи преступников сбежали. Всего в стране действует уже больше 200 вооружённых американским оружием банд, некоторые из которых занимают лишь пару кварталов. Группировки похищают девочек и монахинь из монастырей. Страны «коллективного Запада» спешно эвакуируют посольства.

Все американские планы по восстановлению порядка в стране уже провалились. В Гаити царит хаос. Фактически государства больше не существует, оно осталось лишь в документах и паспортах.

Ответственным за эту анархию является Вашингтон. Несмотря на посулы помощи и обещания Госсекретаря США Энтони Блинкена всё исправить, именно Америка довела республику до столь плачевного состояния. Вот слова бывшего спецпосланника США по Гаити Даниэля Фута из недавнего интервью: «Постоянное вмешательство на протяжении последних 220 лет сделало Гаити несостоявшимся государством. Там люди не имеют права голоса, они не решают ничего о своём будущем, т.н. международные посредники сделали Гаити марионеточным государством».

Кстати, именно Блинкен на днях заставил нынешнего премьера Гаити Ариэля Анри подать в отставку. Американцы даже нового посла назначили. Только это всё без толку, формула урегулирования не работает и работать не может, когда власть находится в руках криминальных группировок. Это я про Гаити, если что, а не про США.

Американцы ищут, как бы запустить работу Президентского совета, который, по их замыслу, должен заполнить вакуум власти после пяти лет хаоса. А почему же сложился этот вакуум власти? Напомню: потому что связанные с американскими ЧВК наёмники убили предыдущего президента – Жовенеля Моиза.

И как вишенка на торте – размещать гаитян-беженцев в качестве гуманитарной акции Вашингтон предлагает… в Гуантанамо.

Гаїті – это самый наглядный пример того, что будет, если позволять США вмешиваться в жизнь твоей страны.

Пусть об этом помнят находящиеся у власти элиты, которые считают, что американский зонтик – путь к спасению. Начать можно с оборонного сотрудничества, а закончить разрухой и судьбой президента Моиза.

Зеленскому на заметку...

Мария Захарова

Комментарий официального представителя МИД России М.В.Захаровой в связи с высказываниями Постпреда США при ООН по реформе Совета Безопасности ООН...

18 апреля, выступая в Национальном институте политических исследований в Токио, постоянный представитель США при ООН Л.Томас-Гринфилд сделала ряд обращающих на себя внимание заявлений. Американка затронула проблематику реформы Совета Безопасности ООН. По ее словам, когда-то прежде США, Китай и Россия сходились в нежелании видеть изменения в данном органе. При этом в 2021 г. американцы якобы вышли из этой группы и стали сторонниками реформы СБ ООН и Организации в целом, тогда как Россия и Китай остались ее противниками.

Заявление представителя США является откровенной дезинформацией. Россия неизменно выступала и выступает в поддержку процесса реформы СБ ООН и не считает, что данный орган должен оставаться в неизменном виде. На эту тему с 2009 г. ведется скрупулезный переговорный процесс, нацеленный на выработку компромиссного решения, которое будет пользоваться максимально широкой поддержкой, в идеале – консенсусом. Российская сторона совместно с единомышленниками активно над этим работает.

Наша страна последовательно поддерживала и поддерживает расширение Совета Безопасности ООН за счет развивающихся стран Азии, Африки и Латинской Америки. Российская Федерация, как и подавляющее большинство государств-членов ООН, выступает в пользу исправления исторической несправедливости в отношении Африки, нынешняя представленность которой в Совете Безопасности никак не соответствует ни общему числу государств континента, ни их современной роли в международных делах. А вот западные страны, строго придерживающиеся блоковых подходов, определяемых в Вашингтоне и Брюсселе, напротив, уже существенно перепредставлены в СБ ООН. Увеличение их числа никак не способствует укреплению многосторонних основ, закрепленных в Уставе Организации. Активность США по продвижению дезинформации о подходах России и Китая объясняется ничем иным, как стремлением западных стран сохранить ускользающее доминирование на мировой арене.

Убеждены, что подобные заявления западных столиц не введут в заблуждение других участников переговоров, прежде всего, из стран Глобального Юга, которые прекрасно знают принципиальную российскую позицию...

МИД России

Ещё одним американским наёмником меньше...

Иен Бурдетт из штата Орегон.

Воевал в подразделении "The Chosen company" под командованием Райана О'Лири.

О'Лири – отставной американский военный с опытом Ирака, Афганистана, Сирии.

Надеемся, что Украина станет для него последней горячей точкой и точкой в его жизни...

Военные преступники

Что даёт российской армии выход на Архангельское?

Обстановку в целом на Очеретинском направлении оценивать пока преждевременно, однако первые контуры будущей конфигурации фронта уже прорисовываются.

Какое значение имеет Архангельское?

В каком-то смысле и Архангельское, и расположенные рядом Керамик, Калиново и Новокалиново похожи на Клещеевку под Артёмовском. Они также находятся в низине, и оборонять их после потери ключевой высоты в Очеретине будет трудно. Одновременно с особенностями ландшафта у ВСУ на этом участке появились и другие проблемы — с логистикой и с количеством тяжёлого вооружения и БК, которые снова приходится завозить, используя «москитную логистику», о принципах работы которой Военная хроника подробно рассказывала ранее.

Каково тактическое положение ВС РФ и ВСУ на данный момент?

Российские войска продолжают двигаться вдоль ключевых высот. Часть подразделений развернулась севернее и сейчас они проводят зачистку Керамика и заходят Архангельское, другая, получив резервы, двигается на запад, в сторону Покровска.

Выход российских войск к Архангельскому ставит ВСУ в ситуацию, когда ни одна полумера уже не может спасти положение: «мясные штурмы» Орловки, Тоненького и Бердычей ни к чему не привели и в них были сожжены боеспособные подразделения, Очеретино оставлено, резервов нет и в ближайшее время не предвидится, а на небольшом участке между Керамиком и Архангельским зажата группировка порядка 3,5-5 тыс. человек.

Отвести её от сёл — значит отдать позиции российской армии. Окопаться после отступления западнее будет сложно, поскольку все сёла на безопасном расстоянии также находятся в низинах и сложны для обороны.

С учётом того, что фронт со стороны ВСУ продолжает складываться и к северну от авдеевского участка, и к югу от него, боевые действия вскоре могут перенестись в крупные тыловые города — Покровск и Мирноград. Они долгие годы служили важными логистическими хабами и «линия обороны», о которой с украинской стороны было сказано так много, должна была задержать российские войска. Но этого, как можно убедиться по последним событиям, не произошло...

Военная хроника

Приготовление шашлыка — дело тонкое. Конечный результат зависит от качества мяса, маринада и рук, которые укладывают шампуры на мангал. Но даже безупречно пожаренное мясо можно сделать еще лучше с помощью гармонично подобранного соуса. И здесь дело не ограничивается кетчупом и шашлычным соусом из магазина. Предлагаем вашему вниманию семь оригинальных рецептов, которые обязательно пригодятся вам на пикнике.

Весь покрытый зеленью

Чимичурри — это пряный соус из свежей зелени, популярный в Латинской Америке. В классическую версию входит пять основных ингредиентов: петрушка, орегано, чеснок, оливковое масло и уксус. Однако любые прочие добавки только приветствуются.

В отличие от других зеленых соусов текстура чимичурри не должна быть однородной. Пусть мелкие кусочки овощей и зелени приятно хрустят на зубах. Для этого их измельчают вручную, а не в блендере. От свежих трав берут только листья — стебли не дадут нужной консистенции и столь насыщенного аромата. Итак, как приготовить для шашлыка соус чимичурри?

Ингредиенты:

• петрушка — большой пучок;
• орегано — 3–4 веточки;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• перец чили — 1 шт.;
• оливковое масло — 5–7 ст. л.;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• винный уксус — 1 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л...

Способ приготовления:

1. Оборвите все листочки со стеблей петрушки и орегано, мелко нашинкуйте острым ножом.
2. Удалите у перца чили семена и перегородки, мякоть мелко нарежьте.
3. Мелко порубите чеснок.
4. Смешайте все ингредиенты.
5. Затем по очереди влейте оливковое масло, лимонный сок и винный уксус. Посолите по вкусу, снова перемешайте. Только делайте это не слишком энергично, иначе соус «расползется».
6. Оставьте чимичурри настояться пару часов при комнатной температуре, чтобы аромат и вкус набрали силу.

Сметанно-чесночная идиллия

Сметана и чеснок — идеальная основа соуса для шашлыка или мясных стейков. Нежный сливочный вкус с приятной кислинкой выразительно подчеркивают пряные чесночные нотки. Свежие травы здесь тоже будут хороши. Для этого рецепта больше всего подходят укроп, кинза, петрушка, базилик и рукола. При желании можно добавить букет из нескольких трав — получится еще вкуснее.

Ингредиенты:

• сметана 25 % — 350 г.;
• репчатый лук — 1 головка;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т. д.) — маленький пучок;
• зеленый лук — 2–3 стебля;
• мука — 1 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• соль, черный перец — по вкусу;
• мускатный орех — на кончике ножа...

Способ приготовления:

1. Нарежьте мелким кубиком лук и чеснок.
2. Обжарьте в оливковом масле в течение 1–2 минут.
3. Залейте все сметаной, обязательно комнатной температуры, затем добавьте муку и лимонный сок.
4. Тщательно все перемешайте и томите на медленном огне, пока соус не загустеет.
5. В это время нашинкуйте траву и зеленый лук, добавьте все в соус.
6. Посолите и поперчите по вкусу, всыпьте мускатный орех, еще раз перемешайте.
7. Накройте крышкой и подержите еще 2–3 минуты.
8. Дайте сметанно-чесночному соусу настояться, сначала под крышкой, а когда остынет — в холодильнике.

Истинный мексиканец

Хотите добавить мясу на гриле по-настоящему яркого и острого вкуса? Тогда приготовьте в домашних условиях соус чили для шашлыка. Его родиной является Мексика, но он давно полюбился гурманам по всему свету. Отсюда так много разных вариаций. К примеру, в азиатском исполнении он приобрел сладкие оттенки. Чтобы сделать вкус чили интереснее, используйте разные сорта жгучего перца. Терпкие нотки придаст корень имбиря, а насыщенную кислинку — сок лайма или мякоть свежего ананаса. Профессиональные шеф-повара рекомендуют заменить обычный уксус рисовым вином мирин. А мы предлагаем классический рецепт чили.

Ингредиенты:

• перец чили — 350 г.;
• чеснок — 2 головки;
• винный или яблочный уксус — 3 ст. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• кукурузный крахмал — 0,5 ч. л.;
• вода — 50 мл.;
• оливковое масло — 2 ч. л.;
• душистый перец — 4–5 горошин;
• соль — 1 ч. л...

Способ приготовления:

1. Промойте и обсушите стручки перца, разрежьте пополам, удалите перегородки и семена.
2. Сложите все перцы, кроме одного, в чашу блендера. Добавьте очищенный чеснок и тщательно пюрируйте.
3. Оставшийся перец нарежьте колечками и выложите в пюре.
4. Приправьте сахаром, солью и перцем.
5. Перелейте соус в сотейник, доведите соус до кипения. Влейте оливковое масло и варите на медленном огне 10 минут.
6. Разведите в воде крахмал, влейте в соус и хорошо размешайте — тогда он получится нужной густоты.
7. Остудите соус, переложите в стеклянную банку и поставьте настаиваться в холодильник хотя бы на час.

Томаты с огоньком

Многие не представляют шашлыков без домашней аджики. Правда, настоящая абхазская или грузинская аджика отличается от того соуса, что мы обычно заготавливаем на зиму.

В старину на Кавказе аджику делали так: долго и старательно растирали между плоскими камнями стручковый перец, чеснок, крупную соль и смесь сухих душистых трав; часто к ним добавляли протертые ядра грецкого ореха. В результате получалась довольно густая паста с суховатой консистенцией. Более привычный вариант русской аджики получил широкое распространение в советские годы. Именно к нему предлагаем обратиться.

Ингредиенты:

• помидоры — 500 г.;
• красный болгарский перец — 500 г.;
• красный жгучий перец — 0,5 стручка;
• столовый уксус — 20 мл.;
• сахар — 40 г.;
• чеснок — 3–4 зубчика;
• хмели-сунели — 0,5 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте и обсушите все овощи. Перцы очистите от хвостиков, перегородок и семян.
2. Помидоры и перцы нарежьте крупными кусочками.
3. Прокрутите все через мясорубку. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с томатным пюре.
4. Перелейте полученную массу в кастрюлю с толстым дном и томите на слабом огне, пока она не загустеет.
5. Добавьте уксус, сахар и хмели-сунели, посолите и поперчите по вкусу. Окончательный вкус корректируйте по своему усмотрению.
6. Помните, что горячая аджика кажется более соленой, чем остывшая. Дайте ей настояться всю ночь в холодильнике, а утром можно отправляться на пикник.

Букет восточных специй

Органично дополнит шашлык из птицы индийская, как принято считать, приправа карри. Хотя на самом деле популярный порошок карри к индийской кухне не имеет никакого отношения. В Индии карри — это листья цитрусового дерева мурреи кенига, которые используют сами по себе, тогда как порошок карри — изобретение европейских кулинаров для придания блюдам индийского колорита. Примечательно, что самих листьев карри в составе приправы может и не быть. Зато там всегда есть молотый чили, куркума, кориандр и тмин. Еще туда часто кладут имбирь, пажитник и сухую горчицу. Что бы ни входило в состав порошка карри, его вполне можно включить в рецепт соуса к шашлыку.

Ингредиенты:

• мясной бульон — 200 мл.;
• порошок карри — 2 ст. л.;
• сливки — 2 ст. л.;
• мука — 2 ст. л.;
• репчатый лук — 1 головка;
• чеснок — 2–3 дольки;
• зеленое яблоко — 1 шт.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• острая горчица — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок, пассеруйте до золотистого цвета в масле.
2. Всыпьте муку, перемешайте и обжарьте еще 2–3 минуты.
3. Снимите сковороду с плиты, понемногу влейте теплый бульон, постоянно помешивая лопаткой.
4. Добавьте порошок карри, верните соус на плиту, доведите до кипения и томите 5 минут. Не забывайте время от времени его помешивать.
5. Затем добавьте тертое яблоко, горчицу и лимонный сок.
6. В конце влейте чуть теплые сливки и посолите по вкусу. Снова хорошо все перемешайте и оставьте на 5 минут настояться под крышкой. Ароматный солнечный карри готов!

Пряный сливовый бархат

Ищете легкий яркий соус для шашлыков? Ткемали с сочной кислинкой и тонкими пряными нотками — именно то, что нужно. Главным его ингредиентом является дикорастущий сорт алычи, распространенной в высокогорьях Кавказа. Собственно, она и называется ткемали. Другой обязательный ингредиент — встречающаяся только в этих краях трава омбало, наделяющая соус фирменными терпкими нотками. Наряду с ней используют хмели-сунели, чеснок, кориандр и жгучий красный перец. Ткемали на основе обычных слив получается ничуть не хуже.

Ингредиенты:

• слива — 800 г.;
• чеснок — 3–4 зубчика;
• свежая зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза) — 100 г.;
• хмели-сунели — 0,5 ч. л.;
• тмин, кориандр, шафран, острый красный перец, лавровый лист — по вкусу;
• сахар — по вкусу;
• соль — 0,5 ч. л...

Способ приготовления:

1. Удалите из слив косточки, мякоть переложите в кастрюлю, поставьте на медленный огонь.
2. Постепенно кожица на плодах начнет лопаться и мякоть пустит сок. Разомните ее лопаткой в кашицу, дайте остыть и перетрите через сито. Если масса получилась жидковатой, уварите ее в течение 10–15 минут.
3. Все специи измельчите в кофемолке, вместе с хмели-сунели всыпьте в соус.
4. Добавьте соль и сахар. Количество сахара зависит от сладости самих плодов.
5. Добавьте измельченные травы и чеснок. Тщательно все перемешайте и оставьте соус настаиваться минимум 3–4 часа.

Очень взрывной фрукт

Если вам больше по душе сладковатые соусы, попробуйте гранатовый. Существует несколько его вариаций. Азербайджанский наршараб готовят из одних только спелых гранатов и щепотки соли. Французы добавляют к гранатовому соку сухое красное вино и любимые прованские травы. В Турции в соус кладут пряные добавки и в основном используют его в качестве маринада для мяса и рыбы. Учтите, из 1 кг спелых плодов граната получается 200 г соуса. Как это происходит, разберем на самом простом рецепте.

Ингредиенты:

• гранат — 1 кг.;
• соль — щепотка;
• листья базилика и кориандра — по вкусу;
• корица, мускатный орех — на кончике ножа;
• сахар — по желанию...

Способ приготовления:

1. Плоды промойте, очистите от верхней грубой корки и белых пленочек внутри. Важно убрать их полностью, иначе появится горький привкус.
2. Все зерна граната выложите в кастрюлю с толстым дном, разомните толкушкой и поставьте на медленный огонь.
3. Как только косточки побелеют, снимите кастрюлю с плиты. Немного остудив отвар, тщательно перетрите массу через мелкое сито.
4. Полученный сок перелейте обратно в кастрюлю и снова поставьте на слабый огонь. Уварите его до консистенции сметаны.
5. В самом конце положите соль и специи. Сахар добавляйте по своему усмотрению — соус и без того получается довольно насыщенным.

Теперь вы знаете семь несложных способов превратить шашлык в настоящее произведение кулинарного искусства...

Едим Дома

Ребрышки барбекю, румяные, хрустящие, с аппетитной корочкой, готовят на природе, дома на гриле или в духовке, а подают как второе блюдо с овощами и картофелем. Ребрышки представляют собой часть грудинки со слоем мышц, жира и ребрами — это мясо считается наиболее мягким, сочным и вкусным, особенно если правильно его приготовить. Свиные, говяжьи и бараньи ребрышки, пахнущие дровами и костром, — идеальная закуска к пиву и коронное блюдо любого пикника. Ваша семья непременно оценит ароматные, пикантные и сочные ребрышки, готовить которые — сплошное удовольствие!

Как приготовить ребрышки барбекю: подготовка мяса

Для этого блюда берут охлажденные свиные, говяжьи или бараньи ребра с большим количеством мяса и тонкой прослойкой жира. Желательно брать ребра молодого животного — их можно отличить по светлому оттенку мяса и тонкому слою белого сала. Хотя считается, что на барбекю лучше готовить свинину, поскольку она быстрее пропекается, баранина и говядина также очень вкусны, а жесткость говяжьего или телячьего мяса устраняется за счет длительного маринования. Впрочем, если приготовить мясо правильно, оно прекрасно пропечется, станет нежным, сочным и очень ароматным. Самые лучшие ребрышки получаются из реберной части у самого позвонка, где ребрышки очень маленькие.

Итак, мясо хорошо промывают, снимают пленку с задней части ребер, подцепив ее острым ножом. Не удаленная пленка может стать причиной жесткости ребрышек — они будут казаться «резиновыми». Далее ребра рубят на несколько частей, чтобы в каждой из них было примерно по 2–5 косточек. Некоторые повара утверждают, что чем крупнее кусок, тем вкуснее получится мясо. Если готовятся замороженные ребра, они должны оттаять в холодильнике при температуре 5 °С, где их лучше оставить на всю ночь.

Как вкусно замариновать ребрышки для барбекю

Мясо натирают солью, перцем, растительным маслом и оставляют в прохладном месте на несколько часов — таков самый простой способ маринования. При этом на 1 кг мяса следует брать около 20 г соли. В смесь для натирания можно добавить перец чили, копченую паприку, сушеный чеснок, тростниковый сахар и измельченную сухую зелень. Если накрыть мясо пищевой пленкой и убрать в холодильник, блюдо получится более вкусным и пикантным.

Некоторые хозяйки маринуют ребра либо в соусе барбекю, специально предназначенном для приготовления ребрышек на гриле, либо в другом соусе, в зависимости от рецепта и личных предпочтений. Обычно маринуют ребрышки как минимум полчаса, но лучше больше, так они станут вкуснее и сочнее. Как замочить ребрышки для барбекю, чтобы они максимально пропитались ароматом специй? Для этого их лучше оставить на ночь в холодильнике.

В маринад для ребрышек барбекю добавляют разные ингредиенты — соевый соус, мед, томатный соус, белое сухое вино, лимонный или апельсиновый сок, чеснок, лук, горчицу, сахар, имбирь, винный уксус, душистые травы и пряности. Один из самых удачных маринадов — яблочный сок и уксус, если же перед маринованием втереть в мясо смесь из сухого тимьяна, копченого перца, семян фенхеля, чеснока и коричневого сахара, ребрышки получатся необычайно вкусными. Существует множество разнообразных рецептов соуса, к тому же каждая хозяйка может придумать свой фирменный соус, главное — подольше мариновать мясо, и в этом заключается основной секрет сочных ребрышек.

Рецепт ребрышек барбекю в духовке

Ребрышки выкладывают в духовку, предварительно разогретую до 200 °С, прямо на решетку или противень, поливают соусом, накрывают фольгой и запекают в течение 20 минут, потом фольгу убирают и готовят еще 20 минут. Это делается для того, чтобы мясо вначале хорошо потушилось и только потом подрумянилось. Если все будет наоборот, ребрышки внутри останутся сыроватыми. Хорошо, если в духовке есть режим гриля, тогда в самом конце можно оставить мясо под грилем на 10 минут. По такому же принципу блюдо готовится на мангале. Есть еще один способ приготовления — ребрышки обжаривают в раскаленном масле в чугунной сковороде до золотистого оттенка, потом добавляют к ним лук, чеснок и специи, заливают вином, водой и тушат в течение часа. Готовым ребрышкам дают обсохнуть, смазывают соусом барбекю и запекают в духовке 5–10 минут, пока не образуется аппетитная корочка цвета карамели. Этот способ немного напоминает старинные рецепты, где ребрышки сначала отваривали, а потом уже жарили на огне, считалось, что мясо, приготовленное подобным способом, становится нежнее. Многие современные повара считают такой метод недопустимым, утверждая, что он портит вкус ребрышек. Интересно, что британцы запекают ребра в течение 6–8 часов при температуре 80–90 °С, чтобы они таяли во рту.

Приготовление ребрышек на мангале и на гриле

Ребра можно готовить на мангале, на решетке или шампурах, как шашлыки. Готовятся они в течение 20–40 минут, при этом их следует поливать соусом для сочности и периодически переворачивать для равномерной прожарки. Для приготовления баранины и говядины огонь должен быть слабее, иначе мясо быстро подрумянится, но внутри останется сырым. Готовность мяса проверяется легко: нужно его проткнуть и понаблюдать за соком — прозрачная жидкость свидетельствует о том, что ребрышки готовы.

Если для приготовления ребер используется угольный гриль, мясо выкладывают через полчаса после того, как уголь начнет тлеть, причем готовят не над прямым огнем, а в стороне, противоположной той, где лежит уголь. Таким способом ребрышки готовятся 1,5–2 часа. Те же правила соблюдаются на газовом гриле, при этом время готовки составляет около 40 минут. Можно действовать иначе — завернуть мясо в фольгу и готовить над прямым огнем в течение получаса.

Для приятного аромата на угли кладут щепку, вымоченную в воде, в этом случае ребрышки получаются слегка подкопченные, с дымком.

Секреты и тонкости приготовления ребрышек

Большое количество жира нередко мешает мясу на ребрышках хорошо прожариться, поэтому излишки лучше удалить.

Если вы хотите, чтобы мясо отличалось интересным и ярким вкусом, выложите вместе с ребрышками на решетку или противень любые ягоды и фрукты с кислым вкусом — бруснику, клюкву, смородину, кислые яблоки. Чтобы мясо получилось нежным и одновременно хрустящим, жарьте сначала на медленном огне, а в конце на сильном, чтобы образовалась румяная корочка. Еще один способ сделать мясо мягким — замариновать его в ананасовом соке, который содержит энзим бромелин, смягчающий самые жесткие мясные волокна. Однако ребрышки с тропическим вкусом — блюдо на любителя, понравиться может не всем.

Когда мясо приготовится, снимите его с огня щипцами и заверните на 10 минут в фольгу, чтобы оно дошло, — эта хитрость помогает сохранить вкус и аромат блюда. Подавайте ребрышки в горячем виде с любимым соусом. 

Рецепт ребрышек барбекю с маринадом из сока

Промойте и обсушите 2,5 кг свиных ребер, порубите их на небольшие кусочки размером не более 5 ребер и замаринуйте. Для маринада смешайте стакан кетчупа или другого томатного соуса с половиной стакана вишневого или гранатового сока, 4 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда и 2 ст. л. винного уксуса, 3 дольками раздавленного чеснока, перцем и солью по вкусу. Подержите мясо в этой ароматной и пряной жидкости около 6 часов и жарьте на решетке 20 минут, поливая соусом.

Свиные ребрышки с глазурью из пива

Покройте 2 кг порубленных свиных ребрышек смесью для маринования из перца, соли, кориандра, молотой паприки и измельченного чеснока, предварительно смешанных с растительным маслом. Выложите на решетку замаринованные ребра и жарьте их по 15 минут с каждой стороны. Пока мясо готовится, сделайте глазурь из 1 стакана соуса барбекю, 5 капель соуса табаско и 150 мл темного пива. Далее нанесите глазурь кисточкой на поджаренные ребрышки, проделайте так еще 2 раза через каждые 5 минут, потом переверните ребра и повторите процедуру.

Нежные бараньи ребрышки с кинзой

Промойте и очистите 1 кг бараньих ребрышек, порубите на кусочки по 3 ребра в каждом. Натрите мясо солью и черным перцем и приготовьте смесь для маринада, смешав на глаз сушеную паприку, сушеные помидоры и молотые зерна кинзы, натрите этими специями ребра и выложите их в посуду для маринования. Положите туда 2 нарезанные луковицы, рубленую кинзу и другую зелень, перемешайте все руками и поставьте на ночь в холодильник. Жарьте ребрышки на решетке мангала около часа, при этом огонь от углей не должен быть очень сильным.

Как приготовить соус барбекю для свиных ребрышек

Если поливать ребрышки соусом барбекю, мясо будет выглядеть блестящим и как будто глазированным — это не только красиво, но и вкусно.  Самый простой соус готовится из ½ стакана кетчупа, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2 ч. л. соевого соуса, ½ стакана тростникового сахара и 2 ч. л. вустерширского соуса, который делают из уксуса, сахара и рыбы.

Иногда в соус добавляют лук, душицу, сливочное масло, лимонный сок, соус табаско, чеснок, красное вино и специи. Коричневый сахар, сладкая горчица, мед и бальзамический уксус придают соусу приятный кисло-сладкий вкус...

Едим Дома

Лето создано для того, чтобы отдыхать на природе всей семьей и устраивать пикники с шашлыками. Однако это далеко не все, что можно приготовить на мангале. Сочные нежные люля-кебаб, источающие притягательный аромат дымка, неизменно идут на ура. Предлагаем вместе изучить главные хитрости приготовления этого блюда, а заодно освоить несколько беспроигрышных рецептов.

Колбаски из восточной сказки

Люля-кебаб — одно из самых популярных блюд кавказской, среднеазиатской и балканской кухонь. Кто и в какой стране приготовил их впервые, сказать сложно. Даже в названии прослеживается сразу несколько корней. В переводе с тюркского lula означает «трубка», а kebab по-арабски — «мясо». Внешнему виду блюда это соответствует в полной мере.

Традиционно люля-кебаб готовят из баранины. Впрочем, из свинины, телятины, курятины и индейки они получаются ничуть не хуже. В некоторых странах люля делают из кролика и дичи. Но лучше всего взять сразу несколько видов мяса примерно в одинаковых пропорциях и сделать смешанный фарш. Важный момент: жировую прослойку не срезают, ведь именно она придает сочность и насыщенный вкус.

Кто в основном составе?

Чтобы приготовить люля-кебаб дома, понадобится еще несколько незаменимых ингредиентов. Первый и самый главный — курдючный жир, то есть сало. Именно он придает фаршу вязкость, чтобы сформированные колбаски не упали со шпажек на угли. Жира берут не меньше пятой части от общей массы фарша. Пропускать его через мясорубку не стоит, иначе у вас получится бесформенная паста. А поскольку нам нужна зернистая консистенция, лучше мелко нарезать сало ножом.

Другой обязательный ингредиент — репчатый лук. Он также делает фарш сочным и придает ему тонкий аромат. Здесь главное не переборщить — трети лука по отношению ко всей мясной массе будет достаточно. Яйца, вымоченный в молоке хлеб и крахмал оставьте для котлет. Никакие загустители для люля-кебаб не требуются. Специями тоже особо увлекаться не следует. Свежемолотого черного перца и зиры будет достаточно. Не солите фарш слишком сильно, иначе рискуете сделать жареное мясо сухим и жестким. Помните, соль и все специи добавляются в самом конце.

От ножа до шампура

Поговорим подробнее о тонкостях подготовки мяса. Для приготовления фарша профессиональные повара рекомендуют использовать хорошо заточенный широкий нож. В крайнем случае можно прибегнуть к помощи мясорубки с крупной решеткой. Но перед этим важно тщательно удалить все прожилки и пленки с мяса. Только тогда люля получатся действительно нежными и сочными.

Свежий фарш долго вымешивают руками — примерно 10–15 минут. Это нужно, чтобы равномерно распределить лук и сало по всей массе, а также для получения необходимой вязкости и плотности. Как только фарш перестал липнуть к рукам и приобрел однородную консистенцию, вы справились с задачей. Теперь он должен застыть в холодильнике. Желательно дать отдохнуть ему 2–3 часа.

Если вы используете деревянные шпажки, заранее замочите их в воде. Для лепки колбасок приготовьте миску с теплой соленой водой. В ней нужно будет смачивать руки, чтобы сформировать плотные гладкие колбаски. Фарш ни в коем случае не должен оставаться на руках — из-за этого внутри образуются пустоты. Делайте колбаски средней толщины, чтобы они успели как следует прожариться внутри.

Сколько готовят люля-кебаб на углях? В среднем на это уходит 10–12 минут. При этом важно перевернуть их не меньше четырех раз. Так вы добьетесь равномерной прожарки и аппетитной румяной корочки. Проверить готовность мяса легко. Попробуйте сдвинуть люля с шампура — хорошо прожаренная колбаска соскальзывает сама собой.

Барашек с букетом специй

А теперь приготовим люля-кебаб на мангале по нашим рецептам. Начнем с традиционного люля из баранины, который особенно любим на Кавказе. Здесь можно немного поэкспериментировать со специями. Но будьте внимательны: добавляйте их понемногу и постоянно снимайте пробу.

Ингредиенты:

• мякоть баранины (задняя часть) — 1 кг.;
• курдючный жир — 200 г.;
• репчатый лук — 150 г.;
• молотый кориандр — 1 ч. л.;
• зира — 0,5 ч. л.;
• сладкая паприка — 0,5 ч. л.;
• острый красный перец — щепотка;
• соль и черный перец — по вкусу;
• свежая кинза и зеленый лук — для подачи...

Приступаем к процессу: 

1. Очищаем баранину от пленок и прожилок, рубим поперек волокон на пласты толщиной 1,5 см, а затем — мелким кубиком.
2. Курдючный жир сначала нарезаем соломкой, а потом — мелкими кусочками размером с рисовое зернышко.
3. Очищаем луковицы от шелухи и режем мелким кубиком.
4. Соединяем мясо, сало и лук, хорошо вымешиваем, слегка отбиваем о деревянную доску.
5. Приправляем полученную массу солью и специями.
6. Затягиваем миску с фаршем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.
7. Формируем из фарша плотные не слишком толстые колбаски, насаживаем на шпажки.
8. Обжариваем колбаски над раскаленными углями, время от времени переворачивая.
9. Подаем люля-кебаб горячими, со свежей зеленью, зеленым луком и соусом наршараб.

Говядина в главной роли

Люля-кебаб из говядины готовят не так часто, и совершенно напрасно. В этом исполнении они получаются очень вкусными. Нужно только добавить совсем немного свинины. Некоторые хозяйки для формирования ровных колбасок прибегают к такой хитрости. Нужно взять две пластиковые бутылки, чтобы одну можно было плотно вставить в другую. У более крупной бутылки срезают донышко и наполняют фаршем. А вторую используют в качестве поршня. Таким образом из горлышка выходят аккуратные колбаски.

Ингредиенты:

• говядина — 800 г.;
• свинина — 200 г.;
• репчатый лук — 250 г.;
• кинза — 5–7 веточек;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• соль, черный перец, паприка — по вкусу...

Перемалываем баранину и говядину через мясорубку с крупной решеткой. Лук нарезаем вручную как можно мельче. Отрезаем у кинзы стебли, мелко шинкуем листья. Пропускаем через пресс чеснок. Смешиваем лук, чеснок и зелень, приправляем солью и специями, слегка разминаем толкушкой. Тщательно вмешиваем все это в фарш, отбиваем и ставим в холодильник на пару часов.

Заранее замачиваем деревянные шпажки в воде, формируем на них биточки из фарша, хорошо уплотняем. Создать эффект гриля в духовке можно так. Застелите высокую форму для запекания фольгой, сверху положите решетку или металлические прутья, а уже на них — сами люля. Запекать их будем при 250 °C в режиме конвекции в течение 10 минут. Не забудьте один раз их перевернуть. Подавайте говяжьи люля-кебаб с острым томатным соусом и большим количеством зелени.

Для тех, кто верен диете

Предпочитаете белое мясо красному? Не проблема: нежнейшие диетические люля-кебаб можно приготовить из куриной грудки. Если хотите, чтобы они получились более сочными, возьмите филе бедра. Поскольку жарить наши люля мы будем в сковороде, можно обойтись без сала. В идеале следует использовать чугунную сковороду-гриль. Если ее нет, обычная сковорода с толстым дном и антипригарным покрытием тоже подойдет.

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г.;
• репчатый лук — 1 головка;
• чеснок — 1 зубчик;
• петрушка и фиолетовый базилик — по 3–4 веточки;
• соль, черный перец, куркума, кориандр — по вкусу;
• столовый уксус — 1 ст. л.;
• красный лук — для подачи...

Рубим крупными кусками куриное филе, пропускаем через мясорубку. Шинкуем зелень, лук нарезаем кубиками, чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем все это с куриным фаршем, солим по вкусу, приправляем специями. Как обычно, тщательно вымешиваем полученную массу, отбиваем и охлаждаем в течение часа.

Формируем колбаски из фарша, нанизываем на заранее замоченные деревянные шпажки. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем их со всех сторон до золотистой корочки. Подавайте куриные люля-кебаб с кольцами красного лука, сбрызнув уксусом.

Эти несложные рекомендации и маленькие хитрости помогут приготовить вкуснейшие люля-кебаб, где бы вы ни находились — у мангала на пикнике или дома возле плиты. Надеемся, наши рецепты тоже вам пригодятся...

Едим Дома

На природе еда всегда кажется вкуснее, особенно если готовить ее на открытом огне. Самое популярное блюдо для пикника — курица, которую можно запекать на мангале целиком или отдельными кусками. Она быстро готовится, получается всегда вкусной, ароматной и очень аппетитной. Ну что, попробуем?

Разделываем тушку

Перед тем как готовить курицу на огне, ее нужно разделать. Самое простое — разрезать пополам по грудке, но удобнее разделить птицу на порционные куски. Для этого положите курицу на спинку и сделайте надрез у основания бедер, выломайте бедро и еще раз надрежьте сустав у белой кости. Осторожно отделите окорочка от тушки, а потом разрубите их пополам на бедро и голень, нащупав сустав между двумя косточками. Это удобнее всего сделать, перевернув бедра на другую сторону.

Точно так же поступите с крылышками, надрезав кожу и выгнув крыло в сторону.

А теперь отделите грудку от спинки. Положите куриную тушку спинкой вверх и нащупайте жировые полоски по бокам — они проходят как раз под грудкой. Разрежьте курицу по всей длине полосок кухонными ножницами, и спинка легко отделится. Из нее можно сварить куриный бульон!

Грудку тоже можно разделить на порционные куски, разрезав пополам на две равные части. Правда, придется приложить усилия, поскольку грудная кость достаточно твердая. А теперь отделите кончиком ножа филе от реберных костей и снимите кожу. И не забудьте отрезать хвостик и выбросить его — обычно его не используют.

Удачные маринады для курицы

Самое просто блюдо для пикника — шашлык из куриных крылышек, мясо для которого совсем не обязательно мариновать. Но если вы замочите крылья в соусе еще дома, то на природе вообще не будет никаких хлопот — останется просто их пожарить.

Как замариновать куриные крылышки для шашлыка, знают многие любители уик-эндов на природе. Это можно делать в любой посуде или даже в целлофановом пакете, который требуется крепко завязать. Лучше выдерживать мясо в маринаде не менее 3–4 часов.

В качестве основы для маринада можно взять кефир, майонез, красное или белое вино, пиво, соевый соус, любое растительное масло, томатный или гранатовый сок. Добавками могут быть любые специи, душистые травы, лук, чеснок, имбирь, мед, горчица, бальзамический уксус, томатная паста, сок лимона или лайма.

Впрочем, некоторые хозяйки вместо маринада обсыпают мясо солью и специями, оставляя курицу на некоторое время, и этого оказывается вполне достаточно, чтобы она получилась вкусной, сочной и ароматной. По такому принципу можно также приготовить шашлык из ножек и из других частей тушки.

Шашлык, тающий во рту

Поговорим о том, как быстро и вкусно замариновать курицу для шашлыка, если у вас мало времени, а кушать очень хочется, ведь на свежем воздухе аппетит разыгрывается не на шутку!

Опытные любители шашлыков советуют сначала отбить мясо специальным кулинарным молотком, но при этом в мясе не должно быть костей, иначе они превратятся в мелкие осколки. Предварительно курицу накрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы кусочки мяса не разлетались в разные стороны.

Быстрее всего курица маринуется в натуральном йогурте, пахте или кефире, поскольку эти продукты содержат энзимы и кислоты, разрушающие мясной белок. Если замочить мясо на ночь в йогурте, оно станет таким мягким, что шашлык будет таять во рту!

Поскольку курица быстро впитывает в себя ароматы, вы можете добавить в кисломолочный маринад соль, разнообразные специи, лук и чеснок. Идеальный маринад для размягчения мяса — кислый, например из лимонного сока, при этом опытные шеф-повара не рекомендуют использовать для этой цели уксус, считая, что он может сделать курицу жесткой.

Курица для шашлыка становится более мягкой во фруктовом маринаде из ананасов, манго или киви. Обмажьте кусочки мяса свежим фруктовым пюре, оставьте в холодильнике на час, и вы удивитесь, какой мягкой получится курица. Можно мариновать мясо и в газированных напитках типа воды, колы и спрайта, добавив в них ароматные приправы.

Секреты нежного мяса

После того как курица замариновалась, проткните мясо шампурами или выложите его на решетку и готовьте шашлык, периодически поворачивая и поливая маринадом. Куриное филе на мангале жарят примерно 40 минут, в зависимости от температуры жарки.

Долго готовить не стоит, иначе шашлык станет слишком жестким, ведь в процессе жарки мясо теряет влагу. В самом начале приготовления уголь в костре должен быть красным, а потом его лучше немного притушить, чтобы не сжечь мясо. Некоторые любители шашлыков на природе готовят их на медленном огне — так аромат специй и маринада более глубоко пропитывает курицу и она не теряет сочность.

Еще один секрет — обернуть куриную тушку фольгой после приготовления и дать ей отдохнуть в течение 10 минут. Так ароматные соки равномерно распределятся внутри мяса и не вытекут наружу.

Кстати, для пикника берите молодое мясо цыплят-бройлеров, поскольку приготовленный из них шашлык всегда получается более мягким. Если говорить о замороженной тушке, то в процессе заморозки в мясе разрушаются клетки и теряется влага, поэтому оно становится жестковатым.

Также учитывайте, что темное мясо содержит больше жира, поэтому оно готовится быстрее и получается мягче, чем куриная грудка. Белое куриное мясо лучше готовить с кожицей, чтобы шашлык получился более жирным и сочным.

Как приготовить курицу целиком

Для того чтобы зажарить целую тушку курицы, нужно купить выпотрошенного свежего бройлерного цыпленка, поскольку они отличаются нежным мясом, которое всегда хорошо пропекается. Цыпленок должен иметь отличный внешний вид, сухую и чистую кожу, приятный запах, упругое мясо и светло-розовую окраску.

Разрежьте курицу вдоль грудки, разверните ее как книжку и натрите с обеих сторон солью, перцем и другими специями — розмарином, тимьяном, сушеным чесноком и паприкой. Добавьте к мясу кольца свежего лука, после чего залейте его томатным соком или другим маринадом, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 4 часа.

Периодически переворачивайте тушку, чтобы мясо равномерно пропиталось ароматом приправ. Иногда тушку не сразу разрезают пополам — сначала маринад заливают внутрь и оставляют на ночь, а утром курицу разрезают и натирают специями.

Выложите замаринованную курицу на решетку или барбекюшницу и жарьте примерно полчаса, каждые 5 минут переворачивая ее для равномерной прожарки. Проткните мясо, и, если выделится прозрачный сок, курочка готова. Ее подают с салатами, овощными закусками и картофелем.

Если есть время, можно наполнить целую тушку овощной, фруктовой или грибной начинкой, зашить отверстия, а потом запекать на вертеле, поливая маринадом.

Шашлык с вишневыми нотками

Шашлык из куриных голеней любят дети, поскольку он получается очень нежным и удобным для дегустации. А если вы замаринуете мясо в смеси с вишневым джемом, вкус получится весьма неожиданным и ярким.

Ингредиенты:

• куриные голени — 8 шт.;
• масло растительное — 150 мл.;
• соевый соус — 4 ст. л.;
• джем вишневый — 2 ст. л.;
• горчица — 2 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• молотый кориандр — 0,5 ч. л.;
• соль и перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Промойте и обсушите куриные ножки.
2. Смешайте растительное масло, соевый соус, сахар, вишневый джем, горчицу, кориандр, соль и перец и обмажьте маринадом куриное мясо. Оставьте голени на 3 часа в холодильнике.
3. Готовьте куриный шашлык на решетке, уложив мясо рядами над углями с хорошим жаром.
4. Жарьте около 20 минут, поливая ножки курицы оставшимся маринадом и следя за тем, чтобы мясо не подгорело.

Для проверки готовности проткните мясо в самом «толстом» месте, стараясь достать до кости. Если появилась прозрачная жидкость, а не кровь, шашлык готов. Подавайте его с зеленью, свежими овощами и теплыми лепешками.

Куриные грудки с ананасом на костре

Ананас и курица как будто созданы друг для друга, и в этом вы легко убедитесь, приготовив куриные грудки на мангале. Кроме того, ананасовый сок размягчает жестковатое белое мясо курицы и придает ему пикантный насыщенный вкус. И самое главное, блюдо оценят все, кто худеет и ведет здоровый образ жизни, поскольку куриные грудки — это диетическое мясо, а ананас помогает пищеварению, к тому же готовится курица не на сковороде, а на мангале без капли масла!

Ингредиенты:

• куриная грудка без кожи и костей — 1 шт.;
• ананас свежий — 0,5 шт.;
• перец болгарский — 1 шт.;
• лук репчатый белый — 0,5 шт.;
• лук репчатый красный — 0,5 шт.;
• белое вино — 1 ст. л.;
• соль — 1 щепотка...

Способ приготовления:

1. Нарежьте крупными кусками куриную грудку и измельчите в блендере ингредиенты для маринада — белый лук, вино и соль.
2. Смешайте получившуюся кашицу с кусочками курицы и оставьте пропитываться на 3 часа.
3. Срежьте с ананаса кожуру, удалите кочерыжку и глазки.
4. Оставшуюся ананасную мякоть нарежьте кусочками размерами с кусочки курицы.
5. Нарежьте крупными кусками красный лук и перец.
6. Наденьте на шампуры курицу, ананас, лук и перец, чередуя их.
7. Жарьте шашлыки на мангале в течение 15 минут, постоянно переворачивая, чтобы не подгорели.

К этому блюду не нужны никакие соусы. Шашлык с курицей и ананасом вкусен сам по себе, без каких-то добавок. Наслаждайтесь полезным и аппетитным блюдом вместе с близкими!

Ароматная курочка в фольге

Говорят, что курица в фольге на костре получается более вкусной и мягкой, чем обычный шашлык, да и готовить ее проще, ведь следить за такой курицей не нужно. Итак, жарим курицу на огне, завернув в фольгу!

Ингредиенты:

• куриные крылышки или другие части курицы — 6 шт.;
• картофель — 8 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• чеснок — 4 зубчика;
• приправа для курицы — по вкусу;
• соль — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Промойте мясо и хорошо его обсушите, натрите смесью специй и чесноком, после чего оставьте на некоторое время мариноваться.
2. Почистите картофель и нарежьте его дольками, измельчите репчатый лук.
3. Нарежьте фольгу квадратами, на каждый выложите немного картофеля и лука, а сверху разместите куски курицы, которые нужно посолить и поперчить.
4. Сверните фольгу в виде мешочков и выложите их на решетку барбекюшницы или на дно мангала, засыпав сверху теплыми углями.
5. Готовьте курицу с картофелем в течение часа, периодически переворачивая мешочки, чтобы их содержимое пропекалось равномерно.

Дайте блюду немного постоять и разверните фольгу, а потом наслаждайтесь сочным мясом, тем более что на свежем воздухе оно покажется особенно вкусным!

Если вы еще не пробовали шашлык из курицы на барбекюшнице на природе, вы многое потеряли! Непременно приготовьте это аппетитное блюдо, которое украсит любой пикник, даже если погода вас не радует солнцем и теплом...

Едим Дома

Быстрые в приготовлении салаты с понятным проверенным составом выручат в разных ситуациях: когда хочется побаловать себя вкусненьким, когда гости на пороге, когда совсем нет времени и фантазии. Такие простые в исполнении блюда легко заменят обед или ужин, дополнят праздничный стол или вечерний бокал вина. Их даже можно взять на пикник в нежаркий день. 

Салаты на скорую руку — это не банально и скучно, а очень даже интересно и разнообразно. Можно выбрать несколько рецептов с любимыми сочетаниями ингредиентов и сделать запас продуктов, которые долго хранятся. Так под рукой всегда будет база для вкусного сочного угощения. А с идеями блюд поможет наша подборка.

Салат с виноградом, орехами и сыром бри

Освежающий союз хрустящей зелени и сладковатого винограда в этом салате гармонично оттеняется маслянистыми, слегка горьковатыми орехами и нежным сыром бри. Заправка поможет объединить все вкусы, так что щедро полейте ею микс.

Такой легкий в приготовлении и при этом изысканный салат отлично подойдет к бокалу игристого вина. Берите на заметку!

Ингредиенты:

Основные:

• салатный микс — 50 г.;
• сыр бри — 50 г.;
• грецкий орех — 30 г.;
• виноград черный — 20 г.;
• виноград белый — 20 г...

Заправка:

• оливковое масло — 50 мл.;
• бальзамический уксус — 50 мл.;
• мед жидкий — 1 ст. л.;
• горчица дижонская — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Промойте и обсушите салатный микс. Орехи поджарьте на сковороде.
2. Сыр бри нарежьте небольшими пластинками.
3. Снимите ягоды с гроздьев винограда, промойте и обсушите.
4. Соедините в салатнике зелень, орехи, сыр и виноград.
5. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для соуса.
6. Полейте салат соусом, перемешайте и подавайте к столу.

Мясной салат с капустой и морковью на скорую руку

Если нет времени готовить замысловатый обед или ужин, но хочется подать что-нибудь сытное, попробуйте этот салат из простых продуктов.

Говядину можно заменить курицей или индейкой, остальные ингредиенты без труда найдутся в холодильнике или в ближайшем супермаркете.

Ингредиенты:

• говядина — 300 г.;
• капуста белокочанная — 300 г.;
• сыр плавленый — 140 г.;
• морковь — 1 шт.;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Отварите говядину, охладите и нарежьте тонкими полосками.
2. Нашинкуйте капусту, морковь и плавленый сыр натрите на терке. Сырок можно предварительно положить в морозилку, чтобы было легче его измельчать.
3. В салатнике соедините все ингредиенты.
4. Посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте майонезом. Перемешайте и угощайтесь!

Быстрый салат с моцареллой и помидорами черри

Традиционный итальянский капрезе в новом прочтении. Моцареллу можно использовать в виде маленьких шариков, тогда ее не придется измельчать. А если возьмете один большой шарик, порвите его на несколько кусочков или нарежьте кружочками — как больше нравится.

Вкуснее получится с натуральными оливками греческого или турецкого происхождения, они еще продаются в герметичных пакетах, не в жестяных банках. Не забудьте о свежем базилике и нерафинированном оливковом масле. Так мало ингредиентов, а салат получается вкусным, легким и действительно на скорую руку.

Ингредиенты:

• моцарелла — 125 г.;
• помидоры черри — 8 шт.;
• оливки черные — 8 шт.;
• базилик зеленый свежий — 1 веточка;
• масло оливковое нерафинированное — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• итальянские травы — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Помидоры черри промойте, обсушите и разрежьте на половинки.
2. Шарик моцареллы достаньте из рассола и нарежьте на небольшие кусочки.
3. Оливки нарежьте колечками.
4. Промойте базилик, обсушите и снимите с веточки листики.
5. Выложите в миску подготовленные ингредиенты, перемешайте, добавьте соль и сушеные травы, полейте оливковым маслом.

Салат с авокадо и консервированным тунцом

Как приятно иногда найти в запасах баночку консервированного тунца. К нему добавить нарезанное дольками авокадо, несколько четвертинок помидоров черри, красный лук перьями и горсть любого салата, что есть в наличии. Вот и готов вкусный полезный ужин!

Чем не угощение для посиделок в кругу друзей? Уверены, понравится и вам, и гостям!

Ингредиенты:

Основные:

• салат романо — 1 пучок;
• авокадо — 1 шт.;
• тунец консервированный — 1 банка;
• помидоры черри — 5 шт.;
• лук красный — 0,5 шт...

Заправка:

• горчица — 1 ч. л.;
• масло оливковое нерафинированное — 2 ч. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Листья салата промойте и обсушите. Порвите руками или нарежьте произвольно.
2. У авокадо удалите косточку, очистите половинки от кожуры. Каждую половинку нарежьте на слайсы.
3. С тунца слейте жидкость.
4. Красный лук нарежьте тонкими перьями.
5. Помидоры черри промойте, обсушите и нарежьте на четыре части.
6. В отдельной емкости смешайте ингредиенты для заправки.
7. В салатник выложите все ранее подготовленные продукты, полейте заправкой и перемешайте.

Сытный салат с ветчиной, сыром и болгарским перцем

Простой и очень вкусный салат, который можно приготовить всего за 15 минут. Нарежьте ингредиенты брусочками, заправьте майонезом и специями и подавайте к столу. Рецепт пригодится, например, чтобы сочинить быстрый сытный перекус на даче.

Сыр берите любой полутвердый, ветчина подойдет как свиная, так и из птицы. Болгарский перец и зелень придадут блюду сочности и яркости. Майонез можно сделать домашний, более полезный. По ссылке найдете подробный мастер-класс.

Ингредиенты:

• сыр полутвердый — 100 г.;
• ветчина — 100 г.;
• перец болгарский красный — 1 шт.;
• петрушка — 2 веточки;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Сыр и ветчину нарежьте тонкими брусочками.
2. Очистите болгарский перец от плодоножки и семян, также нарежьте брусочками.
3. С веточек петрушки снимите листики и нарежьте.
4. В салатнике смешайте сыр, ветчину, болгарский перец.
5. Добавьте соль, молотый перец и майонез. Перемешайте, сверху посыпьте петрушкой.

Салат с оливками и брынзой в греческом стиле

Сочетание свежих овощей, зелени и сыра всегда остается беспроигрышным. Салаты с таким набором продуктов впишутся в будничное и праздничное меню.

Брынзу в данном случае можно заменить фетой, салат подойдет не только айсберг, но и обычный листовой в горшочке.

Обязательно добавьте специи и даже сушеные ароматные травы. Полейте все оливковым маслом и наслаждайтесь гармонией сладко-соленых ноток.

Ингредиенты:

• салат айсберг — 100 г.;
• помидоры черри — 5 шт.;
• оливки черные — 6 шт.;
• брынза — 100 г.;
• перец болгарский желтый — 0,5 шт.;
• масло оливковое нерафинированное — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Подготовьте салат айсберг, порвите листья руками или нарежьте.
2. Помидоры черри разрежьте на четвертинки.
3. Оливки нарежьте колечками.
4. Брынзу нарежьте кубиками.
5. Соедините в салатнике все основные ингредиенты, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом.

Салат с макаронами, тунцом и оливками

Чаще всего пасту в холодном виде можно встретить в Италии. Местные жители любят готовить ее с разными добавками на обед в жаркие дни. Предлагаем универсальное сочетание продуктов: консервированный тунец, паста, оливки, овощи.

Отварите макароны за 10 минут, откройте баночки и нарежьте овощи — вот и салат на скорую руку! Его можно взять как перекус на работу, в дорогу или на пикник.

Ингредиенты:

• макароны — 50 г.;
• тунец консервированный — 1 банка;
• оливки черные — 6 шт.;
• помидоры черри — 5 шт.;
• перец болгарский красный — 0,5 шт.;
• огурцы — 1 шт.;
• лук красный — 0,5 шт.;
• петрушка — 1 веточка;
• масло оливковое нерафинированное — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, полейте оливковым маслом и остудите.
2. Тунца разомните вилкой.
3. Помидоры черри, огурцы, болгарский перец промойте, обсушите и нарежьте.
4. Измельчите красный лук и петрушку.
5. Соедините в салатнике макароны с овощами, выложите кусочки тунца и целые оливки.
6. Добавьте специи по вкусу и сбрызните салат оливковым маслом.

Салат с консервированной фасолью

Еще один универсальный ингредиент для быстрых салатов — консервированная фасоль. Она отлично сочетается с разными овощами и зеленью, насыщает и дает заряд витаминов.

Болгарский перец для этого блюда рекомендуем запечь, овощ станет мягким, сочным и ароматным. Пропорции компонентов регулируйте по своему желанию.

Ингредиенты:

• фасоль белая консервированная — 400 г.;
• перец болгарский красный — 1 шт.;
• перец болгарский желтый — 1 шт.;
• помидоры большие — 1 шт.;
• рукола — 50 г.;
• лук красный — 0,5 шт.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Болгарский перец промойте, обсушите и выложите на решетку. Запекайте 20 минут до появления черных пятен.
2. Сложите перец в емкость и плотно накройте крышкой, оставьте на 10 минут.
3. Очистите болгарский перец от кожицы, плодоножки и семян. Нарежьте полосками.
4. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, красный лук измельчите.
5. Соедините в салатнике консервированную фасоль без жидкости, руколу, болгарский перец, помидоры и лук.
6. Посолите и поперчите, перемешайте.
7. Соедините лимонный сок и оливковое масло, полейте салат.

Быстрый салат с креветками, авокадо и тыквенными семечками

В этом салате прекрасно все: и набор продуктов, и время приготовления, и польза блюда. Белок, ценные жиры, клетчатка — все одной миске на обед, ужин или как перекус.

Чтобы креветки получились еще более аппетитными, обжарьте их на смеси оливкового и сливочного масел с добавлением зубчика чеснока. Салат берите тот, что больше любите. Тыквенные семечки поджарьте на сухой сковороде. Особенно хороши семена штирийской тыквы, они темнее, крупнее и с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

Основные:

• креветки очищенные — 200 г.;
• авокадо — 1 шт.;
• помидоры черри — 6 шт.;
• салатный микс — 40 г.;
• красный лук — 0,5 шт.;
• тыквенные семечки — 20 г.;
• оливковое масло — 1 ст. л...

Заправка:

• оливковое масло — 2 ст. л.;
• бальзамический соус — 1 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• перец — по вкусу;
• соль — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Разморозьте креветки и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Авокадо очистите и нарежьте небольшими кусочками. Помидоры черри нарежьте пополам. Измельчите лук.
3. Тыквенные семечки поджарьте на сухой сковороде.
4. Соедините в салатнике зелень, креветки, помидоры, авокадо, лук.
5. Смешайте ингредиенты для заправки, полейте салат. Сверху посыпьте тыквенными семечками.

Салат «Коул слоу»

Сочный овощной салат из простых ингредиентов, который можно приготовить на скорую руку. Кроме капусты, также иногда добавляют консервированную кукурузу. А вот майонез в это блюдо лучше не класть. Заправка готовится на основе натурального йогурта, это позволяет сделать ее вкус многослойным.

Такой простой вкусный салат подойдет и вегетарианцам, берите на заметку!

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 100 г.;
• капуста краснокочанная — 50 г.;
• морковь — 1 шт.;
• йогурт натуральный — 100 г.;
• горчица дижонская — 1 ст. л.;
• лимонный сок — 0,5 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Начните приготовление салата с заправки. Для этого смешайте натуральный йогурт, горчицу, лимонный сок. Добавьте немного перца и сахар по вкусу.
2. Оба вида капусты нарежьте, посолите и помните руками.
3. Натрите на терке морковь, смешайте с капустой.
4. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте...

Алёна Юдина

После освобождения Очеретина и отступления ВСУ из Бердычей начались бои за село Архангельское (к северу от Авдеевки)...

Хорошо ощущается, что российская армия набрала темп и прогресс, наработанный с начала апреля, в ближайшее время будет масштабирован.

В соседнем с Архангельским селе Керамик находится крупная группировка ВСУ, которая может оказаться в окружении...

Комбинированный удар по объектам на Украине в ночь на 27 апреля:

Были поражены Криворожская ТЭС, Бурштынская ТЭС, а также, предположительно, Приднепровская ТЭС. Также уничтожены несколько насосных станций рядом с подземными газовыми хранилищами на западе Украины и военные объекты ВСУ в районе аэродрома Староконстантинов. В некоторых случаях по целям прилетало от 4 до 7 ракет.

Всего, предположительно, для удара использовалось 32 ракеты воздушного, наземного и морского базирования:

 9 крылатых ракет Х-101/Х-555 из самолётов стратегической авиации Ту-95;
 9 управляемых авиационных ракет Х-59/Х-69;
 2 крылатые ракеты «Искандер-К»;
 4 ракеты Х-47М2 «Кинжал» с самолётов МиГ-31К;
 8 крылатых ракет «Калибр» из акватории Чёрного моря...

Кэтрин Матильда (Тильда) Суинтон — британская актриса. Призёр двух крупнейших кинофестивалей мира — Берлинского (1988, 2008) и Венецианского (1991). Лауреат премий «Оскар» и BAFTA в категории «Лучшая женская роль второго плана» в фильме «Майкл Клейтон» (2007)...

Короче, настоящая звезда мировая. И послушайте, что она говорит! (см скрины)

Даже в самой подлой (по качеству и поведению элит) стране мира — есть нормальные люди. Значит, и шансы у нас есть — на переустройство мира. Просто праведниками спасаться надо — а не «партнёрами»...

Захар Прилепин

«Боливия надеется в скором времени вступить в БРИКС». Об этом заявила глава МИД страны Селинда Соса Лунда...

Боливия выражает интерес и желание стать частью БРИКС. Поэтому наша страна провела встречи с Бразилией, Южной Африкой и другими. Мы получили поддержку и интерес для того, чтобы Боливия стала частью БРИКС. Надеемся, что скоро вступим в эту ассоциацию, — сказала Селинда Соса Лунда на пресс-конференции по итогам переговоров с главой МИД РФ.

Сергей Лавров поддержал стремление республики присоединиться к объединению. По его словам, Москва заинтересована в союзе.

Теперь справка.

Хотя, думаю, читающие этот блог заранее догадываются о чем пойдёт речь.

Итак, Боливия - государство в центральной части Южной Америки, президент Луис Арсе баллотировался от партии «Движение к социализму» и после победы немедленно восстановил отношения с главным левым игроком Латинской Америки - Венесуэлой. С Мадуро, конечно - отказавшись общаться с американской марионеткой Гуайдо.

Помимо главной парламентской партии «Движение к социализму» там представлена ещё и левоцентристская «Народный объединенный фронт». Они собственно говоря и рулят. Правых там вообще нет.

Теперь же обратим взоры к нашим право-монархическим говорунам, неустанно рассказывающим, что никакого союза с левыми, коммунистами и прочими большевиками у «святой Руси» (как они её себе представляют, а представляют они себе нечто аморфное, с кисельными берегами и малиновым звоном, в природе никогда не существовавшее) - быть не может.

Между тем, как вы можете заметить, современная святая Русь последовательно строит союзы не с «правыми» партнерами (яркий пример - хоть Колумбия, хоть Мексика, хоть Аргентина с новым крайне правым президентом, которая в гробу нас видала, но вообще - всё НАТО, где никаких левых стран быть не может в принципе) - а с Китаем, Северной Кореей, Шри-Ланкой, Кубой, Венесуэлой, Никарагуа, Вьетнамом - короче, с «ленинскими детьми» - со всем мировым сохранившимся до наших дней соцблоком.

Тем не менее, на день рождения Ленина у нас отдельные граждане снова устраивают бесноватые пляски прямо в телевизоре.

Как я уже говорил, определение этим людям одно, и другого придумывать не стану. Скоты неблагодарные.

Вообще они должны уже стоять со своими флажками возле МИДа и кричать хором: «Долой левачков!» - но почему-то вяло помалкивают.

Понятно почему.

Одно дело с Лениным воевать, а другое - с людьми, которые принимают решения сегодня.

Ленин не ответит. По крайней мере, им так кажется...

Захар Прилепин

Баки с ГСМ в оборудуются антидроновыми сетками. Также сообщают о закупке частниками РЭБ, а еще о формировании и финансировании спецподразделений ПВО...

Капиталисты поняли угрозы, не хотят терять деньги и реагируют на вызовы.

Жаль, что на военных аэродромах мы теряем не деньги конкретных капиталистов, а лишь средства достижения Победы вроде УМПК...

Два майора

«Завершается бесславная эпоха западной цивилизации», - сказал вчера Орбан...

Премьер Венгрии предрек конец западной либеральной гегемонии:

«В этом году, даст Бог, мы можем завершить бесславную эпоху западной цивилизации. Мы можем завершить мировой порядок, построенный на прогрессивной либеральной гегемонии. Он принес в мир войны, хаос, беспорядки и разрушенные экономики».

…помню, в 2014 году, когда только начался Майдан, когда ещё осталось несколько месяцев до войны, я написал статью о том,
что -

- Украина пытается сбежать в Европу, которой больше нет;

что -

- Украина пытается строить либеральное благоденствие в мире, где наступает кризис либерализма;

что -

Видящие себя передовыми, украинцы на самом деле в своем выборе будущего - архаичны и отсталы.

Я сделал элементарный прогноз, что однажды Украина очнётся и увидит вблизи всю ту же русскую огромную физиономию, которая дышит ей в ухо.

О, как тогда кривлялась и хорохорилась наша либеральная интеллигенция по поводу этого текста! Как они хохотали, успокаивая хохлов и уверяя их, что они выбрали самый верный путь, который вот уже послезавтра приведет их к счастью и благоденствию.

Глупцы.

И несчастные люди, поверившие глупцам...

Захар Прилепин

Главное:

- ВСУ потеряли за неделю от действий группировки войск "Днепр" до 360 военных и 8 гаубиц М777 производства США;

- Подразделения Южной группировки ВС РФ за неделю отразили 19 контратак штурмовых групп ВСУ;

- Подразделения Южной группировки ВС РФ за неделю освободили Новомихайловку и Богдановку в ДНР и продвинулись в глубину обороны противника;

- Подразделения Южной группировки ВС РФ за неделю нанесли поражение живой силе и технике 16 бригад ВСУ;

- Российские войска уничтожили за неделю 8 украинских РСЗО HIMARS, Vampire и "Град";

- ВСУ в зоне ответственности группировки войск РФ "Восток" потеряли за неделю до 825 военных, два танка, семь ББМ;

- Группировка войск "Днепр" за неделю нанесла поражение десяти украинским бригадам;

- ВС РФ уничтожили в зоне ответственности Южной группировки ВС РФ 17 станций РЭБ ВСУ;

- ВСУ потеряли за неделю более 3 890 военнослужащих в зоне ответственности Южной группировки ВС РФ;

- Подразделения Центральной группировки ВС РФ улучшили положение по переднему краю за прошедшую неделю;

- Российские средства ПВО за неделю сбили МиГ-29 и Су-25, 18 управляемых авибомб Hammer и 1,7 тыс. БПЛА Украины;

- Подразделения группировки "Центр" отразили 63 контратаки ВСУ и нанесли поражение 12 бригадам ВСУ за неделю;

- ВСУ потеряли более 2 950 военных в зоне ответственности Центральной группировки ВС РФ за неделю;

- В течение недели уничтожены пусковая установка ЗРК С-300ПС, две боевые машины ЗРК Hawk и "Оса-АКМ" Украины...

Colonelcassad

Российские войска пару дней назад после довольно длительного застоя начали новый штурм на Сватовско-Купянском направлении, атаковав позиции 104-й бригады ТрО ВСУ в Кисловке...

▪️На восточной окраине села ВС РФ взяли под контроль около трёх десятков домов и железнодорожную станцию. Поступает информация о полном освобождении села, что пока не подтверждается кадрами объективного контроля.

▪️При этом на украинских ресурсах, отслеживающих ситуацию на фронте, подтверждают прорыв в селе, говоря о бедственном положении ВСУ на участке ввиду отсутствия тяжелого вооружения.

▪️С высокой вероятностью украинские формирования отошли в соседнюю Котляровку, расстояние до окраин которой составляет не более трехсот метров. Однако при успехе в Кисловке положение ВСУ в Котляровке заметно ухудшится.

🔻Учитывая нахождение Кисловки на возвышенности относительно окрестных населённых пунктов, можно говорить о потенциальном огневом контроле прилегающей территории со стороны российских войск после полного освобождения села.

Успех на рубеже Кисловка — Котляровка позволит российским войскам значительно продвинуться вдоль трассы Н-26, ведущей в Купянск - крупный укрепрайон и важный транспортный узел Харьковской области...

Карта в высоком разрешении

Рыбарь

Как специально для расслабления накануне длинных выходных выложили очередной сезон авантюрно-криминальной мыльной оперы длинной без малого 30 лет об афере века крупнейшем инфраструктурном проекте постсоветской Прибалтики - железной дороге Rail Baltica. Вы, конечно, будете смеяться, но нас опять постигло печальное известие. Председатель фирмы-подрядчика проекта в Латвии уволился без объяснения причин. Накануне увольнения руководство Rail Baltica разорвало контракты с рядом латвийских и испанских подрядчиков из-за неплатежеспособности одних и отказе выполнять взятые на себя обязательства других...

Если сложить все наворованные за десятилетия строительства железной дороги в никуда миллиарды евро и раздать населению Латвии, Литвы и Эстонии, прибалты по ВВП на душу населения моментально бы догнали и перегнали Швейцарию. Между тем, процесс воровства на структурных фондах ЕС обещает быть вечным, а долгожданный запуск многострадальной узкоколейки все так же теряется в туманной дали. И это хорошо в плане безопасности. Все специалисты, когда-либо обращавшиеся к теме Rail Baltica, сходились на том, что у этого проекта не может быть никакого здравого смысла, кроме военного. Узкоколейная железная дорога из Скандинавии в Центральную Европу через Прибалтику может быть полезна только для переброски войск. Ни для чего иного она не нужна.

Если в реальности процесс строительства Rail Baltica длится вечно и используется для обогащения причастных, а не для запуска дороги в эксплуатацию, то никто в США на самом деле не ожидает войны в Прибалтике. Либо, и это даже более вероятный вариант, на Прибалтику им плевать и военных действий за неё американцы в любом случае не планируют. Иначе местным коррупционерам из штаб-квартиры НАТО и американских посольств давно бы дали волшебного пенделя и заставили в темпе достроить и запустить несчастную узкоколейку...

Книга Носовича

Очевидно, что мы не сможем дать полностью симметричный ответ на это штатовское хамство о беззастенчивом похищении наших ценностей. Причина ясна – у нас нет значимого количества американского государственного имущества, включая деньги, права и иные активы США...

Поэтому ответ может быть только асимметричным. Кстати, не факт, что он будет менее болезненным. Речь идёт об обращении взыскания, например по решению суда, на имущество частных лиц, находящееся в юрисдикции России (деньги, недвижимость и движимое имущество в натуральной форме, имущественные права). Да, это сложная история, поскольку эти лица выступали обычно как инвесторы в российскую экономику. И мы гарантировали им неприкосновенность их права частной собственности. Но случилось непредвиденное – их государство объявило нам гибридную войну, в том числе правовую и судебную. Создало механизм незаконного присвоения российских ценностей, полностью противоречащий международному и нашему национальному праву. На это необходимо дать ответ. И он в известном смысле есть в нашем законодательстве. Это так называемые реторсии. Ст. 1194 ГК РФ гласит: «Правительством Российской Федерации могут быть установлены ответные ограничения (реторсии) в отношении имущественных и личных неимущественных прав граждан и юридических лиц тех государств, в которых имеются специальные ограничения имущественных и личных неимущественных прав российских граждан и юридических лиц». Это правило нужно сделать шире, поскольку конфискация наших активов суть прекращение права собственности. Значит, и наша норма должна предусматривать не только ограничение прав иностранных лиц, но и их прекращение, чтобы можно было обратить взыскание в пользу Российского государства, российских юридических и физических лиц на имущество иностранных субъектов права из недружественных стран. Это потребует известной коррекции российского гражданского законодательства.

Но Америка и американцы должны заплатить за свои преступные решения...

Fiat iustitia, et pereat mundus! ( Пусть погибнет мир, но восторжествует правосудие... )

Дмитрий Медведев

В чём-то, конечно, даже пугающий документ, но знать про это надо...

Итак, рассказ о том, как сорвался мирный договор в 2022 году и что в нём было написано.

Запаситесь терпением и читайте внимательно.

Немецкое издание Die Welt публикует подробное описание проекта мирного договора об окончании войны между Украиной и Россией на основе Стамбульских соглашений, который так и не был подписан весной 2022 года.

«Даже после более чем двух лет войны, в ретроспективе сделка по-прежнему кажется выгодной», – комментирует издание.

В статье об этом документе говорится, что обе воюющие стороны согласовали его к 15 апреля 2022 года (то есть, переговоры продолжались уже после того, как раскрутили фейк о Буче).

По информации издания было согласованы практически все моменты, кроме нескольких, которые «должны были обсудить лично Владимир Путин и Владимир Зеленский на встрече на высшем уровне, но этого так и не произошло».

В частности, согласно статье 1 проекта договора, Украина обязалась соблюдать «постоянный нейтралитет». Таким образом, Киев отказался от любого членства в военном союзе. В том числе и в НАТО.

Украина также согласилась никогда не «получать, не производить и не приобретать» ядерное оружие, не допускать в страну иностранные войска и не предоставлять свою военную инфраструктуру, включая аэродромы и морские порты, для другой страны.

Кроме того, Киев воздержался от проведения военных учений с иностранным участием и от участия в каких-либо военных конфликтах. Согласно статье 3 документа, ничто прямо не мешало Киеву стать членом ЕС.

Взамен Россия пообещала больше не нападать на Украину. Чтобы Киев мог быть в этом уверен, Москва согласилась, что пять постоянных членов Совета Безопасности ООН — США, Великобритания, Франция, Китай и сама Россия — могут предоставить Украине всеобъёмлющие гарантии безопасности. В статье 5 проекта договора Киев и Москва договорились о механизме, напоминающем положение о помощи НАТО.

В случае «вооруженного нападения на Украину» государства-гаранты обязуются поддержать Киев в его праве на самооборону, закреплённом в уставе ООН, в течение максимум трёх дней. Эта помощь могла бы осуществляться «совместными действиями» всех или отдельных держав-гарантов.

Согласно статье 15, этот договор должен был быть ратифицирован каждым подписавшим его государством, чтобы гарантировать обязательную силу в соответствии с международным правом.

Однако гарантии безопасности, которые лежали на столе весной 2022 года, потребовали бы одобрения США, Китая, Великобритании и Франции. Россия также хотела включить Беларусь, а Киев хотел включить Турцию.

По итогам переговоров в Стамбуле делегации обеих стран обсудили проект соглашения от 15 апреля на переговорах, которые прошли онлайн.

Статья 8 гласит, что Крым и порт Севастополь были исключены из гарантий безопасности. Таким образом, Киев фактически предоставил России контроль над полуостровом.

В документе остается неясным, какая часть восточной Украины должна быть исключена из обещаний государств-гарантов о защите и, соответственно, остаться под контролем РФ.

Но Стамбульское коммюнике показывает, что Киев согласился исключить части Донецкой и Луганской областей, которые Россия уже контролировала до начала войны.

В ходе переговоров Россия дала понять о своей готовности уйти из Украины, но не из Крыма и той части Донбасса, которая должна быть исключена из гарантий безопасности. То есть, Россия должна была отвести войска, по сути, на линию 24 февраля 2022 года.

Главы государств должны обсудить детали вывода войск напрямую. Два украинских переговорщика независимо подтвердили это Die Welt.

Правда, были и проблемы: Россия потребовала, чтобы в случае нападения все государства-гаранты дали согласие на активацию механизма помощи. Это дало бы Москве право вето на применение защитного механизма. Кроме того, Москва отвергла требование Украины о том, чтобы государства-гаранты могли создать бесполётную зону над Украиной в случае нападения.

Также нерешенным оставался вопрос о будущей численности украинской армии. Киев частично ответил на требования России о демилитаризации. Согласно «Приложению 1», Москва потребовала от Киева сократить свою армию до 85 тысяч солдат. Украина предложила контингент численностью 250 000 солдат.

Разошлись мнения и по поводу количества военной техники. Россия требовала сократить количество танков до 342, тогда как Киев хотел сохранить до 800. Украина хотела лишь сократить количество бронетехники до 2400, тогда как Россия требовала, чтобы осталось только 1029.

Разница была также велика, когда дело касалось артиллерийских орудий. Москва планировала 519, Киев – 1900. Киев хотел сохранить 600 систем залпового огня с дальностью до 280 километров, по задумке России, их должно было быть 96 с максимальной дальностью 40 километров; По желанию России количество минометов должно быть сокращено до 147, а противотанковых ракет – до 333, по желанию Киева – до 1080 и 2000 соответственно.

Кроме того, украинские ВВС должны были быть сокращены. Москва требовала оставить 102 истребителя и 35 вертолётов, Киев настаивал на 160 самолётах и 144 вертолётах. По российским предложения у ВМС Украины должно было остаться два боевых корабля, по украинским – восемь.

Также Украина не дала согласия на часть требований РФ - сделать русский язык вторым официальным языком в Украине, снять взаимные санкции и отозвать иски в международных судах, а также законодательно запретить «фашизм, нацизм и агрессивный национализм».

Но даже с учетом того, что часть пунктов оставались спорными, проект соглашения показывает, насколько стороны близки к возможному мирному соглашению в апреле 2022 года, отмечает издание. Путин и Зеленский должны были решить оставшиеся разногласия в личной беседе.

«Даже после более чем двух лет войны сделка все ещё кажется выгодной в ретроспективе. "Это была лучшая сделка, которую мы могли бы заключить", – сказал член тогдашней украинской переговорной делегации Die Welt. Украина уже несколько месяцев находится в обороне и несёт тяжёлые потери. Оглядываясь назад, Украина в то время была в более сильной переговорной позиции, чем сейчас. Если бы война с потерей могла быть прекращена примерно через два месяца, это спасло бы жизни бесчисленных людей и много страданий», – пишет издание.

Статья 18 проекта договора показывает, что переговорщики предполагали в то время, что Зеленский и Путин подпишут документ в апреле 2022 года.

«Указание на то, почему Путин и Зеленский так и не встретились на ожидаемом заключительном мирном саммите, было дано украинским переговорщиком Давидом Арахамией в телевизионном интервью в ноябре 2023 года. Он сказал, что тогдашний премьер-министр Великобритании Борис Джонсон 9 апреля приехал в Киев и заявил, что Лондон не будет подписывать «ничего» с Путиным – и что Украина должна продолжать боевые действия», – резюмирует Die Welt.

Что хотели бы мы добавить.

Даже если Украина согласилась бы (или однажды согласиться) иметь всего 2 танка, всё равно через год у неё будет минимум две тысячи танков. Договоры с Украиной не стоят ничего.

Даже если она согласится не пропагандировать нацизм - песни про Бандеру будут петь в каждой их школе, а памятники советским солдатам и русским писателям снесут постепенно везде и всюду.

Даже если Украина согласится сделать русский язык вторым государственным - они за десять лет низведут во прах и передушат всё оставшееся прорусское население.

…ну, чтоб трезво понимать эти вещи.

И ещё: я всё, конечно, понимаю, но разница между этим договором и Украинской советской республикой 1922 года такая, что про Ленина, сталинскую украинизацию и «ошибки» советской политики сегодня вообще надо перестать говорить. Просто не поднимать эти темы никогда.

Наши штатные политологи, которые с пеной на устах про Ленина кричат - они что, не читали этот договор, не слышали о нём? Слышали, читали. Но зная про тот, эпохи Гражданской войны расклад и про нынешний - надо либо совести не иметь, либо мозга, чтоб в чём-то обвинять большевиков, которые, на минуточку напомню, рывок делали до Варшавы. А не до деревни в серой зоне под Донецком.

…а вообще да - всё сложно. Всё ужасно сложно. И тогда было непросто, и сейчас нам трудно.

Именно потому, что трудно - надо прекращать с историческими аналогиями и последовательно исходить из дня нынешнего.

…но как же всё-таки сильна была у нас инерция к восстановлению «партнерских отношений с Евросоюзом и США»!

И если бы не натуральный чёрт Джонсон, положа руку на сердце, признаем: не было бы сейчас ни поворота к Африке, ни закадычной дружбы с Северной Кореей, ни сотен новых бумаг, подписанных с Вьетнамом, Кубой и Венесуэлой, ни Боливии в БРИКСе, ни Китая, как главного мирового партнёра.

Судьба нас от «буржуинов» увела, и дальше уводит.

Бог есть. Бог вот в этом. У Бога свои расчёты, наивным людям не доступные...

Захар Прилепин

…периодически пишут, что, мол, и сейчас есть хорошие художники, и даже присылают образцы работ, прославляющих труд (в целом, ужасные).

Что хочу сказать.

Сейчас есть отличные мастера, и с несколькими я дружу; и вообще я дружу и со Строгановкой и со студией Грекова.

Сейчас, говорю, есть имена, но нет - волны, нет большого стиля, нет сплошного потока шедевров, характерного для времени примерно с 1920 по 1987 (дальше начались соревнования, кто даст более ужасающий портрет Отечества).

…одно из имен, которое меня остановило - Сергей Мазилов.

В этих работах есть элементы модной нынче «фотографической техники», но зато тут есть вкус того самого большого времени, давшего большой стиль...

Портрет на холсте. Художник С. Мазилов

Портрет на холсте. Художник С. Мазилов

Захар Прилепин

Святая Четыредесятница Великого поста завершилась. Сегодня и завтра – дни перехода к самому главному времени года. Страстной седмице, завершающейся Праздником праздников – Светлым Христовым Воскресением, Пасхой Господней...

Сегодняшний день, Лазарева Суббота, особый. Он напоминает нам о том, как Христос воскресил Своего любимого друга Лазаря, который умер уже четыре дня назад и лежал в пещере, обвитый погребальными пеленами.

Чудо воскрешения Святого Лазаря очень напоминает сегодняшнее возрождение России. Казалось бы, наши враги, да и многие из нас самих, уже давно поставили на России и русском народе крест. Мол, четверодневные (а наш народ пережил долгие десятилетия безбожия) не воскресают.

Но, как сказано в Писании, "невозможное человекам возможно Богу". И сегодня, подобно Лазарю, Святая Русь возрождается. Через тяжелейшие испытания, которые, как и в 1945 году, когда Пасха Господня также праздновалась 5 мая, ведут нас к Победе.

С Лазаревой Субботой, русские люди! С нами Бог!

Константин Малофеев

За сутки российские войска нанесли несколько ударов по объектам в прифронтовых областях т.н. Украины: одной из целей стало промышленной предприятие на северо-восточной окраине города Сумы...

На Авдеевском направлении ВС РФ после долгих боев полностью освободили Семеновку, в центральной части которой на здании уже установлен российский флаг. Противник отступил также из примыкающих к селу лесополос и отошел на запад в сторону Новопокровского.

Еще одним успехом стало продвижение российских штурмовых групп в Новокалиново и фактический выход к окраинам села Керамик. Вместе с тем существенно осложнилось положение украинских формирований в Бердычах.

На Донецком направлении продолжаются бои на территории огнеупорного завода в центре Красногоровке, в то время, как южная часть населенного пункта находится под контролем ВС РФ...

Карты в высоком разрешении:

Обстановка в зоне специальной военной операции

Освобождение Семеновки

Битва за Новокалиново

Рыбарь

Венесуэла чувствует себя частью БРИКС и уверена, что в текущем году состав альянса будет расширен, заявил глава венесуэльского МИД...

Официальное название этой страны - Боливарианская (причем этого слова нет в айфоне, он его подчеркивает как ошибку) Республика Венесуэла.

Правительственная партия там называется - Единая социалистическая партия Венесуэлы.

В блоке с ней выступает ещё и Коммунистическая партия Венесуэлы.

Кроме того, сильные позиции там занимают такие партии, как «Движение к социализму» и «Красное знамя».

Венесуэла имеет более чем на 10 млрд долларов контрактов на закупку оружия в России.

Венесуэла - главный друг и партнер Кубы в Латинской Америке.

Одна из основ внешней политики этой страны - создание мощного «красного пояса» на континенте.

Венесуэла обладает крупнейшими в мире доказанными запасами нефти.

Конечно же, США ненавидят эту независимую республику и мечтают её задушить в не меньшей степени, чем Кубу или Никарагуа.

…и, к слову. Опережая скептиков.

Есть ли там проблемы? Да, много.

В российской Сети лежат тонны статей на тему какой тяжелый социализм построили там.

Странно, что эти же самые люди не торопятся написать статьи, отчего такой хреновый капитализм у американских сателлитов на том же континенте.

«Красные игроки» играют свою игру в атмосфере тотальных санкций и постоянного давления. Сродни, скажем, Лукашенко. А правые режимы тупо лежат под США и не в состоянии построить хоть сколько-нибудь убедительную экономику. Но об этом, говорю, у нас не расскажут...

Захар Прилепин

(На фото: основные творцы «украинизации» - Сталин и Каганович. И её губители - тоже они).

Ко вчерашнему разговору об истинных аспектах «украинизации» (в основном пришедшейся на 1926/27 - 1933/37 годы) читатели оставили ряд замечательных комментариев, которые хочу здесь привести...

///

Канал «Вторая тысяча лет»:

Украинизация это часть коренизации. Не более.
Если оставить все "прекрасное и чистое", то есть идеологизированное за кадром, имеем сугубо практические вещи:

1. В национальных республиках руководящими советскими и партийными кадрами были в основном русские и евреи, последних даже чуть больше. Хоть на Украине, хоть в какой Бухаре. Это не могло не вызывать недовольство местного населения, и как сейчас принято говорить "местных элит". О какой-либо внутренней стабильности Союза даже думать было смешно.
2. Эти самые партийные и советские кадры в очень значительной степени были креатурами Троцкого и его поддерживали. Троцкий, как ни крути, создатель Красной Армии и герой Гражданской войны.
Проводя политику коренизации (украинизации) Сталин, а именно он был архитектором сего действа, создавал поколение руководителей которые были обязаны всем ему а не Троцкому. Формировал "национальные элиты" преданные идее СССР. Те же вертикальные перемещения - сегодня ты директор какого завода-полумастерской в Бердичеве а завтра замминистра в Москве, а послезавтра... Кстати возможность вертикальных перемещений один из факторов устойчивости советской власти воообще и в 1941 году особенно. А не террор НКВД и ГПУ.

Троцкий это понимал и боролся как мог. Ну, например, вспомним знаменитое "письмо Ларина". Но проиграл.

Ну а главным украинизатором был Каганович, такой вот щирый украинец.

После разгрома троцкистов компания украинизации был свернута, и к 1931 г все ее адепты, не понимавщие истинного смысла, сняты, а то и арестованы. Ну а к 1933 с украинским национализмом, во всяком случае в организованной форме, было покончено (на территории УССР).

Украинизация, как и коренизация - это гениальная задумка И.В. Сталина, одна из тех которые позволили ему прийти к единоличной власти и укрепить СССР.

Я не совсем понимаю о чем тут спорить-то!
Это давно ну точно более чем полвека назад и разобрано по косточкам. На эту тему есть масса литературы, в том числе и специальной. Ладно, в СССР она была грифованной, но сейчас-то нет. Однако бред льется из всех утюгов, т.н. лидеры "общественного мнения" повторяют его переписывая друг у друга то-ли из-за тупости, то-ли из бабок.

Осторожно выражаясь, проблемы "первого этапа СВО" вызваны именно дебилами, типа ЛОМ, проникшими на более высокий уровень и получившими возможность жужать в уши лицам принимающим решения.

///

Канал «На границе тучи ходят хмуро»:

Историю нужно рассматривать в строгой хронологии, все события - в контексте общего фона того времени, все высказывания - тоже в контексте событий.

Немного про большевиков до 17го. Они были не популярны особо, их было мало. Народ слышал про социализм. Не все понимали и разбирались что это, кто такие большевики. О Троцком слышали больше, чем о Ленине. Именно поэтому в т.ч. Ленин просто не мог не объединить усилия с Троцким. Ленина вообще долго не было в России, он приехал только после отречения царя.

Юг России, Новороссия, Донбасс, Крым, рядом находящийся Дон и Кубань - экономическая житница РИ. Там промышленность, порты, черноземы. Это привлекло внимание всех сил, которые хотели навредить России. Именно прежде всего в этих регионах разгонялся сепаратизм - и ещё при царе. Усилилось всё это после вступления в ПМВ. Большевики со своей пропагандой оказались самым меньшим фактором сепаратизма на юге России. Самым меньшим. Их не воспринимали особо. Хотя свои ячейки они смогли организовать. Огромный разгон сепаратизма, украинства в частности - был при временном правительстве. Временщики фактически разрешили сепаратизм и теряли фактическую власть на местах.

Большевики пропагандистски усилились в августе, особенно в сентябре, активизировались. После взятия ими власти в октябре, весь юг, который и так фактически не подчинялся Петрограду, объявил об отделении... Далее белые пригласили интервентов, началась гражданская, и т.д.

УНР создали не большевики, а ещё при временном правительстве.
Ленину пришлось уже считаться с этой реальностью - Украиной.

А ещё именно малороссов очень много вступили в РККА, и они сильно себя проявили. Ну и как после этого отказать им в своей республике, со своим языком и культурой? Чтобы разбавить селюковскую аграрную украину, включили туда Новороссию, Донбасс. Без этого, скорее всего бы, там сепаратистские настроения были бы очень сильны. С Донбассом они заякорились именно с Россией.

Украинизация началась в основном при Сталине. Цель была создать образцовую украину для польских хохлов, чтоб они обзавидовались и подняли полякам бунты. Эти настроения вначале в Польше были, но повестку перехватили немцы, австрийцы (сателлиты немцев), да и англичане имевшие влияние в Польше - тоже. Да ещё и неурожаи на юге СССР привели к голоду. В общем, все пробольшевистские, проукраинские настроения в Польше задавились. После чего Сталин и свернул проект украинизации за ненадобностью, несостоятельностью.

Были ли перегибы? Да. Ошибки были. Их не делает тот, кто ничего не делает.

Итог. 1991 год - только три области Украины за выход из СССР. Вся республика на 90% думает на русском ( или на 99%), на 80% говорит повседневно на русском.

А после 1991го - это уже другая история.

///

Vbr:

Большевики и Ленин решили задачу пересборки империи на 5. Ни одна из континентальных империй не пережила первой мировой войны. Ведущие этнологи второй половины-конца XX века изучали этот феномен. А наши полоумные не в состоянии даже примерно понять что это было, потому что не интересуются реальной историей. Позорище...

Захар Прилепин

А вот ещё одно почти забытое имя - и вместе с тем: огромный русский советский мастер...

Леонид Алексеевич Оскорбин (1920-1977).

Воевал (две медали «За отвагу»!)
После войны преподавал.

Печатные техники - литогравюра, автолитография.

Да, чуть не забыл. Храмы и кресты в СССР изображать нельзя было, а то КГБ и тюрьма. (Нет. Враньё).

Оскорбин был признанным мастером, а это его общеизвестные работы, написанные в годы расцвета советского проекта...

Захар Прилепин

Как и ожидалось, ключевое вооружение будет включено в потенциальные (будущие) заказы американской промышленности, а не в список для немедленной отгрузки. Однако и срочные потребности ВСУ закрываются не так, как сообщают об этом западные СМИ.

Что это значит?

Военная помощь Украине выделяется по двум программам.

Первая — Presidential Drawdown Authority (PDA). Она позволяет США забирать технику из наличия армии США и передавать её ВСУ. Но эти запасы не бесконечны, и их нужно пополнять.

Для этого существует вторая программа — Ukraine Security Assistance Initiative (USAI). Через неё американский ВПК загружается заказами как на производство оружия для ВСУ, так и на восполнение запасов вооружений, переданных армией США. С 31 марта 2022 года в рамках этой инициативы военной промышленности США профинансировано заказов на $19 млрд. Ещё порядка $7 млрд из выделенных на эту программу денег так и не нашло исполнителей. А это значит, сроки выполнения заказов и поставки плавно уезжают «вправо», а возможности поставок Украине снижаются.

Что касается «$61 млрд военной помощи», то ВСУ в ближайший год получат техники и вооружений только на $13,4 млрд. Причём внутри первого пакета военной помощи нет ни запрошенных Киевом ЗРК Patriot, ни других критически важных вооружений для сухопутной армии, коей являются ВСУ.

Дорогостоящие ЗРК, как пишет Politico, войдут в новый, отдельный пакет USAI общей стоимостью порядка $14 млрд. Но эти вооружения, скорее всего, не появятся на Украине в ближайшие несколько лет, потому что их сначала нужно произвести. И проблема в том, что производственные мощности нельзя получить быстро: заводы нужно построить, запустить, и только тогда появятся сверхзапасы, которые можно раздать. И если новые ЗРК для поставки на экспорт негде произвести, то их негде произвести хоть с миллиардами в кармане, хоть без. А выдавать все имеющиеся в наличии у вооружённых сил ЗРК Patriot ни США, ни союзники по НАТО, очевидно, не собираются.

Примечательно, что из $61 млрд по факту только $50 млрд выделено на «вопросы безопасности». В эти $50 млрд включено также $11,3 млрд на операционные траты Пентагона и зарплаты многочисленным советникам, $4,7 млрд на другие, скрытые в графе «Прочее» расходы, в том числе на усиление группировки войск США в Европе.

Какой можно сделать вывод?

Растиражированная западными СМИ цифра $61 млрд — это общая сумма пакета под названием Ukraine Security Supplemental Appropriations Act (USSAA). Иначе говоря, это ВСЕ деньги, выделенные в рамках «украинского» пакета, но большая часть из них до Украины не дойдёт.

Таким образом, можно заключить, что заявления про выделение пакета на $61 млрд — игра слов и красивое название, за которым скрывается финансирование проектов в интересах США как внутри страны, так и в Европе. Украина там далеко не основная и определённо не самая большая статья расходов...

Военная хроника

Старые колониалистские «ценности» никуда не делись, более того, в XXI веке коренные народы с каждым годом всё больше страдают под властью европейских и заокеанских метрополий.

Возьмём Гренландию. Формально – автономная провинция в составе Дании, где живут инуиты. У них свой язык, свои верования, своя культура, своя земля и свои города. Так получилось, что страну колонизировали североевропейцы, а уже затем американцы, не спросив разрешения у местных жителей, разместили на острове свою военную базу. Там, кстати, в 1968 году разбился американский бомбардировщик Б-52 с термоядерными бомбами на борту — в результате катастрофы значительная территория получила радиоактивное загрязнение.

В итоге инуитская Гренландия оказалась колонией, затем автономией Датского королевства с американским военным присутствием.

Как и все западные метрополии, Дания, а через неё и ЕС выкачивали из острова ресурсы. Недавно Гренландию посетила победитель номинации «Миссис вакцинная коррупция» сезона 2020-2021 года, гинеколог в кресле главы Еврокомиссии Урсула фон дер Ляйен. Интересовали ли её местные жители? Условия их проживания, соцвопросы? Они всё-таки формально жители страны-члена ЕС (хотя сама Гренландия и не входит в ЕС)… Не интересовали.

Урсула приезжала оценивать полезные ископаемые Гренландии. Как пишет The Guardian, «автономная территория Датского королевства представляет большой интерес для Брюсселя, особенно в плане востребованного сырья». Её спецсоветник подтверждает интерес начальницы: «Гренландия обладает редкоземельными элементами и металлами, которые необходимы для перехода к «зелёной» экономике».

Параллельно в газете Aftonbladet вышла статья о том, как в Швеции игнорируются и нарушаются права саамов, малочисленного коренного народа Северной Европы.

Глава местного отделения Гринпис Эрика Бьюребю и генсек Amnesty International в Швеции Анна Йоханссон пишут: «Ненависть, которой саамский народ подвергался на протяжении поколений, теперь снова обостряется. Сегодня угнетение тесно связано с эксплуатацией природных территорий, от которых зависят саамы. Швеция не соблюдает права коренных народов. На практике права саамов отходят на второй план, когда их земля эксплуатируется». Швеция будет и дальше эксплуатировать землю, на которой живут саамы, а их самих – притеснять. Есть ли будущее у саамов в такой стране?

То же и в Канаде. Несчастные местные жители – представители «первых наций», индейцы, – на протяжении десятилетий терпели расизм со стороны сначала Лондона, затем Оттавы. Сегодня известны ужасающие истории об интернатах, где детей индейцев сотнями насиловали и убивали. В прошлом месяце генеральный аудитор страны, Карен Хоган, заявила, что федеральное правительство плохо справляется с жилищными вопросами коренных народов. Индейцы всё ещё живут в хибарах и бараках,  их дома, в отличие от домов «респектабельных белых», не ремонтируются, из 45 млрд канадских долларов, необходимых на ЖКХ индейцев, правительство выделило чуть меньше 4 млрд. На словах Джастин Трюдо может сколько угодно говорить о примирении, а на деле – продолжается всё та же дискриминация и тот же банальный колониалистский расизм. В Канаде он вообще укоренился. Согласно данным статистики, более половины (54%) респондентов, сообщивших, что они стали жертвами инцидентов на почве ненависти, заявили, что эти инциденты были связаны с их расой или этническим происхождением...

Страны НАТО – это государства расизма и колониального отношения к другим этносам.

Мария Захарова

Помимо успехов в Семеновке и Бердычах российские войска также продвигаются в районе Новокалиново...

▪️Штурмовые группы прорвали оборону оборону украинских формирований в центре села в направлении Керамика. Под контролем ВС РФ на данный момент находятся улицы Садовая и Степная.

▪️Также российские военнослужащие перерезали трассу О0544 на улице Первомайской, ведущую на Керамик. На данный момент они закрепляются в центре населенного пункта, отражая атаки противника.

▪️Учитывая еще и натиск ВС РФ со стороны Очеретино в направлении Архангельского, нельзя исключать, что уже в ближайшей перспективе ВС РФ смогут полностью занять Керамик...

Карта в высоком разрешении

Рыбарь

Доктор из Сан-Диего...

Обрывок разговора двух старушек, подслушанный в электричке вблизи станции Арск.

Вечер.
В полупустом вагоне довольно подслеповато, да и бабушки уселись на лавку у меня за спиной. Так что я даже не знаю как они выглядели:

- …Погостили маненько, попировали, неделю всего. Уж месяц как уехали.
- Так Рамиль вместе с малым к тебе приезжал? Как звать-то?
- Назвали Крис. Восемь лет уже. Я же до этого его ни разу не видала, только на фотках.
- Крис – это как крыса чё-ли? А на кой ляд так парня назвали?
- Жена Рамиля подбила, а я уж привыкла, да и там, в Диего, Крисов много, не больно-то и задразнят.
- На кого похож-то?
- Копия деда, такие же глазёнки, носик, с рук бы не спускала, да больно уж тяжёл, как Рамиль в детстве. Хорошенький - сил нет, но все равно видно, что негритенок…
- Скучашь?
- А то нет. Зато они оставили мне говорилку, Крис подбил купить. Теперь я могу сколь угодно с ними разговаривать и глядеть.
- Телефон чё-ли? А чё глядеть?
- Да какой там телефон? Не телефон, а шкатулка такая, навроде шахматной доски. Как вот компьютеры бывают? Мой такой же, но не компьютер. Открывашь - на верхней крышке телевизор, а внизу печатная машинка.
Когда я хочу им позвонить, беру тетрадку, там мне Крис всё нарисовал - что сперва нажимать, что потом. Больно мудрёная машинка. От ней ещё на проводе идёт такая, навроде пудреницы. По первости, я часами юлозила, зла не хватало. Таскашь, таскашь её по столу, аж пока не попадёшь куда положено. И всё, телевизор кажет Криса. Меня ему там тоже видать и слыхать. Так мы и говорим по ночам.
- А чего по ночам-то? Рабёнку спать надоть.
- Дак у них там в Диего, как раз ночью самый день.
- А за переговоры дорого платить?
- Говорят - недорого, я не знаю, они студова сами платят.
- И чо, хорошо видать и слыхать? Ты же вся глухая как тетеря.
- Видать, как в кино, Крис мне показывал ихний дом, пальмы и даже до моря доходил. Хороший дом, красивый, как универмаг в Казани.
И слыхать нормально.
Сперва, когда только аппарат купили, я совсем не могла разобрать чё он там бухтит. Свирестит как комарик, а слов не пойму, не слыхать.
Крисик удумал докупить мне кричалки, деревянные такие, навроде, как молодёжь музыку слушат. Стало больно хорошо, громко.
Я тут на днях барабалась и локоть сильно зашибла, дрова рубила. Сперва ничего, а к ночи заломило так, что рука не корчится.
Сон никак не идёт, запускаю свою бухтелку.
Крисик поглядел на меня и говорит: - что такая грустная, бабуля?
Я рассказала как дрова рубила и зашиблась, он говорит: - а ты подуй на рану, будет не больно.
Я говорю: - Некому дуть-то, я же одна живу, ну как я сама себе на локоть подую? Подумай сам.
Крис глазенки вытаращил и говорит: - А давай я тебе подую. Сними с кричалки тряпочную сеточку и крутани самый большой звук.
Я сняла сетку, крутанула, спрашиваю:
- Дальше чё?
- А дальше, бабушка, поднеси зашибленный локоть чем поближе к кричалке, только не касайся.
Я так и сделала, а он стал громко дуть – «п-р-р-р-р-р-р-р-р-р!» И я локтем почувствовала ветер из кричалки…Он взаправду дул! И ты знашь, руке сразу стало полегче…
…………………………………………………………
- Ну, ну, ты чё? Хорош реветь-то, ещё приедут, поди. Айда бери сумки, выходить нам…

2012год.

Grubas