Аюрведа и сыроедение

Сыроедение и аюрведа. Есть ли что-то общее у этих систем питания? Может ли сыроед применить знания аюрведы в своем питании? На эти вопросы ответит Виктор Мацышин на Фестивале Сыроедной Кухни 29 сентября 2012. Подробности rawzona.com

Молоко. Будете здоровы?

Часто люди, переходящие на сыроедение, спрашивают – а молоко можно пить? После отрицательного ответа мне говорят – а вот многие вегетарианцы пьют молоко, едят творог и сыр. Я отвечаю, что вегетарианцы болеют так же, как и традиционно питающиеся люди. Молоко – продукт, потребление которого поддерживается рекламой. Ни одно живое существо, кроме человека, не пьет молоко на протяжении всей своей жизни. В этой главе мы разберемся, почему нельзя употреблять молоко и молочные продукты не только сыроеду, но и любому человеку.

 

Молоко – это универсальный продукт, придуманный природой для того, чтобы рожденное на свет существо быстро выросло и начало самостоятельную жизнь. Состав веществ в молоке подобран для максимального роста конкретного существа. Ниже приведена таблица зависимости скорости увеличения массы новорожденного от концентрации протеина и кальция в молоке.

>>>

Пророщенный маш. :)


Кушаю с удовольствием пророщенный маш. Ем его просто так и в салаты кладу.

Проращивать его очень просто. Промываю его водой и кладу пару столовых ложек в прозрачную чашку, заливаю водой на ночь. За ночь он разбухает. Я сливаю воду и ставлю на окно, в теплое место над батареей, закрываю крышкой. Он прорастет очень быстро. В принципе, ростки появляются сразу после ночи в воде. На следующий день они уже по 1,5-2 см могут вырасти. На вкус похож на свежий, чуть перезрелый горошек.
Читать далее...

Полезный свежевыжатый сок. :)


Сделала себе сок, который очень хорошо очищает кровь. Состав простой: свёкла, морковь, яблоко и капуста кольраби.

Я кладу всё в равных пропорциях, примерно. Но, вам рекомендую свёклу положить чуть меньше. Ибо она очень активная, посмотрите какая будет реакция сначала.

Именно свёкла в этом соке прекрасно чистит кровь. О полезности других ингредиентов думаю вы и сами всё знаете.
>>>

Непопулярные факты о еде.

Небольшая презентация, обобщающая некоторые известные и малоизвестные факты о еде, существующих системах питания и ее роли в обществе.





★ Блог - БАЗА ЗНАНИЙ: http://vkontakte.ru/eezee

Свежий салат, рецепт. :)


Придумался свежий салатик из того, что было.

Вам потребуется:

- стебель сельдерея;
- салат "Айсберг";
- сладкий красный перец;
- помидоры;
- зелёный базилик;
- кукурузное раст.масло;
- соль, перец по желанию.

Салат, сельдерей, перец режем соломкой, помидоры ломтиками. Добавляем порубленный базилик, заправляем кукурузным маслом, если нужно солим. Перемешиваем, едим. Приятного аппетита!:pooh_hone
>>>

Для сыроедов и не только :)

Решила собрать все ссылки по рецептам сыроедения, и теперь делюсь с вами. 

http://syroe.com/

http://rawstyle.ru/

http://syroedenierecepty.ru/

http://probudilis.ru/siroed-rec.php

http://gladworld.ru/events/schedule/92

http://perfectfood.ru/

http://syroedu.ru/

http://rawinrussian.livejournal.com/197349.html#cutid1

http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=2071&page=1

http://uralpanda.livejournal.com/509869.html

http://healthy4happy.livejournal.com/14731.html

http://kumkwat.ru/

http://eatfresh.ru/cook

http://101recept.net/category/recepty-dlya-syroedov

http://suroedina.org.ua/

Применение льняного семени.


Лен – замечательное народное очищающее средство. Благодаря обволакивающим свойствам его применяют как натуральный природный адсорбент.

В сыроедении применение льняного семени широко известно, благодаря его пользе и вяжущей консистенции.

В качестве очищающего средства рекомендуется добавлять 1-2 ст.л. молотых семян льна в день в течение месяца к различным блюдам.

Очень удобно добавлять их в таком виде в зелёные коктейли или овощные салаты. Особенно полезно применение льняного семени в проросшем виде. Его полезные свойства многократно увеличиваются.Читать далее...

БЫСТРЫЕ СЫРОЕДЧЕСКИЕ ПИРОЖНЫЕ.

Читать далее...

СЫРОЕДЧЕСКИЙ СОУС-ПЕСТО ИЗ БРОККОЛИ.

Читать далее...

САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ.

Читать далее...

КАК МЫ МОЖЕМ ОГРАДИТЬ СЕБЯ ОТ ВЛИЯНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ.

Нам удалось установить, что химические вещества, применяемые в сельском хозяйстве против вредителей,
собираются в клетчатке и что эти яды не влияют на энзимы, атомы и молекулы овощей и фруктов.

Хорошо известно, что отсутствие правильного соотношения элементов в натуральных пищевых продуктах находится в прямой зависимости от соответствующего недостатка или отсутствия элементов в почве, где они росли.

Сок содержит все элементы, энзимы, атомы и молекулы элементов, имеющихся во фруктах и овощах, и он
свободен от химикатов. Читать далее...

ЗОЛОТЫЕ И ЗЕЛЕНЫЕ КАНЕЛЛОНИ.

Читать далее...

ТРИ СЫРЫЕ СЫРНЫЕ ПАСТЫ (готовить~20 мин. с мытьем посуды).

Читать далее...

СЫРОЕДЧЕСКАЯ СЫРНАЯ ТАРЕЛКА ДЕЛИКАТЕСОВ.

Читать далее...

ЗЕЛЕНЫЙ СУП ИЗ ТРАВ С ОСТРЫМИ СЕМЕЧКАМИ ЧИЛЛИ.

Читать далее...

СОК СПАРЖИ.

Спаржа содержит большое количество алкалоида, известного как аспаргин. (Алкалоиды находятся в живых
растениях. Они содержат активные жизненные элементы растения, без которых оно не может расти) .Он состоит из углерода, водорода, азота и кислорода.

Когда спаржа варится или консервируется, то этот алкалоид пропадает, ибо водород и кислород рассеиваются, а натуральные соли, образованные соединением этого алкалоида с другими элементами, уничтожаются. Читать далее...

Тайский салат ПАЙ-ТАЙ. Рецепт от Ольги Никитиной.

Читать далее...

СЛИВОЧНЫЙ СУП. Рецепт от Анны Луговских.

Читать далее...

Свежевыжатый сок "Летний вкус". Рецепт. :)

Хочу поделиться чудесным рецептом свежевыжатого сока. Обязательно попробуйте его сделать. В нём вкус нежности и лета.

Вам потребуется :

Читать далее...

Свежий сок с нотками имбиря. :)

Сейчас приготовила себе и мужу вкуснейший, немного терпкий свежий сок.



Нам потребуется:Читать далее...

"Каша" утренняя. Сыроедение.:)

Читать далее...

Белый суп из сырой цветной капусты.

Читать далее...

СОК СЕЛЬДЕРЕЯ.

Наиболее ценным свойством сырого сельдерея является то, что он содержит исключительно большой процент живого биологически активного органического натрия.
Одним из химических свойств натрия является поддержание кальция в растворенном состоянии. Как мы сейчас увидим, это как раз то, что имеет место в человеческом организме.

Сырой сельдерей содержит в четыре раза больше органического натрия, чем кальция. Этот факт делает его
одним из самых полезных соков для людей, употребляющих концентрированные сахара и крахмалы более или менее постоянно в течение всей жизни. Хлеб, печенье, торты, пирожки, макароны, рис, злаки, одним словом, всякая пища, приготовленная из муки, относится к классу концентрированных крахмалов. Белый, коричневый и любой другой сахар, прошедший промышленную обработку, а также любая пища, содержащая какой-нибудь из этих сахаров (включая конфеты, безалкогольные напитки, мороженое и т. д.), относится к классу концентрированных углеродов. Читать далее...

ШАРИКИ ИЗ БРОККОЛИ.

Читать далее...

СОК ОДУВАНЧИКА.

Сок этот является одним из самых ценных тонизирующих укрепляющих средств. Он необходим для нейтрализации сверх кислотности, нормализации щелочного состава организма. Этот сок, имеющий исключительно большой процент калия, кальция и натрия, является самым богатым источником магния и железа.

Магний необходим для укрепления скелета и препятствует размягчению костей. Достаточное количество органического магния и кальция в пище во время беременности предотвращает потерю или порчу зубов, а также способствует укреплению костей ребенка. Органический магний в правильном соотношении с кальцием, железом и серой необходим для образования некоторых ингредиентов (составных частей) крови, магний в таком виде имеет обновляющую силу и представляет собой одно из строительных элементов клеток организма, особенно тканей легких и нервной системы. Читать далее...

Овощной сок.

Это один из моих любимых рецептов сока!



Вам потребуется:Читать далее...

ПРАЗДНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ "КЛЮКВА-ТЫКВА".

Читать далее...

Сыроедение. Щи из квашенной капусты.

Квашеная капуста для щей на сыроедении готовится без соли. Здесь есть её рецепт.

Теперь бы берем эту капусту, в нужном нам количестве и кладём в блендер. Добавляем туда один помидор, зубчик чеснока (по желанию) и немного укропа. Перемалываем. Разбавляем наш супчик теплой водой (не больше 42 градусов) или водой комнатной температуры.

Всё, щи готовы, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

P.S. Есть ощущения, что если туда ещё добавить сырой свёклы, то будет вкуснейший борщик.

Читать далее...

Квашеная капуста

Квашеная капуста без соли - это, пожалуй, единственное исключение из строгих правил сыроедческой кухни, в которых не рекомендуется систематическое употребление «квасных» продуктов. 

Посвящается всем тем, кто не представляет свою жизнь без квашеной капусты! 

От себя хочу добавить, что самая вкусная и полезная квашеная капуста это капуста, которую вы приготовили дома,  своими собственными руками. Единственное условие при приготовлении - хорошее настроение и любовь!  Как сыроед скажу, что в сыроедении не должно быть фанатизма и главное не должно быть насилия над своим телом. Если вам чего-то очень сильно захотелось, скушайте это и будьте здоровы! 

Читать далее

Оригинальный соус к морковному салату. :)

Сидела я, сидела, и захотелось мне чего-нибудь съесть. Что-нибудь остренького.
Пошла на кухню, натёрла себе морковки соломкой. Думаю,чем бы её заправить? И родился соус. Когда я его попробовала, пошла за фотоаппаратом и решила с вами поделиться.



Итак, нам потребуется для салата:Читать далее...

Сыроедческие голубцы. Рецепт. :)


Захотелось чего-нибудь вкусненького, но того, чего я ещё не ела. И пошла я к холодильнику, и нашла там:

- молодую капусту;
- сладкий перец;
- один помидор;
- один авокадо;
- стебель сельдерея;
- имбирь;
- чеснок;
- укроп.

Поскребла по сусекам, а там грецкие орехи, семечки подсолнечника, семена льна, масло виноградных косточек, кунжутное масло, морская соль. "Ну,- подумала я, - богато живу"! И что же я решила сделать?
А решила я сделать сыроедческие голубцы. Читаем рецепт. Облизываемся, пускаем слюни, идём готовить. Читать далее...

Суп из зелёной чечевицы "Индия". :)


Боже, я даже не думала, что это будет так вкусно! А как просто, делать 5 минут. Но, с одним условием. Нужно чечевицу замочить на ночь, и все сложности.

Для супа нам понадобится:

- морковь;
- помидор;
- полстакана замоченной чечевицы;
- зелень: укроп, петрушка;
- растительное масло;
- сухая приправа карри;
- соль и чеснок по желанию.Читать далее...

Салат из свёклы "Пикантный". :)


Думала я, думала, чтобы ещё такое вкусненькое со свёклой придумать? И родился такой вот салатик. Получилось вкусно, сытно и полезно!

Нам потребуется:

- свёкла;
- капуста кольраби;
- морковь;
- зелень: кинза, зелёный базилик (можно любую);
- имбирь;
- яблочный уксус;
- растительное масло из виноградных косточек;
- чеснок (по желанию);
- грецкие орешки;
- мёд или сироп агавы (можно просто присыпать тростниковым сахаром);
- соевый соус или соль на ваше усмотрение.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Салат "Вкус лета". :)


Этот салат можно отнести как к фруктовому, так и к овощному. Вкусно по-разному. А рецепт прост в исполнении.

Нам потребуется:

- кабачок;
- морковь;
- апельсин;
- киви;
- миндаль;
- имбирь;
- растительное масло из виноградных косточек;
- яблочный уксус, соль по желанию.

Читать далее...

Сыроедение. Борщ. :)

Этот борщ делается очень просто. Вам понадобится квашенная капуста, помидор, свёкла, зелень и чеснок по желанию. Всё перемалывается в блендере и разбавляется теплой водой (42 градуса). Если капуста переквашена, то лучше её промыть водой.

Если вы ещё употребляете соль, то можно использовать обычную квашенную капусту и, по надобности, борщ присолить и даже поперчить. Если нет, то можно сделать капусту без соли. Об этом я уже писала.
 

Очень вкусный борщ получился! Приятного аппетита!


>>>

Фаршированные кабачки и перцы. :)


Муж захотел покушать, попросил что-нибудь вкусненькое, пришлось срочно придумать рецепт.

Нам потребуется:

- кабачок;
- небольшие помидорки;
- сладкий перец;
- зелень: зелёный базилик и укроп;
- грецкий орех;
- семечки подсолнечника;
- семя льна;
- авокадо;
- растительное масло из виноградных косточек;
- соль и чеснок по желанию.

Читать далее...

Свежий овощной суп. :)



Получился очень вкусный сыроедческий супчик! Делюсь рецептом.

Нам потребуется:

- 1 морковь;
- 2 небольших помидора;
- 1/2 сладкого перца;
- молодая белокочанная капуста (думаю, подойдёт и китайская) (всего лишь горсть);
- 1 стебель сельдерея;
- зелень: укроп и зелёный базилик;
- тыквенные семечки (пол горсти);
- кусочек имбиря (с дольку чеснока);
- долька чеснока и соль ( по желанию);
- растительное масло из виноградных косточек.

Этого хватит на две небольших порции или на одну большую. Читать далее...

Салат, рецепт. :)


Очень простой, вкусный, лёгкий и свежий салатик. Делюсь рецептом.

Нам потребуется:

- стебель сельдерея, морковь;
- огурец;
- укроп;
- семечки льна или кунжута;
- растительное масло и соль по желанию (можно и без них).

Читать далее...

Нежный суп из авокадо. Рецепт.:)


Ну, очень вкусно!

Нам потребуется:

- авокадо;
- помидор;
- стебель сельдерея;
- огурец;
- укроп, петрушка;
- семя льна или кунжута;
- морская соль, если вы её ещё едите;
- можно добавить дольку чеснока, по желанию.

Читать далее...

Фруктовый десерт "Экзотика". Рецепт. :)



Захотелось чего-то нежного, сладкого и экзотического. Придумался вот такой, простой в исполнении десерт.

Нам потребуется для двух хороших порций:

- апельсин;
- груша;
- 2 банана;
- пол горсти миндаля;
- немного корицы.

Как его приготовить... Читать далее...

Соус из семечек подсолнечника. Рецепт. :)


Я вчера с вечера, где-то в 11 часов, замочила сырые семечки подсолнечника. Сегодня с утра моталась по магазинам, а когда вернулась, было 12 часов дня, они уже дали ростки.

Попробовала, вкуснота. Но, всё равно решила извратиться. Кулинар во мне не дремлет.

Итак, эти семечки мы кладём в блендер, добавляем туда немного воды ( я налила ту, в которой они проращивались). Туда же зелень, любую на вкус (укроп, петрушку, базилик). Можно чуть чесночка, добавить кто хочет по острее. А кому суховато, то совсем немного растительного масла. Хотя, по мне и так кайфово. Ну, соль тоже по желанию, или соевый соус. Получился чудесный соус-паста!Читать далее...

Морковный суп. Рецепт. :)


Думаю, что этот забавный суп понравится детям. Хотя, я его съела с большим удовольствием!

Нам потребуется:

- морковь (её количество зависит от вашей соковыжималки);
- стебель сельдерея;
- зелень (укроп, петрушка);
- семечки подсолнечника.

Если вы убеждены в том, что витамин "А" усваивается из моркови только при наличие растительного масла, то добавьте его. Хотя, семечек достаточно. В них же тоже есть жир.Читать далее...

Когда вам чего очень хочется съесть. :)

Бывают моменты, когда кажется, что если сейчас не съешь шоколадку, то просто умрешь. Или так хочется чего-то соленого, или кислого, или просто чего-то очень хочется, причем совершенно непонятно чего. И начинаешь есть все подряд. О чем же сигнализирует наш организм вот такими вот непреодолимыми приступами хотения?

Дело в том, что способ питания среднестатистического человека далек от здорового и правильного, поэтому организм просто сам не знает, где же взять те или иные питательные вещества, вот и хочется иногда непонятно чего. Нужно внимательней и осознанней относится к таким хотелкам организма и правильно их расшифровывать. Следующий список продуктов поможет сделать правильный выбор.Читать далее...

Свежий выжатый сок. Рецепт. :)

Мой любимый сок на данный момент.

Рецепт прост:

Яблоко+ морковь + стебель сельдерея.

Пропорции по вашему усмотрению, кто как любит.
Ну, очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!

Свежий выжатый сок. Рецепт. :)

Ещё один сок сделала свежий, по совету Marina_Latysheva. Очень вкусно!
Состав: зелёное яблоко (или другое) + огурец + стебель сельдерея.
Нежный получился, с приятным вкусом!

Свежий выжатый сок. Рецепт. :)

Вы знаете, что завтра Экадаши? А чтобы выйти на пост и ничего бы вас не смущало, то лучше всё подгрести из холодильника. Проверенный способ! Поэтому я для сока смешала всё, что у меня было. И получилось вкусно, да так, что решила с вами поделиться.

Ингредиенты для сока :свёкла (1) + яблоки (2) + апельсины(2) + салат "Айсберг(кочан)". Получился 1 литр сока. Приятного аппетита!

Салат, рецепт. :)


Ну, чем же ещё можно усложнить простой салат из огурцов и помидоров, и удивить гостей? Конечно же, соусом!

Нам потребуется:

- огурцы;
- помидоры "черри";
- красный сладкий салатный лук;
- авокадо;
- семечки подсолнуха;
- семя льна;
- зелень (укроп, петрушка, зелёный базилик);
- соль по желанию.

Читать далее...

Салат "Зелёный". Рецепт. :)



Готовится быстро и также быстро съедается.

Нам потребуется:

- салат "Айсберг";
- огурцы;
- авокадо;
- лук порей;
- кунжут;
- растительное масло ( у меня из виноградных косточек);
- соль и бальзамический уксус по желанию.

Читать далее...