Этот рецепт— настоящая находка для девушек и женщин, которые пристально следят за своей фигурой. Кроме того, цветная капуста – это овощ, в котором содержится много растительного белка, витаминов и минералов. Она имеет тонкую клеточную структуру. Одним словом, одна польза, минимум калорий и доступные продукты! А еще это блюдо, которое я нашла на сайте TakProsto.cc — это отличный способ накормить детей этим полезнейшим овощем, если они ненавидят вкус цветной капусты.

Ингредиенты:
Для теста:
● 1 яйцо,
● 1/2 стакана воды,
● 1 ст.л. растительного масла,
● 2 стакана муки
из этой пропорции выйдет 2 вертуты.

Наш любимый суп:)..Он действительно по вкусу как уха.Но в нем нет рыбы,из морских продуктов  только водоросли.

Основа - вода,картофель,морковка (иногда добавляю рис)...Варю сначала овощи.. Примерно за  5-10 минут до готовности, добавляю  несколько видов водорослей: - вакаме и нори..Нори режу ножницами на кусочки....Из специй обязательно черный перец и чёрный кунжут..Подсолн.масло и соль по вкусу.

Все диковинки  покупаю в местном "ашане":)..В городских супермаркетах тоже видела,то есть купить всё это не проблема.И цены нормальные.

Моя мамуля,большая любительница рыбы,сначала не поверила что рыбы в супе совершенно нет:)

Кстати,если добавить адыгейский сыр,нарезанный кубиками,будет впечатление что это таки рыба:))

Приятного аппетита и  на здоровье:)

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души!

Супер тесто на пельмени и вареники
Из этого теста можно приготовить пельмени,вареники,и даже чебуреки(без добавления яйца)

Ингредиенты на 1 кг теста

- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)

Приготовление:

В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу
Дальше  можно лепить вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.

SelenArt

КАРТОФЕЛЬНОЕ КАРРИ С ОГУРЕЧНОЙ РАЙТОЙ

Как и обещала, пишу свои впечатления о проростках люцерны. Ну, что я могу сказать, очень нежный вкус, напоминающий молодой зелёный горошек. Вернее, даже его стручок больше, когда горошинки ещё совсем маленькие.

Я не стала мудрствовать лукаво, и приготовила с этими проростками очень простой салат. Как вы понимаете, можно использовать любые ингредиенты.

Итак, нам потребуется:

Ингредиенты для хачапури
Для теста:
0,5 литра кефира
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовые ложки растительного масла
5 стаканов муки
Для начинки:
400 г. творога
200 — 300 г. твердого сыра
1 сырое яйцо
пучок свежего укропа 

Сейчас было много выходных и все их мы провели на природе.После  холодной  зимы  пришли теплые дни и мы  истосковались за солнышком. Стоять возле плиты не особо было времени,вот и готовила все "на быструю" руку.Что бы и много было и вкусно))))))Вот одним из рецептов хочу с вами поделиться

Хрустящий, ароматный, но совсем без жира...

 

Взяла здесь - http://vk.com/public40020627

 

А готовится так: 

Берем 4 средних картошки, или 3 крупных, или 6 мелких... В общем, по весу получается примерно 0,5 кг. Отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынут, мнем мялкой и добавляем: 

- сахар 2 ч.л.

- кокосовую стружку 2-3 ч.л.

- соль 1,5 ч.л.

готовлю этот салатик иногда...почему иногда - да просто люблю, когда минимум компонентов... попроще чтоб было.

Для меня важней, когда много специй, а тут они как  раз есть! Так что начинаем готовить...

Не особо я люблю майонез (вернее совсем не люблю), но иногда возникает необходимость добавить его в тот или иной салат...вот тут-то и приходят на выручку эти рецепты, так как постный майонез из магазина как-то не внушает доверия...да и не вкусный он (опять же, столько там всего понамешано не нужного:)). А выглядит он вот так (в моем исполнении):

Мммм, такую вкусняшку второй день ем :)). Делюсь :).

Чечевичные котлеты - очень сытные вкусняшки! По вкусу напоминают мясные, но негативных эмоций нет :).

Нам нужно:

- пол стакана чечевицы

- морковка (1-2 штуки)

- специи: гарам-масала, асафетида, пол ч.л. соли, кориандр, перец и другие любимые :)

- мука (ок. 5 ст.л. суммарно)

- подс. масло для обжарки

Чечевицу замочить на ночь. Утром или днем слить воду, измельчить ее в блендере. Вымыть и также измельчить морковку, все смешать, добавив специи. Вмешивать муку до тех пор, пока станет возможным сформировать котлетки (у меня это было ок. 3 ст.л.). Формировать руками котлетки, обмакиватьчуть в муку и жарить до золотистой корочки. Они хорошо схватываются и держат форму, так что, думаю, можно без муки. Я ела их теплыми с томатным супом и кетчупом с хорошим составом :)). Осталось научиться делать чатни ;).

Рецепт взят отсюда: http://vk.com/album-24595262_156271886 . Только у меня не было капусты. Думаю, с капустой котлетки получатся более легкими.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мои рецепты - несладкое*":

Все рецепты опробованы на себе ;)

Часть 1 - Масло Гхи
Часть 2 - Сырный пирог-лепешка
...
Часть 5 - Запеченые овощи с сыром и зеленый творог
Часть 6 - Холодный томатно-морковный супчик
Часть 7 - Чечевичные котлетки
Часть 8 - Томатный суп-пюре, теплый :)
Часть 9 - Нежный домашний творожок
...
Часть 21 - Алу-патра - картофельные рулетики :)
Часть 22 - Хачапури
Часть 23 - Гороховый суп!

Вчера у меня был День Приготовления Пищи по новым рецептам :). Так что теперь будет череда фуд-постов :)))).

Сделала я снова Чечевичные котлетки, только немного по-иному. Отличие в том, что я добавила еще горстку капусты и только 2 столовые ложки муки. Котлетки получились более нежные, чем в прошлый раз.

Общий принцип такой: 50:50 замоченной чечевицы и овощей + чуть муки и специи. Вот и весь секрет :).

Как делала в этот раз я:

- пол стакана чечевицы

- морковка (1 крупная)

- капуста (щепотка)

- специи по вкусу: у меня 1ч.л. гарам-масалы, немножко асафетиды, 0.5ч.л. соли, 0.5ч.л. кориандра, перец

- мука (2 ст.л. суммарно, если будут разваливаться, то вмешать чуть больше)

- подс. масло для обжарки

Напоминаю способ приготовления: читать пошагово с фотографиями

К котлеткам до их приготовления я сделала Сливовое чатни. Планировала сделать томатный, но вдохновилась сливами, которых у меня было много :). Я положила значительно меньше сахара, чем в оригинальном рецепте, но можно было даже еще меньше, на мой вкус ;)).

- сливы без косточек порезанные 1.5 стакана

- 3 ст.л. сахара

- 1 ст.л. кокосовой стружки (у меня несладкая, без добавок)

- 0.5 ч.л. молотого кориандра

- 0.25 ч.л. молотого кардамона

- 2 ст.л. масла Гхи (или подсолнечного)

Почитать способ приготовления

Вот такую вкусняшку можно приготовить на обед :). Приятного аппетита!

Серия сообщений "мои рецепты - несладкое*":

Все рецепты опробованы на себе ;)

Часть 1 - Масло Гхи
Часть 2 - Сырный пирог-лепешка
...
Часть 11 - Кабачковая икра на индийский манер :)
Часть 12 - Жареный панир
Часть 13 - Сливовое чатни "Радха-рэд" и чечевичные котлетки :)
Часть 14 - Картошка Гауранга - вкусняшка необыкновенная!
Часть 15 - Украинский вегетарианский борщ
...
Часть 21 - Алу-патра - картофельные рулетики :)
Часть 22 - Хачапури
Часть 23 - Гороховый суп!

Нашинковать капусту, морковь измельчить на терке. Перемешать и плотно набить в трехлитровую банку. Добавить сверху 2 столовые ложки соли с горкой и сразу залить холодной водой из крана.

Поставить банку в капустой в миску, чтобы рассол не вытекал и оставить на 1,5 суток при комнатной температуре. Затем проткнуть капусту длинной деревянной шпажкой и сверху добавить 2 столовые ложки натурального меда.

Закрыть крышкой и поместить банку на 1,5 суток в холодильник. Хранится такая капустка в прохладном месте.

На приготовление вкусной капусты с медом уйдет 3-е суток. Вкусно, ароматно, необычно!

ЗАПЕКАНКА ЛЕТНЯЯ,ОВОЩНАЯ вкусный и полезный рецепт

Продукты для рецепта:

Для теста:
- 200 гр муки
- 125 мл молока
- 20гр дрожжей
- 1 яйцо
- щепотка сахара

Для начинки:
- 1 средний кабачок
- 1 большой помидор
- 1 большая луковица
- 2 яйца
- 2 ст. л. сметаны
- соль
- перец

Рецепт приготовления:

Нежданный гость... не хуже татарина встретим!

Рецепт не для новичков... придется повозится. Но результат не обманет ожидания!
Получается очень сытно и эффектно.

На три порции: