Также варю, только все овощи жарю в кастрюле со специями, а уже потом доливаю воду с рисом. Ну и дальше по той же схеме, не мешая до кипения, потом на медленном огне до готовности. Если не готово чуточку, то я кутаю в полотенце на 10 -15 мин, он сам уде доходит!!!мням

zoe_mathor,
Я раньше тоже так делала,а позже стала отдельно все готовить, и соединять.У меня овощи быстрее готовятся чем рис:))

AAUUMM, Ах, да... Ты на терке же все делаешь. Я люблю , чтобы кусками все))) у всех свои секретики!!!! Эх, раздразнила ты меня на рис. Пошла Хотовить;)

zoe_mathor, :))
Это из-за Виталика,он любит что б все было мелко-нарезано,натерто:)..До него я тоже резала:)

спасибо

regullev, на здоровье:)

Спасибо за хорошую идею! Беру на пробу!!!

AAUUMM, и красиво то как!! тоже частенько готовлю овощной плов,но ,постоянно, сую нос под крышку))) буду пробовать по твоей методе)) спасибки

EVA-OVA,

Ответ на комментарий Kattyshka

Исходное сообщение Kattyshka
AAUUMM, и красиво то как!! тоже частенько готовлю овощной плов,но ,постоянно, сую нос под крышку))) буду пробовать по твоей методе)) спасибки

я пыталась делать такой плов..мне сказали " я не козел, я такое не ем, де тут мясо??"....а мне вкусно.....без мяса научилась жить 2 года назад..совершенно безболезненно....

А вы ещё все и варите? Я поступаю так же (настаиваю в воде), только вот когда рис закипел, огонь не уменьшаю, а сильно - сильно мешаю ложкой в кастрюле, так около 1 минуты, пока рис собой не заполнит воду. И всё, выключаю. Накрываю полотенцами кастрюлю и стоит она минут 15... Рис рассыпчатый, проваренный, все удивляются (я раньше тоже не умела варить, меня так научили)

Еще моя бабушка, когда учила меня варить крупы, говорила, что воды должно быть на два пальца больше, чем крупы. Была приятно удивлена, прочитав это в посте. Обычно народ соблюдает пропорции 2:1.

про изюм, кокосовое масло и имбирь даже не думала, спасиииииииибо огроменное!!!!!:air_kiss:

Хозяюшка!

Девочки, а у меня вообще проблемас пловом один раз из десяти получается как хочется...то поджарится, то переварится, то слишком жирно... на днях воспльзовалась этим рецептом
(девочки ссылку ставлю первый раз...простите если что не так)только всё сделала как на плов+куркума, специи и под фальгой в духовочке...результат превзошёл все ожидания сделала мужу на день рождения.....гости попросили рецепт....

Могу посоветовать добавить в овощной плов обжаренную стручковую фасоль - очень вкусно!))

вообще-то я всё предпочитаю в духовке готовить, жрю только блины иоладьи печёночные или обычные....муж сначала возмущался, но уже привык...

ААААААААААААААА ссылку забыла кинуть http://dushka-li.ru/post218983313/

Ответ на комментарий AAUUMM

А я здесь (в Италии) тоже не могла найти... Случайно встретила одного ташкенца, уговорила, он мне и привез специально для плова зиру, барбарис и кориандр. Многих привычных продуктов здесь трудно найти...

помню, ты как-то писала про лук-чеснок ,что они что-то негативное возбуждают, я думала,ты из не ешь..

Какое всё аппетитное))

AAUUMM, вкусняшка!

Сплошные витаминки я еще тертую тыковку добавляю:)

Вот спасибо хорошо, положите на комод.. (с)
Оленька, спасибо большое!
а вот поясни, пожалуйста: говоришь, как закипело, уменьшить огонь и не открывать крышку 20 мин.
А как тогда за 5 минут до готовности риса закинуть туда ту овощную вкуснятиту из сковороды?:)

Огромнейшее спасибо за рецепт :* обязательно приготовл :***