Ингредиенты:

• 1 упаковка замороженного шпината (250 г) 
• 2 зубчика чеснока 
• 1 чайная ложка сливочного масла 
• 4 яйца 
• 3  шт  Альметте сливочного сырка ( у нас  продается  крем сыр)
• 4 зубчика чеснока, 
нарезанный • 400 г лосося 
• сок лимона




Приготовление :

Обжарить на сковороде с маслом  шпинат, чеснок, приправить солью и перцем.



Массу  блендернуть , слить в сито и охладить.




 Добавить яичные желтки в шпинат. Смешать.


Белки взбить  в жесткие пики и аккуратно перемешать.




 Шпинатную  массу выливают на большой  протвинь для выпечки ,застелив его 
бумагой для выпечки и выпекать в течение 15 минут. при 170 ° С (до + горячий воздух).



 Удалить, из протвиня  охладить на решетке.  Бумагу аккуратно снять



 Сыр положить  в миску, добавить 4 зубчика чеснока и сок лимона , перемешать




Верх шпинатного коржа  смазать сливочным сыром.


  Сверху на сыр выложить лосось


 Свернуть в виде рулета и замотать в пленку.



 Поставить в холодильник на несколько часов. 
Нарезать ломтиками и подавать в качестве закуски

Приятного аппетита.

http://kuchniaaleex.blogspot.com/