Лимонный кекс

Тесто:
 

• 125 г мягкого масла
• 3/4 ст.саxара
• 2 яйца
• 1,5 стакана муки
• 2 ч.л. разрыxлителя
• 1/2 ст.молока
• цедра 2-х небольших лимонов
• 2 ст.л. лимонного сока

Взбить масло с сахаром до полного растворения сахара. Потом добавлять яйца по одному и взбивать. Затем постепенно добавить молоко, цедру, лимонный сок и муку с разрыхлителем (чередовать молоко с мукой). Тесто влить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать 45-55 минут, 180, зависит от духовки.

Когда кекс остынет полейте его сверху лимонной глазурью.

Глазурь:
 

• 1 стакан сахарной пудры
• 2 ст.л. лимонного сока

vikany,
New York