Сочный салат со свёклой, жареным сыром халуми и гранатом

Суббота, 17 Января 2026 г. 22:29 + в цитатник

7357090_salat_svekla_syr_1768301036_lh_average_step_2 (700x350, 178Kb)

Сытный салат с обилием вкусов и текстур: свёкла отвечает за сладость, апельсин — за кислинку. Хрустящим блюдо делают зёрна граната, листья салата и жареный сыр халуми.

Время приготовления

Общее - 1 ч. 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 2

Ингредиенты

Свёкла - 2 штуки

Лук красный - ¼ штуки

Апельсин - 1 штука

Листья салата - 1 пучок

Оливковое масло - 2 ст. ложки

Лимонный сок - 2 ч. ложки

Горчица - ½ ч. ложки

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Сыр халуми - 100 г

Зёрна граната - 1 горсть

Тыквенные семечки - 1 горсть

Мята - для подачи

Приготовление

1․ Приготовьте свёклу удобным способом: либо отварите, либо запеките в духовке. Затем остудите, очистите и нарежьте на кусочки.

2․ Лук нарежьте тонкими полукольцами, апельсин очистите, оставив только мякоть.

3․ Листья салата вымойте и обсушите бумажными полотенцами.

4․ Приготовьте заправку: для этого смешайте оливковое масло, сок лимона, горчицу, соль и перец.

5․ Сыр халуми обжарьте на высоком огне с обеих сторон до золотистой корочки, посолите.

6․ Соберите блюдо из листьев салата, свёклы, лука, апельсина. Полейте заправкой, выложите сыр и посыпьте зёрнами граната и тыквенными семечками. По желанию украсьте мятой.

источник