Записи Друзья Комментарии
Рыжая ЛисаСоня
Аватар Рыжая_ЛисаСоня

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рыжая_ЛисаСоня

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Всё_для_блога

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.04.2022
Записей:
Комментариев:
Написано: 3099


Борщ на курином бульоне без мяса

Понедельник, 23 Июня 2025 г. 19:07 + в цитатник

 

7357090_ochen_vkusnii_borsh869247 (607x404, 59Kb)

Самый вкусный борщ можно приготовить даже без мяса — на бульоне. С таким блюдом без труда справится даже школьник. По желанию в борщ добавляйте пряности и специи, томатный соус, болгарский перец.

Описание приготовления: Говорят, что самый вкусный борщ — на второй день! Можно оспорить эту поговорку, если приготовить блюдо по этому рецепту. Вам понадобится стандартный набор ингредиентов, но никто не запрещает включать кулинарную фантазию и добавлять другие продукты: чернослив, стеблевой сельдерей и т.д. Подавать борщ лучше всего со сметаной или майонезом, чесночным соусом и пампушками.

 

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Бульон куриный — 700 Миллилитр
  • Свекла — 2 Штук
  • Морковь — 2 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штук
  • Картофель — 3 Штук
  • Лавровый лист — 3 Штук
  • Капуста белокочанная — 200 Грамм
  • Чеснок — 3 Зубчик
  • Масло растительное — 40 Миллилитр
  • Соль — 1/2 чайная ложка
  • Лук зеленый — 1 Штук
  • Томатная паста — 2 Ст. ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте указанные продукты. Очистите овощи от кожуры и промойте в воде. Влейте куриный бульон в кастрюлю и поместите емкость на плиту.
  2. Так как картофель готовится дольше остальных корнеплодов, то добавьте его первым. Нарежьте клубни картофеля средними кубиками.
  3. Добавьте в кипящий бульон и отварите в течение 15 минут на умеренном нагреве.
  4. Затем нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь и свеклу натрите на терке с крупными ячейками. Прогрейте на сковороде растительное масло и высыпьте луковую нарезку. Обжарьте примерно 3-4 минуты до румяности на умеренном нагреве.
  5. Добавьте натертую овощную массу и слегка перемешайте, поднимая поджаренный лук со дна емкости. Обжаривайте зажарку примерно 6-7 минут.
  6. Выложите томатную пасту или замените ее томатной мякотью, соком и перемешайте. Протомите на плите еще 2-3 минуты и выключите нагрев.
  7. Аккуратно выложите приготовленную овощную заправку в кастрюлю с бульоном и перемешайте. Отварите в течение 5 минут, добавив лавровые листья.
  8. В этот момент нарежьте часть белокочанной капусты лентами: широкими или тонкими — по вашему вкусу. Выложите в кастрюлю и добавьте соль, сахар. Отварите в течение 3-5 минут.
  9. Очистите чесночные зубчики, измельчите их вместе с зеленым луком и добавьте в кастрюлю. Протомите 1-2 минуты и выключите нагрев. На этом же этапе можно всыпать измельченную зелень укропа, петрушки и т.д.
  10. Дайте борщу настояться около 10 минут и его можно дегустировать. Созовите своих родных на обед за стол.
  11. Разлейте красочный борщ в глубокие тарелки, не забудьте добавить сметаны и подайте его к столу с хлебом, сухариками, пампушками. Приятного вам аппетита!

источник

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте