Зразы с овощной начинкой |
Сегодня я готовила зразы. Как правило, классические зразы готовятся с рисово-яичной начинкой, мне захотелось чего-то более лёгкого, и я изменила начинку на овощную.
Ингредиенты:
500 гр. говяжьего фарша
500.гр. иднюшачьего или куринного фарша
2 большие луковицы
5-6 зубочков чеснока
2 большие моркови
пол пучка укропа
1 яйцо
Одну луковицу пропускаем через мясорубку, вторую режем на четвертинки, морковь трём на крупной тёрке, укроп мелко режем, чеснок продавим на чеснокодавке.
В фарш добавляем прокрученный лук, одно яйцо, солим по вкусу.
Тщательно перемешиваем. Всё, фарш готов.
Теперь займёмся начинкой. Лук пассируем на сковороде, он должен поменять цвет, но не зажариваем. Примерно до такой кондиции.
Теперь морковь, лук, чеснок, укроп смешиваем и немного солим. Получается такая красота.
Теперь формируем зразы. Берём фарш, примерно как на большую тефтелю.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, обмакивайте руки в воду. Затем на руке распластайте колобок до плоской лепёшки, до 1 см.
Кладём начинку.
Склеиваем зраз и выкладываем на сковороду, добавляем немного растительного масла, и слегка обжариваем.
Полуготовые зразы выкладываем в кастрюлю.
При жарке образовался сок, его тоже выливаем в кастрюлю. У меня осталась начинка, выкладываем сверху и добавляем воды так, чтобы она покрыла зразы. Теперь тушим на медленном огне минут 15-20, после закипания.
Теперь делаем белый соус. Для этого берём 2 ст. ложки муки с верхом, выкладываем на сковороду (сухую) и немного обжариваем, чтобы мука слегка потемнела. Не пережарьте муку, иначе соус будет горчить.
Высыпаем муку в пиалу и добавляем холодную воду, перемешиваем, чтобы не было комочков, до однородной массы, как на блины. Перед тем как вылить соус в кастрюлю, попробуйте бульон, если мало соли, подсолите, потихоньку влейте соус в кастрюлю. Варите до тех пор, пока соус не загустеет. Прошло время и зразы готовы. Вот они красавцы, расположились на тарелочке!
Приятного аппетита желаю я вам!
|
КОТЛЕТЫ С АНАНАСАМИ. |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Одна свёкла и не много фарша - получаем вкусные и сочные котлеты красивого цвета! |
Ловите рецепт очень сочных и вкусных куриных котлеток со свеклой. Если кто-то не пробовал - попробуйте обязательно! Особенно полезно для детей.
|
Без заголовка |
|
Мясное рагу с тыквой и овощами |
|
Говядина в темном пиве. |
|
Без заголовка |
|
Финский суп с лососем и сливками. |
Серия сообщений "рыбные супчики":
Часть 1 - Томатный суп с горбушей и оливками
Часть 2 - Суп с нежнейшими клецками
...
Часть 9 - Рыбный суп - разнообразие будничных обедов
Часть 10 - Сырный суп с форелью и грибами
Часть 11 - Финский суп с лососем и сливками.
Часть 12 - Королевский суп.
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Без заголовка
|
|
Куриный суп со стручковой фасолью. |
Серия сообщений "куриные супы":
Часть 1 - Куриный бульон с яичной лапшой - "опохмелин" на 1 января
Часть 2 - Суп "Куриная радость" с клецками и цветной капустой
...
Часть 9 - Куриный суп с печеночными галушками
Часть 10 - Куриный суп с рисом, зелёным горошком и стручковой фасолью
Часть 11 - Куриный суп со стручковой фасолью.
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - свекольник с курицей
|
|
Лагман. |
|
Суп с зелёной стручковой фасолью. |
Серия сообщений "овощные супчики":
Часть 1 - Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами
Часть 2 - Полезный и лёгкий овощной суп с шампиньонами
...
Часть 26 - Овощной суп - лёгкий, диетический, постный и вегетарианский
Часть 27 - Суп из консервированного зеленого горошка на мясном бульоне
Часть 28 - Суп с зелёной стручковой фасолью.
Часть 29 - тыквенный суп с сыром
Часть 30 - Подборка первых блюд от Ольги Романовой
...
Часть 39 - Без заголовка
Часть 40 - болгарский суп из свежей фасоли
Часть 41 - голубцовый супчик
|
|
Без заголовка |
Серия сообщений "гороховые супчики":
Часть 1 - Постный суп с чечевицей
Часть 2 - Пряно-острый гороховый суп
Часть 3 - 6 простых и безумно вкусных сырных супов
Часть 4 - Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Подборка первых блюд от Ольги Романовой
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - суп гороховый с беконом
Часть 9 - душевный наваристый супчик с горохом и мятой картошкой
Часть 10 - Без заголовка
|
|
Суп из консервированного зеленого горошка на мясном бульоне |
Серия сообщений "овощные супчики":
Часть 1 - Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами
Часть 2 - Полезный и лёгкий овощной суп с шампиньонами
...
Часть 25 - Нежный суп из кабачков - используем запасы осени
Часть 26 - Овощной суп - лёгкий, диетический, постный и вегетарианский
Часть 27 - Суп из консервированного зеленого горошка на мясном бульоне
Часть 28 - Суп с зелёной стручковой фасолью.
Часть 29 - тыквенный суп с сыром
...
Часть 39 - Без заголовка
Часть 40 - болгарский суп из свежей фасоли
Часть 41 - голубцовый супчик
|
Куриный суп с рисом, зелёным горошком и стручковой фасолью |
Серия сообщений "куриные супы":
Часть 1 - Куриный бульон с яичной лапшой - "опохмелин" на 1 января
Часть 2 - Суп "Куриная радость" с клецками и цветной капустой
...
Часть 8 - Воскресный обед
Часть 9 - Куриный суп с печеночными галушками
Часть 10 - Куриный суп с рисом, зелёным горошком и стручковой фасолью
Часть 11 - Куриный суп со стручковой фасолью.
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - свекольник с курицей
|
|
Куриный суп с печеночными галушками |
Легкий и вкусный суп на курином бульоне с галушками из печени индейки.
Серия сообщений "куриные супы":
Часть 1 - Куриный бульон с яичной лапшой - "опохмелин" на 1 января
Часть 2 - Суп "Куриная радость" с клецками и цветной капустой
...
Часть 7 - Куриный бульон - относится к разряду «быстро и просто»
Часть 8 - Воскресный обед
Часть 9 - Куриный суп с печеночными галушками
Часть 10 - Куриный суп с рисом, зелёным горошком и стручковой фасолью
Часть 11 - Куриный суп со стручковой фасолью.
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - свекольник с курицей
|
|
Сырный суп с форелью и грибами |
Серия сообщений "грибной супчик":
Часть 1 - Полезный и лёгкий овощной суп с шампиньонами
Часть 2 - Густой суп "Бефстроганов" с макаронами и грибами
...
Часть 11 - Суп грибной - потрясающе вкусный и нежный суп
Часть 12 - СУП С ШАМПИНЬОНАМИ
Часть 13 - Сырный суп с форелью и грибами
Часть 14 - Подборка первых блюд от Ольги Романовой
Часть 15 - Без заголовка
...
Часть 18 - Без заголовка
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - Без заголовка
Серия сообщений "рыбные супчики":
Часть 1 - Томатный суп с горбушей и оливками
Часть 2 - Суп с нежнейшими клецками
...
Часть 8 - Суп из семги - нежное сочетание рыбы и овощей
Часть 9 - Рыбный суп - разнообразие будничных обедов
Часть 10 - Сырный суп с форелью и грибами
Часть 11 - Финский суп с лососем и сливками.
Часть 12 - Королевский суп.
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Без заголовка
|
|
Крутой мясной кекс |
Хотите вкуснятину? Мясной кекс - очень крутое блюдо. Почему? да потому что это вкусно, а с его приготовлением справится даже ребенок!
Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Рулет из лаваша с капустой и сосисками
Часть 2 - Крутой мясной кекс
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
...
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Без заголовка
Часть 23 - Мясной рулет с сыром и яйцом.
|
|
Слоёные пироги с грибами |
|
