Пирог на кефирном тесте с ветчиной и грибами

Для теста:

Мука – 650 гр.
Дрожжи сухие Саф-Момент- 2 ч.л., яйцо - 1 шт.
Соль – 1 ч.л. , Сахар - 2 ч.л.
Кефир - 250 мл., Вода - 100 мл.,
Раст. масло - 3 ст.л.

Начинка:

Шампиньоны – 150 гр.
Ветчина - 200 гр., Сыр - 150 гр., Лук - 1 шт.

Пирог из творожного теста с сыром и яйцом

Для теста:

Мука – 200 гр.
Творог - 350 гр., Яйцо - 2 шт.
Соль – 0,5 ч.л. , Сода - 0,5 ч.л. (гашёная)

Начинка:

Яйцо – 4 шт.
Сыр - 100 гр., Лук зелёный
 Майонез - 3-4 ст.л.

Домашний хлеб с кунжутом и куркумой

Продукты
Мука – 700 гр.
Сахар - 2 ст.л., соль - 1 ч.л.
Дрожжи (Саф-Момент) – 1,5 ч.л.
Вода (тёплая)- 400 мл.
Растительное масло - 2 ст.л.
Куркума - 1 ч.л., кунжут - 2 ст.

Несколько рецептов с сайта russianfood.com

Быстрый пирог "Изумленыш"

 
Сырный пирог

Шашлык в рукаве

Запеканка "Ленивая жена"

Сосиски в тесте

Лепешки с творогом и зеленью

Горячие бутерброды с сыром

Рецепт  сайта Женские секреты

Ингредиенты:
- 200 гр. слив. масла
- 200 гр. сахара
- чуть 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 125 мл. молока
- 450 гр. муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 2 ст. л. мака
- 500-600 гр. абрикосов
- грецкие орехи.

Способ приготовления:
Сначала взбиваем размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром, потом добавляем взбивая постепенно яйца, следом молоко и в конце муку с разрыхлителем. Таким образом тесто у нас готово. Разделяем его на 2 равные части. В одну добавляем мак, хорошенько вымешиваем, чтобы он равномерно распределился и выкладываем это тесто в промасленную и посыпанную белыми сухариками (или просто мукой) форму (у меня диаметр 24 см), разравниваем.

Тем временем быстренько моем абрикоски, кладем их на полотенечко, что бы поскорее просушить. Потом из каждой вытягиваем косточку, разломив надвое. Теперь начинаем творить: берем каждую половинку абрикоса и вкладываем вместо косточки половинку грецкого ореха. Выкладываем на тесто орешком вниз, то есть кожурой вверх. Таким образом у нас получается прослойка пирога. Потом покрываем второй частью тесто, аккуратно разравняв его ложкой, и ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов, приблизительно на 40-45 минут. Пирог получается мягоньким, в меру сладким и очень вкусным

Рецепт с сайта Хорошая кухня
Пирог отличный. Насквозь пропитанный вишнёвым соком. При еде возникает опасение, что сок вот-вот начнёт капать. Но нет - весь сок крепко держится в пироге, не создавая впечатления размокшего теста.
Один слой вишен создаёт интересное ароматное покрытие, а второй слой притапливается в тесто, придавая коржу неоднородность. Из замороженных вишен пирог получается более сочным, чем из свежих.

СОСТАВ
ТЕСТО
50г сливочного масла, 2 яйца, 1/3 стакана сахара, 2 ст ложки какао, 0,5 стакана муки, ванилин, 1,5 ст ложки разрыхлителя, при возможности - 1 ст ложка коньяка
НАЧИНКА
20г сливочного масла, 1/4 стакана сахара, 500г вишни без косточек

Потребуется:

450 грамм простого слоеного теста

250 грамм буженины

300 грамм среднесоленой брынзы

5 яиц

250 грамм молока

Пучок зеленого лука

Чайная ложка сухого базилика (лучше конечно использовать свежий, но его не было)

2-3 зубчика чеснока

От силы 10 минут уходит на заготовку, и ещё 40 минут – на выпечку.

Буженину и брынзу порежьте соломкой.

Нарежьте зеленый лук.

Выложите в мисочку порезанные сыр, буженину, лук. Добавьте базилик.

Аккуратно перемешайте.

Тесто раскатайте тонким слоем.

Обрежьте по размеру формы, с запасом на борта.

Распределите пласт теста по дну и бортам формы.

Чеснок пропустите через пресс.

Получившейся кашицей натрите дно вашего пирога.

Сверху выложите начинку и распределите её равномерно.

5 яиц и стакан молока соедините.

Размешайте венчиком, не взбивая, до однородной массы. Солить не нужно. Соль в этом рецепте не используется, так как брынза достаточно соленая.

Яичной (омлетной) смесью залейте начинку. Она должна у вас покрывать лишь половину пирога. Всю остальную «высоту» начинка приобретет уже в процессе запекания.

Поставьте пирог в предварительно нагретую до 180-200 градусов духовку. Запекайте ровно 40 минут. Не открывайте духовку во время выпечки. По крайней мере первые 30 минут.

Готовому пирогу дайте немного остыть. Тогда его легче будет порезать на куски.

Пирог заливной с курицей и овощами. Замечательный открытый пирог, в котором совсем мало теста и много сочной, ароматной начинки – отличный вариант сытного быстрого ужина. Кстати, овощи в начинке можно менять по своему вкусу и в зависимости от сезона.

Восхитительный и быстрый пирог получается по этому рецепту. Вкусен как горячим, так и холодным. Подойдет и как закуска и как угощение к чаю. Нравится и взрослым и детям. Занимает минимум времени на готовку.

Что еще сказать об этом кулинарном шедевре? Приготовьте его, потратьте максиму час времени и вы убедитесь сами что этот рецепт стоит того что бы занести его в домашнюю кулинарную книгу.

Сегодня хочу поделиться очень вкусненьким и сытным рецептом пирога с мясом. В нашей семье его сметают за раз. Такой пирог годиться как и к праздничному столу, так и просто на семейный обед или ужин. Скажу честно, такое блюдо конечно очень каллорийное и если вы бережете фигуру , то неусердствуйте с перееданием. Ну а так ни каких других противопоказаний к поглащению нет :) 
Процесс приготовления не трудоемкий, не требует особых усилий, навыков и специфических продуктов. А пошаговоя инструкция поможет приготовить такой пирог, даже самым  неопытным кулинарам.



Нам понадобится:

500 г готового слоеного теста
300 г фарша
1 средняя луковица
2 яйца
150 г брынзы

150 г любого твердого сыра (например, “российского”)
пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, базилик)

Мелко режем лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем фарш и обжариваем до готовности.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
 

Думала не смогу приготовить суп без картошки. Ан нет, приготовила ,да такой вкусный. Ищу рецепты  с заменителем картошки, если  знаете буду очень рада, пишите,очень для меня актуально.

Немного расскажу как делала.

Смотрим далее