Готовим потрясающую закуску на зиму - болгарский перец в горчице. Если хотите удивить и побаловать своих гостей, обязательно приготовьте такой перец! Рецепт нашла на сербском сайте.
sm123478sm

РЕЦЕПТ

Предлагаю Вашему вниманию заготовку на зиму - овощи с рисом.
РЕЦЕПТ

 Приготовив перец таким образом, зимой вам останется лишь добавить минимум ингредиентов и усилий и вкусная закуска у вас на столе. Возможно кому-то пригодится эта не хитрая, но очень полезная заготовка. 
РЕЦЕПТ

Соус страшно заморочливый, но вкусный до такой степени, что дома у меня банки с ним утаскивают друзья раньше, чем он остынет. Если вы мне доверяете, попробуйте его приготовить, не пожалеете! 

Этот соус хорош ко всему: к рыбе, к мясу, к макаронам, к картошке, к овощам любым, он волшебным образом преображает даже напрочь испорченное блюдо и выручает всегда.

Только сначала я опишу вам процесс, а потом перечислю количество ингредиентов, чтобы не испугать вас.   

Итак.

Баклажаны — примерно 2 кг

Помидор — примерно 1,5 кг

Перец болгарский и морковь — примерно по 0,5 кг

Чеснок — 200 г и даже чуть больше (т.е. 6 головок!)

Фасоль — 500 г сухой (или 5 стандартных банок консервированной в своём соку, натуральной красной фасоли, можно брать даже "Красную цену")

Масло растительное без запаха — 1 и 1/3 стакана

Уксус 9% — 100 мл

Соль — 2 ст. л.

Сахар — 1 стакан (чуть больше или меньше - по вкусу)

Если используем любые бобы сухими, то обязательно замачиваем их на ночь, а утром отвариваем в чуть меньшем количестве воды , чем обычно, до почти готовности (альденте), но обязательного сохранения формы. Если вода активно выкипает - подливаем холодную по половинке стакана.

Рецепт:

Тыква - 3 кг (вес очищенной тыквы)

Сахар - 0,5 кг

Вода – 2 литра

Лимонная кислота – 10 гр ( 2 чайной ложки)

Способ приготовления  

Икра выходит фантастическая - это истинная правда.            

Приготовила на заказ от старшей внучки. Совершенно диетический вариант известного рецепта. Никаких зажарок! Только отваривание. Получилось очень вкусно, нежно, воздушно!
РЕЦЕПТ

В пост приходится проявлять немалую изобретательность, чтобы готовить вкусно и разнообразно. Особое место в постном меню занимают постные супы, без которых обед – не обед. Употребление рыбы во время поста зачастую очень ограничено, так что по большому счету супы во время поста должны быть или грибными, или крупяными, или овощными.

Большинство постных супов готовятся по одной и той же схеме; варьируя компоненты, увеличивая и уменьшая их количество, заменяя приправы, можно варьировать вкус почти до бесконечности. Сначала готовится овощной отвар (лук, морковь, корень петрушки или сельдерея, картофель). Если это грибной суп, предварительно добавляются свежие или сушеные, предварительно чуть припущенные на сковороде грибы (белые, подберезовики, шампиньоны и т. д.). При желании можно загустить суп крупой – гречкой, рисом, пшеном, манкой, геркулесом (чтобы снять с пшена горечь, надо предварительно его несколько раз хорошо промыть в холодной, а потом в горячей воде; рис часто также промывают), а можно добавить горсть лапши или вермишели. После добавляются более «нежные» овощи (капуста, кабачки, болгарский перец, помидоры, соленые огурцы и т. п.), а также кислую капусту (если опустить её до картофеля, он получится «деревянным»). В конце добавляются приправы – соль, укроп, зеленый лук, чеснок, петрушка и т. п.

Постные борщи, свекольники

Постные щи

Постные супы из бобовых

Постные грибные супы

Постные овощные супы

Перловка и овощи... Какая проза... А вот и нет! Перловая крупа с овощами, приготовленная в рукаве, получается необыкновенно вкусной. Ароматной, рассыпчатой, пропитанной овощными соками, яркой, красивой и очень аппетитной. Не проходите мимо, угощайтесь!

РЕЦЕПТ
 

С удовольствием хочу угостить вас, этим замечательным крем-супом. Ингредиенты доступные. Прекрасно подходит для летне-дачного меню. Позволит вкусно поесть и освежиться даже в жаркий день.
РЕЦЕПТ

Из минимума ингредиентов, простой и вкусный. Такой суп украсит вашу трапезу и согреет в холодные дни. А бархатная текстура и пикантный вкус оставят приятные вкусовые воспоминания!
РЕЦЕПТ

Серия сообщений "=микроволновка=":
Часть 1 - Каши я давно готовлю в микроволновке.
Часть 2 - Кабачки с грибами
...
Часть 15 - Лайфхаки с микроволновкой
Часть 16 - Баклажаны в микроволновке
Часть 17 - Картофель с копчёным салом в СВЧ.
Часть 18 - Заварной крем в микроволновке
Часть 19 - Роза из свёкольных чипсов
...
Часть 32 - Глазированная морковь
Часть 33 - Шоколадные кексы за 1 минуту в микроволновке
Часть 34 - Ирис в микроволновке