И солить. Что дешевле, так это было сразу понятно. Солёная селёдка - по 180 за кг. Мороженая такого же размера - по 100-130. (Цены ростовских оптовок.) Рецепт взяли самый ходовой из инета. Ну где 1,5 литра воды, 4,5 ст. ложки соли, одна сахара... Ну сами забьёте "как солить селёдку". Только жена не в трёхлитровый баллон положила, а в кастрюлю. И "прохладное место" нашлось только в холодильнике. Видимо, можно б и потеплее. Нет, если с лучком да картошечкой, то самое то. Слабосолёная. А вот под шубой можно и посолоней. Короче, эксперимент признан успешным.