Клубничное варенье

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Atalie обратиться по имени Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 01:00 (ссылка)

Ну а почему бы нет. Чем он хуже кабачков, к примеру))

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 01:48ссылка

тот_самый_Петрович

Да как бы и ни чем. Такой же овощ или клубень (Ну я предполагаю, что не ягода). А овощи традиционно солят. квасят, жарят, кромсают в салат... И мне это понятно. А вот как начали путать. К примеру, солить арбузы. Как нарушили естество, так и понеслось: бородатые женщины, бракосочетания гомосексуалистов...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 09:53ссылка

Atalie

Вот лет сорок назад, когда бородатые тетеньки по сценам еще не ходили и геи не сочетались)), была я в Армении. И там мы ели варенье из тыквы, которое производил местный комбинат. Какая же это была вкуснятина и красотища. Мы даже не поняли, что это тыква. Пришлось спросить. Правда потом в тех краях возник вдруг Нагорный Карабах с войной, но не думаю, что это связано с тыквой.
А из кабачков варю, правда лимонов добавляю не жалея. Вкусно.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 18:12ссылка

тот_самый_Петрович

Это да. К ~~пуговицам~~ тыкве претензий нет. Тёща варила, отжимала, добавляла лимона и получался обалденный сок неизвестного происхождения. У нас тыкву запекают с сахаром и без. Я как бы не люблю, но "фи" говорить не стану. Да наверное и помидорный вкус в варенье можно сахаром с лимоном забить. Варят же тоже. И арбузы солят - не уважаю. И даже понятные мне мочёные в капусте яблоки - тоже не люблю.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 18:24ссылка

Atalie

Я уже не в детском возрасте у чужой бабушки в деревне ела пшенную кашу с тыквой , приготовленную в чугуне в русской печке. До сих пор помню этот обалденный вкус.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 18:26ссылка

тот_самый_Петрович

Вот на бабушках тыква и держится. Мама иногда варит. Не в чугунке конечно. И пробовать отказываюсь.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

udatscha обратиться по имени Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 02:57 (ссылка)

тот_самый_Петрович, Солить арбузы - может, и фигня, но как ещё сохранить? Вот ела "арбузный мёд" - уваренй арбузный сок до темна. Думаю, что и вредно, такое перевареное. А вот солёные сливы, виноград, так широко у вас практикующиеся, это ж какая закусь! И варила варенье из арбузных корок - красиво и прикольно жевать, но что там за польза? Из помидор пробовала, кабачков - ну не понимаю! К варенью нужен аромат, кроме сладости! А это - не овощи, это фрукты-ягоды только дадут.

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 18:19ссылка

тот_самый_Петрович

Да-да, аромат нужен варенью. Вот, наверное, потому и топинамбур с клубникой. И клубникой ли? Может, не с самой, а с её ароматом? :-) Сохранить-то засаливанием, пожалуй, можно всё. Но арбуз-то сладкий же изначально. И соль сахар не нейтрализует, а получается какой-то дикий вкус. Вот сколько раз говорил тёще, чтоб в солёные помидоры не клала сахар - "Я ж немножко. Ну так, попробовать". Так и пробовали из года в год. Всё экспериментировать была охота. Нет чтоб придерживаться проверенных традиций.
А маринованные сливы - кстати, очень редко слышу - это, наверное, как местная пародия на маслины.
Чеснок маринованный - это ел. Это понятно. Овощ же.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 03:30ссылка

udatscha

Я любой рассол делаю с сахаром, 2 соли к 1 части сахара. И рыбу так положено солить! Так что тёща твоя права.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 08:30ссылка

тот_самый_Петрович

Права... Ты для себя или для зятя делаешь? Я его чувствую и мне не нравится.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Сирициус обратиться по имени Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 10:08 (ссылка)

Судя по цене, клубники только аромат.
А у меня отказался расти, так и не пробовала ни разу.

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 18:21ссылка

тот_самый_Петрович

Топинамбур отказался?! Ну может, слишком влажно? Хотя, я в этом не шарю. У нас же посадишь - не выведешь.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 09:14ссылка

Сирициус

Не знаю. Мы только начинали возню с участком. Запихала под сосну в кусты, вышел и зачах.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Андромеда-1 обратиться по имени Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 12:01 (ссылка)

Так у них же и сроки урожая не совпадают. Во всяком случае у нас. Клубника - с конца июня по середину июля, топинамбур - конец августа, сентябрь.

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 18:24ссылка

тот_самый_Петрович

Я про сроки и не подумал. Ну если там действительно клубника, то можно смешивать уже с её вареньем. А есть подозрение, что там один топинамбур, а от клубники лишь её ароматизатор. И тогда чего б не попробовать снизить себестоимость, мешая с ботвой свеклы. Или вообще сена накосить и назвать варенье "Клубничное разнотравье".

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 18:39ссылка

Андромеда-1

тот_самый_Петрович, по поводу смешивать с вареньем, опять неувязочка))) На банке написано: БЕЗ САХАРА. Однозначно ароматизатор.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 18:55ссылка

тот_самый_Петрович

Вот и разобрались :-) Но тогда это вообще не варенье, а отвар какой-то. Если сахара нет, то с чем варили топинамбур?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 19:17ссылка

Андромеда-1

Я тут рецептики полистала, в домашних условиях топинамбур для варенья трут на мелкой терке, ну и то с медом варят, то с сиропом на фруктозе. Что в этих конкретных баночках наверное написано мелким шрифтом на этикетке.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 20:17ссылка

тот_самый_Петрович

Если б я его варил с мёдом, то не стал бы мельчить. Написал бы крупно. Дескать, кушайте на здоровье, не бойтесь.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 20:19ссылка

тот_самый_Петрович

Кстати, мёд теряет свои полезные качества даже при сильном нагреве. А уж если его варить...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 06:03ссылка

Андромеда-1

тот_самый_Петрович, короче не судьба нам с тобой вареньица такого отведать)))
Слишком рациональные, чтобы сами варить, а я так и жадная чтоб покупать по такой цене.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 06:04ссылка

Андромеда-1

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 08:28ссылка

тот_самый_Петрович

Надо или в складчину, или "спонсор аууу!" Рациональные - они ж тоже любопытные.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени