Капустные блинчики можно смело приготовить в качестве быстрого перекуса на завтрак или же обед. Рецепт с пошаговыми фото довольно простой, ингредиенты можно с легкостью приобрести в любом продуктовом магазине. Основным ингредиентом, как и в капустных оладьях на кефире, является свежая капуста, но, я думаю это понятно, судя из названия. Можно использовать белокочанную капусту или же свежую. Жарить блины желательно на сковороде с антипригарным покрытием, так блин будет удобно переворачивать, и он точно к ней не прилипнет.

Ингредиенты:
капуста – 125 г;
яйцо – 1 шт.;
соль – 1 щепотка;
мука – 3-4 ст. ложки;
масло растительное – 2 ст. ложки (1 ст. ложка тесто);
вода – 100 мл.



Как приготовить капустные блинчики Белокочанную капусту вымойте, нарежьте на квадратики или же на произвольные кусочки, выложите их в миску и измельчите с помощью погружного блендера. Масса должна обязательно быть однородной, похожей на пюре, без крупных кусков. Если блендера у вас нет, тогда можете использовать обычную мясорубку для этой цели, только перекручивайте овощ минимум два раза.



Теперь вбейте к капусте куриное яйцо. Добавьте соль и муку.



Очень хорошо все перемешайте до однородности. Теперь влейте воду.



Влейте в капустное тесто масло растительное.



Перемешайте все очень хорошо. Масса по консистенции должна быть такой, как на блины.



На сковороде разогрейте масло растительное. Влейте половником капустное тесто (приблизительно 0,5 половника). Жарьте блин на умеренном огне секунд по 20 с каждой стороны. Таким образом, пожарьте все блины.



Готовые капустные блинчики сложите стопкой на блюдо. Можете их скрутить в рулет. Приготовьте соус из сметаны и измельченного чеснока. Подайте блинчики к столу. Приятного аппетита!



источник

С древних времен славится на Руси квас: он утоляет жажду, повышает аппетит, обладает тонизирующим действием.
Домашний квас с кисло-сладким вкусом и ароматом свежего ржаного хлеба. Неповторимый "букет" придают ему душистые приправы и специи - мята, корица, мед, хрен, ягоды рябины, веточка черной смородины…

Мы предлагаем вам 23 рецепта самого разного кваса - какой-то обязательно придется вам по вкусу, и летом станет постоянным гостем на вашем столе!

Рецепт традиционного сухарного кваса

1. Ржаные сухари (1 кг) обжаривают в духовке до золотистой корочки. Складывают в кастрюлю, заливают теплой водой и оставляют в теплом месте на пару часов, периодически помешивая.

2. Настой сливают. Оставшиеся сухари заливают ещё раз водой, настаивают 1-2 часа и сливают в настой, который был получен ранее.

3. Полученное сусло охлаждают до 20-ти градусов.

4. Добавляют сахар (на 3 литра воды – 1,5 стакана сахара) и дрожжи (40 г), разведенные этим же суслом.

5. Оставляют в тепле на 12 часов.

6. Готовый квас разливают в банки или бутылки и хранят в прохладном месте.


Лимонно-мятный квас

Ингредиенты:

- вода - 3л
- 250 г ревеня,
- сахар 3 ст.л.
- мёд 7-8 ст.л.
- два лимона,
- листья мяты и смородины

Приготовление:

Необходимо вскипятить 3-4 литра воды, положить в нее 250 грамм порезанных кусочками стеблей ревеня. Охладить настой до температуры 60-70°С, добавить три столовые ложки сахара, 7-8 столовых ложек меда, порезанную цедру и сок двух лимонов, добавить листья мяты и смородины. Всю эту смесь необходимо хорошо размешать, чтобы полностью растворить сахар и мед, и оставить настаиваться в течение суток. После этого напиток надо процедить через плотную ткань, разлить в посуду с плотно закрывающимися крышками и поставить в холодное место. Через одну-полторы недели ароматный прохладительный напиток готов.


Квас "Боярский"

Ингредиенты:

- 1кг черствого ржаного хлеба,
- 5л воды,
- 1,3 сахара,
- 60г дрожжей,
- 1ст пшеничной муки,
- мята по вкусу

Приготовить закваску. Для этого дрожжи развести стаканом теплой воды и поставить в теплое место.Сушеную мяту залить кипятком оставить настаиваться.Хлеб нарезать ломтиками, залить кипятком и охладить до 30-40 градусов. Добавить закваску, настой мяты и оставить на сутки, после чего процедить, добавить сахар, размешать до полного его растворения. Квас разлить в бутылки, хорошенько их закупорить и хранить на холоде.


Квас "Овощной"

Квас можно делать и из овощей. Делаю свекольный и морковный квасы. Для этого тру на крупной тёрке морковь(свёклу), которую добавляю в воду с сахаром и хлебной закваской, или дрожжами(для первого раза). На 6л сырой воды - 0,5..1кг моркови, стакан сахара, 6-10г дрожжей (десятая часть маленькой пачки). Настаивать, в зависимости от окружающей температуры 1-3 дня. Процедить. Разлить по бутылкам, добавить по нексколько изюминок закупорить, поместить в холодильник... Будьте здоровы!


Квас "Хлебный"

В 1-й день - в 5 литров теплой, кипяченной воды добавить половину черного хлеба поджаренного до черноты в духовке (лучше заранее приготовленные за зиму сухари черного хлеба).

В теплую воду добавляем 3 стакана сахарного песка. Половину стакана с теплой водой размешиваем с сахарным песком и с половиной брикета дрожжей.

1,5 - 2 день после брожения переливаем в бутылки квас и ставим в холодильник. Через сутки пьем КВАС!


Квас "Русский"

Ингредиенты:

- Хлеб-1000г.,
- сахар-200г.,
- дрожжи-50г.,
- вода-6л.(5л. для замачивания сухарей и 1л. для разведения дрожжей),
- изюм-50г.

Хлеб нарезать ломтиками и высушить в жарочном шкафу. Сухари раздробить на кусочки и залить кипятком. Через 6 - 8 часов жидкость отцедить (она должна быть прозрачной, с коричневым оттенком), положить сахар и разведенные дрожжи. Посуду накрыть, спустя 12 часов настой разлить в бутылки, положив в каждую 2-3 изюминки. Бутылки плотно укупорить. Первые сутки держать квас в теплом месте, а затем поставить на холод. Наиболее вкусен квас 4-дневной выдержки.


Простой хлебный

Ингредиенты:

- 4 ломтика черного хлеба, Бородинского,
- 5-6 изюминок,
- 1,5 стакана сахарного песка,
- 1 ч. ложка дрожжей.

Хлеб поджарить в духовке, положить в 3-х литровый балон, добавить 1,5 стакана сахарного песка, изюм и дрожжи и залить сырой холодной водой,размешать,накрыть неплотно крышкой и дать настояться сутки. Охладить. Квас готов!


Квас "Березовый"

Ингредиенты: березовый сок, изюм.

Соседи белорусы угостили и поделились рецептом: Берем свежий березовый сок, заливаем в 1.5-литровую пластиковую бутылку, бросаем туда 5-10 штук изюма, закручиваем плотно крышкой и ставим в погреб до лета. Получается вкусно.

P.S. Открывать очень осторожно!


Квас "Яблочный"

Сварить компот 4 литра из сухофруктов (яблок 200 грамм), сахар на вкус, дать охладиться до 30 градусов, потом добавить дрожжи грамм 5 (разведенных в тарелочке, до появления пенки), настоять ночь, процедить и разлить по бутылкам, добавить пару изюмин, поставить в холодильник.

Ингредиенты

экстракт солода, сухари, вода, дрожжи, сахар.

3 буханки сухарей на 12 лт чистой холодной воды. После 6 -ти часов как отстоят сухари и дадут привкус ржаного хлеба сусло готова. Пропустить через марлю. Добавить сухие дрожжи (на 12 литр - на кончике ст лож) и сахар (на 12 литр 500 гр). смешивая ингридиенты через 0.5часов

смешать 0.5 столовой ложки экстракта солода. оставить состав на сутки или двое для брожения.после сутоки пропустив через марлью залить в банки 3 литра и поставить в холодильник до охлаждения получится темный лечебный квас. Приятного аппетита!


Квас "Хлебный Золотой"

Ингредиенты:

- Хлеб "Черный" 1 буханка,

- вода 6 литров,

- сахар 5 ст. лож.,

- дрожжи сухие для выпечки 2 ст. ложки,

- изюм 50 гр.

1. Готовим закваску:

Черный хлеб порезать на ломтики и поджарить в духовке до темной корочки, после того как сухари остынут (можно на следующий день) взять два 3х литровых балона и засыпать сухари поровну, получится по полбуханки на балон. Насыпать туда по 1 ст. ложки (не с горочкой) дрожжей и по 2 ст. ложки сахара. Засыпать на каждый балон по 15 шт. изюма черного немытого и залить все это водой комнатной температуры (но не холодной и не кипятком). Поставьте балоны (не накрывая крышкой)в темное сухое место и подложите под них тряпочку или поднос, так, как при брожении вода может пролиться на пол. Через трое суток можете процедить квас через мелкое сито (хлеб из балонов не выбрасывать он пойдет на закваску) в кастрюлю и добавить 6 ст. ложек сахара или по вкусу. Размешайте квас и разлейте в темные полторашки, куда заранее бросьте три изюминки. Закройте крышку, выдержите полторашки с квасом при комнатной температуре 3 часа, затем положите в холодильник в лежачем положении. Квас можно будет употреблять сразу после того, как он охладиться, но я советую подержать его еще 2 суток.

2. Если квас понравится, то второй раз обходимся без дрожжей.

Проделываем все тоже самое, что и в первый раз, но вместо дрожжей положим по две столовые ложки закваски на 3х л. баллон (тот хлеб, что остался с первого раза)и выдерживаем его уже двое суток. Приятного аппетита!


Простой хлебный квас по домашнему без дрожжей

Ингредиенты: Черный хлеб, сахар вода

Берем куски хлеба (одну буханку), поджариваем на газу на открытом огне, так чтобы хлеб подгорел немого, заливаем водой (10 литров) и сахаром (немого, по вкусу, я сыплю стакан). Ставим в теплое место (на солнце, на кухне...), через трое суток первый готовый, потом сливаем его, добавляем в посадок одного опять поджаренного хлеба, чуть сахара, опять воды, и настаиваем. Так можно делать несколько раз. Каждый следующий раз получается вкусней, очень удаляет жажду, особенно холодный.


Квас "Русский"

Ингредиенты: Ржаная мука,ржаной хлеб,листья мяты сахар.вода.

Завариваем ржаную муку кипятком, даем подойти 3-4 часа. Кипятим воду, кладем в воду поджареные в духовке ржаные кусочки хлеба, листья мяты, сахар (по вкусу). Даем остыть до комнатной температуры и кладем туда закваску из ржаной муки.

Квас настаивается в течение суток. Такой квас прекрасно утоляет жажду летом, как прекрасный напиток, еще его можно использовать для приготовления окрошки в летнюю жару. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Квас из морской капусты с элеутерококом

Ингредиенты: Вода дистиллированная или родниковая, морская капуста консервированная, настойка элеутерокока, сахар, каркаде, лимон.

В родниковую воду комнатной температуры (3л) добавить 1 столовую ложку каркаде (сухое) настаивать периодически встряхивая 2 часа. Добавить 1/2 банки консервированной морской капусты (ламинарии) и 150 грамм сахара. Настаивать в темном месте при комнатной температуре 2 суток. Процедить. Разлить по бутылкам (1.5 литровым) В каждую бросить 1 дольку лимона и 2 столовых ложки настойки элеутерокока на спирту и шепотку соли (желательно морской). Положить в холодильник на сутки. Вкус вас удивит!


Квас "Темный"

Ингредиенты: Сахар - 1 кг.,лимонная кислота - 10 гр., дрожжи(лучше обычные хлебные) - 20 гр.,вода - 10 литров,ванилин по вкусу(чайная ложка и меньше),столовая ложка риса.

Сахар 250 гр. пережаривается в сковороде(лучше что-бы подгорел) и заливаеться вместе с остальными ингредиентами(750 гр. сахара,лимонная кисл.,растворенные в теплой воде дрожжи,ванилин,рис) 10-тью литрами теплой воды. Все это бродит 12 - 15 часов. Из-за содержания кофеина В напитке - ХОРОШО БОДРИТ:).


"Медовуха"

Ингредиенты: мёд, вода, сахар, хмель, кефир, изюм.

В 2л тёплой воды положить 10 - 20 ложек мёда, налить отвар шишек хмеля (непроцеженный) - полстакана, положть полстакана сахара и чайную ложку кефира. Насыпать немного помытого изюма и оставить. Когда изюм всплывёт - то процеживается и медовуха будет готова.


Квас "Светлый"

Ингредиенты: Хлеб ржаной, сухие дрожжи, сахар, вода.

Ржаные сухари или корочки ржаного хлеба (1/5 от объема емкости) залить чистой холодной водой. Добавить сухие дрожжи (на 1 литр - на кончике ножа) и сахар (на 1 литр 5 кусков). Закрыть емкость и несколько раз перевернуть, смешивая ингридиенты. Затем не закрывая крышку плотно, чтобы не препятствовать доступу воздуха, оставить состав на сутки или двое для брожения.

Перебродившую смесь процедить и разлить по бутылкам с добавлением по 2 куска сахара на каждые 0,5 л (или по вкусу). Поставить бутылки в холодильник охлаждать. Всё. Пейте и наслаждайтесь.


Квас "Петровский"

Ингредиенты:

- 1 л хлебного кваса,
- 25 г хрена,
- 2ч. ложки меда,
- 4-5 кубиков пищевого льда.

Мед растворить в хлебном квасе. Чтобы он лучше растворился, квас необходимо слегка подогреть. Затем настрогать в него мелкой стружкой предварительно очищенный и вымытый корень хрена. Квас хорошо закупорить и выдержать на холоде 10-12 час. По истеченни этого срока процедить его через марлю. Квас подавать с кубиками пищевого льда.


Квас "Конопляный"

Ингредиенты: Конопля сухая, шишки хмеля, соцветия конопли, мёд, тмин. хлеб "бородиский".

Сухую коноплю положить в кастрюлю с водой (1 килограмм конопли на 5 литров воды), воду подогреть, добавить 1300 гр. мёда 150 гр. тмина, по 300 гр шишек хмеля и соцветий конопли. прогреть это всё, но не кипятить, после чего снять с огня удалить коноплю и добавить нарезанный хлеб 700 гр. остудить на холоде, затем подогреть опять примерно до 45 - 50 градусов по Цельсию, снять с огня и разлить по бутылкам через марлю, дать настоятся примерно 5 дней. Квас готов.


Квас "Банановый"

Ингредиенты: бананы, дрожжи, вода.

2-3 кг очень мягких (перезрелых) бананов размешайте в 5 л тёплой воды, добавьте дрожжи и оставьте в тёплом месте на сутки. Снимите пену и осторожно процедите. Дайте отстояться и процедите ещё раз. (А если хватит терпения - то и в третий.) Разлейте по бутылкам, хорошо закупорьте, поставьте в холодное место, и через 1 - 2 дня он готов.


Квас "Хлебный со свеклой"

Ингредиенты: хлебные сухари, испеченная свекла,сахар, дрожжи.

хлебные сухари (1кг) подсушить до темного цвета, свеклу (2шт) испечь в духовке до состояния сухарика, горсть изюма и все залить кипятком (10л), оставить на 12часов (можно и на сутки). Квас процедить через марлю, добавить 5гр. дрожжей, 2 стакана сахара и оставить в теплом месте на 8 часов. Разлить по бутылкам и в холод.


Домашний хлебный квас

Ингредиенты:

- Сухари ржаные 500гр;
- Дрожжи 40гр;
- Песок сахарный 200гр;
- Изюм 50 гр;
- Мята свежая побеги 5-10;
- Смородина черная 3-4 листочка;
- Вода 4 л.

Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования темно-коричневого цвета. Сухари залить кипятком и дать настояться в тепле 3-4 часа. Сусло процедить через несколько слоев марли, добавить в него сахар, разведенные в стакане сусла дрожжи, мяту, листья смородины и, накрыв посуду чистой тканью, дать квасу настояться в теплом месте 10-12 часов.

Когда сусло хорошо перебродит, его следует вновь процедить и разлить по бутылкам, в каждую из которых положить по нескольку изюминок. Бутылки хорошо укупорить и поставить в холодильник. Через 3 суток квас готов.


Фруктовый квас из соков

В 10 л кипяченой горячей воды добавьте 1л любого фруктового сока и 1 кг сахара. Когда вода достаточно остынет, в нее сверху высыпьте дрожжи. Затем поставьте квас в теплое место на брожение. После начала активного брожения разлейте квас по бутылкам и плотно укупорьте. Через 2-3 дня квас будет готов к употреблению.


Квас "Апельсиновый"

500 г апельсинов нарежьте тонкими ломтиками и слегка истолките с 500 г сахара, затем залейте их 10 л кипяченой воды, добавьте сок одного лимона (или разведенный в 100 мл воды 1 г лимонной кислоты и еще 400 г сахара. Высыпьте дрожжи. Через несколько часов процедите через марлю, разлейте по бутылкам и плотно закупорьте. Оставьте на сутки при комнатной температуре, затем поместите в холодное место. Через 1 - 2 дня квас можно употреблять.



источник

Поэтому людям, страдающими избыточным весом, гарниры из макарон с грибами менее противопоказаны, чем в чистом виде макаронные изделия.

Макароны с грибами, спаржей



Рецепт:

400 г макарон (лапши)
200 г зеленой спаржи
200 г шампиньонов
стакан жирных сливок
2-3 дольки чеснока
50-70 г протертого сыра
пучок зеленого лука
растительное масло, соль, перец - по потребности

Макароны поставьте отвариваться в подсоленной воде.

Грибы, чеснок, спаржу почистите. Зеленый лук нарежьте колечками.

Спаржу нарежьте кусочками, грибы - пластинами, чеснок измельчите.

Отваренные макароны откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.

Чеснок обжарьте на масле, добавьте грибы. Состав, помешивая, жарьте до готовности грибов. Добавьте спаржу.

Заправку посолите, тушите, перемешивая, 4-5 минут. Добавьте сливки, соль, перец. Блюдо варите до загустения состава.

Добавьте зеленый лук. Заправку перемешайте, снимите с огня.

Выложите в сковороду с грибами, спаржей макароны. Состав перемешайте, прогрейте, разложите по тарелкам, посыпьте сыром.

Макароны с заправкой из грибов и спаржи подается самостоятельным блюдом.

---

---

---

Макароны с шампиньонами под заправкой



Рецепт:

200 г макарон (вермишели)
200 г шампиньонов
полстакана дробленых грецких орехов
2-3 пера зеленого лука
2 болгарских перца
пучок свежего шпината
половина пучка рукколы

Для заправки:

3-3,5 см корня имбиря
половина перчика чили
четверть стакана растительного масла
четверть стакана соевого соуса
сок 1 лайма
половина столовой ложки сахара

Макароны отварите, откиньте на дуршлаг, подсушите. От шампиньонов отрежьте ножки.

Корень имбиря, перчик чили почистите, мелко накрошите. Добавьте остальные ингредиенты заправки, состав перемешайте. Дайте заправке 10-15 минут настояться.

Листья шпината, рукколы нарвите кусочками. Болгарские перцы почистите, нарежьте полосками, шляпки шампиньонов порежьте секторами.

Макароны, приготовленные продукты сложите в блюдо, добавьте орехи. Гарнир посолите, перемешайте.

Перед подачей макароны с шампиньонами полейте заправкой, перемешайте, посыпьте нарезанным зеленым луком.

---

---

---

Макароны с грибами, болгарским перцем



Рецепт:

300 г макарон
3 белых гриба
красный болгарский перец
по столовой ложке крахмала и яблочного уксуса
по четверти стакана растительного масла и соевого соуса
3 дольки чеснока
стакан бульона из кубика по вкусу
веточка базилика

Чеснок, болгарский перец, грибы почистите. Макароны отварите до готовности, откиньте на сито.

Грибы, болгарский перец нарежьте кусочками, чеснок измельчите.

Овощи с грибами пожарьте на масле. Подсохшие макароны переложите в блюдо.

Размешайте в бульоне соевый соус, уксус, крахмал.

Залейте грибы с болгарским перцем заправкой, 10 минут потушите, переложите в макароны. Состав посолите, перемешайте.

Перед подачей макароны с грибами украсьте базиликом.

---

---

---

Макароны с грибами, сыром

Рецепт:

400 г макарон
200 г белых грибов
1-2 дольки чеснока
60г сливочного масла
80-100 г сыра
половина стакана белого вина
половина пучка петрушки
растительное масло
Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.

Грибы нарежьте кусочками, чеснок измельчите, петрушку накрошите. Сыр мелко натрите.

Чеснок минуту - две обжарьте на растительном масле, добавьте грибы. Состав 10 минут потушите под крышкой.

Добавьте в сковороду вино, петрушку, соль. Грибы готовьте до выпаривания влаги.

Добавьте в грибы макароны, сливочное масло. Гарнир прогрейте, перемешайте.

Перед подачей макароны с грибами разогрейте, посыпьте сыром.

---

---

---

Лапша с грибами, фасолью



Рецепт:

250-300 г лапши
300 г грибов
250-300 г зеленой фасоли
2 дольки чеснока
перчик чили
лимон
половина пучка нарезанной кинзы
растительное масло

Лапшу отварите, откиньте на дуршлаг. Грибы нарежьте кусочками.

Зеленую фасоль сварите в большом количестве воды.

Перец чили, чеснок почистите, мелко нарубите. Фасоль нарежьте дольками.

Перчик с чесноком 2-3 минуты обжарьте на масле. Добавьте грибы, фасоль. Состав жарьте, перемешивая, до готовности грибов.

Добавьте в грибы с фасолью лапшу, кинзу, соль. Состав перемешайте, прогрейте.

Смешанный гарнир из лапши с грибами, фасолью выложите в блюдо, украсьте зеленью.

---

---

---

Вермишель с белыми грибами



Рецепт:

400-500 г вермишели
400-500 г свежих белых грибов
2-3 дольки чеснока
полстакана сухого белого вина
50-60 г протертого стружкой сыра
растительное масло
половина пучка зелени петрушки

Вермишель отварите в подсоленной воде, откиньте на сито.

Белые грибы почистите, нарежьте кусочками.

Чеснок нарубите, пару минут обжарьте на масле, добавьте белые грибы. Состав готовьте, помешивая, 6-8 минут. Добавьте в белые грибы вино, соль. Грибы тушите почти до полного выпаривания влаги.

Выложите в сковороду вермишель, гарнир перемешайте, прогрейте.

Разложите вермишель с белыми грибами по тарелкам, посыпьте сыром, украсьте нарезанной петрушкой.

---

---

---

Макароны с грибами, луком



Рецепт:

300-350 г макарон
300-400 г грибов
головка лука
огурец
столовая ложка семян тмина
3-4 пера зеленого лука
растительное масло, зелень укропа - по потребности

Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, грибы - кусочками, перья зеленого лука - кружками.

Дольки луковицы обжарьте на масле до золотистого цвета, добавьте грибы. Лук с грибами посолите, жарьте до готовности грибов.

Добавьте в грибы с луком макароны, тмин. Состав перемешайте, прогрейте.

При подаче украсьте макароны с грибами кружками огурца, нарезанным зеленым луком, укропом.

---

---

---

Лапша с грибами, овощами

Рецепт:

200 г лапши
400 г грибов
растительное масло
листья базилика, соль, перец - по потребности
Овощи:

полкилограмма кабачка
3 помидора
луковица

Лапшу поставьте на отваривание. Овощи, грибы почистите.

Отваренную лапшу откиньте на дуршлаг, подсушите.

Грибы порежьте дольками, сварите до готовности, отвар сцедите.

Кабачок нарежьте кубиками. Помидоры измельчите, лук нашинкуйте.

Овощи, грибы 5-7 минут пожарьте на масле, залейте стаканом грибного отвара. Грибы с овощами 10 минут потушите.

Добавьте лапшу. Блюдо посолите, посыпьте перцем, перемешайте, прогрейте.

Лапшу с овощами, грибами разложите по тарелкам, украсьте базиликом.

источник

Чаще всего ни одно праздничное застолье не обходится без картофеля. Каждый раз хозяйки стараются придумать новые и оригинальные способы его подачи, чтобы придать обычному блюду некую изюминку.

Мы подготовили замечательный рецепт картофельных розочек, который непременно стоит взять на заметку. Кто бы мог подумать, что картофель можно подать так красиво! Получается очень вкусно, и потребуется минимум усилий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

отварной картофель
соль и перец
2 яичных желтка
растопленное сливочное масло
мускатный орех (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разомните отварной в подсоленной воде картофель. Добавьте желтки и масло. Затем посолите и поперчите. Добавьте по желанию щепотку мускатного ореха. Хорошо взбейте ложкой. Масса должна получиться однородной и без комочков.



С помощью кондитерского мешка с насадкой «звезда» выдавите «розочки» на противень, застеленный пергаментом.



Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут.



Подавайте аппетитный гарнир горячим. Такую оригинальную подачу сложно не оценить!



источник

Оригинальность этого блюда в его оформлении..В остальном блюдо самое простое, по сути картошка, запечённая с салом и чесноком. Хотя запечённый таким образом картофель, вкус приобретает отменный, сочный, ароматный, сытный.

Сало же вытапливается, становясь просто невесомым, буквально во рту тает. Такой оригинальный гарнир, как картошка Под парусами в духовке даже на праздничном столе будет смотреться необычно.

Нам понадобится:
☺ картофель
☺ сало солёное
☺ чеснок
☺ зубочистки



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

☺ Подготавливаем ингредиенты.
☺ Количество продуктов произвольное, зависит от едоков в вашей семье)). Каждая "лодка" представляет собой половинку картофеля. Для неё понадобится один кусочек сала .
☺ Картофель лучше использовать крупный, ровный. Моем его, обсушиваем полотенцем.
☺ Сало можно использовать солёное или копчёное. Сало нарезаем небольшими кусочками прямоугольной формы.
☺ Чеснок очищаем от шелухи и моем.



Картофель очистить, вымыть и разрезать на две половинки вдоль. Растительное масло смешать с давленым чесноком, обильно обмазывая полукартофелины, уложить их на противень.
Сверху посолить, посыпать красным перцем, приправами на ваш вкус и воткнуть нанизанное на зубочистку сало в форме паруса. Чтобы половинки стояли ровно, можно слегка срезать нижнюю часть.



Запечь в духовке, заранее разогретой до 180 градусов , до готовности, 30-35 минут. проверяя готовность зубочисткой.
В процессе запекания 1-2 раза достать противень и полить картошечку образовавшимся жирком.
Сало вытапливается и становится просто невесомым, тая во рту... Ммммм....



Укладываем на блюдо, украшаем травкой. Картошка под парусами готова!



источник

Сегодня предлагаю Вам рецепты из фарша — простые, бюджетные и очень экономные. Меню приготовлено из 1 кг фарша, но кормить всю семью этими блюдами можно несколько дней. Я уверена, все будут сыты и довольны.

Мясные оладьи



Ингредиенты:

Кефир — 350 гр;
Овсянка — 100 гр;
Фарш — 250 гр;
Яйца — 1 шт;
Чеснок — 2 зуб;
Зелень;
Специи;
Растительное масло.


Пирог с фрикадельками



Ингредиенты:

Яйца — 3 шт;
Сметана — 250 гр;
Сливочное масло — 80 гр;
Соль;
Разрыхлитель — 10 гр;
Мука — 200-250 гр;
Фарш — 250 гр;
Лук — 1 шт;
Сыр — 50 гр.


Макароны с мясным соусом



Ингредиенты:

Макароны — 500 гр;
Фарш — 250 гр;
Лук — 1 шт;
Аджика — 2/3 б;
Специи.


Салат «ФарШик»



Ингредиенты:

Фарш — 250 гр;
Лук — 1 шт;
Картофель — 2 шт;
Яйца — 3 шт;
Соленые огурцы — 3 шт;
Майонез; Зеленый лук; Специи.


Подробный видео рецепт:




источник

КАК ОТСТИРАТЬ ПЯТНА от сока, крови, вина, пива, шампанского, травы, жвачки, томата, соусов, рыбы, консервов, ржавчины, йода, помады, яблок, малины, черешни, духов, губной помады, чернильные пятна, пятна от растительного масла, пятна жира….?

Мы знаем 80 способов удаления различных пятен:
1. Изделия из искусственных шелковых тканей нельзя сразу, без пробы, чистить такими средствами, как ацетон, перекись водорода, щавелевая, уксусная и лимонная кислота.

2. Пятна на изделиях из искусственной кожи нельзя удалять спиртом, бензином, ацетоном, а только теплой мыльной водой.

3. Пятна от фруктов и фруктовых соков можно удалить раствором глицерина и водки (в равных частях), а также, если держать ткань над посудой с кипящей водой и протирать пятно уксусом.

4. Старые пятна на одежде снять подогретым лимонным соком, держа изделие над посудой с кипящей водой.

5. Можно также удалить пятно лимонным соком, разбавленным пополам с водкой или денатуратом, затем протереть тряпочкой, смоченной раствором воды с нашатырным спиртом.

6. Свежие пятна от яблок, малины, черешни смоются тампоном, смоченным теплым молоком и мыльной водой.

7. Пятна от фруктового сока следует протереть нашатырным спиртом пополам с водой, затем все изделие постирать.

8. Винные пятна на платье из хлопчатобумажной ткани можно вывести кипящим молоком.

9. Свежие пятна от красного вина, фруктов нужно засыпать солью и промывать водой с мылом или протереть S-процентным раствором нашатырного спирта, а затем промыть.

10. Пятна от белого вина и шампанского протереть глицерином, подогретым до 40-50 градусов, потом промыть теплой водой.

11. Пятна от вина и пива с хлопчатобумажной скатерти можно вывести, если натереть их лимоном и подержать некоторое время на солнце. Затем скатерть прополоскать.

12. Винные пятна исчезают, если тщательно промыть их в теплом молоке, после чего прополоскать сначала в холодной, а затем в горячей воде.

13. Пятна от пива удаляют теплым нашатырным спиртом, затем простирывают ткань в теплой мыльной воде.

14. Свежие пятна от травы (зелени) можно удалить водкой, а лучше всего денатуратом. Можно также их снять раствором поваренной соли (1 чайная ложка на 1/2 стакана теплой воды). После удаления пятна ткань ополаскивается в теплой воде.

15. С белых тканей травяные пятна снимаются 3-процентным раствором перекиси водорода с небольшим добавлением нашатырного спирта.

16. Пятна от духов и одеколона на шелковой и шерстяной одежде смачивают винным спиртом или чистым глицерином, затем протирают ваткой, пропитанной серным эфиром или ацетоном.

17. Такие пятна на белых тканях смачивают сначала нашатырным спиртом, затем раствором гидросульфита (щепотка гидросульфита на стакан воды) и через 2-3 минуты - раствором щавелевой кислоты (щепотка кислоты на стакан воды).

18. Пятна от губной помады на шерсти и шелке легко выводятся чистым спиртом.

19. Пятно от краски для волос можно удалить раствором перекиси водорода с нашатырным спиртом или раствором гидросульфита (1 чайная ложка на стакан воды). Для этого раствор нужно подогреть до 60 градусов и ваткой, смоченной в нем, протереть пятно. Затем вещь постирать в теплой мыльной воде.

20. Пятна от пота исчезают, если при стирке изделия добавить в теплую мыльную воду немного нашатырного спирта (1 чайная ложка на 1 л воды). Можно также протереть пятно смесью водки и нашатырного спирта.

21. Пятна от пота на шерстяном изделии можно удалить тряпочкой, смоченной в крепко растворе соли; можно также протереть их спиртом.

22. Пятно от грязи нельзя очищать сразу, когда оно еще мокрое. Надо дать пятну высохнуть, потом очистить слабым раствором буры и протереть сухой тряпкой.

23. Пятна от мороженого молока выводятся смесью, в равных частях глицерина, нашатырного спирта и теплой воды. Этой смесью протереть пятно, после чего постирать вещь в теплой воде.

24. Пятна от молока снимаются в прохладной мыльной воде или в воде с добавлением буры или нашатырного спирта.

25. Пятно от марганцовки исчезнет, если загрязненное место намочить в сыворотке или простокваше на 3-4 часа, затем вещь выстирать.

26. Пятно от марганцовки на белой ткани можно удалить раствором щавелевой кислоты. Одна чайная ложка на 1/2 стакана воды, после чего вещь промыть в горячей, затем в теплой воде.

27. Пятна от чая удаляются смесью глицерина с нашатырным спиртом (4 части глицерина и 1 часть нашатырного спирта). Старые пятна на белой ткани лучше удалять раствором щавелевой кислоты (1/2 чайной ложки на стакан воды) или раствором гипосульфита (1 чайная ложка на 1/2 стакана воды). Затем вещь вычистить, выстирать в мыльной воде, добавив на 1 л воды 2 чайные ложки нашатырного спирта, и хорошо прополоскать.

28. Чайные пятна на белой ткани можно вывести перекисью водорода или несколькими каплями лимонного сока, после чего вещь постирать и прополоскать в теплой воде.

29. Пятна от кофе, какао удаляются нашатырным спиртом, наполовину разведенным водой. Особенно хороший эффект достигается, если сначала протереть пятно бензином.

30. Пятна от кофе, какао на тонких шелковых платьях можно вывести, если смочить пятно подогретым глицерином и оставить на 5 - 10 минут, затем прополоскать в теплой кипяченой воде.

31. Пятна от кофе и какао исчезают, если выстирать вещь в теплой соленой воде и прополоскать в холодной.

32. Пятна от кофе полностью удаляются перекисью водорода

33. Пятна от шоколада снимаются кипящей мыльной водой.

34. Пятна от плесени и сырости выводятся так: на хлопчатобумажных тканях - покрыть пятно слоем мелко истолченного сухого мела, сверху положить промокательную бумагу и провести несколько раз теплым утюгом; на шелковых и шерстяных тканях - пятно почистить скипидаром, затем покрыть тонким слоем сухой глины, положить сверху промокательную бумагу и прогладить теплым утюгом; с белой ткани - пятно смочить перекисью водорода, - затем простирать вещь и прополоскать в теплой воде; на цветных и окрашенных тканях - пятно смочить нашатырным спиртом. Но сначала нужно попробовать на отдельном кусочке, не влияет ли на окраску ткани.

35. Свежие пятна от плесени можно вывести, если протереть пятно несколько раз соком репчатого лука или сывороткой простокваши, а затем выстирать вещь в горячей воде.

36. Пятна от табака можно удалить так. Натереть его яичным желтком, смешанным с денатурированным спиртом, промыть ткань в теплой, затем в горячей воде.

37. Свежее пятно от яиц на шелковой и хлопчатобумажной ткани можно снять, если промыть его в холодной воде, затем потереть ваткой, смоченной в слабом растворе уксуса, после чего изделие постирать в теплой воде.

38. Чернильные пятна можно вывести: раствором нашатырного спирта и питьевой соды (1 чайная ложка спирта и 1 - 2 чайные ложки соды на стакан воды); лимонным соком (для этого нужно выжать сок на ватку, приложить к пятну, вычищенное место промыть водой, затем насухо вытереть полотняной тряпочкой); с белых тканей - смесью перекиси водорода и нашатырного спирта (по одной чайной ложке на стакан воды); простоквашей (после чего изделие тщательно выстирать и прополоскать); с цветных тканей - смесью из глицерина и денатурированного спирта (2 части глицерина и 5 частей спирта); с полированной мебели - пивом (потереть пятно тряпкой, смоченной пивом, дать подсохнуть, затем смазать воском и почистить мягкой шерстяной тряпкой); на кожаных изделиях - теплым молоком; с клеенки - с помощью спичек. Для этого нужно намочить пятно водой и потереть головкой спички (при необходимости повторить).

39. Пятна от чернил и ржавчины на полотне и руках удаляет сок спелых помидоров.

40. Пятна от шариковой ручки выводятся с помощью денатурата.

41. Пятна от цветной туши удаляют водным раствором буры или нашатырным спиртом. Затем пятно промывают теплой мыльной водой с нашатырным спиртом.

42. Чернильные пятна с ковра удаляют кипящим молоком, лимонным соком или крепким раствором лимонной кислоты или уксуса.

43. Такие пятна можно также снять, если последовательно применять молоко и кислоту.

44. Свежие чернильные пятна на некрашеном полу прежде всего надо промокнуть ваткой или промокательной бумагой, а затем смочить лимонным соком, крепким раствором уксуса или щавелевой кислоты.

45. Чернильные пятна с линолеума удаляют наждачной бумагой или пемзой. После такой обработки на линолеуме остаются следы, которые нужно тщательно протереть растительным маслом (лучше всего льняным) или олифой, а затем хорошо отполировать шерстяной мягкой тряпкой.

46. Пятна от растительного масла можно снять керосином. Для этого нужно тряпочкой, смоченной в керосине, осторожно потереть запачканное место, затем постирать вещь в теплой воде с мылом.

47. Свежие жировые пятна на изделиях из шерсти или шелка можно вывести, если посыпать пятно тальком, накрыть промокательной бумагой и прогладить не очень горячим утюгом. Тальк можно оставить до следующего дня. Если же пятно не снялось, нужно потереть его ватой, смоченной очищенным бензином. Вату нужно время от времени менять. Обработанное место посыпать тальком и оставить на 1-2 часа для впитывания бензина. Вместо талька можно пользоваться мелом или зубным порошком.

48. Старые жировые пятна хорошо вычищаются, если покрыть их смесью, состоящей из 1 части нашатырного спирта, 1 части соли и 3 частей воды, затем повесить вещь для проветривания, после чего выстирать в чистой воде.

49. Мякотью теплого хлеба хорошо удаляются свежие жировые пятна.

50. Свежее жировое пятно можно вывести, если посыпать его солью и осторожно потереть. Сменять соль нужно несколько раз, пока пятно не исчезнет. Вместо соли можно применять муку.

51. Жирные пятна с ковров можно удалить смесью бензина и синтетического моющего порошка. Эту смесь нужно втереть в пятно, и оставить на несколько часов, затем промыть горячей водой. При старых пятнах чистку нужно повторять.

52. Пятна от воды или любой жидкости удаляют с дубовой мебели двумя способами: смесь растительного масла и соли наносят на пятно, затем через 1-2 часа смесь снимают, а пятно протирают сначала мокрой тряпкой, затем сухой и натирают воском; наносят на пятно пепел от папирос, смешанный с небольшим количеством растительного масла, затем полируют куском сухой шерстяной ткани.

53. Белые пятна на полированной мебели, появившиеся вследствие соприкосновения с горячими предметами, можно удалить, если натереть пятно куском парафина с воском, покрыть фильтровальной бумагой и придавить не слишком горячим утюгом. Спустя некоторое время протереть мягкой тряпкой.

54. Жирные пятна с мягкой мебели можно удалить, если положить на пятно глину, пропитанную уксусом.

55. Пятна "зеленки" со светлой полированной мебели можно свести обыкновенной школьной карандашной резинкой. Промокнув жидкость, потереть резинкой.

56. Свежие пятна от кислоты нужно сразу, же смочить нашатырным спиртом и затем промыть водой. Вместо нашатырного спирта можно применить двууглекислую соду, растворенную в воде (1 часть соды на 5 частей воды).

57. Пятна керосина можно удалить бензином, подложив кусок промокательной бумаги, затем посыпать жженой магнезией, прикрыть промокательной бумагой и положить под пресс.

58. Пятна от стеарина, парафина, воска с хлопчатобумажных, шерстяных и шелковых тканей различной окраски можно удалить бензином или скипидаром, предварительно осторожно соскоблив пятно.

59. Свежие такие пятна можно удалить следующим образом: пятно с лицевой и изнаночной стороны закрыть промокательной бумагой и прогладить теплым утюгом. Бумагу менять по мере ее засаливания. Оставшиеся следы пятен протереть денатурированным спиртом.

60. Пятна от йода несколько раз смочить водой, а затем натереть крахмалом.

61. Такое пятно можно вывести, если замочить его в растворе нашатырного спирта и воды (несколько капель нашатырного спирта на стакан воды). Затем простирать вещь в мыльной пене.

62. С цветных тканей пятна от йода выводят денатурированным спиртом или ацетоном.

63. Пятна крови сначала следует отмывать в холодной воде, а потом теплым мыльным раствором. Старые пятна протереть раствором нашатырного спирта (1 чайная ложка на стакан воды), затем - таким же раствором буры.

64. Пятна от крови с тонких шелковых изделий можно удалить густым раствором картофельного крахмала и холодной воды. Этой массой смазать пятно с лицевой и изнаночной стороны, дать хорошо просохнуть, стряхнуть и при необходимости выстирать одежду.

65. Пятна от ржавчины с белых тканей можно удалить раствором гидросульфита(1 чайная ложна на стакан воды). Для этого раствор надо подогреть до 60-70 градусов, опустить в него ткань с пятном на несколько минут, а затем сполоснуть в теплой воде.

66. Можно также применять раствор уксусной или щавелевой кислоты (1 чайная ложка на стакан воды). Нагрев раствор почти до кипения, на короткое время опустить в него на несколько минут ткань с пятном, после чего тщательно промыть, добавив в воду немного питьевой соды или нашатырного спирта. Если же пятно не исчезнет, нужно повторить весь процесс обработки еще раз.

67. Для цветных тканей гидросульфит применять не рекомендуется, так как он обесцвечивает окраску.

68. Если пятно от ржавчины слабое, удалить его можно лимонным соком. Для этого надо смочить пятно несколько раз соком, затем слегка проутюжить, после чего промыть водой.

69. Есть специальные средства, которые помогут удалить пятна ржавчины, это порошок "Тарторен" и отбеливатель "Универсальный".

70. С цветных тканей ржавчину можно удалить смесью из равных частей глицерина, тертого белого мела и воды. Натереть этой смесью пятно, оставить на сутки, а затем вещь постирать.

71. Подпалины со светлых шерстяных изделий можно удалить водным раствором перекиси водорода и нашатырного спирта (на 1/2 стакана воды 1 чайная ложка перекиси водорода, несколько капель нашатырного спирта).

72. Можно еще смочить пятно соком репчатого лука и оставить на несколько часов, а затем изделие постирать.

73. Подпаленные пятна на шерстяных, хлопчатобумажных и шелковых тканях удаляют денатурированным спиртом.

74. Пятна от рыбы, консервов и супа можно удалить смесью из I чайной ложки глицерина, 1/2 чайной ложки нашатырного спирта, 1 чайной ложки воды.

75. С изделий из натурального и искусственного шелка эти пятна можно удалить смесью из 1 столовой ложки глицерина, 0,5 чайной ложки нашатырного спирта и 1 столовой ложки водки.

76. Пятна от рыбьего жира можно удалить слабым раствором уксуса.

77. Пятна от соусов исчезнут, если смочить их глицерином, подогретым до 35-40 градусов, оставить на 20 минут, затем смыть теплой водой.

78. Пятна от томата нужно протереть 10-процентным раствором щавелевой кислоты, затем промыть водой.

79. Пятна от мух удаляют разбавленным нашатырным спиртом, после чего промывают водой. Изделия со старыми пятнами нужно замочить на несколько часов в мыльном растворе с небольшим добавлением чистого бензина, затем почистить щеткой, смоченной мыльным раствором.

80. Пятна от силикатного клея можно удалить горячим мыльным раствором с добавлением 1 чайной ложки соды или раствором 10-процентного фтористого натрия.

источник

P.S. Орфография и пунктуация авторские!
материал взят из разных источников

Не люблю долго готовить завтрак и этот рецепт меня очень выручает. Завтрак получается вкусный, быстрый, да ещё полезный и красивый!

В конце статьи я оставлю ещё 2 ссылки на рецепты быстрого завтрака. Посмотрите, может и такой завтрак Вы захотите приготовить.

Уверена, что такое блюдо захочется сесть каждому с утра. И детки едят с огромным удовольствием.

Пошаговый рецепт, как быстро и вкусно приготовить завтрак из творога и яиц.

Если творог крупинками, то его лучше размять вилкой. Если творог пастообразный, то этот шаг можно пропустить.


В глубокую тарелку разбиваю два яйца, добавляю 3 столовые ложки молока и перемешиваю вилкой.


Яичную массу переливаю к творогу. Сейчас можно добавить по желанию ванилин или корицу.

Вместо сахара я добавляю 40 грамм изюма. Перемешиваю.Можно любые сухофрукты или просто добавить сахар по вкусу.


Разогреваю сковородку с растительным маслом, выливаю наше "тесто", равномерно распределяю по сковородке и готовлю 2 минут на среднем огне без крышки.


Затем закрываю крышку и готовлю на маленьком огне ещё 5 минут.

Переворачиваю при помощи тарелки и готовлю с другой стороны ещё 2 минут.


Завтрак готов, приятного аппетита!


По желанию можно присыпать кокосовой стружкой (если есть) и разрезать на 4 части, украсить замороженными ягодами и листиком мяты (у меня на подоконнике она растет).

В заключении обещанные ссылки.

Быстрый завтрак на сковороде "ленивые чуду"
Завтрак из капусты за 10 минут

источник

Это очень вкусный, быстрый и простой пирог, который готовится на сковороде. Часто делаю его на завтрак, муж и дочки довольны, уплетают за обе щеки. Приготовьте и вы, вам тоже понравится, я уверена!

Ингредиенты:
творог
мука
яйца
кефир
сахар
соль
сода
масло

В приготовлении этого экспресс-пирога есть некоторые особенности, поэтому обязательно дочитайте рецепт до конца, чтобы важные детали не ускользнули от вашего внимания.

Итак, кладем в миску 2 яйца, 1 стакан кефира и размешиваем до однородности. Затем кладем 2 столовые ложки сахара, пол чайной ложки соли и щепотку соды.

Теперь добавляем 200 гр творога. Творог можно использовать любой, но на мой взгляд, вкуснее всего получается, если брать творог жирностью 9%. Добавляем 150 гр просеянной муки. Также, по желанию можно добавить ванилин по вкусу или ванильный сахар.

Тесто по консистенции должно получиться примерно как на оладьи. Выкладываем его на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Разравниваем ложкой и закрываем крышкой.

Готовим пирог, не открывая сковороду, минут 5-6 на небольшом огне. Как только он подрумянится, его нужно перевернуть. Удобнее всего это делать при помощи тарелки. Готовим под крышкой еще минут 5-6 и можно подавать к столу.

Мы едим этот пирог с джемом или сгущенкой. Но и просто так без всего он тоже очень вкусный. Приятного аппетита, друзья!

источник